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Maison Paul Jaboulet Ainé

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Guest a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

Une Chapelle 95 dégustée la semaine dernière s'est montrée d'une jeunesse confondante : une future très grande bouteille dans une dizaine (?) d'années.
#121

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yr a répondu au sujet : CR: La Chapelle - Jaboulet

J'ai bu il y a un an La Chapelle 83 et 85 , (trop?) longuement carafées: l'impression quej 'en ai retiré était que le 85 etait à  boire vite, ne tiendrait plus éternellement.

Le 1983 etait encore très aromatique au nez, mais la bouteille dégustée ce jour montrait des signes ostensibles d'évolution, le vin commençait à  fatiguer. J'avais noté dans mes petits papiers: ne fera pas le poids face à  certains Margaux du même millésime.

1992 bien pour l'année, assez gras et onctueux.Très plaisant jeune, doit peut-être fatiguer maintenant (pas bu depuis 5-6 ans).NB: vin amusant car coutait 150F en hyper à  l'époque. A 100 E je ne retenterais pas le test.

Un 96 mou, dissocié et acide.PB de bouteille probable m'ont dit des dégustateurs qui en avait bu un peu avant ??

Chapelle 95: THE MONSTER !!! Alors là , faut mettre une pancarte "ATTENTION VIN MECHANT". Resté noir, opaque, il n'a pas bougé d'un iota,d'ailleurs personne n'a reconnu le millésime ! Une matière énorme mais enveloppée et équilibrée. Un très grand Rhône. Pas compris Parker qui le crédite modestement d'un "petit" 91; quand n'importe quel Chateauneuf assez moyen gratte du 95+...
On en est resté baba..n'est-ce pas Phil ?? Quel Vin ! Un successeur du 1990 (bu une seule fois...mais quel souvenir, un des meilleurs Rhone Nord de ma vie.).

NB: Qui a recemment bu du 1998 ?? ai entendu des avis tres divergeants sur ce vin mais pas gouté moi-même.

YR
#122

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Guest a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

Bonjour,

Quelqu'un a-t-il un avis sur la chapelle 1989, je viens d'en acheter 2 à  90€ et l'on m'en propose 2 de plus, quen pensez-vous ?

Merci

François
#123

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Guest a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

Alors la il ne faut pas hésiter surtout à  ce prix.
#124

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Jaboulet Cornas Saint-Pierre 1999

extrait du forum "degustations éclectiques":
"entre rhume et grippe"

......

-un rhône 99.

*Cornas Domaine Saint-Pierre 1999 de Jaboulet: nez sur la cerise, le cassis les épices et le cuir, sur fond minéral; bouche fraîche, arômatique, concentrée et longue. L'ensemble est jeune, puissant, équilibré et débouche sur une finale remarquable...

Cordialement,
Thierry
#125

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

Auteur: ganesh
Date: 03-03-2005 18:35

17 mai 2003 :
Jaboulet – Hermitage La Chapelle 1991
PC15,5 - PP16 – DS16 - LG15,5 – HL15- VM15,5/16. Note moyenne : 15,5
Robe assez dense, rouge sang, brillante. Nez puissant, plutôt sudiste : fruits confits, animalité, anchois, olive noire. Matière extraite mais veloutée, chaleureuse, qui fait penser à  un vin du sud de la Vallée du Rhône, finale virile sur l'alcool et les tannins.

Juin 2003 :
La Chapelle 90 17/20 superbe mais pas sommital

24 mai 2003 :
Hermitage : Jaboulet "La Chapelle" 1989 :
DS16 - PP16,5 – PC16 - LG16,5 – VM16/16,5. Note moyenne : 16,5 - Prix : 150 €
- Robe intense.
- Nez très oriental, profond, avec ses notes (un peu lactiques) d'épices, de cacao, de fruits confiturés, de cerise. On pense au grenache.
- La bouche possède un très beau toucher, une acidité conséquente. Elle reste relativement austère toutefois, sa finale évoque l'amande. Certains pensent à  une expression plus sudiste (Roussillon).

nov 2000 :
HERMITAGE "La Chapelle", Jaboulet Ainé, 1997. Notes : DS16,5 – PC16,5 – LG16,5 - PP17. Moyenne : 16,6.
• Robe dense et veloutée, mais qui présente déjà  des traces d'évolution sur les bords du disque.
• Nez immédiatement séducteur, oriental, voluptueux, avec un fruit compoté profond, des épices (girofle, cannelle, poivre...), et des notes tertiaires de cuir et de cèpe sec.
• Matière mûre et très veloutée, riche; les arômes sont, comme au nez, démonstratifs et plutôt oxydatifs. Les tannins enrobés rendent le vin très flatteur, il ne manque pas de classe dans son style, chaleureux, racé mais facile d'accès. On peut s'interroger quant à  son évolution à  long terme. Un style incontestablement plus oriental, exubérant, flatteur que celui de Chave.

Laurent (qui atend tjs un peu une "grande" Chapelle)
#126

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Petite Chapelle 2001 - Jaboulet

CR: Daniel Bécu, après une Mule Blanche et un Thalabert 02, nous a fait découvrir ce soir, à  l'aveugle, une Petite Chapelle 2001 Jaboulet.

C'est ma première rencontre avec cette cuvée et , même si je ne suis pas partisan des seconds vins, j'ai été sous le charme.

Face à  cette belle syrah séduisante, nous nous sommes posé la question d'un grand du Languedoc(bbb)

Le nez était sur le cassis, la mûre, le bois, les herbes provençales et le poivre.
La bouche était ample, pleine, aromatique et longue. Elle donnait une impression d'équilibre, de volume, de concentration de rondeur et de charme. Elle n'avait pas le côté austère de beaucoup d'hermitage jeunes.

Une bouteille que je vous conseille...

cordialement,
Thierry
#127

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Crozes Hermitage - Domaine de Thalabert (rouge) 2002 - Paul Jaboulet Ainé

CR: Première rencontre ce soir avec un Thalabert 2002 Jaboulet.

Nez agréable sur le cassis et les épices, dont le poivre.
Bouche équilibrée, assez longue, aromatique...

Pour un 2002, c'est bon.
Mais la bouteille était dominée par la Petite Chapelle 2001 qui suivait, et, dans ma mémoire, par le souvenir du Reflet 2002 de F. Villard

Cordialement,
Thierry
#128

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Guest a répondu au sujet : Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

• CROZES-HERMITAGE "Domaine de Thalabert" 98. Notes : DS13 – LG13 – PP13,5. Moyenne : 13.
Robe claire. Joli nez associant des notes de fruits, de tabac, de fleurs et d'épices. Bouche simple et courte. Notre jugement surprend ici notre hôte, pour qui cette cuvée virile est élaborée pour la garde.

• CROZES-HERMITAGE "domaine de Thalabert" 91. Notes : DS15 – LG15,5 – PP14,5. Moyenne : 15.
On nous fait goûter ce millésime pour tenter de confirmer le potentiel de cette cuvée (que nous n'avons pas trouvé évident dans le cas du millésime 98). Robe normalement évoluée, aux bords bruns. Bouquet tertiaire, qui unit des notes de champignon, de tabac, de sous-bois (morille, truffe). En bouche, on retrouve cette belle expression truffée. Le vin se présente soyeux, en apogée. Il est plus convaincant par la noblesse et la diversité de ses arômes que par sa structure (nous lui reprochons un léger manque de volume).

Laurent
#129

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Guest a répondu au sujet : Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

PJA ??
#130

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Guest a répondu au sujet : Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

PJA = Paul Jaboulet Aîné
#131

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Paul Jaboulet Ainé, je suppose...

Laurent

Laurent
#132

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Laurent,

Je pense que le Thalabert 98 est dans une phase ingrate.
Ce n'est pas le seul 98: cf. les Granits 98...

Je les attends avec patience et confiance.

cordialement,
Thierry
#133

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Guest a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

Merci Thierry pour cet enthousiasme qui me conforte dans l' impression que j' avais eue sur cette Petite Chapelle 2001 goutée au domaine en 2003 ..

Cette cuvée m' a fait une telle impression que j' avais pris 4 La Chapelle 2001 , le grand vin qui ne doit pas etre mal du tout (bbb)

Cordialement ,
Raphael .
#134

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Guest a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

80000 bouteilles produites pour La Chapelle 2000 contre 40000 pour La Chapelle 2001 !!
Une selection rigoureuse pour le grand vin ce qui permet de créer un second , " la Petite Chapelle " qui n' est pas mal du tout ..

Raphael .
#135

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Guest a répondu au sujet : Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Thierry,

D'où la remarque de la personne qui nous reçoit et qui nous donne des explications raisonnables.

Laurent
#136

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Guest a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

bonjour a tous

suis novice en matiere de vin et je viens de recuperer 12 bouteilles d'hermitage la chapelle 1989

j aimerais savoir combien ce vin est cote et qui serait susceptible d"etre interesse par ces bouteilles.

je vous remercie d'avance de m apporter vos lumieres en la matiere

francois
#137

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claudius a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

françois,

les cotations actuelles (ci-dessous) auxquelles tu dois enlever 25 - 30% (la marge du revendeur); ceci seulement si les bt sont en parfait état (niveau du vin 1 - 3 cm en dessous du bouchon et étiquette non déchirée ou tachée). Tu peux placer une offre dans la rubrique échanges... à  ta place j'en boirais au moins une pour voir si tu veux vraiment t'en séparer.

bonne chance

Sotheby's (New York) USA (NY): US Auction House. AUCTIONS in New York on 19 March 2005. Bottle prices shown. Add 17.5% buyers premium to all bids. Hermitage, La Chapelle CB, 1989 Euro76.72
AUCTION:Bottle
01-Mar-2005


WineBid.com USA (CA): Napa. AUCTION. RESERVE prices shown for the current auction which closes on 20th March 2005. Add 14% Buyer's Premium to all bids. Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle Syrah (Shiraz) Hermitage Rhone Valley, France, 1989 Euro84.39
AUCTION:Bottle
16-Mar-2005


Zachys Auctions USA (NY): White Plains. Per bottle low estimates for Apri 1st and 2nd auction. 17.5% buyers premium and 1% insurance apply on winning bids. Hermitage La Chapelle Jaboulet 1989, 1989 Euro89.51
AUCTION:Bottle
11-Mar-2005


iDealwine.com France: Boulogne. Wine broker providing an electronic buy/sell access to all major French wine auction sales. Estimated prices shown for the current auction. Add 14.35 % Buyer's Premium to all bids. 5 Bouteille(s) Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné, 1989 Euro90.00
AUCTION:-
17-Mar-2005
#138

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Guest a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

ok merci beaucoup

vous me conseillez de les mettre en vente a quel prix?
ces vins vont ils prendre de la valeure en vieillissant?
#139

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de Thalabert 2000 - Jaboulet.

CR: J'ai rebu, hier soir, à l'Auberge de la Forêt,
un Thalabert 2000 Jaboulet.

Le vin est de plus en plus séducteur:
le nez nous offre fruits noirs (cassis), herbes provençales, notes viandées et poivre.
La bouche reste aromatique, pleine et ronde, équilibrée entre ses tannins fins et l'alcool. Elle donne une impression de souplesse agréable et savoureuse avant une belle finale.

cordialement,
Thierry
#140

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Jaboulet Pied de Côte 2000

CR: J'ai bu au restaurant , après avoir hésité à le commander,

un Pied de Côte 2000 de Jaboulet.

Je suis nettement plus tenté par La Chapelle :)

Ce vin était plaisant, riche en fruits noirs et en poivre, rond et souple, assez long... Prêt à boire.
Mais, pour un hermitage, il me semblait manquer de profondeur.

Voilà une expérience qui ne va pas améliorer mon image de cette cuvée

cordialement,
Thierry
#141

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Hermitage Le chevalier de Stérimberg - Jaboulet - 1997

CR: J'ai bu ce midi mon premier Chevalier de Stérimberg 1997 Jaboulet.

Après ce que j'avais lu, je m'attendais à le trouver nettement au dessus des 1995 et 1996, et bien non...
Il me semble au même niveau.

Le nez est sur la poire, le miel, le grand marnier avec des notes de noix bien présentes. Je m'attendais à un nez plus jeune...

La bouche est savoureuse, pleine, fraîche avec une belle finale.

Il y a manifestement un style Stérimberg.
Si on me donne un seul verre de 95, 96 ou 97 à l'aveugle, je suis bien incapable de dire face à quel millésime je me trouve:)

Cordialement,
Thierry
#142

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Hermitage Le chevalier de Stérimberg - Jaboulet

Le Stérimberg 1997 du 14 juillet m'avait un peu déçu.

Pour éliminer un éventuel problème de bouteille, j'en ai ouvert une autre ce midi.

Voilà un Stérimberg 97 qui correspond beaucoup plus à mon attente!:)

Il est frais au nez, sans note de noix. Jeune au nez comme en bouche, il livre avec générosité pêche, poire, miel et agrumes confits.

C'est très bon!

Cordialement,
Thierry
#143

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Hermitage Le chevalier de Stérimberg - Jaboulet

Un orage brutal m'a poussé à faire un message court et à me débrancher.

Je reviens sur le Stérimberg 97 de ce midi.

Je l'ai bu après un verre de Gourt de Mautens 2000, j'avais besion de vérifier le contenu d'une note avant expédition :).

Après ce monument de concentration, Stérimberg tient imédiatement sa place et s'impose par sa force et sa fraîcheur. La concentration et le fruit sont remarquables!

Je comprends mal la différence entre les deux bouteilles:
j'ai acheté des Stérimberg 97 dès la mise, j'en ai racheté 8 bouteilles à bon prix sur iDealwine en ce début d'été et j'ai voulu vérifier la qualité de mes bouteilles... Le problème est que les bouteilles du 14 juillet et du 14 août proviennent de mon achat tardif sur iDealwine et que c'est le même lot...:(

Cordialement,
Thierry
#144

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Lauren a répondu au sujet : La Chapelle 97

Bonjour,

Ce vin pourtant hyper connu ne fait pas beaucoup de bruit sur LPV.
Voulant peut être ouvrir une Chapelle 97 pour un événement familiale, je me demandais si il était temps de la sacrifier ayant lu plus haut que Ganesh en novembre 2000 lui trouvait déjà des signes d'évolution.
Parker lui , conseil 2010-2025 !
Ou est le juste milieu ? Quelqu'un peut il m'éclaircir ?
Merci

Léo
#145

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: La Chapelle - Jaboulet

Léo,

Je n'ai pas encore ouvert un 97.
Par contre la Chapelle 96, bue plusieurs fois, me semble à attendre.

En 97, j'ai bu ces derniers temps quelques Sizeranne: un grand vin de plaisir déjà excellent...

Je sais, je n'ai pas répondu à la question :)
Mais je rappelle que Parker conseille d'ouvrir actuellement La Chapelle 97 12 heures avant de la boire...

Cordialement,
Thierry
#146

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Lauren a répondu au sujet : Re: La Chapelle 97

Merci, je pense que je vais attendre au lieu de me lancer dans un carafage dont je risque d'être déçu.
Je vais chercher une autre idée et on verra plus tard pour la Chapelle.

Léo
#147

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teddyteddy a répondu au sujet : Jaboulet Côtes-du-Rhône rouge Parallèle 45 2003

J'ai ouvert ce vin pour la sixième fois ce W-E.

C'est un bon Côtes-du-Rhône qui se livre sans fausse modestie, avec clarté et droiture. Une belle expression de fruits rouges et noirs.

Je le trouve toutefois un peu trop "rustique" dans sa finale. Sur ce point, dans le même style de vin, je préfère le Côtes-du-Rhône de Guigal, dont je n'ai pas goûté le 2003.

Laurent
#148

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de Thalabert - Jaboulet - 1996

CR: Nouvelle dégustation, ce soir, d'un Domaine de Thalabert 1996.

Il a évolué encore positivement depuis notre dernière rencontre.

Le nez est sur la cassis et la mûre, avec des touches de sureau, de poivre, de bois humide et de minéral. L'agitation fait survenir, en plus, quelques notes furtives de sous-bois muouillé et de prune.
La bouche est marquée par la puissance, la concentration, l'alcool et l'acidité dès l'attaque savoureuse. Au milieu de celle-ci, les tannins sont imposants, soyeux, faisant toujours penser à la peau de raisin. L'équilibre entre la matière et l'alcool est préservé jusque la finale, dans laquelle la vivacité l'emporte et contribue à l'impression de longueur.

Cordialement,
Thierry
#149

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de Thalabert 1998 - Jaboulet.

CR: En lisant le Guide des Sommeliers, j'ai repensé à la note de Laurent sur:

Thalabert 1998 Jaboulet.

Le Guide présente lui aussi ce vin comme" à boire dès maintenant".

Il ne me reste plus qu'une solution: ouvrir une bouteille, ce que je viens de faire...

Le nez est plaisant mais évolué: confiture de cassis, épices, notes végétales et de tabac et touches de cuir.
La bouche est marquée par des saveurs un peu tertiaires de cuir et de sous-bois qui s'associent au fruit.
Je ne suis pas d'accord avec le Guide qui écrit: "Bouche agréable dotée de tannins fondus et d'une belle richesse".
Je rejoins Laurent: la matière est dominée par l'acidité, trop présente, qui s'impose en finale...

Une déception!!!
Et il m'en reste 5 bouteilles....:(

cordialement,
Thierry

PS: à table, vers 14 heures, en le laissant monter en température, il devient un peu plus rond mais semble encore plus "simple", comme disait Laurent...
#150

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