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Saint-Joseph blanc 2004

Nez sur le miel et les amandes avec un peu de grillé, ensuite une touche d'oxydation, bouche grasse à l'identique avec cet pointe d'oxydation qui s'accentue et devient dommageable.

Un vin peu protégé en soufre et qui le paie comptant. Dommage.

Saint Joseph 2010
Un vin de couleur pourpre, le nez présente des notes de réduction à l'ouverture et la bouche légèrement perlante.
Après une phase d'aération de 2 heures, un nez de mur, cassis vous envahit.
La bouche est opulente et droite, la fraîcheur du fruit est évidente, il y a du peps et de la mâche.
Le coté perlant s'estompe peu à peu, il ne faut pas hésiter à décanter en carafe, surtout en vin jeune.
C'est bon, cela se boit en 1/2 heure à deux et on en redemande!!
Un vin peu ou pas soufré et qui le porte très bien. Je recommande.

JB

Glou 11 - Jean Delobre - Domaine La Ferme des 7 lunes

Olive verte (tapenade qui disent les spécialistes qui n'en mangent pas), acidulé, métal et réduction ouvrent le bal. Matière perlante, à l'expression forcément très syrah, mêlant métal, gourmandise, fruit, bel amer discret, fraîcheur, suavité, font de ce Glou un très joli canon à prix pas boulet du tout (moins de 10 €). ***

Rencontre ce week end de Paques avec Jean Delobre dans sa jolie ferme perchée sur une colline ardéchoise.
Le personnage est passionné et passionnant. Sa vision de la culture biologique est très intéressante.

Nous avons goûté, entre autres, le St Joseph 2011 en rouge et en blanc.
Le St Jo rouge est déjà somptueux, les tannins sont souples et la finale très longue. Un vrai coup de coeur.
Le st Jo blanc est très surprenant. Il se démarque vraiment de ce que nous avons pu gouter ailleurs.

Une bien belle découverte que cette ferme des 7 lunes

Bonjour,
Domaine des 7 lunes Jean delobre : St Joseph 2011
Le St Jo rouge est une petite merveille. Très belle aromaticité, poivre, violette, un zest animal, très fais. Bouche en parfaite cohérence avec le nez, tannins remarquablement intégrés, toujours cette fraicheur incroyable. On en boirait des seaux. Pour moi, un des plus grands Saint Joseph rouge qui soit, avec l'olivaie de Coursoudon, et le St Epine de Souhaut. C'est un vin remarquable.

En blanc, je suis un peu moins fan. C'est bon, mais ça chauffe un petit peu, l'aromatique est peut être un peu "putassière". Cela reste néanmoins un très joli vin.

Très bon we à tous

Laurent

St-Joseph 2012 - Domaine La Ferme des 7 lunes - Jean Delobre :
Nez évident de syrah, d'olive verte, "rafle", avec un fond de réduction discret.
L'attaque est étonnamment "sucrée-mûre", mix de fraise et de cassis.
L'ensemble est doucereux, extrêmement fruité, délicat, plein, à la finale diffuse.
L'acidité se fait attendre, mais elle apparaît après 3-4 gorgées, équilibrant admirablement
l'ensemble, renforçant sa gourmandise.
Une vraie petite boucherie-charcuterie-traiteur que ce St-Joseph, à ce stade. ***(*)

La ferme des 7 lunes Saint-Joseph pleine lune 2016


Ouvert à l'arrache.

Une beau nez d'épices, poivre et violette.
Le vin est tout en fraicheur, il est très soyeux, de belles épices.

Je me suis régalé, une syrah d'une grande pureté, hyper gourmand, superbe.

Un domaine que je ne connaissais pas, une très belle découverte.

JP

Edit: vin sans sulfite

Bonjour,

La ferme des 7 lunes, Saint-Joseph, lune rousse, 2017

Un vin qui m'a réconcilié avec les vins blancs du sud, à l'aveugle impossible de trouver un 100% roussanne, il n'est pas lourd, ni gras.
Le vin est tendu, il est frais ample, avec une très belle acidité.
Une superbe quille, un vin nature superbement réalisé.

JP

Meme ressenti que toi, une belle fraicheur mais pas trop marque nature.
Tres bon.

JB

La ferme des 7 lunes - Saint-Joseph - Premier quartier 2015

Robe foncée, opaque.
Nez sur les fruits noirs, la violette, un peu de poivre, ça envoie.
La bouche est large, corpulente sur le coulis de fruits noirs avec une belle mâche en finale.
Pas le Saint Joseph le plus élégant que j'ai bu et de loin, mais il faut reconnaître que c'est efficace.

Bien

La ferme des 7 lunes - Saint-Joseph - Chemin Faisant 2015

Jolie expérience sur ce Saint-Joseph charnu, au fruité puissant mais aux tanins plutôt souples. On n’est clairement pas dans un registre classique de l’appellation mais je suis conquis par la générosité de ce vin que j’ai pris autant de plaisir à boire à table que pour lui-même.

La ferme des 7 lunes - Glou - 2015, 2016 et 2018



Glou 2015:

La robe est très légère, rubis aux reflets évolués de vieux rose.

Au nez, pas mal de réduction à l'ouverture... C'était le plus vieux des trois, est-ce que ça a un lien?... Après aération, des petits fruits rouges très frais, des notes de poivre et de pivoine. Le fond de bouteille était sur les petits fruits rouges et pas mal d'épices (le poivre dominant toujours).

En bouche, la matière est perlante, légère, aérienne, sur des notes de petits fruits rouges poivrés. De la gourmandise, beaucoup de fraîcheur, mais des amers un peu écœurants en finale, malgré un faible volume de bouche.

Commentaire général: Bon. Des choses intéressantes malgré des "défauts" certains. Plaira aux amateurs de canons natures mais les critiques ne manqueront pas chez ceux qui ne sont pas convaincus...

Noté 13,5/20



Glou 2016:

Robe rubis assez claire, aux nuances magenta. C'est une robe classique de vin jeune, qu'on situerait en Rhône nord. On ne retrouve pas la robe légère et les nuances de vieux rose du 2015.

Le nez est à l'image de la robe: classique d'un jeune vin sur un registre primaire. Aucune réduction pour le coup, et pas du tout typé nature. Sur les petits fruits rouges et une pointe épicée, mais assez quelconque et sans complexité ni charme.

La bouche est dans la continuité: on reste dans du très classique de petit vin de soif ou de pic-nique. La matière est moins ronde, le vin plus vif, sur la groseille et la framboise avec des notes d'épices.

Commentaire général: Pas fan. 2015 était très typé nature, avec les qualités et les faiblesses qui vont avec. Celui-ci a certes perdu tous ses défauts œnologiques, mais il est devenu plat, sans relief. Ca pourrait être n'importe quoi finalement, tant les arômes primaires demeurent. Pas mauvais, mais sans intérêt à mon humble avis.

Noté 13/20



Glou 2018:

La robe est de couleur lie de vin très claire, vieux rose, aux reflets rubis, nettement plus proche de celle du 2015 que de celle du 2016.

Beau nez, assez typé nature, sur les petits fruits rouges (framboise sauvage et cerise) et le poivre. L'aération révèle des notes de violette. Charmeur, ça fait assez carbo (mais je n'ai pas trouvé l'info pour savoir si c'est le cas).

En bouche, la matière est légère, fine et aérienne, sur la framboise et la fraise sauvages, et le poivre. Le vin est rond, souple, extrêmement gourmand. Belle fraîcheur en finale, avec des notes florales très plaisantes. De loin le plus équilibré et séduisant des 3.

Commentaire général: Très bon. Un très joli canon, qui se boit sans soif.

Noté 14,5/20




artdeboire.blogspot....

La ferme des 7 lunes - Glou - 2019

La robe est entre la lie de vin et une grenadine foncée.
Le nez est exubérant sur la cerise, avec un léger côté carbo nature sur des arômes lactés.
La bouche présente un perlant discret, du fruit et une impression de sucrosité, surtout sensible en finale. Le vin est digeste dès lors qu’il est servi assez frais.
Je ne suis pas vraiment fan, mon épouse non plus, mais je comprends que ça puisse plaire. En exagérant un peu, je trouve que ça ne ressemble pas assez à du vin et un peu trop à du soda.

Bof

La ferme des 7 lunes - Syrah - 2019

Robe violine, brillante.
Nez expressif, net, sur la violette, les fruits rouges, c’est frais, mais un peu entêtant.
La bouche est croquante, gourmande, c’est extrêmement digeste, rien n’accroche, très peu de tanin. Un vin agréable, facile, je lui reprocherai juste une petite sucrosité et un manque de structure. Un vin de pique nique, de barbecue, dommage, je n’ai pas le cadre pour intellectualiser actuellement. C’est bon, mais aussitôt bu, aussitôt oublié. Si ce n’est ce nez sur la violette vraiment séducteur, mais bon c’est du vin, pas du parfum...
A J+1, le nez a un peu perdu en intensité et précision et la bouche est un peu plus structuré avec des tanins qui ressortent un peu plus.



Bien

Blog écrit: La ferme des 7 lunes - Saint-Joseph - Premier quartier 2015

Robe foncée, opaque.
Nez sur les fruits noirs, la violette, un peu de poivre, ça envoie.
La bouche est large, corpulente sur le coulis de fruits noirs avec une belle mâche en finale.
Pas le Saint Joseph le plus élégant que j'ai bu et de loin, mais il faut reconnaître que c'est efficace.

Bien

La ferme des 7 lunes - Saint-Joseph - Premier quartier 2015

Presque un an plus tard, on peut dire que ce vin s’est civilisé.
La robe est toujours sombre brillante.
Le nez a gagné en précision, un côté herbacé à l’ouverture qui va s’estomper pour offrir un nez classique Et net de Syrah du nord sur la violette, le poivre, les fruits noirs.
La bouche est pulpeuse mais avec une belle tension, elle a perdu son côté boum boum, rentre dedans. Ça reste riche, mais ça me plait beaucoup comme ça, il fallait attendre, pas la première de mes qualités



Très bien

 La ferme des 7 lunes - Vin de France - Lunatik Lady Land 2015

50% Roussanne, 50% Marsanne.
Saint Joseph déclassé et quand on met le nez au dessus du verre, on comprend immédiatement pourquoi. Un nez oxydatif sur la noix, pas violent, mais clivant, on peut aller chercher des fruits jaunes derrière toutes ces noix, mais il faut vraiment chercher ...

La bouche est en total décalage par rapport au nez, un océan de douceur, on ne comprend pas d’où elle vient, des fruits jaunes, une fine trame tanique, assurément un vin fait pour la table, passé le nez pour le moins particulier, c’est un vin agréable et qui s’accorde facilement avec du fromage ou du poisson.

Au final j’ai aimé l’expérience, sans certitude quant à l’envie de la renouveler.

 

 La ferme des 7 lunes - Saint-Joseph - Premier quartier 2017

Robe foncée, brillante.
Nez expressif sur la violette, les fruits noirs, le poivre qui ressortira de plus en plus à l'aération.

Un vin à la fois large et tendu, moins riche qu'à pu l'être le 2015 même si on reste sur un vin qu'on pourra qualifier de solaire. Après une bonne aération, la structure du vin se dessine, plus en verticalité que ce à quoi on pouvait s'attendre. Une finale sur les épices qu'on se plait à imaginer délicate, dans quelques années elle le sera c'est sur !

A aérer ou conserver quelques années, accompagné d'un magret de canard c'est déjà très bon.

 

 La ferme des 7 lunes - Saint-Joseph - Halo sur le baudet 2017

Robe sombre, brillante.
Aromatique à l’avenant, sombre sur les fruits noir, un peu de violette.

Un vin un peu sérieux à mon goût, une structure fine mais ferme, serrée. C’est vertical, droit avec des amers en finale. Un vin fait pour la table, avec un carré d’agneau l’accord est plus que sympathique. En dégustation pure ça manque de fantaisie et d’ouverture, on s'ennuie. À attendre quelques années je pense.

 

 

 La ferme des 7 lunes - Saint-Joseph - Premier quartier 2020

Bouteille bue au restaurant.

Après plusieurs millésimes au caractère solaire un peu rébarbatif, ce 2020 se présente de manière plus élégante, toujours cette tonalité fruits noirs, violette mais sans trop en faire. C’est la texture qui se démarque vraiment avec une belle tension, une fraîcheur bienvenue qui accompagne une matière conséquente mais parfaitement équilibrée. Le vin est encore un peu compact, mais à table c’est vraiment super. Un millésime comme je désespérais d’en retrouver.

 

 La Ferme des 7 Lunes - Saint-Joseph pleine lune 2018

Nez épicé, légère volatile.
C’est en bouche que ça se passe sur une aromatique lardée/ fumée, la violette avec une énorme tension qui arrive en milieu de bouche qui donne une belle énergie au vin. Ça se termine « pointu » sur l’acidité qui titille le bout de la langue. C’est assez long.
Plaisir simple mais gros plaisir.
Très bien