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Maison Paul Jaboulet Ainé

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Bonjour Nic. Tes bouteilles , magnum ou double magnum il faut les ouvrir et nous dire ce que toi tu en penses :)
04 Mar 2012 11:39 #901

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Réponse de Nic sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Oui, d'accord, toutes le même soir ;-) ? C'est surtout savoir si il y à des urgences, un ordre... en tout cas l'idée c'est d'ouvrir et se faire plaisir ....
04 Mar 2012 11:45 #902

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Réponse de daniel sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Si ça peut aider

ICI

Daniel

Daniel
04 Mar 2012 17:50 #903

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Réponse de Nic sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Oui, ça donne des pistes. Merci Daniel. Nic
04 Mar 2012 18:14 #904

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Réponse de lexpat sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Bonjour,

Je souhaiterais des informations sur les Côte Roti Les Jumelles Jaboulet en 2008.
Quelqu un l'aurait il gouté ?

Merci
10 Mar 2012 12:09 #905

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Réponse de svin sur le sujet La chapelle 2001

Pas encore ouverte mais je m'interroge sur le prix :

Je l'ai acheté 77 euros sur le site millésime.com et hier je suis passé chez Lavinia à Paris, elle est à 189 euros !!??
15 Mar 2012 11:42 #906

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Réponse de grenache sur le sujet Re: La chapelle 2001

bonjour Svin,

autour de 80 euros, c'est le tarif habituel. 189 euros, c'est une arnaque totale. J'ai bu ce vin l'an dernier au restaurant, à 120 euros sur table. C'est d'ailleurs une très belle bouteille. Alors, bonne dégustttion.

Cordialement

Eric
16 Mar 2012 08:52 #907

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CR: Hermitage Le Chevalier de Stérimberg 1996

J'ai ouvert récemment ce vin et ce fut une belle surprise, le vin est d'une fraîcheur remarquable sans aucune trace d'oxydation.
Belle couleur or claire avec un joli fruit et une très belle longueur.
Ils me restent encore trois bouteilles, j'espère quelles seront de ce niveaux.

Excellent

jmw
16 Mar 2012 18:01 #908

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  • Pierre D'Haeseleer
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Réponse de Pierre D'Haeseleer sur le sujet Jaboulet - Salon RVF BXL 2011

Dégustés lors du salon RVF de Bruxelles, peut-être pas les meilleurs conditions.

CR:

Paul Jaboulet Aîné - Crozes-Hermitage - Les Jalets 2008

Beau fruit, léger végétal. Attaque souple, tanins polis. B+.

Paul Jaboulet Aîné - Crozes-Hermitage - Domaine de Thalabert 2007

Complexe, évolué, belle sève. B++.

Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph - Le Grand Pompée 2009

Nez austère, léger fruit. Bouche encore serrée. Fermé à double tour. AB.

lexpat écrivait:

> Bonjour,
>
> Je cherches des infos sur les jumelles 2008
> Jaboulet.
>
> Quelqu'un l'aurait il deguste ?
>
> Merci

Paul Jaboulet Ainé - Côte-Rôtie - Les Jumelles 2008

Nez gourmand, confit. Un peu de coco en provenance du fût (ou alors c'est le parfum de la voisine). Chaud, envoûtant, ensoleillé. Bouche encore timide au niveau des arômes, mais la puissance et la matière sont là. Belle longueur. Dans sa jeunesse. TB.
19 Mar 2012 15:38 #909

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Jaboulet - La Petite Chapelle 2001

Bonjour à tous,

J'ai une Petite Chapelle encavée et cela me chatouille de là déboucher un de ses quatre !

Pensez-vous qu'il est l'heure ou que la bouteille aurait intéret à être attendue ?

Julien
20 Mar 2012 13:31 #910

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Jaboulet, Hermitage rouge La Petite Chapelle 2004

CR: Jaboulet, Hermitage rouge La Petite Chapelle 2004

un régal !
une robe au disque très légèrement évolué (orangé).
nez complexe et fin sur les fruits rouges (cerise/fraise), les épices douces et ....(?) pleins d'autres choses !
après une aération de plus de 4 h en bouteille dégagée en bas de l'épaule, le vin est parfait.
en bouche, on retrouve cette complexité et cette finesse. Le grain est fin, tout est équilibré et la persistance est longue.
une très belle émotion !
j'avais bu ce vin il y a 1 an, dans un resto : cela avait déjà été un bon moment car on sentait que la structure du vin était belle et pleine, mais le vin était encore fermé et assez serré.
Hier, cette bouteille était ouverte "à souhait".
mathias

Mat.
10 Avr 2012 08:44 #911

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Réponse de lexpat sur le sujet Re: Cote Rote les jumelles 2008 Jaboulet

Bonjour,

J ai acheté CR: Les jumelles 2008 et déception totale.

Nez insipide, corps absent, un désastre et pourtant je vais devoir le vendre.

Vin peut être fermé et trop jeune mais à l'heure actuelle il n'offre rien et je ne penses pas qu il offrira grand chose
19 Mai 2012 14:08 #912

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Réponse de walkry sur le sujet Re: Jaboulet - La Petite Chapelle 2001

Bonjour,

Premier commentaire sur le site donc soyez indulgent. J'ai goûté début mai (40 ans !)une CR: Petite Chapelle 2001, après une bonne heure de carafage et surprit de la puissance encore de ce millésime surtout que les dernières années de la famille Jaboulet, avant la vente à Frey ne sont pour moi pas les meilleures ! Si vous aimez les vins rouges encore sur le fruit bien mûr et les notes de tabac, cuir vous allez être ravi mais vous pouvez la garder je pense encore 4-5 ans pour avoir une autre évolution.
Bonne dégustation
Walkry
24 Mai 2012 11:26 #913

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet CR: Jaboulet - Hermitage la Chapelle 2000

CR: Jaboulet - Hermitage la Chapelle 2000

Bouteille ouverte et épaulée 6h avant

La robe est intense et commence à tuiler. Elle est brillante. Le nez est un monstre de complexité. Avec une dominante de cerise, de cuir, de tomate séché, de chocolat. Avec des nuances successives de torréfié, fourrure, grillé, pruneau, eucalyptus. Ca part dans tous les sens et ca reste frais et élégant. La bouche est élégante avec de beaux tannins bien travaillés. La bouche est longue et fraiche. Le vin est à point ! Grand moment !

TOM

MON BLOG
03 Jui 2012 16:56 #914

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Bue au restaurant
CR: Jaboulet - Crozes-Hermitage blanc "Les Jalets" 2010
100% Marsanne

Belle robe jaune soutenu parfaitement limpide, grasse.
Nez expressif d'abord limité à des notes boisées/beurrées dominantes (pourtant seulement 30% élevé en barrique d'après ce que j'ai lu sur la toile). L'agitation révèle fruits jaunes et touches florales. C'est assez simple mais quand-même assez plaisant ma foi.
Bouche du même acabit assez simple mais sans défaut majeur. Peut-être un léger manque d'acidité qui équilibrerait cette matière assez ample et grasse. On retrouve les fruits jaunes, voir exotiques. le boisé revient en finale, parfois accompagné, mais c'est très fugace, de notes d'alcool.
Simple mais agréable.

Yann
07 Jui 2012 18:23 #915

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Réponse de joel sur le sujet Condrieu Les Cassines 2010 (Jaboulet)

Bonjour a tous. Est-ce que qq'un aurait gouté le Condrieu Les Cassines 2010 de Jaboulet? Il y a une vente privée actuellement a 24 euros la quille (par 3) et je me demande si ca vaut le coup

Je n'ai pas trouvé de commentaire sur cette cuvee :S

Merci par avance ;)

Cordialement,
Joel
LPV Nice
11 Jui 2012 14:50 #916

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Réponse de feelforyou sur le sujet Re: Condrieu Les Cassines 2010 (Jaboulet)

Sans hésiter. J'ai pris trois bouteille A.O.C CONDRIEU PAUL JABOULET AÎNÉ - Condrieu Les Cassines le toux à 66 euros.
Ce vin, depuis 2001, est bien noté.Il a le caractère qu'on recherche lorsque l'on choisi de boire un Condrieu.
Ce vn est habituellement vendu 40 euros la bouteille donc cette vente était une vrai occasion de se faire plaisir.
Cdt
12 Jui 2012 06:16 #917

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Condrieu Les Cassines 2010 (Jaboulet)

Il a le caractère qu'on recherche lorsque l'on choisi de boire un Condrieu.

C'est-à-dire? Je serais bien curieux de lire quelques développements là dessus...

Laurent
12 Jui 2012 12:32 #918

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Réponse de HUBERTthierry sur le sujet Re: Condrieu Les Cassines 2003 (Jaboulet)

slt a tous, j'ai moi aussi acheté 3 cassines 2010 sur VP, a votre avis ds combien de temps dois je les ouvrir
merci
14 Jui 2012 09:53 #919

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Condrieu Les Cassines 2010 (Jaboulet)

C'est du condrieu tu peux ouvrir maintenant.. En tous cas ne garde pas trop.. Par contre je n'ai pas bu depuis longtemps mais ce n'est pas le condrieu que j'achèterai..

Arnaud
14 Jui 2012 10:01 #920

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Réponse de HUBERTthierry sur le sujet Re: Condrieu Les Cassines 2010 (Jaboulet)

merci Arnaud, j'avoue mon ignorance en Rhone mais j'ai qlqs Hermitage blancs qu'on m'avait conseillé de garder
14 Jui 2012 11:22 #921

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Condrieu Les Cassines 2010 (Jaboulet)

Oui, mais ça n'a rien à voir. Le cépage est ici du viognier, qui gagne généralement peu au vieillissement (à part chez chateau grillet qui est à part).. En Hermitage, tu es en Roussane Marsanne, et les "grands" Hermitage Blancs, si ils ne sont pas touchés par l'oxydation, peuvent magnifiquement vieillir..

Arnaud
14 Jui 2012 11:28 #922

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet Re: Condrieu Les Cassines 2010 (Jaboulet)

feelforyou écrivait:
> Sans hésiter. J'ai pris trois bouteille A.O.C CONDRIEU PAUL JABOULET AÎNÉ - Condrieu Les Cassines
> le toux à 66 euros.

Un prix à vous faire passer l'envie de tousser...
A quand un classement de l'appellation Condrieu dans la catégorie Antitussif de l'ANSM (1) ?

Cordialement,
Bruno (en mode Troll)

(1) Agence nationale de sécurité du médicament

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
14 Jui 2012 20:33 #923

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CR: Paul Jaboulet aîné, Hermitage Le chevalier de Stérimberg 2006

Pas de notes détaillées, mais quelques remarques:
Heureux de "monter" en gamme dans ces hermitages blancs qui sont vraiment des vins qui je commence à bien aimer...

Ici la puissance et l'équilibre d'un nez explosif.
La texture en bouche est assez fine, mais les arômes envahissent tout: beurré à souhait, notes grillées, pain grillé. Fleurs blanches, fruits blancs, peu de miel.
Aucune note oxydée, la bouteille est au top. Et une longueur.......bien appréciable pour du blanc!

Evidemment l'accord y a fait, homard grillés...dans le mille.

Superbe moment pour moi et partagé par des convives sensibles à ces choses...

A renouveler ;) et envie de voir au-dessus...
R/q/p assez honnête pour le plaisir et la qualité ressentis.

Alex.
18 Juil 2012 07:12 #924

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Réponse de jmwa sur le sujet CR: Jaboulet - Hermitage la Chapelle 1982

CR: Jaboulet - Hermitage la Chapelle 1982

La couleur est tuilé, brillante.
Le nez est sur confiture de prune, le poivre, la truffe, le cacao et le tabac, un nez vraiment impressionnant.
La bouche est velouté, puissante et très longue sur les épices, le lard fumé et le cacao.
UN vin assez impressionnant qui peut tenir sans aucun problème encore quelques années.
Après un 96 bu il y a quelques années qui était très loin de sa réputation, celui ci est bien fidèle à l'idée que l'on se fait de cette cuvée.

Superbe

jmw
28 Juil 2012 17:28 #925

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Jaboulet Hermitage la Chapelle 1996 et 1997

CR: Cet avis est subjectif et n'engage que moi...
Hier, je voulais servir, après un superbe ( à mon avis contrairement à celui de Jean-Luc Milleret... cf la rubrique) Léoville-Barton 1989, un Barbe-Rac 1995 sur le fromage.
Horreur! Bouchon...
Je pense donc à un La Chapelle 1997.
Le vin ne brille pas derrière le Léoville-Barton, mais il est concentré, volumineux. Il peut s'imposer peu à peu sur le fromage. C'est ce qu'il a fait.
Il est sur la confiture de fruits noirs et surtout la réglisse. Il est marqué par l'amertume en finale.
Moi, ça ne me dérange pas... Mais cette amertume réglissée peut heurter pas mal d'invités.
Ce midi, par curiosité, j'ai ouvert un La Chapelle 1996.
Même évolution sur l'amertume réglissée qui a, si c'est possible, fondu l'acidité qui mettait Luc Javaux en difficulté, il y a quelques années, chaque fois que je l'obligeais à en boire une bouteille ;) (cf. supra)

Donc, pour servir ce vin, choisissez vos invités ;)
26 Aoû 2012 14:28 #926

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Jaboulet Hermitage la Chapelle 1996 et 1997

Thierry, j'ai connu des obligations bien plus difficiles que de boire La Chapelle 1996... ;)

Luc
26 Aoû 2012 19:37 #927

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Réponse de icna sur le sujet CR: Jaboulet Vacqueyras "Les Cyprès" 2009

CR: Jaboulet Vacqueyras "Les Cyprès" 2009

Choisi au restaurant parmi une carte assez pauvre.
J'ai été agréablement surpris alors que je craignais un vin un peu chaleureux. Le vin est déjà accessible avec des tanins bien intégrés, il y a une belle fraîcheur. C'est un peu simple avec un boisé légèrement marqué mais c'est agréable.

Quentin
29 Aoû 2012 09:38 #928

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CR: Jaboulet - Crozes-Hermitage Cuvée des Papes 1979
Vin encore bien fruité, très plaisant et pas du tout fatigué. superbe tenue
29 Aoû 2012 11:11 #929

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Réponse de Benoit Mu sur le sujet CR: Jaboulet Hermitage la Chapelle 1995 -1996 - 1997

Voici quelques commentaires sur les Hermitages La Chapelle du domaine Jaboulet Aîné que j'ai bu récemment.

CR:

1995 (bu 2 fois à 2 ans d'intervalles et même constat)
Ouvert 3 heures avant et passé en carafe.
La robe est tuilée, orangé (déjà...)
Notes de viandes, de grafite, de fruits noir.
Bouche légère, manque un peu de corps et de longueur.
Ce vin est sur le déclin, il faut le boire rapidement.
Décevant mais pour un grand Hermitage, mais bon quand même....

1996 (bu à 3 reprises ces 4 dernières années et même constat)
Ouvert 3 heures avant et passé en carafe
Nez passable, léger et diffus.
Notes de fleurs fanées et de terre.
Bouche manquant de matière et de profondeur.
C'est court.
Très décevant, mais confirme mes précedentes dégustations.
Ce vin est déclinant et n'évolura plus favorablement
Simple et décevant

1997
Ouvert 3 heures avant et passé en carafe.
Manque de matière et de compléxité, mais bonne buvabilité.
Bien sans +

On est très loin du niveau que l'on est en droit d'attendre d'un domaine de cette notoriété et qui a signé des vin de légende (1989 - 1988 - 1982 - 1978 - 1972 - 1970 - 1966...) et si ces 3 millésimes ont affichés de belles promesses (surtout 1996) dans leurs jeunesses, aucun ne les a confirmées...

Bu l'année dernière un Cornas domaine de St Pierre du même propriétaire (Jaboulet) sur le millésime 1997, et c'était très bon...

A +

Benoit M

Une seule chose compte : Le goût & le plaisir
05 Sep 2012 19:42 #930

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck