Domaine Chaume-Arnaud - Vinsobres 2012 - 14,5% - Grenache + Syrah + Cinsault + Mourvèdre.

Après «La Cadène rouge 2010» bue vendredi, pour découvrir et faire découvrir cette cuvée, j'opte pour faire goûter celle-ci à mon collègue, afin de poursuivre la découverte du domaine commencée au salon de Clerlande (63) il y a peu, et préparer une éventuelle commande au domaine.

 

La bouteille a été carafée 2 heures et sera servie aux alentours de 15/16°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque. Aucun dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge, foncée, intense et profonde. Beaux reflets rouges et violines avec de très belles larmes grasses, larges, épaisses et visqueuses. Bords du disque violacés.

Nez : Très présent d'entrée. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Puis notes de menthol qui apportent de la fraîcheur. C'est frais, puissant mais finement équilibré.

Bouche : Très jolie matière, riche, ample et suave. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, le réglisse et le menthol. L'ensemble est frais, équilibré avec une belle puissance bien maîtrisée. Les tanins sont fins, fondus et soyeux offrant un toucher de bouche «veloutés». Très belles finale sur les fruits noirs et le menthol. Excellent vin avec un superbe potentiel.

Après «La Cadène rouge 2010» excellente, cette bouteille de «Vinsobres 2012» ne l'est pas moins, avec certes un peu moins de richesse et d 'ampleur que sa grande sœur, mais à 10,00€, un rapport qualités/prix/plaisirs remarquable.

La commande se précise.

Nathenri.

Domaine Chaume-Arnaud - «Vinsobres 2012» - 14,5% - Grenache + Syrah + Cinsault -+ Mourvèdre.

Bouteille bue sur le repas d'hier soir après un passage en carafe de 3 heures. Elle sera servie aux alentours de 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, profonde et soutenue. Elle présente de nombreux reflets rouges et violines. Bords du disque violets. Belles larmes, nombreuses, larges et épaisses.

Nez : Très présent d'entrée. Il se compose d'un beau panier de fruits rouges (cerise-fraise-framboise) et de fruits noirs (mure-cassis). Puis viennent des épices, un petit côté floral et quelques notes de menthol. Fraîcheur et complexité sont bien là.

Bouche : Belle matière où l'on retrouve les éléments du nez. Fruits rouges, fruits noirs, épices forment un bel ensemble, légèrement relevé par des notes chocolatés. C'est frais, puissant et bien maîtrisé. Les tanins sont fins, fondus et veloutés. Beau toucher de bouche. Très belle finale, où fruits rouges et noirs dominent, longue et fraîche. Excellent vin, au superbe rapport qualités/plaisirs/prix.

Nathenri.

Bue (à l’aveugle) lors de ce formidable week-end

Domaine Chaume-Arnaud – Vinsobres « La Cadène » 2010

Robe très sombre
Nez expressif là aussi de fruits noirs et réglisse.
Bouche très ample, voir massive, tanins encore présents , grande longeur sur les fruits noirs. Peut-être encore un peu jeune

Rhône - AOC Vinsobres - Domaine Chaume-Arnaud - «Vinsobres 2012» - 14,5% - Grenache + Syrah + Cinsault -+ Mourvèdre.

Bouteille bue vendredi soir après un passage en carafe de 2 heures. Elle a été bue aux alentours de 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut malgré une coulure sur le côté sans conséquence. Il est à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, assez foncée, profonde et soutenue. De très nombreux reflets rouges et violines sont présents. Bords du disque violet. Belles larmes, nombreuses, larges et épaisses.

Nez : Il est très présent d'entrée et ne faiblira pas. Les fruits rouges et les fruits noirs composent ce nez. Puis quelques épices, des fleurs et du menthol apparaissent et apportent complexité et fraîcheur.

Bouche : La matière est belle, charnue et équilibrée. On retrouve les éléments perçus au nez à savoir fruits rouges, fruits noirs, épices et menthol. L'ensemble est frais et fruité avec des tanins fondus et veloutés. Beau toucher de bouche. Finale longue et fraîche. Excellent vin.

Nathenri.

Bonjour,

Domaine Chaume Arnaud - Vinsobres - La Piade 2011

Le nez : porté sur les fruits rouge
La bouche : bonne matière, gout aussi sur les fruits rouge, c'est rond en bouche et la longueur est correct.

J'ai pris ce vin par hasard et je trouve le rapport qualité prix très bon acheté 7€ et des brouettes.

Domaine Chaume-Arnaud – Vinsobres « La Cadène » 2010

Je dois avouer beaucoup aimé les vins de ce domaine mais cette fois, j'ai été déçu. Je n'ai pas eu le même plaisir que Nathenri.

Si la robe est quasi noire, le nez - malgré un épaulage d'une heure et un carafage d'une demi-heure ensuite - ne s'est jamais livré. A peine quelques notes de fruits noirs et des touches de maquis.
La bouche est dominée par les tannins, encore serrés. Le fruit est pour l'instant en retrait. On sent que la matière est énorme mais elle peine à s'exprimer. Le vin semble refermé sur lui-même. A revoir.

Notons que le St-Maurice 2004, bu en 2014 m'avait octroyé un excellent moment. Je suis confiant.

Julien

Domaine Chaume-Arnaud – Vinsobres « La Cadène » 2012

Le vin est servi un poil trop frais.
Il est bu sur une pintade rôtie et ses pois gourmands.

Le nez est sur le noyau de cerise, l'olive noire, le cuir et la garrigue.
Il est intense, frais et profond.

La bouche est sur les fruits rouges, le pruneau.
Elle réussit l'exploit de rester fraîche, dans une tornade de jolis amers et une légère sucrosité.
Il y a des épices, du salé, de la réglisse et très légèrement de la menthe.

La finale est longue, longue, looonnngue et le fond de verre est sur le noyau de cerise.

C'est un très joli vin.

Les 2 fois (récemment) où j'ai ouvert un Vinsobres rouge La Cadène 2010 de Chaume Arnaud, je l'ai trouvé un peu "dur". Pour moi ce cru dans ce millésime mérite encore un peu de patience... Mes autres bouteilles attendront sagement en cave.
Alexis

Chaume-Arnaud Côtes du Rhône villages La Cadène blanc 2014 : (viognier, roussanne, marsanne) belle matière, mais toasté, vanillé, et manque de fraîcheur. B-.
Vinsobres 2014 : (60% grenache, 20% syrah, mourvèdre, en cuves) fruits noirs, épices, assez puissant, tannins encore un peu trop présents en l'état mais bon potentiel. J'ai souvenir d'un 2011 plus fin et plus frais. TB-.
Marselan IGP Méditerrannée 2015 : beaucoup de fruits, myrtille, fruits rouges, réglisse, assez puissant pour l'entrée de gamme sur le fruit. B+.

Domaine Chaume-Arnaud, Vinsobres "La Piade" 2014
J'étais passé trop vite devant la bouteille, vin sans soufres...
Le nez, c'est foxé, foxé, foxé, entre la petite bestiole et Smurfit Facture-Biganos, les bordelais comprendront.
En bouche, c'est simple, il y a rien!
Ah si, j'oubliais, l'équilibre est pas mal.

Domaine Chaume-Arnaud Vinsobres 2011

J'avais le souvenir d'un vin très parfumé et attachant.
Carafé1h

Un joli cdr sud qui gagne à l'aération.
Un léger déséquilibre sur l'acidité (effet millésime je pense) ne gâche pas la dégustation d'un vin au joli touché, avec une belle matière.
La rqp est très bon : 11€
A garder je pense
Bon Vin
89/100

Domaine Chaume-Arnaud : Vinsobres 2016

Lors de vacances dans la région, je m’étais arrêté au domaine en revenant d’une excursion et avait été accueilli très chaleureusement par M. Chaume qui en plus de nous faire déguster toute sa gamme sur le temps de midi, nous avait proposé ses olives maison (un régal!). Au niveau des vins, j’avais vraiment eu un coup de cœur général pour se domaine et avais bien rempli le coffre…

Je décide donc d’ouvrir leur Vinsobres générique. La robe est brillante, très foncée avec des notes violacées. Le nez est très beau, sur les fruits noirs, le poivre, la réglisse et une note fraiche (eucalyptus ?). La bouche est bien charpentée avec encore des tanins qui dépassent un peu mais la combinaison matière et fraicheur est impressionnante pour un vin de cette gamme de prix (12EUR au domaine). Je garderai les autres encore un an ou deux mais coup de cœur confirmé pour cette cuvée. Très bien.

 Domaine Chaume-Arnaud - Vinsobres 2016

Robe pourpre violet.
Un nez sur les fruits noirs mûrs, mûres, myrtilles; épicé, poivré, léger réglisse, une touche herbacée, C'est assez frais.
Une bouche charnue, structurée, très bel équilibre avec de l'acidité, beaux tanins mûrs; fruits noirs, myrtilles, mûres, cerises noires, pas de note chaleureuse, jolie longueur.

Note: 15/20. Garde: à revoir dans 1 à 2 ans.

Les chemins de traverse de Benoit H.


Domaine Chaume-Arnaud, Vinsorbes, 2018

 

Robe pourpre.
Nez discret, un peu réduit, sur des notes résineux et de minces fruits noirs.
Belle bouche pleine, avec de la richesse, une petite sucrosité sur les fruits à l’eau de vie bien sous-tendue par une acidité agréable et de beaux tanins.
Le vin présente une belle générosité, avec un charme aromatique certain.
Finale avec des tanins encore présents et une charge alcoolique un peu vaporeuse qui chahute mes fragilités.
Un peu riche pour moi mais très bien fait.

Domaine Chaume-Arnaud - Côtes du Rhône - Petit Coquet - 2020

Troisième volet de la recherche du rouge de l'été.
Étape en Rhône sud pour ce vin acheté 8.50€ au domaine en Février 22.
2° bouteille après une autre bue en Mai 22.

60% grenache, 20% syrah, 20% cinsault
Tout le domaine est en biodynamie

Couleur pourpre moyennement dense.
Le nez est retenu sur un fruit crémeux un peu cuit, l'agitation est curieuse, un peu fermentaire.
La bouche est fraîche et charnue, avec une matière sensible sur la fin. Le fruit est retenu et il manque un peu trop la sucrosité du grenache. C'est un équilibre surprenant de fraîcheur pour ses 14° mais globalement les arômes de fruits rouges présents l'an dernier se sont trop éteints vers une impression plus cuite.
Je note aussi une sensibilité à la température de service car, moins frais, son alcool ressort, sans que les arômes y gagnent vraiment. En l'état, il n'a pas grand-chose à raconter.
C'est donc une déception par rapport à l'an dernier.

Patrice

Domaine Chaume-Arnaud, Vinsobres 2020
Très joli nez de fruits rouges en train de cuire doucement, menthol, eucalyptus, assez complexe, vraiment très plaisant.
On retrouve tout ça dans une bouche fluide, assez subtile, qui s'étire dans la finesse avec légèreté. Si l'alcool est un peu sensible, j'attribue ça à une température de service un poil trop élevée, d'autant que l'absence de tanins asséchants lui permet certainement d'être légèrement rafraîchi.
Verdict: très bon vin, fin, complexe, équilibré, assez classe!
Un bon candidat pour la drinklist de Michel.