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Domaine Robert Michel, Cornas

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Réponse de YOTTEN sur le sujet Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Le lendemain soir, le vin a très légèrement évolué.
Au nez et en bouche, les notes épicées et agrumes (orange sanguine / pamplemousse rose) ressortent un peu plus que la veille.
La bouche se montre un peu plus "fougueuse" mais reste tout aussi équilibrée et juteuse, bref toujours un régal.

Dommage d'avoir bêtement oublié de reboucher le fond de la bouteille hier soir, j'aurais été curieux de voir l'évolution après 48H

Yannic

Yannic
12 Déc 2013 10:00 #541

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Réponse de guillaume28 sur le sujet CR: Domaine Robert Michel, Cornas La Geynale, 2004

Ouvert une CR: Geynale 2004 le weekend dernier, faisant suite à une Geynale 2006 ouverte 10j avant que j'avais adorée
Carafe 2h, servi à 16-17 degrés
Nez complexe sur les épices mais moins exubérant que le 2006
Même impression en bouche: belle complexité, bel équilibre avec une trame acide qui le rend très digeste, assez fin et délicat entre épices, fruits un peu plus cuits que sur le 2006.
C'est bon, mais pas au niveau à mon avis du 2006; moins expressif, plus ferme, sentiment qu'il se livre moins.
Il eut probablement fallu le carafer plus longtemps

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
12 Déc 2013 10:43 #542

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

fruits un peu plus cuits

jamais senti ça sur 04. c'est un millésime frais, on est plus sur le floral/végétal/agrumes/epices douces que sur les fruits cuits. il est actuellement très ouvert, bien plus que 06
12 Déc 2013 11:00 #543

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

YOTTEN écrivait:
> Robert Michel, Cornas, La Geynale,
> 2004

>
>
> Bouteille ouverte un peu dans l'urgence, une heure
> avant le service.
> Malgré ce manque d'aération, le nez est bien
> ouvert et d'une belle complexité.
> Difficile de mettre des mots sur tout ce qui se
> dégage de ce superbe nez mais j'ai l'impression de
> plonger au dessus d'un panier de petits fruits
> rouges bien mûrs.
> Des notes de tabac et d'épices poivrées donne du
> peps à l'ensemble alors qu'une pointe d'orange
> sanguine apporte de la fraîcheur.
> Je trouve ce nez vraiment superbe, formant un
> ensemble complet et tellement agréable dès la
> première seconde. Pas besoin remuer et remuer le
> verre, d'aller chercher ce vin, il saute au nez
> presque immédiatement.
> En bouche, superbe équilibre, beaucoup de
> fraîcheur et surtout de plaisir.
> Les arômes du nez se confirme avec peut-être une
> note orange sanguine plus marquée mais toujours en
> retrait par rapport aux baies rouges et noires.
> Vin hyper séducteur, gourmand, j'adore...
>
> Excellent
>
> Le reste de la bouteille attend sagement à la cave
> le repas de ce soir ...
>
> Yannic

Assez proche de mon cr juste au dessus, je pense que cela mérite d'attendre, le soir c'était fermé je trouve !
12 Déc 2013 14:17 #544

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Réponse de YOTTEN sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

En effet, expérience assez proche.
Pourtant, je n'ai pas vraiment eu cette impression d'un vin fermé alors que la bouteille que j'ai bue a bénéficié de beaucoup moins d'aération que la tienne (du moins le 1er soir).
Ceci dit, il m'en reste 2 bouteilles que j'ouvrirai plus tard pour comparer l'évolution.

D'après les CRs sur le 2006 qui semble encore un cran au dessus, cela va être difficile de résister à l'envie d'en ouvrir un...

Yannic

crossbow écrivait:
> YOTTEN écrivait:
>
>
> > Robert Michel, Cornas, La Geynale,
> > 2004

> >
> >
> > Bouteille ouverte un peu dans l'urgence, une
> heure
> > avant le service.
> > Malgré ce manque d'aération, le nez est bien
> > ouvert et d'une belle complexité.
> > Difficile de mettre des mots sur tout ce qui se
> > dégage de ce superbe nez mais j'ai l'impression
> de
> > plonger au dessus d'un panier de petits fruits
> > rouges bien mûrs.
> > Des notes de tabac et d'épices poivrées donne
> du
> > peps à l'ensemble alors qu'une pointe d'orange
> > sanguine apporte de la fraîcheur.
> > Je trouve ce nez vraiment superbe, formant un
> > ensemble complet et tellement agréable dès la
> > première seconde. Pas besoin remuer et remuer
> le
> > verre, d'aller chercher ce vin, il saute au nez
> > presque immédiatement.
> > En bouche, superbe équilibre, beaucoup de
> > fraîcheur et surtout de plaisir.
> > Les arômes du nez se confirme avec peut-être
> une
> > note orange sanguine plus marquée mais toujours
> en
> > retrait par rapport aux baies rouges et noires.
> > Vin hyper séducteur, gourmand, j'adore...
> >
> > Excellent
> >
> > Le reste de la bouteille attend sagement à la
> cave
> > le repas de ce soir ...
> >
> > Yannic
>
> Assez proche de mon cr juste au dessus, je pense
> que cela mérite d'attendre, le soir c'était fermé
> je trouve !

Yannic
12 Déc 2013 16:53 #545

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Yannic,
Si tu les ouvres (04 ou 06), carafe les au moins 12h, ça aidera certainement à ce que les vins soient plus ouverts.
Bonne dégust,

S.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
12 Déc 2013 16:59 #546

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Mes 2006 je vais les attendre, si je peux !
On sait jamais qu'elle soirée peut se présenter :)
mais au moins une le plus tard possible
12 Déc 2013 17:28 #547

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Long carafage nécessaire je pense pour le 2004;
j'ai été surpris car je l'attendais au contraire plus ouvert que 2006, suivant justement les commentaires précédents de Enzo, avec lesquels je suis généralement en phase

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
12 Déc 2013 17:43 #548

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

j'ai fais a peu près 11h de carafage, les notes étaient moins présentes qu'a l'ouverture, peut être mes papilles en début de soirée
même le nez causait moins.
Donc pas hésiter a mettre plus de 13h sans état d'âmes.
Moi je l'attendrai encore un ou deux ans pour retester si j'en avais en cave, cela lui fera un peu plus d'une décennie.
Et les convives à table lui ont donné beaucoup beaucoup plus encore a s'émanciper.
C'est que mon avis sur la bouteille bue.
12 Déc 2013 18:02 #549

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

12H de carafe sur un 2004 ? ::o

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
12 Déc 2013 20:04 #550

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Benoît,
sans pb ! tu peux même faire plus. J'ai carafé 12h un 1995 en début d'année et c'était juste ce qu'il fallait. De même, épaulé plus de 24 un 2004 et c'était ce qui était nécessaire. je me souviens, mais je l'ai relaté ici, avoir goûté des Geynale ouvertes depuis 6 jours (03,04 et 06) et qui tenaient encore la route (surtout 06, 03 et 04 commençaient à fatiguer). La tenue à l'air des Geynale est hors norme (au-delà du fait que la syrah est un cépage réducteur et que les syrah endurent globalement bien leur passage à l'air.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
12 Déc 2013 20:16 #551

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

12H de carafe sur un 2004 ? eye popping smiley

lors de la verticale d'octobre dernier , les 04, 05 et 06 ont été carafés le matin pour le soir à la demande de Robert Michel, les autres simplement épaulés.
12 Déc 2013 20:27 #552

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Purée... Pour ma soirée Cornas va falloir que j'achète un paquet de carafes, ça va me coûter bonbon... :S

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
12 Déc 2013 20:32 #553

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Un coup de main pour Benoît et ses carafes

jlj
12 Déc 2013 20:44 #554

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Je m'incline, avec le moindre Cornas on peut se payer quelques... Brocs d'eau ? :S C'est mieux que rien effectivement ! ;)

Je pense que je transvaserai les vins en carafe puis les remettrai en bouteille la veille au soir et je ne laisserai que les plus jeunes en carafe.

Un producteur dont je tairai le nom pour l'instant m'a dit pour un de ses flacons (d'un age qui commence à être correct mais d'un millésime pas encensé) de ne pas l'ouvrir trop à l'avance.
Je sais que la Syrah ne craint pas trop l'air, ça m'avait étonné.

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
12 Déc 2013 20:53 #555

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

attention tout de même, pour les vins de plus de 15 ans, je ne jouerai pas de la carafe, vaut mieux les laisser s'aérer dans le verre après un long épaulage.
12 Déc 2013 20:55 #556

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

enzo d'aviolo écrivait:
> attention tout de même, pour les vins de plus de
> 15 ans, je ne jouerai pas de la carafe, vaut mieux
> les laisser s'aérer dans le verre après un long
> épaulage.

D'acc (tu)

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
12 Déc 2013 20:58 #557

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Attention benoit, pour tous ce n'est pas pareil, pour Voge je pense pas, il m'avait conseillé que 30 min
et pour la geynale, a table on s'était dit 24h sans vraiment blaguer.
Cela depend du vin que tu comptes ouvrir, pour ma soirée Rhône nord, j'avais du temps a tuer et je voulais être sur
, j'ai eu les conseils de laurent et j'ai appelé chez jamet, jaboulet etc..et même entre les Cornas cela doit être variable.
Car tu n'as pas que des Robert michel de moins de dix ans ?:p
12 Déc 2013 22:22 #558

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Comme dit plus haut, ces vins ne craignent pas trop l'aération mais je ferai attention promis.
Pour les vins j'en dirai pas plus, y'a des oreilles indiscrètes, isn't it ?

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
12 Déc 2013 22:33 #559

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Tout a fait, une curiosité qui me fait saliver (tu)
12 Déc 2013 22:37 #560

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Crossbow a raison (même si je carafe au moins 2h mes Voge de moins de 15 ans !) : benoit, du coup, pour le CR de ta future dégustation, je regarderai particulièrement la façon dont tu as préparé les différentes bouteilles (ça nous servira !).

Seb.

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12 Déc 2013 22:38 #561

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

Il vous faudra un graphe de température et de saturation en oxygène pour chaque bouteille ? ::o

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
12 Déc 2013 23:01 #562

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

C'est h.seldon pas sheldon son pseudo ;)
les fans de serie de geek apprécieront le clin d'oeil !
12 Déc 2013 23:05 #563

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

merci crossbow de relever ça ! Asimov doit se retourner dans sa tombe ...
Benoit, non, non, pas de courbe (quoique, si tu aimes les graphes), mais une indication du temps de carafage serait la bienvenue ! merci d'avance ! :)

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
12 Déc 2013 23:14 #564

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Réponse de Nico co sur le sujet Re: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004

lbb.contact écrivait:
> Comme dit plus haut, ces vins ne craignent pas
> trop l'aération mais je ferai attention promis.
> Pour les vins j'en dirai pas plus, y'a des
> oreilles indiscrètes, isn't it ?

Ah mais c'est qu'il va falloir te torturer pour avoir des infos !

Nicolas
LPV Lyon 2
13 Déc 2013 09:59 #565

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Robert Michel, Cornas, La Geynale, 2003

CR: Robert Michel, Cornas, La Geynale, 2003

imageshack.us/a/img8... Bouteille ouverte la veille puis rebouchée, carafée environ 1h avant le service, servie autour de 17°C.
Très joli bouchon bien propre.
La couleur oscille entre des reflets violacés et d'autres plus brique autour d'un joli fond grenat foncé.
Le nez est chaleureux, on sent la présence d'alcool. Cerise à l'eau de vie, fruits très mûrs, cacao, épices sont bien mélangés.
En bouche on ressent le cacao, la confiture de mûre; la cerise ou le noyau même avec un peu de pruneau et de cuir.
La matière est fine et le vin bien long.
L'alcool se ressent, dixit les invités. C'est vrai qu'on s'imaginerait plus en Châteauneuf.
La finale est assez raide, rêche pour elle-même mais sur le plat cela passe facilement.
Bien+

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
23 Déc 2013 22:29 #566

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Robert Michel, Cornas, La Geynale, 2003

Gildas nous a sorti cette bouteille il y a quelques mois. Je rejoins ton ressentis où j'ai perçu un vin assez dissocié avec une dureté assez désagréable sur les tanins. Il faut dire qu'une Mondeuse de Michel Grisard (2002 de mémoire) avait tout atomisé auparavant.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
23 Déc 2013 22:58 #567

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Réponse de santorin sur le sujet CR: Domaine Robert Michel, Cornas, Côteaux, 2004

CR: Robert Michel, Cornas, Côteaux, 2004

Bouteille carafée 3 heures, puis remise en bouteille épaulée pendant 5 heures avant dégustation.

Robe: Pourpre, lumineuse, assez sombre, sans signe particulier d'évolution, tout au plus certains reflets bruns mais le disque n'est pas marqué.

Nez: Très fruité sur le cassis, la framboise, La myrtille, avec des notes florales qui m'évoquent d'avantage le muguet que la violette. Eclatant et frais. Plusieurs convives évoquent le pinot noir bourguignon autour de la table. Des notes de tabac blond témoignent de son évolution.

Bouche: Bien droite, les tannins sont très fins et puissants, secs et agréables. Le poivre est manifeste de l'entrée à la finale.
La structure est soulignée par un menthol qui accentue encore la fraîcheur du vin.
Profond, le vin creuse un sillon pour se frayer, presque lentement, un chemin jusqu'en finale.
Cela donne un caractère vraiment élégant au vin, et incite à en profiter tranquilement.

La finale arrive enfin, rigoureuse, concentrée, elle se mâche comme une myrtille fraîche.
Rondeur et de suavité ne sont pas des caractéristiques de ce vin pur et frais, qui a répondu présent sur un impeccable gigot d'agneau.
La encore c'est droit, net et précis.

Fond de verre plus viandé, fumé.

Mon impression générale sur cette excellente bouteille pourrait se résumer en une vitalité étincelante.
Je n'avais jamais ressenti une telle explosion de fruit au nez d'un Côteaux 2004.

Cordialement,
William
25 Déc 2013 23:23 #568

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Robert Michel, Cornas, Côteaux, 2004

Salut William, content de te retrouver via LPV !

Peux-tu m'éclairer sur la raison d'un procédé d'aération aussi subtil : Bouteille carafée 3 heures, puis remise en bouteille épaulée pendant 5 heures avant dégustation ?

En tout cas cela a été efficace !

Amitiés oenophiles,
Jean-Loup
30 Déc 2013 21:23 #569

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Réponse de guillaume28 sur le sujet CR: Robert Michel Cornas, La Geynale 2004 et 1995

Dégustés en parallèle CR: Geynale 1995 et 2004 en aveugle (sauf pour moi) avec 3 amis connaisseurs.
Nette préférence des convives pour le 1995, que je trouve très charmeur, bien équilibré, tout en finesse, sur des notes épicées, un peu d'humus; registre automnal vraiment sympa. Les convives ne savaient pas le situer et certains l'ont mis en bourgogne. J'ai beaucoup aimé.
Le 2004 une fois de plus me surprend, et je ne retrouve pas tous mes commentaires de la dernière dégustation : le nez est ouvert, mais la bouche est sur la retenue. Bel équilibre avec une trame acide qui apporte de la tension et de la fraîcheur. Du fruit mais pas "cuit" comme dans la dernière bouteille bue; cassis? Peu d'épices. Vin que je trouve bon et bien équilibré mais il me manque un peu de complexité, et également le côté épicé que je recherche sur un Rhône. Aucun convive ne le met en Rhône ni même sur une Syrah. Encore une fois déçu, j'ai l'impression que je passe (et mes amis) à côté de ce vin alors que j'adore la Geynale 2006 :S

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
31 Déc 2013 16:37 #570

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