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Domaine Moulin de la Gardette - Gigondas Cuvée Ventabren 2015
3 ans après le compte rendu de Guillaume, je me dis que le vin a du évoluer vers plus d'amabilité. C'est le cas, je n'ai pas été gêné par une réduction ou un élevage tenace, on note des arômes d'herbes aromatiques, fruits rouges confits et plus étonnement de chou ou de céleri qui est très présent (et pas forcément ce qu'on attend d'un vin...). La bouche est un peu plus tannique que le Corton Cachat bu en parallèle, la finale est sur l'olive noire et les herbes. Pas mal fait à part ce céléri impromptu, mais j'aime bien mieux le pinot
Bien -
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