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Domaine François Villard

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Réponse de icna sur le sujet CR:François Villard Condrieu "DePoncins" 2010

CR:François Villard Condrieu "DePoncins" 2010

Le nez du vin est expressif, on a du boisé, c’est vanillé mais il y a un coté très pur aussi. C’est floral avec de l’abricot, des agrumes et de la violette.
La bouche est grasse, on a de la menthe et de l’abricot. Il y a une belle ampleur et une belle fraîcheur. A l’aération on a de la violette et un peu d’abricot crémeux, la finale est assez longue avec un peu d’amers nobles. C'est pur et précis. J’aime beaucoup alors que je reconnais le viognier à plein nez (je ne suis pas fan du tout normalement).

C'est la deuxième fois en un mois que j'apprécie un condrieu et les deux fois c'est avec un Deponcins (la première c'était sur le 2009 avec les PACA), j'en conclue donc qu'on est devant un grand condrieu.

Quentin
08 Jui 2012 07:38 #481

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard Condrieu "DePoncins" 2010

je suis heureux qu'il te plaise quentin, et pour moi 2010 est supérieur à 2009 en Deponcins, même si je l'aime en 2009.. Ce qui m'étonne ici, c'est que les amers ne t'aient pas géné, car je crois que tu apprécies peu.. Peut être que ton palais évolue également ?
Cette cuvée est en tous cas devenu ma cuvée favorite en Condrieu, en raison également de son prix avantageux par rapport aux Chaillets de Cuilleron ou aux Chaillées de l'enfer de Vernay ..

Arnaud
08 Jui 2012 07:51 #482

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Arnaud,

En excellent rapport qualité/prix, il y a aussi, à mon avis, CHERY de Perret.

Bonne journée,
Thierry
08 Jui 2012 07:55 #483

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Réponse de icna sur le sujet Re: François Villard Condrieu "DePoncins" 2010

Il y a des amers mais je ne les trouve pas dérangeant. Ils n'écrasent pas la fin de bouche comme parfois.
Je me rend compte que c'est souvent les condrieux avec un boisé un peu marqué qui me plaisent car le boisé dompte un peu l’exubérance du cépage et atténue les amers en finale.
En tout cas j'ai aimé et si ce n'était le prix, que je trouve exagéré, j'en achèterai.

Quentin
08 Jui 2012 07:57 #484

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: François Villard

ce n'était pas un 2010 qu'on a bu lors de la dernière session le soir? très bon en tout cas.
08 Jui 2012 08:25 #485

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: François Villard Condrieu De Poncins 2009.

CR: François Villard Condrieu De Poncins 2009.
cr tiré de la dégust "deci-delà, par monts et par vins".

grosse gambas piquée de vanille bourbon, sauté de poire au gingembre.

Si l'on pouvait être peintre d' arômes, le nez de ce Condrieu en serait à la fois la palette et le pinceau traçant à coup de traits d' abricot bien mûr, de poire juteuse, de notes florales de violette envoûtante et de fines coulures de miel, un paysage aromatique intensément parfumé. Si caressant, si profond, si suave qu' il 'évoque un tableau d' odeurs faites émotion.Je comprend qu' un tel vin puisse autant captiver que provoquer le rejet. C' est là où l' accord avec l' une des recettes proposées par le domaine Vernay (avec le Coteau de Vernon) est vraiment inspiré, tant le panier d' odeurs mêlées de gambas sautées, de vanille bourbon, de poire, gingembre et cardamone se mêlent voluptueusement à ce nez très expressionniste. Quand la caresse parfumée coule en bouche, l' accord touche au génie, tant la texture du vin semble exploser de saveurs dont on ne sait plus trop s' il s' agit de fruit ou de fleur, mais dont l' écho à la trame amère s' allonge au fond de la gorge comme un tapis d' Orient. J' adore ce vin expressionniste qui deviendrait rapidement tape à l' œil sans sa fraicheur et le parfait équilibre de son corps d' arômes et de saveurs à vocation gastronomique. Sur le sauté de poire au gingembre, l' accord est vraiment magique !

Daniel
21 Jui 2012 18:06 #486

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: François Villard Condrieu De Poncins 2009.

Daniel, ton commentaire, voluptueux également, nous fait saliver ...

Jean-Loup
21 Jui 2012 21:02 #487

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard Condrieu De Poncins 2009.

Daniel, si tu as tant aimé ce 2009, il faut gouter le 2010 .....J'en ai bu moins que du 2009 (faut dire que j'ai du boire une dizaine de 2009), mais je pense que le 2010 est supérieur.. Même si avec ce plat, le 2009 s'accorde certainement mieux ..

Arnaud
21 Jui 2012 22:31 #488

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: François Villard

Arnaud, ce que je trouve assez inoui sur ce vin, surtout pour un blanc, c' est sa résistance à l' oxydation. Je sors de table, il m' en restait un fond de bouteille, ouverte depuis une semaine, conservé sous vacum, et je te jure, "la trame amère allongée au fond de la gorge comme un tapis d' orient" avait de quoi me transformer à nouveau en Ali Baba, alors va pour le 2010 ! X(

Daniel
22 Jui 2012 15:11 #489

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Réponse de Simon sur le sujet CR: François Villard, Grande grue glacée 2005

CR: François Villard, Grande grue glacée 2005
Vin de pays des collines rhodaniennes
Merlot majoritaire

Couleur grenat sans importantes traces de vieilliessement.
Joli nez d´une belle complexité (sûrtout fruits rouges et bois exotique).
La bouche est bien structuré et d´une indéniable harmonie, tout est à sa place (jolie matière, fruit/acidité, tanins à grain fin, comme je les aime). Longue finale.
Très bon vin, je n´arrive pas lui trouver un défaut. Pour 11 € ça fait un joli rapport qualité/prix.
A boire aujourd´hui, mais il va tenir encore plusieurs années sans problème.
Bref, une bouteille qui m´a fait bien plaisir.
05 Juil 2012 23:37 #490

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Réponse de icna sur le sujet CR:Deponcins 2005 - F. Villard

CR:Deponcins 2005 - F. Villard

Juste un petit cr de mémoire pour un vin qui m'a beaucoup plu hier soir.
La robe est assez évoluée, d'un bel or.
Le nez est expressif, complexe et subtil. On a du boisé fondu, caramel, coco mais aussi des choses plus aériennes, plus florale, tilleul, j'aime beaucoup.
La bouche est assez large avec du miel en plus des arômes du nez. C'est assez puissant tout en gardant de la fraicheur. Ca reste assez jeune malgré tout mais impossible pour moi de reconnaitre le viognier la dedans (surtout qu'on venait de boire La Bonnette 2009 dans un tout autre registre). Je pense à un rhône Nord style Hermitage mais sans trace d'oxydation avec un peu de boisé, il y a des amers en finale mais le tout restant bien élégant.

La palme revient à l'accord met/vin inattendue avec un tartare de sardine, remarquable. Merci Alex.

Quentin
19 Juil 2012 17:54 #491

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Reflet F. Villard et Sensonne Coursodon en 2006

CR: Une expérience, ce soir, qui me tentait: deux grands Saint-Joseph 2006, selon mes critères...

-Le Reflet de Villard 2006 est immédiatement séduisant, au nez comme en bouche. Il offre des arômes de thé qui viennent s'associer aux fruits noirs. La bouche est élégante, équilibrée, voire "soyeuse"... Un vin séducteur :)

-La Sensonne de Coursodon 2006 est plus austère au nez. Elle offre une bouche harmonieuse et équilibrée jusqu'à son milieu... Se manifeste alors le "plus" qui plante, il me semble, Reflet 2006: une superbe acidité qui épouse la matière tannique pour donner un beau volume et une magnifique finale fraîche et très longue :)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
24 Juil 2012 22:55 #492

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Reflet F. Villard et Sensonne Coursodon en 2006

Bonsoir Thierry,

Intéressante cette comparaison entre un Saint-Joseph du Nord et d'un Saint-Joseph du Sud;)

Amitiés,

Laurent
24 Juil 2012 23:43 #493

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: De Poncins - F. Villard

Bonjour, Laurent,

L'un avait, effectivement, une élégance évoquant la Côte-Rôtie, l'autre la constitution et la classe des vins de la région de Mauves ;)

Amitiés,
Thierry
25 Juil 2012 08:03 #494

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: De Poncins - F. Villard

C'est bien cela en effet....un vin ouvert et élégant et un autre plus austère,plus fermé,mais avec un gros potentiel;)

Amitiés,

Laurent
25 Juil 2012 19:54 #495

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Reflet F. Villard 2006

Ma dernière bouteille de Reflet 2006 de Villard ce midi.
A nouveau un excellent moment, comme avec les bouteilles précédentes.
Rien de plus à dire...
Alors pourquoi ce message?
En raison de l'étiquette ;)
J'y lis:
"Douze ans déjà, ce vin naissait
Tour de cadran sur des idées
Poil grisonnant, douze vins ça l'fait
A gérer ma sensibilité
Cette étiquette a fait son temps
Dernière réplique, je clos le sujet
Mes idées changent, je sais seulement
Que ce vin restera mon Reflet"


Dernière étiquette de ce style.
Dernière bouteille, pour moi, de cette époque...
Il fallait écrire quelque chose.

Pendant ces 12 ans, Reflet et Brocarde m'ont apporté beaucoup de plaisir.
J'ai adoré ces vins élégants et équilibrés.

Un grand Merci à celui qui les a conçus :)
12 Aoû 2012 15:18 #496

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Réponse de sergio65 sur le sujet Deponcins 2007

Je ne suis en général pas fan de Condrieu ayant plus de 2 ans de bouteille. Mais je dois avoir oublié quelques flacons dans ma cave dont celui ci.

Ce vin est différent des Condrieu ayant 'un peu' vécu que j'avais bus auparavant et celui-ci, j'aime bien ...., le registre est puissant sur la minéralité et les fruits exotiques, un peu confits. mais quel équilibre et pas d'oxydation dominante ni de vin 'éteint'.

Ce vin est plein de fougue!

Dans ce millésime, j'irais jusqu'à à dire que je le préfère maintenant par rapport à la jeunesse...

ou bien ce sont mes goûts qui ont changé :-)

Superbe vin.

SL
15 Aoû 2012 14:59 #497

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Deponcins 2007

le vin laissé au frigo a parfaitement tenu et le lendemain se présente tout aussi bien

SL
15 Aoû 2012 15:01 #498

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Réponse de jlcc sur le sujet Deponcins 2004

Serge,

Il y a presque deux ans j'avais beaucoup apprécié la délicatesse et les nuances d'un Deponcins 2004, également oublié dans un coin de la cave ! Depuis j'essaie de faire exprès d'en oublier quelques unes, c'est totalement différent et casse l'idée selon laquelle il faut impérativement boire le Condrieu sur sa prime jeunesse... même s'il est alors difficile de lui résister.
Bonne fin de journée

Jean-Louis
15 Aoû 2012 15:59 #499

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: De Poncins - F. Villard

Jean-Louis,

Je suis d'accord avec toi: je commence mes Condrieu 2007...

Amitiés,
Thierry
15 Aoû 2012 17:24 #500

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Réponse de cedric84 sur le sujet CR: François Villard "Gallet Blanc 2009"

Salut à tous,

bue hier soir au restaurant : CR: François Villard - Côte Rôtie - "Gallet blanc" - 2009.

Bouteille carafée et servie un peu fraîche.

La robe est sombre avec des reflets violines du plus bel effet. Le 1er nez est plutôt monolithique sur l'olive et le lard, mais au cours du repas les fruits noirs apparaissent. Un nez très "syrah".
En bouche le vin est vélouté, très fin. La matière est de demi-corps mais bien là. Le vin s'ouvrant de plus en plus, des touches finement épicées sur le poivre blanc font leur apparition. La bouche est harmonieuse et équilibrée. Une fine acidité vient tendre l'ensemble et prolonger la longueur.
Il ne faut pas rechercher la puissance dans ce vin, le registre est tout en finesse, élégant, et reste gourmand. La bouteille se boit toute seule et a très bien accompagné un menu tomate. Belle bouteille qui apporte un plaisir immédiat. (12.7°C affiché)

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
17 Aoû 2012 10:17 #501

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Réponse de oenopol sur le sujet François Villard, St Péray et St Joseph 2009

CR: Saint Péray version longue et Saint Joseph rouge 2009

Pour le st Péray, un vin construit sur une opposition gras onctuosité, acidité prononcée, amers citronnée pour une grande ampleur et longueur,
trop boisé mais çà va au vu de l' intensité et de la forme du vin, clairement le plus beau St Péray à ce jour, bcp de promesses, UN PRESQUE GRAND VIN, A ATTENDRE UNE PAIRE (cr de tête, je suis impressionné pour l' appellation)
Le St Joseph rouge est violet foncé impénetrable. Quelle justesse et gourmandise au nez. Fruits noirs, réglisse une minime touche de volatile ,
épicé.
Bouche poivrée, beau jus fruité souple La finale s' exprime pleinement, fruitée, poivrée. PLAISIR.

Du tout tout bon, qualité de cr moyenne mais vins à ne pas manquer pour leur charme et pure gourmandise ++(même si le boisé du st péray est un peu fort).

Amicalement,
Paul
05 Sep 2012 22:07 #502

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Réponse de Lucas57 sur le sujet CR: François Villard - Saint Péray Version 2010

Bonjour,

Belle découverte pour moi hier soir avec :

CR: François Villard Saint Péray Version 2010

Nez très agréable sur les fruits jaunes, le floral,les agrumes, le miel et un léger boisé en rétro
On retrouve un superbe équilibre en bouche, avec ce qu il faut de tension, de gras, de fraicheur avec une longue finale salivante sur les fruits jaunes et toujours ce boisé agréable en milieu de bouche.
Vous m'avez compris j'aime beaucoup ! (:P)

Je le trouve bien plus pret à boire actuellement que le Saint Peray Prestige du domaine du Tunnel.

Amicalement,

Lucas
06 Sep 2012 12:46 #503

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CR: François Villard - Côte Rôtie le Gallet Blanc - 2006

Vin carafé 2h

Nez floral très joli élégant, mais pas d'une complexité folle
L'attaque est ample. C'est velouté avec des tannins gras et suffisamment de fraîcheur.
Malheureusement, j'ai trouvé la bouche une peu courte et on termine sur une finale bien mais pas inoubliable

C'est très joli et on le boit avec beaucoup de plaisir mais j'aurais aimé un peu plus d'allonge

Marc
16 Sep 2012 21:20 #504

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Brocarde 2001 - F. Villard

CR: Hier, dernière bouteille de Brocarde 2001 de Villard.
Un très beau Vignes de l'Hospice 2003 de Guigal s'est incliné devant la classe de cette Brocarde.
Elle est encore jeune, fraîche et parfaitement équilibrée.
Ce vin est harmonieux: l'acidité et la matière tannique s'épousent et se fondent, le volume et la longueur sont remarquables, les saveurs de fruits noirs sont très présentes.
24 Sep 2012 23:10 #505

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Ce week-end parmi pas mal d' autres vins, j' ai ouvert trois vins de ce domaine que je place très
haut sur mon échelle perso, cr "écris" à la va vite:( :

Condrieu, Terrasses du Palat 2010, (tu)(tu)

Robe dorée.
Le nez est superbe de fraîcheur, un fruit précis et juteux en diable. Poire, abricot, tilleul, légère touche de miel....
La bouche est très gouteuse, grasse. Grande fraîcheur, presque sapide! amers totalement intégrés dans la longue finale. EXCELLENT

St Péray, Version Longue 2009, (tu)

Robe dorée.
Le nez est puissant, on le sent pas en place: prédominance de l' anis et du bois, agrumes, fougère... L' alcool ressort
un peu malheureusement.
La bouche commence très suave, puis envoit, l' "intensité d' une pile électrique" avec un équilibre très sec. Des amers là aussi pour une longue finale vanillée. A ATTENDRE

Le St Joseph 09 Poivre et Sol m' a un peu déçu par un côté trop simple bien que très agréable.

St Joseph

Amicalement,
Paul
15 Oct 2012 11:09 #506

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: De Poncins - F. Villard

Si un modérateur avait la gentillesse de déplacé le message ci-dessus dans la rubrique "Villard" généraliste,
je lui en serais gré, et surtout l' effacer de cette rubrique.
Merci d' avance, désolé pour la prise de tête occasionnée....

Amicalement,
Paul
15 Oct 2012 18:57 #507

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: François Villard Condrieu "DePoncins" 2010

icna écrivait:
> François Villard Condrieu "DePoncins" 2010
>
> Le nez du vin est expressif, on a du boisé, c’est vanillé mais il y a un coté très pur aussi. C’est floral avec de l’abricot, des agrumes et de la violette.
> La bouche est grasse, on a de la menthe et de l’abricot. Il y a une belle ampleur et une belle fraîcheur. A l’aération on a de la violette et un peu d’abricot crémeux, la finale est assez longue avec un peu d’amers nobles. C'est pur et précis.
> J’aime beaucoup alors que je reconnais le viognier à plein nez (je ne suis pas fan du tout normalement).

D'accord avec Quentin sur la qualité de ce vin même si je l'ai goûté un peu différemment.

Pour un cabillaud à la noix de coco je cherchait un Condrieu riche et vanillé et j'avais en tête des Deponcins qui correspondait à cette description.

Mais ce 2010 est pour moi d'une grande pureté florale (beaucoup plus violette ou chèvrefeuille qu'abricot), bien sec avec une belle tension - et il faut vraiment chercher les quelques notes boisées ou d'élevage. TB/EXC

Je suis sûr que ce vin vieillira bien (j'ai bien aimé le 2004 récemment) mais vu son élégance actuelle je ne suis pas sûr qu'il sera meilleur.

Ralf

PS: l'accord était bien quand même - à condition d'avoir la main légère sur la noix râpée.

PPS: il y a peut-être aussi une question de température. Plus chaud (14° au lieu de 10°, très approximativement), le vin se montre plus fruité et plus doux tout en restant bien sec et droit.

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
15 Oct 2012 21:06 #508

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Réponse de marcus sur le sujet Re: De Poncins - F. Villard

Bonjour, je compte ouvrir une bouteille des terrasses du palat 2010 ce week-end ou eventuellement à défaut un st jo 2010 de gaillard.N'ayant jamais bu de condrieu, je ne veux pas rater l'accord avec le plat. Si vous avez des pistes de recettes, je vous remercie par avance. Marc
31 Oct 2012 10:39 #509

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: De Poncins - F. Villard

N'ayant jamais bu de condrieu, je ne veux pas rater l'accord avec le plat. Si vous avez des pistes de recettes

De mémoire, depuis 2002, on a déjà évoqué souvent cet accord sur LPV.
Avec le moteur de recherches, un peu de méthode et un peu de patience, on trouve de nombreuses pistes ;)
31 Oct 2012 20:27 #510

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