Au sujet des infrastrutures du domaine, ils sont en train de le faire agrandir pour question de commodités. Nous irons bientôt voir.

Sébastien

Bon à force de suivre vos messages j'ai craqué, le soleil aidant, et je suis passé chez un caviste dont je sais qu'il lui reste des:

Gallety - Coteaux du Vivarais 2007

Pas question en effet de taper dans mon tout petit stock que je me suis promis de faire vieillir quelques années.
Retour de chez le caviste, pas de carafage, juste épaulé et servi une heure plus tard autour de 17°.

La robe est intense, foncée, jeune.
Le nez est expressif, sur la cerise, les ronces, le poivre.
La bouche est dense et prend de la profondeur sur le deuxième verre.
Belle finale assez persistante sur la mûre, et une sensation salivante qui dure également.
Beaucoup de plaisir!

What else Higgins?

' Pas question en effet de taper dans mon tout petit stock que je me suis promis de faire vieillir quelques années '

Par expérience depuis 2001, je n'ai jamais trouvé que les vins de Gallety se bonifiaient au vieillissement ...surtout dans les millésimes gourmands comme 2007. Si le vin est à ton gout, bois le, il ne sera pas meilleur plus tard...

Merci pour cet avis.
Je n'ai en effet pas ton recul, et ce que j'avais pu lire ici sur le vieillissement de cette cuvée m'avait fait penser le contraire.

A noter sur ce 2007 à midi, l'alcool est un peu plus perceptible.

Goûtée l'année dernière au domaine une cuvée Domaine 1985, admirable de finesse et de précision.

Sébastien

Au Gafferot (restaurant trop méconnu du Teil), sur un menu tout chocolat.

Gallety 2006 : très beau nez, d'abord sur des notes mentholées, térébenthine, cire, puis se développant sur des touches plus poivrées

En bouche, bel équilibre, tannins très bien fondus, ample, pas trop velouté, sans trop de sucre.

Belle longueur, peut -être pas le meilleur millésime qui soit, mais quel très beau vin !

Reste bien sur la notion de prix (€ 38 en restau, probablement € 15 chez un caviste), qui place ce vin sur un niveau relativement élevé, et relativise l'impression générale

Cuvée Domaine 2005

Bouteille ouverte 2h30 avant carafage, lui même 30 mn avant dégustation.

Robe sombre qui ne présente aucune trace d'évolution.
Nez assez fermé, qui dévoile des fruits noirs et du cuir après aération dans le verre.
Bouche très charpentée et beaucoup plus causante, principalement sur les fruits et avec quelques épices.

Bien appréciée par mes convives qui découvraient Gallety, mais suite à ma première bouteille bue en novembre, mon diagnostic est que ce vin est dans une phase de fermeture (en tout cas au nez, et la bouche devrait se complexifier à l'avenir). Promis : je n'y touche plus avant un an.

Je confirme mon 15/20 et au moins 16/20 pour son potentiel.

Jean-Loup

Je comprends Jean-loup, moi aussi je me suis promis de rester sage !! Mais que c'est dur.

Pour patienter, rabattez-vous sur les 2008 si vous en possédez, c'est délicieux actuellement.-D

cordialement

Eric

moins d'un mois avant (18 février 2011) le 2005 était très plaisant : déjà refermé ?

Bruno

Bruno a écrit moins d'un mois avant (18 février 2011) le 2005 était très plaisant : déjà refermé ?

En fait j'ai eu cette impression de fermeture au nez. En bouche c'était très ouvert mais je pense qu'elle devrait encore s'améliorer (d'après mon expérience de 2000, 2001 et 2004).
J'ai donc conclu globalement sur une phase de fermeture, terme un peu fort, mais nuancé par en tout cas au nez.
J'avais bien lu ton commentaire, Bruno, mais tu ne parlais pas du nez.

Jean-Loup

Gallety - Coteaux du Vivarais - 2008

Par curiosité en fin de semaine dernière j'ai ouvert une 2008 histoire de comparer mes impressions avec le 2007. Le vendredi j'ai pu déguster un verre de chaque.
En "face-à-face" le 2007 est mon préféré...plus riche, plus complexe pour moi avec une finale très nettement fruitée et plus longue.
Le 2008 est-il pour autant décevant? Non, moins minéral en final mais plus frais, moins puissant et concentré mais assez élégant et joliment épicé.
A noté que j'ai tout de même ressenti sur ces deux vins un alcool légèrement perceptible dès le milieu de bouche.

Petite remarque, qui peut-être a déjà été relevée dans ce fil... ce domaine n'est pas référencé dans le guide B et D alors qu'il fait partie (dans ma région) des domaines "chouchous" des cavistes.

Jean-Bernard écrivait:

---

> Petite remarque, qui peut-être a déjà été relevée
> dans ce fil... ce domaine n'est pas référencé dans
> le guide B et D alors qu'il fait partie (dans ma
> région) des domaines "chouchous" des cavistes.

Etrange en effet... j'ai déjà remarqué ça. Pas possible que B&D ne connaissent pas. Il y a donc peut être une autre raison à cette absence comme la volonté du domaine de ne pas apparaitre?

Pas plus que dans le guide vert de la RVF. bizzare. ::oBernard.

Encore que...

Quand on voit ce qui est parfois référencé, on se demande s'il ne vaut pas mieux s'orienter sur ce qui n'y est pas ! Je me suis souvent demandé où était le sérieux de ces guides et revues, au point de m'abandonner à penser que si leurs rédacteurs touchent des pots de ces vins, ils doivent se payer de sacrées migraines !

Non présent dans les guides mais sur LPV oui....Tant mieux pour nous.

Sébastien

Après avoir fait une halte commerciale à Sarrians et avoir conversé avec Mr Reynaud sur un millésime en particulier, nous sommes repartis le coffre presque plein vers les vigne de Beaucastel afin de nous restaurer. Ce fut chose faite et notre prochaine destination s'offrait à nous : Clos des Papes.

Eric s'est lâché, encore dirai - je....

Nous pouvions virer vers le Nord, nous étions attendus par David Alexandre en vue de récupèrer nos commandes de 2008.

Les travaux d'agrandissement du chai sont en cours. Le but étant de pouvoir gagner de la place en vue d'étendre la production. Le système gravitaire est conservé, l'ouvrage devrait être fini pour la future vendange.

Un calme quasi monastique assiège cette hacienda qui baigne sous les rayons du soleil. Nous pouvons nous armer de verre en vue de déguster les différents vins composant la gamme du domaine.

Nous commençons par une nouvelle cuvée, il s'agit du Côte du Rhône 2010 (négoce). Ce vin est réalisé avec le concours de plusieurs vignerons sudistes (nous n'en saurons pas plus). Le vin est marqué par des arômes fermentaires. Il fait "brut de cuve". Sa belle couleur rubis et son nez, après agitation, sur les fruits rouges feront de lui un compagnon idéal pour les barbecues estivaux. Il est réservé au monde professionnel.

Nous attaquons ensuite les cuves contenant la future cuvée Domaine 2010 (assemblage syrah/grenache), nous débuterons par la cuve contenant une majorité de Grenache. Le vin a du peps et du relief, la matière reste veloutée avec une finale sur les agrumes. Nous continuerons sur la cuve à majorité Syrah, le jus se fait plus massif avec un beau poivre blanc.

Stéphane a du mal à relever son nez, ben oui, c'est bon....

Nous descendons (histoire de gravitation) déguster sur fût la cuvée Domaine 2010 pré assemblée. Le vin sous le coup de l'élevage est serré. Il y a toujours cette finale marquée sur les agrumes. Nous poursuivons par la cuvée Syrare 2010. A ce stade de l'élevage, il est très difficile d'appréhender le vin. Certes la qualité est là mais nous devons le regoûter l'année prochaine.

Nous retournons déguster sur cuve, la cuvée Domaine 2009 pré - assemblée. Ce jus qui va prochainement être embouteillé nous offre un registre proche de la perfection. Tout est réuni dans ce vin : concentration, finesse de grain, longueur. Quel vin digeste ! Il sera suivi par la dégustation de la même cuvée mais cette fois sur fût. Le vin s'offre de façon moins opulente mais il reste concentré et enthousiasmant.

Nous enchaînons sur la cuvée Syrare 2009 élevée en fûts neufs uniquement. Nous dégusterons 2 fûts différents. Ils sont de tonneliers différents. A la dégustation, cela est assez flagrant. L'un développe une trame animal et serré alors que l'autre nous offre un vin très bourguignon. Le parallèle avec un premier cru de la Côte de Nuits notamment Chambolle est flagrant.

Après les vins en élevage, nous allons goûter en bouteille Domaine 2008 et Syrare 2008. Les deux vins sont à l'image de nous avons déguster l'année dernière. Déjà trés abordables et très buvables, ces vins nous offrent un côté aérien et révèlent une maîtrise du vignoble et de la vendange. C'est diablement bon......

En taquinant David Alexandre, nous retournons au sein du chai en vue de déguster la Ligure 2007, encore en élevage. Ce vin 100 % Grenache s'exerce sur le registre porto. C'est fin même très fin. Aucune lourdeur bien au contraire, personne ne peut recracher.

Nous finirons par une autre nouvelle cuvée Viognier 100 %, type vendange tardive, ce vin se rapproche d'un Muscat de Beaumes de Venise. C'est très frais, on croirait croquer du raisin ultra mûr sur pied.

Encore une fois superbement reçus par la famille Gallety et notamment par David Alexandre, nous avons déjà en tête les futures commandes pour le 2009 qui s'annonce dans la lignée du 2001 du domaine. Quant au 2010, il risque de surpasser ses petits frères pour laisser place à un futur monstre. A n'en pas douter, nous serons encore clients et fidèles du domaine pendant longtemps.

Sébastien

PS : Quentin, on pourra intégrer tes notes.

Seb, pas grand chose à ajouter, j'ai mieux gouté la Syrare 2010 que toi, soyeux et long alors qu'elle est en pleine malo, un futur grand.
Les 2009 montrent une belle matière avec de la gourmandise, la Syrare est un niveau au-dessus.

Le domaine 08 a un nez avec beaucoup de poivre, des agrumes, du réglisse, du jasmin et un peu de cassis. En bouche on a des fruits noirs, du poivre et du jasmin. Il y a une grosse matière avec une belle acidité et une longue finale un peu acidulé. J'aime et je capte une phrase qui fuse "Si je ne me dépêche pas, j'aurai jamais ma cirrhose avant mon cancer!", ça veut tout simplement dire que ça se boit déjà super bien.

La Syrare 2008 a un nez plus boisé, sur les fruits noirs et la pivoine. La bouche est suave, c'est juteux sur le réglisse, les fruits noirs, on a un poil de chocolat et une belle longueur acidulée où je trouve du citron. C'est bon et long mais trop jeune.

La ligure 2007 a un nez sur la figue, le pruneaux et un peu de cacao. En bouche on a des fruits mûrs, du pruneaux, du chocolat, on a une belle matière et une belle fraicheur.

Le Viognier liquoreux 2009 me plait un peu moins qu'aux autres, on a un nez très typé Beaumes de Venise. En bouche c'est un peu perlant, on a du cidre, de la pomme, du caramel, c'est concentré avec une finale très fraiche, à revoir.

C'est toujours un plaisir de venir au domaine, merci encore pour l'accueil.

Ps : c'est quelquechose d'aller avec ces fadas au domaine des tours, la voiture est repartie pleine mais grâce à l'optimisme d'Eric on aurait pu en mettre le double.
Ps2 : Contrairement a une idée reçue Mr Reynaud est toujours aussi agréable et ouvert à la discussion.

Merci Sébastien et Quentin !

J'attendais avec impatience la mise en vente des 2009 ... Cela confirme qu'il ne faudra pas la rater ...

Jean-Loup

Magnum Gallety domaine 2001: A l'ouverture je retrouve l'animalité qui était une signature des vins du domaine dans les années 90. 2001 est un millésime charnière ou alain gallety est allé dans une autre direction avec des vins plus accessibles, des vins plus polis. Celui ci demande encore un peu d'ouverture avant de causer d'épices, de fruits noirs et un côté sudiste assez affirmé. Les tanins sont fondus mais il aurait pu être gardé encore 3/4 ans pour atteindre je pense son plateau de maturité. C'est très bon et c'est à table avec un jarret de veau à l'orientale qu'il va prendre toute sa mesure.

Pour en revenir à la visite du domaine, je pense qu'il est nécessaire de mettre en lumière le travail accompli sur le 2009, le domaine ayant à mon avis réussi à bâtir des vins évitant le côté alcooleux et surmûri.
A noter un vin de négoce prometteur, l'excellence des 2010 et l'incrâchable Ligure 2007.

Très bon, comme toujours.

Stéphane

J'ai découvert et suis devenu fan du DomaineGallety depuis ses 2005.
Les vins que j'ai goûté sont les Domaine 2005 et 2006 (plaisir 4 fois sur 5) et la Syrare 2001 (extase).
J'ai pu déguster le Domaine et la Syrare 2007 dans un salon : à chaque fois dans un style différent c'est le pied.

Personne ne l'écrit, mais à chaque fois les prix augmentent - modérément sur la cuvée domaine mais vite sur la Syrare et que dire du prix de la Ligure :
nous sommes autour de 15 € pour la cuvée domaine, 45 € pour la Syrare et plus de 90 € pour la Ligure aujourd'hui.

Alors on va me répondre que "c'est l'jeu ma pov lucette !" mais c'est frustrant de voir que je dois acheter moins de bouteilles chaque année si je veux pouvoir continuer à acheter d'autres domaines.

Bruno

Effectivement Bruno, les tarifs sont élevés.

Par contre, le domaine est en cours d'agrandissement, combine cela avec la maigreur des récoltes des derniers millésimes (nous n'en avons pas parlé au domaine, mais c'est la norme dans les environs) et je pense que tu auras un début d'explication.

Stéphane

Je ne me souviens pas avoir payé la Ligure 90.00 euros. Nous verrons prochainement les nouveaux tarifs pour le 2009 et pour la Ligure 2007. Mais il est vrai, et il faut le noter, que les prix augmentent d'année en année.

Sébastien

Je reste persuadé que la cuvée de base est le meilleur rapport qualité/prix des vins du domaine.

J'aime beaucoup la Syrare, mais le prix rèste élevé, malgré les qualités indeniables de ce vin. On peu parfois lui trouver un coté sucrailleux qui rend ce vin fatiguant, mais ça rèste un bon moment de plaisir.
J'ai des 07 en cave et je ne suis pas sûr d'encaver d'autres millesimes sur cette cuvée. Comme le budget n'est pas "no limit", à ce tarifs là, j'ai d'autre vins d'autres domaines qui passent avant dans mes choix.

Pour la Ligure, il me semble que les 05 étaient sortis entre 50 et 60€ au domaine il y a 2 ans.
Même reflexion que pour la Syrare....

Manu

Les prix que j'ai cité plus haut n'était pas les prix domaine mais les prix payés chez différents cavistes (privas, valence, le pouzin pour la ligure) et sur le salon de valence.

Bruno

Je reste persuadé que la cuvée de base est le meilleur rapport qualité/prix des vins du domaine.

De quelle cuvée parles-tu Manu ?
Jusqu'à il y a quelques années, il y avait la cuvée "Domaine" vers 12 € et la cuvée "de base" vers 7,50 €. Cette dernière était réalisée à partir de jeunes vignes et depuis qu'elles ont atteint un âge suffisant il n'y a plus qu'une cuvée "Domaine" qui il est vrai a grimpé en prix à 13,50 € sur le 2007.

Pour moi c'est cette cuvée Domaine qui représente le meilleur rapport Q/P, même si P a augmenté et si Q a très légèrement diminué (difficile de comparer en tenant compte seulement de l'origine des raisins et pas de l'effet millésime).

Jean-Loup

Je parlais bien de la cuvée domaine Jean-loup.

Manu

Bonjour à tous.

Bouteille dégustée, à l'aveugle, lors de la première soirée d'Lpv Auvergne.

Le vin se présente sous une belle couleur rouge, très sombre, très intense et profonde, présentant de belles larmes bien épaisses. Le nez est très puissant sur les fruits noirs très mûrs avec des arômes de pruneaux et de torréfaction. Puis viennent épices et garrigue. La bouche est belle avec une matière ample, charnue accompagnée d'une belle puissance bien maîtrisée. La finale, sur les fruits noirs très murs, est très longue et fraîche. Une bouteille me vient à l'esprit mais j'hésite car, celle de ce soir, me semble beaucoup plus ouverte que celle découverte quelques mois auparavant. Il s'agit de :

Ardèche, Côtes du Vivarais, Alain Gallety, «La Syrare» 2007, 100% Syrah, 14%.
[IMG=http://img197.imageshack.us/img197/415/dsc02289uo.jpg][/img] [IMG=http://img823.imageshack.us/img823/203/dsc02290m.jpg][/img] [IMG=http://img713.imageshack.us/img713/9350/dsc02291cl.jpg][/img]

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Une bouteille me vient à l'esprit mais j'hésite ...

Dis donc Nathenri, cela voudrait-il dire qu'après le Saint Aubin de Vincent Girardin, tu as trouvé la Syrahre de Gallety à l'aveugle ?
Si oui, chapeau !

Par ailleurs je suis surpris par ton commentaire qui est très flatteur pour un vin qui me paraît bien jeune. Pas trop de tanins présents voire agressifs ? Et que penses-tu de la garde ? Pour moi cette cuvée mérite 10 ans d'attente (voir mon commentaire d'octobre 2010 sur le millésime 2000). J'ai d'ailleurs deux flacons du millésime 2007 en cave et n'avait pas prévu d'y toucher avant 2016 - 2017.

Jean-Loup