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Domaine Dard & Ribo

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: St Joseph "En Champs" 2009, Dard et Ribo.

CR: St Joseph "En Champs" 2009, Dard et Ribo.

Bu lors de cette soirée.

Frisette: Le quatrième vin se présente or paille. Le nez est réduit, fermé. On fini par distinguer un peu de poire. En bouche, c'est une grosse amertume qui débarque immédiatement. C'est puissant, minéral. On retrouve la poire, avec un côté alcooleux en fin de bouche. C'est déplaisant pour moi, même s'il s'améliore (un peu) avec le temps. Il est tout juste correct avec le plat. Pour moi, je pars sur un chenin, type Savennières, sur 2011...
Moyen - (11;5/20)

Cedric42120: Nez discret sur les fruits blancs, notes crémeuses (orgeat ?)
Bouche décharnée, on sent une minéralité mais une absence quasi total de fruit, un petit côté médicamenteux, et une trace chaleureuse...
Aucun plaisir.. Autant la version rouge de ce domaine m'avait enchanté , autant là, grosse déception !!. problème de bouteille, période ingrate ?
Moyen

JB: Nez sur la poire, les herbes médicinales.
Bouche très grasse et très chaleureuse.
Vraiment too much.

JB
#31

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gibier a répondu au sujet : CR: Dard et Ribo - Hermitage 2012

CR: Dard et Ribo - Hermitage 2012

Bue hier au restaurant parisien "Aux deux amis", restaurant hautement recommandable soit dit en passant, autant pour la qualité de ses "tapas" (courgettes marinées-faisselle-oeufs de saumon/langue de boeuf-pesto de salicornes/pigeon-2 betteraves/tartare de chinchard-abricot...) que pour sa carte des vins (il faut aimer le nature par contre et ne pas se formaliser de la clientèle très branchouille), cette bouteille d'Hermitage 2012 fut simplement splendide. Tout était là: nez génial de violette et de sang, bouche marquée elle aussi par la violette, des fruits noirs plus que rouges, une fraîcheur herbacée (menthol? un copain dira "romarin" ) et une finale minérale et salivante, très persistante. Il peut paraître dingue de boire un Hermitage si jeune, mais c'est le credo de ce duo de vignerons. Les vins sont de plaisir immédiat sans perdre pour autant en élégance, en complexité. J'ai adoré le fait de déguster à la fois un vin splendide issu d'un grand terroir mais également quelque chose d'extrêmement digeste, frais, dont on pourrait boire des litres sans jamais fatiguer. C'est le genre de vin que j'aimerais boire plus souvent. Ce n'est pas surprenant (voire rassurant!) au vu du pédigrée, mais je note tout de même que cette bouteille aura éclipsé un Tavel 2013 d'Eric Pfifferling ainsi qu'un excellent St-Joseph 2012 du non moins talentueux Hervé Souhaut.

Je ne suis pas forcément un inconditionnel des Crozes et St-Jospeh du domaine, surtout au vu des prix pratiqués désormais (je parle des vins rouges, je ne connais pas les blancs). C'est bon mais je trouve la gamme d'Hervé Souhaut un bon cran au dessus pour des prix similaires voire inférieurs pour les vins de pays. Mais leur Hermitage, que j'ai pu déguster sur les millésimes 2010, 2011 et 2012 vaut largement à mon sens les 50 euros qu'il coûtera chez un caviste. Un gros gros coup de coeur, je n'avais pas été aussi charmé par un vin depuis bien longtemps.

jb
#32
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gibier a répondu au sujet : CR: Dard & Ribo - Hermitage 2010

CR: Dard et Ribo - Hermitage 2010

Très emballé par la version 2012 de ce vin du domaine, j'ai décidé de remettre ça avec un millésime un poil plus ancien, dans l'idée de voir ce qu'il donne avec un peu plus de bouteille.
Le millésime n'étant pas le même il est évidemment difficile de comparer ces deux bouteilles mais force est de constater que l'assemblée, présente autour de la version 2012, a été moins impressionnée par ce 2010.
Ce n'est pas que le vin n'est pas bon, il l'est, il est même très bon, mais il manque simplement du supplément d'âme qui nous a fait dire du 2012 qu'il est grand. Moins exubérant, moins complexe, moins salivant.
La fraîcheur est là, diabolique, l'association digestibilité/élégance aussi, mais c'est moins racé. On en boirait toujours des seaux, mais sans verser une larme à chaque gorgée :).
J'ai eu l'impression de boire un excellent St-Joseph, ce qui n'est pas rien,mais le 2012 offrait quelque chose de plus grand. Pour le coup sur cette bouteille, 30/40 euros c'est d'accord, mais 50 ça me paraît excessif.
J'ai il me semble (c'est loin) un meilleur souvenir de ce vin bu il y a deux ans à la dégustation Rhône chez Augé. L'échantillon est trop restreint pour tirer de conclusions mais je me pose la question: les vins de ce domaine ne seraient-ils pas finalement plus intéressants dans leur prime jeunesse?
#33

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Dard & Ribo - Hermitage 2010

Hello JB
Je partage ton avis, j'avais gardé un St Jo 5-6 ans et le vin n'a pas tenu la distance, je ne tente pas la garde, c'est bon jeune, ça vieillit pas ou mal et bien je fais comme toi, je joue du tire-bouchon!!!

A bientôt
R
#34

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Gillou66/11 a répondu au sujet : CR: Domaine Dard & Ribo, Crozes-Hermitage blanc cuvée K 2011

CR: Domaine Dard & Ribo, Crozes-Hermitage blanc cuvée K 2011

Bu ce soir au restaurant, roussanne/marsanne
La robe est pâle et très trouble mais cela semble normal pour ce vin 100% naturel
Au nez, c'est très particulier, des senteurs de pomme et de cire, un peu mielleux.
En bouche, "j'y trouve un goût de pomme" comme dirait l'autre;) et toujours cette note de miel.
C'est assez gras mais cela reste frais et sans lourdeur. La finale est sur les amers avec la aussi la côté nature qui ressort avec encore la pomme acidulée.
Un vin plaisant bien qu'un peu déroutant.

Gilles
#35

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Dard et Ribo - Saint Joseph 2012

CR:Dard et Ribo - Saint Joseph 2012 :

bu au coinstot vino

Robe noire, sombre, opaque, nez sur les fruits noirs, la violette, les épices (cannelle), un peu de volatile.
En bouche, c'est un beau vin bien équilibré, très épicé avec un coté poivre très présent, du fruit noir et rouge, un léger coté animal en finale. C'est bon.
#36

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a répondu au sujet : CR: Dard & Ribo - Hermitage 2012

CR: Dard & Ribo - Hermitage 2012

Après une première bouteille magnifique de cet Hermitage 2012 quelques semaines précédentes, je retente l'expérience. Après deux heures de carafe, le nez est puissant et complexe, se développent toutefois progressivement des parfums de rose et de litchi. Ces derniers gagnent en intensité mais font perdre au vin sa complexité initiale. La texture en bouche est terriblement soyeuse, le vin est très digeste, toutefois on retrouve ces parfums de vin nature qui me conviennent moins, je préférais les fruits noirs de la première fois. La finale s'allonge admirablement, c'est un vin particulièrement charmeur, moins en complexité que lors de la première expérience, mais qui ravi les dégustateurs à l'aveugle, évidemment un peu perdu par cette bouteille insolite.

Paul
#37

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Sanna a répondu au sujet : Dard & Ribo

Bonsoir de la Finlande,

Mercredi dernier, nous avons visité à Mercurol. Voici mon "petit" rapport (en anglais) sur le matin splendide avec René-Jean Dard:

http://www.sparklingtravelstories.com/2017/02/01/gems-of-northern-rhone-part-i-dard-ribo/

Bon weekend pour vous tous,
Sanna
#38

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Chili Palmer a répondu au sujet : Dard & Ribo, Crozes-Hermitage blanc 2014

CR: Crozes-Hermitage blanc 2014

J'avais déjà bu un Croze blanc de D&R (2012?), mais sans grands souvenirs, en voyant cette bouteille je me décide l'ouvrir sur un bar de ligne entier cuit au four.

À l'ouverture le nez me fait peur avec des odeurs pas très agréables, sans carafe on sert deux verres et on patiente en préparant le poisson. Après une vingtaine de minute le nez n'est plus parasité par ces odeurs malvenues mais n'exprime pas grand chose, quelques parfums floraux en agitant bien le verre mais rien que je puisse décrire précisément.

La robe est jaune clair, le vin est légèrement perlant, la bouche est tendue, fraiche portée par une belle acidité, il y a du gras et le vin tapisse bien le palais. On termine sur une finale salivante et des touches citronnées. Un vin surprenant et qui accompagna bien le bar mais qui n'est pas un grand rapport Q/P en l'état.
#39

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Dard & Ribo Crozes Hermitage rouge Les Pins 2016

CR: Crozes Hermitage rouge Les Pins 2016 Dard et Ribo

Je ne m'étais jamais intéressé à ce domaine , peut être à cause du nom qui me rappelle trop des bonbons que je n'apprécie pas trop :) .
Poussé par le caviste du Verre Galant de St Etienne j'ai pris ce vin , haut de gamme des Crozes Hermitage du domaine , qui fut une belle découverte pour moi . Je le situe d'emblée au niveau des plus grands de l'appellation c'est à dire Clos des Grives de Combier et Guiraude de Graillot .
Un peu du fruité tellement séducteur du premier et un peu de la texture plus serrée, plus dense du second .
Pas mal de réduction à l'ouverture , qui s'évanouit assez rapidement , puis le vin se révèle étonnamment accessible et très bon dès maintenant .

Un régal avec beaucoup de finesse et de fraicheur !

Raymond
#40
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RaymondM a répondu au sujet : Dard & Ribo Crozes Hermitage rouge Les Pins 2016

A signaler sur cette bouteille un type de bouchon particulier que je n'avais jamais rencontré, surtout sur un vin de ce niveau : noir , lisse , probablement synthétique .

Raymond
#41

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Dard & Ribo, Saint joseph (blanc), Pitrou, 2017

CR: Domaine Dard & Ribo, Saint joseph (blanc), Pitrou, 2017

Bue lors d'une Grande Bouffe dans le Forez!!!

JB:
Vin assez typique d'un vin nature du rhône nord de chez Dard Et Ribo. B) Je n'ai pas trop bataillé à le loger. Quant à l'apprécier... oui c'est très bon: aromatique nette, un poil baroque et bouche grasse, très croquante et sans lourdeur, qui finit salivante. De la belle ouvrage.

Nico:
Nez toujours timide et que je qualifierai de "brouillon" (moi encore ?)
Bouche extraordinaire de viscosité (de l'huile de vidange !!), gros volume avec une belle concentration, fraicheur intrinsèque qui empêche à ce pachyderme de peser, dernière partie de bouche avec des amers un peu trop pregnant pour moi mais belle persistance.
Assez étonnant d'avoir un si gros volume sans trop lasser (même si çà envoie un peu quand même hein), il faut donc le dire ,même si jamais je rentre çà dans ma cave (question de style), c'est quand même un vin dans le genre au dessus du lot.

Cédric:
Nez timide qui faut aller chercher, brouillon au premier abord mais assez complexe dans le fond sur des notes de fruits mûrs, de miel, de réglisse, de poire, de fleurs blanches ainsi que de plantes médicinales
Bouche ronde, grasse, glycérinée dotée d'une belle richesse de fruits mûrs sans sensation de lourdeur et d'affaissement. Belle densité de fruit à l'accent floral. Cela reste frais, tiré en fin de bouche par de jolis amers...pointe de réglisse en persistance (élevage ? )
Très Bien en l'état à boire ! Je tenterai pas la garde.

Flo:
La robe est d'or. Le nez est assez neutre, puis l'aération libère des notes d'allumette, puis de menthe/chlorophylle, de thé Earl Grey. La bouche est dense, très grasse et réglissée. Cette matière quasi visqueuse tapisse énormément le palais, grâce à un volume assez conséquent. On retrouve une aromatique glycérinée, assez fraîche, sur le bourgeon de cassis, avec des notes presque pétrolées et terpéniques. Il finit assez long. C'est un vin au caractère affirmé, que j'imagine bien naturel, et que j'aurais placé en sauvignon de Loire. Très Bien à Excellent (16,5/20) avec un accord assez neutre sur le feuilleté.

Flo (Florian) LPV Forez
#42

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Blog a répondu au sujet : Dard et Ribo - Saint Joseph 2012

CR: Dard et Ribo - Saint Joseph 2012 :

Bu au restaurant : www.facebook.com/nku...

Robe noire, sombre, et un peu trouble, quelques traces d'évolution.
Nez sur les fruits noirs, la violette avec un côté floral, pot pourri, une volatile sensible mais pas gênante. Le vin à du mal à se livrer je trouve, on sent qu'il pourrait donner plus.
En bouche, c'est frais, étiré par l'acidité, avec un côté poivré, épicé très Syrah.
Une finale assez animale, allergiques aux vins nature, passez votre chemin.
Un vin qui reste typé nature mais du bon côté de la force.
J'ai aimé ce vin malgré ses défauts.
Bien +

Laurent
#43

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge 2016

CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge 2016

Robe foncée, pas de trace d'évolution, le vin semble encore très jeune.
Le nez est typique de la Syrah avec une pureté et une ouverture remarquable : fruits rouges, violette, poivre.
La bouche est tendue, les fruits reviennent, les épices. Un trait végétal apporté tension est fraîcheur, on ne sent pas les tanins, c'est très accessible.
La bouteille n'a pas fait un pli.

Très bien +

Laurent
#44

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Saint Joseph rouge 2016

CR: Dard & Ribo - Saint Joseph rouge 2016

Robe grenat plus foncée et opaque que sur le Crozes, pas de trace d'évolution, le vin semble aussi très jeune.
Le nez est typique de la syrah : fruits rouges, violette, poivre. Mais c'est plus sérieux, moins ouvert que le Crozes
La bouche est plus puissante, c'est plus un vin de structure. La finale dure plus longtemps.

Très bien aujourd'hui et probablement excellent dans quelques années.

Laurent
#45

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - Les rouge des baties 2016

CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - Les rouge des baties 2016

Vin bu au restaurant et carafé.
Robe trouble tirant sur le grenat.
Nez sur le fruit, le poivre, les épices avec une pointe de volatile qui brouille le tout.
En bouche, du perlant léger mais sensible, l'attaque est vive, on ressent encore l'acidité. Puis du fruit et une finale étirée par une fine amertume végétale.
C'est bon mais je trouve le vin brouillon.
Le moins convaincant des 2016 bus malgré son pédigree.
Pas prêt ou déjà sur le déclin ? Je ne saurais me prononcer.

Bien

Laurent
#46

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magobei a répondu au sujet : CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - 2017

CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - 2017

Nez floral, herbacé (thym) et olive.

Bouche souple et fraîche avec du fruit charnu (Mûre), une note sanguine et cette olive enivrante. Puis un final sur le fumé froid.

Youhou, de la matière et du plaisir, c'est très sapide avec un accord viandeux (magret, choses comme ça...)

Très Bien
#47

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge les pins 2016

CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge les pins 2016

Robe entre le carmin et le violet, modérément foncé, un peu trouble.
Le nez est assez typique de la Syrah : fruits rouges, violette, mais le poivre ici est remplacé par un côté floral très fin.
La bouche est fraîche, le côté floral et la finesse dominent. C'est un vin plus subtil et fin que le Crozes classique. Ce qu'il gagne en finesse, le rend toutefois moins percutant.
Je crois que j'aime autant les deux.

Très bien +

Laurent
#48

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Saint Joseph rouge 2016 - Pitrou

CR: Dard & Ribo - Saint Joseph rouge 2016 - Pitrou

Robe grenat avec des reflets violines.
Le nez est typique de la syrah : fruits rouges, violette, poivre. Il a un supplément d'âme par rapport à la cuvée classique, c'est plus frais, plus floral, plus classe.
La bouche est aussi superlative. Ce vin a toute les qualités de la cuvée classique mais il la surclassé sur tous les points, l'aromatique est plus fine, le vin est plus expressif, la longueur supérieure. Ici on ne parle pas de potentiel, tout est déjà en place.

Excellent

Laurent
#49

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Blog a répondu au sujet : CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge Les Pins 2016

Blog écrit: CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge Les Pins 2016

Robe entre le carmin et le violet, modérément foncé, un peu trouble.
Le nez est assez typique de la Syrah : fruits rouges, violette, mais le poivre ici est remplacé par un côté floral très fin.
La bouche est fraîche, le côté floral et la finesse dominent. C'est un vin plus subtil et fin que le Crozes classique. Ce qu'il gagne en finesse, le rend toutefois moins percutant.
Je crois que j'aime autant les deux.

Très bien +


Deuxième bouteille bue à six mois d'intervalle, le vin est dans une phase plus taiseuse, c'est moins expressif, toujours très bon, mais entre deux états, plus un vin de structure que d'aromatique. Il y a peut être un intéret à attendre un peu pour voir ce que ça donne.

Laurent
#50

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - 2018

CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - 2018

Robe foncée et opaque.
Nez partagé entre un côté fruits noirs massif et une jolie fraîcheur.
Le vin est carafé, il sera bien meilleur après trente minutes, le poivre apparaît au nez.
La bouche a un côté juteux irrésistible, c'est encore meilleur a près une bonne aération, il y a tout dans ce vin, la tension, la structure, un côté immédiat et pourtant prometteur pour son avenir.
Je n'ai pas goûté le millésime 2017, mais ce 2018 est me semble t-il supérieur à 2016 et avec un beau potentiel de progression.

Très bien

Laurent
#51

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Saint Joseph rouge 2016

CR: Dard & Ribo - Saint Joseph rouge 2016

Robe grenat foncé, brillante.
Un nez, quel nez, sur le coulis de fruits rouge et noirs, la violette, un peu de poivre, c'est net, éclatant.
La bouche est fraîche, tendue, porté par des tanins millimétriques, c'est vraiment bon, maintenant et pour quelques années je pense.
J'ai essayé deux verres sur ce vin : le Lehmann Psyché 55 et le Zalto Bourgogne qui avait bien fonctionné sur une Syrah de Dumas (oui, en période de confinement, on s'occupe comme on peut ::dance:: ).
Le Lehmann est un succès, je trouve ce verre assez universel, sauf peut être sur les pinots qu'il ne met pas assez en avant. En revanche, pour le Zalto, c'est un échec, le nez apparaît dilué, et la bouche perd en précision.
Le vin gagne clairement à l'aération.
A j+1, le vin n’a pas beaucoup évolué, un nez un peu moins percutant mais un peu plus complexe, la bouche s’est un peu élargie. C’est toujours aussi bon.



Très bien

Laurent
#52
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, gege

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Dard & Ribo, "C'est le printemps" crozes-hermitage 2019

CR: Dard & Ribo, "C'est le printemps" crozes-hermitage 2019

Le premier jour le vin se présente avec une réduction tenace.
Le deuxième jour c'est plus franc, floral et fruité.
La bouche est assez souple (à peine raide sur la fin) et très juteuse.
Tout aussi remarquable est la fraîcheur qui donne vraiment de la personnalité à ce vin.
La finale offre des tanins fins à peine astringents et des notes épicées et végétales.
Un bien bon canon avec une délicieuse sensation "agrumesque" qui plane tout au long de la dégustation.

JB
#53
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Kiravi

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Blog a répondu au sujet : Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - 2018

CR: Dard & Ribo - Crozes-Hermitage - 2018

Vin re-goûté presque un an après la première bouteille
Robe foncée et opaque.
Nez sur les fruits noirs, le poivre, la violette, toujours cette fraîcheur due à l'acidité volatile mais je le trouve moins précis, d’aucuns diraient probablement un peu bordélique.
Inutile de carafer le vin, il est déjà très ouvert, il est même dans une phase explosive.
La bouche a toujours un côté juteux, c'est même trop, 2018 déboule à pleins tubes, c'est exubérant, mur, explosif, heureusement il y a de la tension pour tenir le vin. A attendre un peu pour que ça se calme ...

Laurent
#54
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen

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