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mathieu1994 écrit: Bonjour messieurs,
Je souhaite ouvrir demain une bouteille de Bernard Burgaud - Côte-Rôtie 1989 servie avec un gigot d’agneau, il me faudrait des conseils pour ouvrir cette bouteille, décantée ou non ?
Tout conseil est bon à prendre.
Bon Week-end
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Blog écrit: Bernard Burgaud - Côte Rôtie 2009
Robe sombre, pas de trace d'évolution.
Le nez est assez discret à l'ouverture, direction la carafe.
Il s'ouvrira au cours de la soirée sur les fruits rouges, le poivre.
La bouche est toute en structure, les tanins sont fondus.
J'ai bien aimé ce vin surtout pour sa structure, mais l'aromatique est en retrait.
A attendre quelques années ou à carafer 2h au moins.
Bien
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