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Maison Paul Jaboulet Ainé

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

pour ma part, je n'attendrais pas dix ans le 99, déjà  très évolué. Mais qui sait ?

cordialement

Yves

Yves Zermatten
03 Fév 2004 20:13 #91

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Y a t-il quelqu'un qui puisse me transcrire une note de dégustation ou des infos sur La Chapelle 92?

Danke shà¶n!

Message edité (12-02-2004 15:25)
12 Fév 2004 15:25 #92

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Réponse de claudius sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

curieux, je ne retrouve pas du tout mes impressions de la Chapelle 85 et 99 dans les descrptions faites ci-dessus:

pour moi le 85 n'est pas encore à  point, il lui manque encore qqs années pour se faire

le 99 est complètement déséquilibré, note de brulage prononcées à  la limite du désagréable.

J'ai déjà  plusieurs fois noté des différences considérables d'appréciation pour ce vin...grosse variation de qualité entre diff.bt?
12 Fév 2004 17:26 #93

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Réponse de Guest sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

bonsoir,

pour avoir bu le 85 récemment à  deux reprises je partage l'avis d'olif même si je n'irais pas jusqu'a dire qu'il a des signes de grande d'évolution. Des signes d'évolution surement mais il me semble pouvoir se conserver au niveau actuel encore quelque temps. et quel niveau.... un des vins qui m'a le plus impressionné ces dernières annèes.

salutations

julien
12 Fév 2004 18:07 #94

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Réponse de Guest sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Et bien , La Chapelle dans les derniers millesimes , ça n' a pas l' air d' etre ça !
J' espere que le seul millesime que j' ai en cave ( 2001 ) est plus réussi que ce 99 sinon quelle cata ..(jjj)
Au prix ou on paye cette cuvée , ce serait une arnaque !!

La maison Jaboulet a interet à  rectifier le tir car sa reputation va en prendre un coup .. mais peut etre que le gros de la production part à  l' export à  travers le monde et interesse qu' une riche clientèle n' y connaissant rien et qui se satisfait de la seule réputation de La Chapelle !!

Dans ce cas , pourquoi ne pas s' endormir sur ces lauriers !
(bbb)

Cordialement .

Raphael .
12 Fév 2004 19:21 #95

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Raphaà«l,

J'attends, en ce qui me concerne mes 97, 98 et 99 avec patience et confiance. Je pense qu'il est trop tôt pour se prononcer "définitivement".
J'ai goûté le 96, je suis serein quant à  son avenir...

cordialement,
Thierry
12 Fév 2004 22:58 #96

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Jaboulet "Jumelles" 1998

CR: Hier soir, après le saint joseph "Le Saint-Joseph" blanc 01 de Guigal, je me suis laissé tenté au restaurant par:
Les Jumelles 1998 Jaboulet.

Je garde un excellent souvenir de cette cuvée de côte rôtie en 97.

Je sais que Parker est assez sévère avec le 98: il parle de deux mises, l'une notée 87, l'autre 84. La seconde mise serait " plus herbacée et assez desséchée".
J'ai voulu me faire un avis.

Le nez, de mémoire, est sur le fruit et le végétal ( cassis, mûre, feuille de cassis) avec des touches d'épices. Il est assez puissant.
La bouche donne un beau volume. La matière semble dense et rencontre une acidité bien présente. Les notes de fruit et de feuilles de cassis se retrouvent jusque dans la finale assez longue.

Ce vin m'a plu. Je suis beaucoup moins sévère que Parker vis-à -vis de lui.
J'ai dû tomber sur une bouteille de la meilleure mise.

Cordialement,
Thierry
15 Fév 2004 18:04 #97

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Jaboulet - Saint Joseph Grand Pompée 2001

CR: Jaboulet - Saint Joseph Grand Pompée 2001
la robe ne donne que peu d'indications. Grenat sombre, encore jeune.
Le nez est séduisant avec des fruits rouges, de l'amande et un boisé bien intégré et élégant dispensant des notes de vanille très légères.
La bouche est bien équilibrée, très soyeuse, avec une belle gournadise sur la cerise et un bel équilibre. La longueur est très correct. Voilà  un vin bien réussi. Je ne dirai pas que c'est un bon rapport Q/P, mais il donne du plaisir à  table et pour le peu que j'en sache, il m'a semblé bien représentatitf et de la vallée du Rhône et de cette appellation.

Jérôme Pérez
13 Mar 2004 21:01 #98

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Hermitage Le chevalier de Stérimberg 1995 - Jaboulet

CR: 3ème d'une série de 8 bouteilles ouvertes pour ce soir:
-Chevalier de Stérimberg 1995 :
à  nouveau un moment de plaisir. Pourtant le vin arrive après une Doriane 98.
Un beau nez de zestes d'orange, d'abricot et de pêche avec des touches de miel et de cerise.
La bouche est pleine, à  la fois grasse et vive. Elle est volumineuse, aromatique et fraîche. Quelle concentration!
La finale sur les agrumes et des notes d'amandes dépasse facilement les 30 secondes.

cordialement,
Thierry
15 Mai 2004 18:30 #99

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Hermitage Le chevalier de Stérimberg - Jaboulet

Merci pour le remontage, cela me rappelle quelques souvenirs.

J'avais en effet emmené le 1990 dans mes bagages lors de la percée du Vin Jaune en février.

Re: La Percée du Vin Jaune 2004
Auteur: DidierD
Date: 26-02-2004 23:38

...

RDV dans la rubrique Jaboulet pour un mot sur le Chevalier de Stérimberg, mais plus tard, j'ai sommeil.

Didier



Après cette longue nuit, voici donc ce petit mot :

He bien voilà  un vin qu'il était bon (hhh)

Tout y était, équilibre, richesse, complexité, très aromatique, fruité et floral subtil, grande longueur, minéralité, ampleur, potentiel, etc

Bref, un grand moment dans un contexte inoubliable.

Bon, là -dessus, je retourne me coucher (aaa)

Didier
16 Mai 2004 09:24 #100

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Réponse de claudius sur le sujet La Chapelle - Jaboulet 1998

Hermitage 1998

un vin très controversé: d'abord 4 ou 5 * et ensuite plus qu'1 * RVF

une opinion toute récente, celle de Jancis Robinson qui vient d'en ouvrir 2 bt...elle constate en général une grande disparité entre bt dans ce millésime 98 pour les vins du nord de la Vallée du Rhône
voici son commentaire:

Hermitage, La Chapelle 1998 Paul Jaboulet Ainé

18 Drink 2009-2020

Looks remarkably evolved and smells almost cheesey. Dry, quite severe Hermitage style. Slight lack of fruit in the middle. Acidity quite notable. Definitely not ready yet. But there is a lightness of touch on the palate - so much so one almost feels as though the wine may even be rather unstable. Too tart and too hard on the palate? A second bottle had much more fruit. Much more admirable.
28 Mai 2004 15:30 #101

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Réponse de Numero 6 sur le sujet Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Thalabert vieilles vignes 96

Nez plein de promesses et assez séducteur, d'une belle complexité : cassis, poivre, truffe et épices se conjuguent avec élégance.
Attaque puissante, matière riche, faisant plus penser à  un « petit » Hermitage qu'à  un Croze. Fin de bouche d'une grande finesse grâce à  une acidité suffisament présente. Bouteille élégante, certainement à  son apogée, pour un moment je pense. Carrière gastronomique assurée!

Dégusté cet après-midi chez T-G vins qui venait de les recevoir. Une excellente surprise de PJA.
12 Jui 2004 20:05 #102

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Numéro6,

J'ai depuis longtemps un carton de Vieilles Vignes 96.
Je n'ai encore ouvert aucune bouteille.

Merci pour ta note qui m'invite à  en ouvrir une bientôt.

Je suis surpris que tu parles de "Thalabert" V.V.
Mes bouteilles portent la mention Vieilles Vignes, mais on n'y fait pas référence à  Thalabert...

D'après Parker, cette cuvée est essentiellement produite à  partir des vieilles vignes du domaine... Et donc, peut-être pas uniquement, ce qui expliquerait l'absence de référence à  celui-ci.

cordialement,
Thierry
13 Jui 2004 14:56 #103

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Réponse de Numero 6 sur le sujet Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Thierry,

La bouteille dégustée ne fait pas non plus référence à  Thalabert, c'est le caviste qui nous a éclairé sur cette cuvée, produite dans un seul millésime à  ce jour. Il emblait convaincu que le vin était à  100% issu de Thalabert. Suite à  ton intervention, j'ai envoyé une demande d'information vers PJA. J'espère une réponse détaillée.
13 Jui 2004 21:57 #104

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Numéro6,

Mon caviste m'avait indiqué, effectivement que c'était la seule cuvée produite à  ce jour.
Si j'ai bien compris les infos obtenues ici et là , initialement, cette cuvée proposée "assez chère" et comprenant 1 000 magnums et 20 000 caisses de 3 bouteilles a eu un peu de mal à  se vendre.
Les bouteilles se sont retrouvées, "un peu moins chères", en cartons de 6 chez les cavistes...
Je peux me tromper.
Merci de confirmer ou d'infirmer.

cordialement,
Thierry
13 Jui 2004 22:08 #105

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Réponse de Numero 6 sur le sujet Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Vendue actuellement à  30€, on ne peut la qualifier de bonne affaire. Elles sont en effet proposée par carton de 6 ou à  l'unité, mon caviste la présentant comme une offre "redécouverte" de PJA qui en aurait temporairement suspendu la vente pendant quelques années.
Pas encore de nouvelles de PJA à  cette heure.
14 Jui 2004 20:21 #106

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Numéro6,

J'avais vu la proposition initiale.
Je n'ose dire le prix... J'ai dû rêver...
Ce qui explique mon avis sur le prix actuel.

cordialement,
Thierry
14 Jui 2004 22:21 #107

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Dom. de Thalabert - Jaboulet.

Numéro6,

J'avais vu la proposition initiale.
Je n'ose dire le prix... J'ai dû rêver...
Ce qui explique mon avis sur le prix actuel.

cordialement,
Thierry
14 Jui 2004 22:22 #108

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Paul Jaboulet Ainé - Mule Blanche 2000 et 2001

CR: Domaine Paul Jaboulet Ainé - Mule Blanche 2000 et 2001

J'ai eu l'occasion de reboire, la semaine dernière, une Mule Blanche 2000, qui m'a fait à nouveau bonne impression. (cf. supra).

J'ai pu découvrir également la Mule Blanche 2001, qui m'a semblé d'un style différent :

Le nez était sur la mandarine et le citron avec des notes de pomme verte.
La bouche était dense, concentrée, aromatique mais sans le gras habituel.
Elle laissait une impression de vivacité, liée à l'acidité...

Cordialement,
Thierry
16 Juil 2004 18:57 #109

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Jaboulet Les Jalets 2001 et Les Jumelles 1997

CR: Parmi les vins bus la semaine dernière, il y avait:

Jaboulet:

Les Jalets 2001, qui était sur les fruits noirs avec quelques notes végétales, au nez comme en bouche, la bouche était agréable, équilibrée mais sans complexité...

Les Jumelles 1997, qui restaient séduisantes.
Le nez est complexe: liqueur de cassis, feuilles sèches, épices, cuir...
La bouche est concentrée, aromatique. La qualité des tannins lui donne beaucoup de charme. L'impression de volume précède une longue finale sur le cassis...

Cordialement,
Thierry
16 Juil 2004 19:07 #110

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Cornas 1995 Jaboulet

CR: J'ai également bu un Cornas 1995 de Jaboulet.

Le nez est très agréable: cerises noires, liqueur de cassis, terre chaude et cuir...
La bouche ample, un peu chaude, est très aromatique. L'alcool et l'acidité s'équilibrent et s'unissent à  la matière aux tannins mûrs pour donner une agréable sensation de volume et de longueur.

cordialement,
Thierry
16 Juil 2004 19:45 #111

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Jaboulet

hermitage la chap avec des amis 83 85 88 89 90 91
il faut encore attendre le 91 sur la reserve j"aime bcp ce millesime tres classique le top de la journee hermitage de chave 85 btes achetees 50 frs dans une vente a chambery le meme jour magnum rose laur per pour un prix ridicule
18 Juil 2004 00:48 #112

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Réponse de Guest sur le sujet Hermitage La Chapelle 1983 - Jaboulet

Salut à  tous,

Bue hier soir CR: Hermitage La Chapelle 1983 - Jaboulet, comme ça sur un coup de tête (unique bouteille en cave, snif). Quand même pris le temps d'un petit passage en carafe de 2 heures, indispensable tant le vin était prometteur mais réservé à  l'ouverture et totalement épanoui au bout des deux heures. Comme d'hab c'est le dernier verre le meilleur.

Je rejoins complètement Yves, Thierry et Claudius, un vin superbe d'équilibre, magnifique. Rien à  changer, ni trop jeune ni trop vieux, un vrai vin à  son apogée. A la fois frais et savoureux, charnu et fin, un vrai régal !

Virgile
01 Aoû 2004 17:08 #113

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Réponse de claudius sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Voici Virgile qui confirme notre excellente impression de La Chapelle 1983, d'un autre côté je cite un auteur très célèbre au sujet de ce `même vin:

"avec chaque année qui passe, mon score de La Chapelle 83 descend...
astringeant, dur, fermé et austère. Je crois que j'ai commis une erreur lorsque je considérais ce vin dans sa jeunesse comme extraordinaire. Au fur et à  mesure de son évolution, ce vin est devenu plus tannique. Il est même à  présent disjoint avec des tanins épouvantables et astringeants. Je recommende de le boire ou de le revendre" 26.06.00

4 ans plus tard le score de 88 a encore beaucoup chuté, le même auteur le déclare maintenant comme raté et recommande de le revendre au plus vite!

(eee)(eee)(eee)

nous sommes 4 pers. sur ce site à  considérer ce vin comme parfaitement à  point et excellent

de l'autre côté, il y a cet auteur mystérieux......qui s'appelle:

Parker

(jjj)
01 Aoû 2004 18:25 #114

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Claudius,

Parker aime peut être tout simplement ce vin... Alors il ne s'en vante pas !

Il aimait bien Montrose 2003 et à  cause de ses propres conseils, ce vin est devenu introuvable à  prix "normal" et lui même a eu toutes les peines du monde à  en acheter 10 caisses.

Je suppose donc qu'il se gardera à  l'avenir de bien noter ses "préférés", du moins en public.

François (aaa)
(je mets un smiley pour dire que je pense sincèrement ce que je dis)
01 Aoû 2004 19:03 #115

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Jaboulet

Raphael,

Je viens de déguster ce soir le Côtes-du-Rhône "Parallèle 45" 2001 de Jaboulet. Il m'a donné l'impression d'un vin tout-à -fait honorable, agréable, soigné, d'un très bon rapport qualité/prix.

Toutefois, il m'a l'air d'être nettement plus évolué et avancé que le Côtes-du-Rhône générique de Guigal dans le même millésime, qui me semble doté d'un meilleur potentiel de garde.

Laurent

Laurent
20 Sep 2004 23:57 #116

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de Thalabert 2000 - Jaboulet.

CR: J'ai bu, ce soir, chez mon ami Bécu,
un Thalabert 2000 Jaboulet.

Le vin, fermé au départ, s'est rapidement montré séducteur:
le nez reste sur les fruits noirs, les herbes provençales et le poivre. Il livre, à  l'agitation, des notes de cassis, de poivre, sur fond animal.
La bouche est pleine et ronde, les tannins sont fins, bien présents. L'impression d'ensemble est celle d'un bel équilibre entre la matière, l'acidité et l'alcool.

J'ai, à  nouveau, bien aimé ce vin...

Cordialement,
Thierry
13 Oct 2004 23:49 #117

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CR: Domaine Paul Jaboulet Ainé - Crozes Hermitage - Mule Blanche 2001

Nouvelle rencontre, ce soir, avec ce vin du Domaine Jaboulet.

Mon avis est comparable à celui du 17 juillet:
un vin très agréable, aromatique, dense et vif.

Un peu différent du style habituel du cru, mais très séducteur...

Cordialement,
Thierry
14 Oct 2004 00:00 #118

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Auteur: nygiants
Date: 03-12-2004 15:18

Bonjour,

est ce que quelqu'un connait ce vin dans ce millésime?

Cordialement

Nicolas
03 Déc 2004 16:01 #119

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Hermitage Le chevalier de Stérimberg 1996 - Jaboulet

CR: Je viens d'ouvrir un Chevalier de Stérimberg 1996 Jaboulet.

Ce vin continue à  être excellent.

Le nez est sur l'abricot, les amandes de noyau de pêche et l'orange confite, avec quelques touches de noix. Il est puissant et séducteur.

La bouche est vive, pleine et longue. Elle sait rester fraîche, elle est très aromatique. Son gras et son acidité débouchent sur une finale de belle longueur débordant de saveurs... Parmi lesquelles, la noix et la poire persistent le plus longtemps

Très belle bouteille!

Cordialement,
Thierry
26 Déc 2004 12:32 #120

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