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Domaine Élodie Balme, Rasteau

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Réponse de Jeremy No sur le sujet Re: Rasteau 2007

Bizarre, je n'ai pas du tout eu la même impression.
Déséquilibré comparé au 2006, j'y trouve une dominante alcooleuse, bien que çà reste un très joli rastau avec beaucoup de fruit.

Et pourtant après vérification, 2006 & 2007 font tous deux 15°.

Jérémy
06 Oct 2008 20:47 #31

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Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Je disais bien après une très longue dégustation.
A revoir pour confirmer.
08 Oct 2008 10:14 #32

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CR: Domaine Élodie Balme, Côtes du Rhône Villages Rasteau, 2007

Nez sur les fruits frais écrasés (fraise, framboise)
Bouche, belle entrée, le vin vient se fondre dans votre palais, tout ça se terminant par une bonne longueur avec une petite amertume
Sans aucun doute, une bouteille promise à un bel avenir, même si je trouve que pour l’instant 2006 lui est pour l’instant supérieur.

ce vin redéguster aujourd'hui, montre qu'il faut absolument les oubliés en cave.

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
10 Nov 2008 13:45 #33

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Alfonso, je suis tout à fait d'accord avec toi, nous n'avons pas résisté à en ouvrir une bouteille de Rasteau 07.
C'est soyeux, assez fin, mais une touche d'alcool perturbe la fin de bouche...au même stade, nous avions préféré le 2006.
A revoir.

Laurent L
10 Nov 2008 18:57 #34

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Réponse de Jeremy No sur le sujet Domaine Elodie Balme, VDP du Vaucluse 2007

Goûté hier : CR: Elodie Balme VDP du Vaucluse 2007
On ne retrouve pas du tout le finale alcooleuse gênante du Rasteau. C'est frais, il y a du fruit, c'est très bon (presque autant que son 2006), et en plus c'est pas cher !
22 Nov 2008 09:21 #35

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Je viens de déguster pour la quatrième fois le CR: Rasteau 2006 d'Elodie Balme, et je dois bien dire que je suis moins enthousiase que précédemment.

Sur les deux premières bouteilles, les arômes de violette et le fruité généreux m'avaient séduit.

Mais maintenant, comme d'ailleurs sur la bouteille précédente, je suis dérangé par un nez lacté (fermentaire?), et une finale alcooleuse (15% tout de même).

A suivre...

Laurent
24 Nov 2008 10:30 #36

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Réponse de alfonso sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Ne penses-tu pas à une phase de fermeture?
j'ai eu un peu cet impression sur le 2007...
le vin de s'est quand même pas effondré sur quelques mois.

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
24 Nov 2008 10:55 #37

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Bonjour Alfonso,

C'est effectivement possible, le fruit est en retrait, le vin est peut-être fermé.

Déjà sur la bouteille précédente, je m'étais dis qu'il fallait désormais attendre ce vin!

Laurent
24 Nov 2008 11:58 #38

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Réponse de alfonso sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Je me souviens qu'Olivier pensait qu'il fallait attendre ces bouteilles.
Je n'en étais pas persuadé à l'époque...
Maintenant avec tes impressions et les miennes aussi bien sur 2006 que sur 2007, vais les oublier en cave un bon moment.

écoutez un banquier de temps en temps c'est pas plus mal :D

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
24 Nov 2008 12:10 #39

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Effectivement, je pense que je vais moi aussi oublier les bouteilles qu'il me reste quelques temps...

Laurent
24 Nov 2008 12:33 #40

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Bonjour,

Dégusté hier soir le CR: Rasteau 2006 ( frais vers 14°) , c'est tout plein de fruits , très rond
et velouté avec une belle fraîcheur, il ne nous a pas semblé du tout fermé , que du contraire.
Etonnant les différences de perception... alors qu'une bouteille bue il y a un mois m'avait beaucoup moins
emballé et qque peu laissé sur ma faim vu les critiques positives et alléchantes sur LPV ....
La bouteille de dimanche s'est révelée presque parfaite, un exemple à suivre en Rasteau, dotée
d'un équilibre rare , sans boisé et terriblement gourmante malgré les 15° qui ne se sentent absolument pas
tant que le vin reste frais du moins. Le vin perd de son charme quand il se réchauffe.

cordialement,

Ph.Bertrand.

Ph.Bertrand.
24 Nov 2008 13:47 #41

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

J'ai terminé ce soir ce Rasteau 2006.
Il était également servi assez frais.
Le côté lacté du nez était moins marqué.
Mais la finale reste dominée par l'alcool, à mon avis.

Laurent
24 Nov 2008 23:51 #42

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Réponse de PhilB sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Il nous restait un tiers de la bouteille simplement refermée par le bouchon depuis
dimanche soir et conservée dans une pièce fraîche.
Le vin a bien évolué, un peu plus profond que vendredi soir et toujours aussi bon.
Je suis toujours étonné par cette grande buvabilité vu les degrés d'alcool et je ne ressens
pas ( ou peu ) d'alcool gênant en finale. Je trouve que ce vin " glisse" dans le palais (:P)
sans la moindre aspérité.
A racheter !

bien à vous.

Ph.Bertrand.

Ph.Bertrand.
26 Nov 2008 10:42 #43

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Question de style et de goût personnel je suppose!

Personnellement, j'y trouve un excès d'alcool en finale qui m'évoque le Cairanne de Richaud.

Je suis d'accord pour dire qu'il s'agit de vins qui "glissent tout seul", sans aspérité.

Mais je reste dérangé par la chaleur de la finale.

Laurent
26 Nov 2008 12:12 #44

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Réponse de PhilB sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Oui tout à fait Laurent, question de goûts et sensibilté(s)....
Mais tant mieux que les avis divergent un peu !

Je suis assez inculte ;) je n'ai pas encore dégusté de vins de Richaud ..mais je vais
me ratrapper puisque je viens de rentrer le Cairanne de Richaud en 2007.....ainsi que le Rasteau d'Elodie
en 2007 également... cela me permettra peut être de les comparer...et de te tenir au courant !

cordialement,

Ph.Bertrand.

Ph.Bertrand.
26 Nov 2008 12:52 #45

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Je serais effectivement intéressé de connaître ton sentiment sur la comparaison entre ces deux vins.

Laurent
26 Nov 2008 14:37 #46

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Réponse de invino30 sur le sujet ELODIE BALME a RASTEAU

Aujourd'hui chez Elodie pour la premiere fois, une fille super sympa, humble et déja débordée par les demandes, elle ne pourrat pas contenter tout le monde.
Ses vins sont trés bien vinifiés, levures indigénes en cuve béton pour la plupart, pas de soufre a la vinfication,un peu aprés assemblage, moins de deux grammes et pas du tout à la mise.
Des vin précis ou le fruit est dominant, la prune,une puissance maitrisée avec un support étonnant de fraicheur.
Les 2008 seront magnifiques, en attendant son rasteau 2007 est gorgé de fruit et de soleil, son Côtes du Rhone dégage un un parfum étonnant de fleur.
Nous étions sous le charme...
09 Mar 2009 21:27 #47

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Réponse de davidf sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

1er passage au domaine apres avoir pris rendez-vous

superbe accueil, grande disponibilité, le tout sous un soleil printanier

dégustation des 2008 sur cuves ( gaz encore présents) :
les assemblages allaient etre travaillés le jour même

- des grenaches au fruit net, frais, mais avec évidemment moins de matière que 2007

- une syrah tendue, un peu austère en l'état.

CDR rasteau 2007 : coloré, grand fruit profond, énorme sève , finale réglissée et caressante, un vin à croquer dès maintenant. En plus, il restait qualques bouteilles à la vente.

une tres belle rencontre

DAVID
28 Mar 2009 11:22 #48

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CR: Domaine Élodie Balme, Côtes du Rhône Villages Rasteau, 2007

bouteille ouverte 1 h - épaules dégagées - servie autour de 15°

robe violacée, sombre
nez magnifiquement fruité sur la prune, la cerise
bouche ronde, puissante,juteuse, débordante de fruit, finale réglissée irrésistible

un vrai régal, qui a formé un très bon accord avec une pièce noire saignante;
26 Avr 2009 22:18 #49

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Réponse de Jeremy No sur le sujet CR: Domaine Elodie Balme, VDP Vaucluse 2008

CR: VDP Vaucluse - Elodie Balme 2008

Toujours égale à elle-même. Certes il faut une ouverture un peu à l'avance, voir un carafage d'une heure.
La mienne dégustée sur trois était un poil austère le 1er, mais excellente les deux suivants.
Bref, comme d'hab' son meilleur rapport Qé/Px à 4,80 € !
20 Sep 2009 11:57 #50

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CR: Domaine Élodie Balme, Côtes du Rhône Villages Rasteau, 2006

Et vraiment pas déçu, ce vin est réellement une petite merveille!

Le nez est immédiatement sur les fruits mûrs bien riche, les épices (cannelles) avec une touche de chocolats noirs assez profondes et une légère pointe d'alcool qui ne me gêne pas pour autant!
En bouche, c'est l'exubérance, un volume assez colossal mais équilibré, jamais fatiguant et toujours extrêmement droit!
La finale est tout en muscle mais laisse place à une longueur des plus satisfaisante!

Encore un peu de patience pour l'ouverture de la prochaine bouteille de 2006
Une chose est sûr c'est un domaine à suivre absolument.

Notez: :):):);)

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
03 Jan 2010 13:32 #51

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Rasteau 2006

Salut Alfonso,

A attendre encore un peu si je te lis bien?

Amitiés,

Laurent
03 Jan 2010 16:57 #52

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Réponse de alfonso sur le sujet Re: Rasteau 2006

Oui, à mon avis à attendre encore un peu quoique c'est déjà super bon maintenant!
mais je suis sur qu'on y gagnera beaucoup en patientant!!
su ce, je me reverse un verre
Santé!

Alfonso

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
03 Jan 2010 20:00 #53

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Rasteau 2006

Je vais donc essayer d'attendre encore un peu...

Laurent
04 Jan 2010 11:15 #54

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Même bouteille dégustée début décembre.

CR: Domaine Élodie Balme, Côtes du Rhône Villages Rasteau, 2006
Belle robe rouge pourpre pas d'évolution. Nez expressif, une touche d'alcool, un peu chocolaté au début, maintenant se sont les fruits rouges qui commence à sortir, un peu de réglisse, épicé. La texture de la bouche est ronde, suave, avec une belle acidité et des tanins fins et intégrés. La longueur est belle, de beaux arômes fruités en bouche.

Amicalement,
Alain Hinant
05 Jan 2010 23:19 #55

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CR: Domaine Élodie Balme, Côtes du Rhône Villages Rasteau, 2008

Bu hier soir au sortir de la cave sans carafage.
Nez fermé au départ. Après 1/2 heure d'aération dans le verre, des notes de fruits rouges apparaissaient.
En bouche, vin d'une grande pureté. Les 15% d'alcool indiqués sur l'étiquette sont imperceptibles tant le vin est équilibré et fin....
Belle finale sur le zan.
Un vin gourmand, peut-être pas le plus complexe des vins que j'ai bus. Mais c'est un pur délice...
12 Fév 2010 10:58 #56

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet CR: Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône, 2009

CR: Côtes du Rhône 2009

Après le vin de pays d'Elodie qui offre un bon rapport q/p/plaisir, je continues ma découverte de ses cuvées 2009. Cette fois le Côtes du Rhône "simple": une jolie robe foncée, un nez exprimant la violette principalement, la réglisse aussi peut être, c'est très fin et délicat. En bouche le vin est peut être moins exhubérant que le Cdr de Richaud dégusté en parrallèle, mais la texture est plus soyeuse, le vin glisse tout seul et à peine a-ton vidé son verre qu'on est pris d'une envie irrésistible de se reservir. L'équilibre est pour moi pas loin de la perfection, alors ça reste un bon petit Côtes du Rhône, il ne faut pas non plus en attendre trop mais quel plaisir de boire ce genre de vin bien faits et gourmands! Pour comparer avec Richaud, il y a moins d'amertume, de tannins et d'alcool, on peut dire assez facilement que c'est plus féminin. En somme Marcel serait le tonton et Elodie la petite nièce.
04 Oct 2010 20:46 #57

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine Elodie Balme, Vin de Pays du Vaucluse, 2009

CR: Domaine Elodie Balme, Vin de Pays du Vaucluse, 2009

Première rencontre avec ce domaine, ouvert ce midi en famille.
J'ai toujours une petite crainte quand j'ouvre ce type de vin, car l'intitulé fait toujours un peu "cheap", et que j'aime faire plaisir quand je reçois (rarement), mais mes invités du w.e. ne sont pas trop regardant.. sauf quand le vin est vraiment bon ;)
Dès l'ouverture, c'est un festival de fruits rouges, une corbeille de gourmandise.
La structure du vin en bouche reste en adéquation avec l'option gourmande, l'alcool étant bien intégré, doté d'une petite pointe acidulée et sucrée qui titille merveilleusement les papilles. Ceux qui seraient désespérés de ne plus trouver de Beaujolais 2009 peuvent acquérir (s'il en reste) ce Vin de Pays dont la modestie de la dénomination ne reflète en rien l'absolue jouissance qu'offre ce vin. Qu'il est difficile de ne pas se resservir une fois le verre vide. Certes, la longueur n'est "que" moyenne, mais c'est parfait compte tenu du prix.
Je suis impatient de goûter au Côtes du Rhône et au Rasteau du même millésime, ce dernier nécessitant peut-être plus de maturation en cave ?

Phil:)
12 Nov 2010 15:47 #58

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône, 2009

Dégusté le CR: Côtes du Rhône 2009 il y a 3 semaines.
Un petit nectar en perspective... Encavé de suite.(:D(:D(:D
12 Nov 2010 19:42 #59

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet CR: Domaine Elodie Balme, Vin De Pays Du Vaucluse? 2009

CR: Vin De Pays Du Vaucluse 2009

Après deux bouteilles bues il y a quelques semaines qui m'avaient semblées peu expressives mais pas désagréables, j'ai regôuté ce Vin de Pays composé de merlot, carignan et grenache sur deux bouteilles qui me sont apparues plus aromatiques. Au nez comme en bouche, on trouve des fruits noirs réhaussés d'une touche de violette et réglisse assez caractéristique des vins d'Elodie. Effet millésime, tout comme chez Richaud, on a une petite perception de sucre et la bouche est un peu chaude, mais le toucher fluide et une finale dotée d'une jolie amertume compensent. Pour un vin de cette catégorie ça ne tombe pas trop court, les épices se font aussi sentir en finale. J'aurais été bien incapable de dire que le vin était basé sur le merlot, (edit: le merlot ne représente que 20%, grenache 50% et carignan 30%) en tout cas c'est un bon petit vin sudiste avec un fruit gourmand et une fois de plus un rapport prix/plaisir évident.
19 Nov 2010 14:23 #60

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