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Domaine François Villard

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Réponse de chacompte sur le sujet Re: De Poncins - F. Villard

le dernier servi en juin l'a été sur un curry de crevettes pas trop relevé
c'était plutot bien
thierry

Thierry
01 Nov 2012 21:14 #511

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CR: F. Villard, "L'appel des sereines" VDP Collines Rhodaniennes 2009

Bu entre collègues au restaurant, ce vin s'est bien présenté, tout en souplesse, dans un registre aromatique plaisant fruit noir / poivre.
Agréable fond de verre sur le zan. Sympa.

JB
03 Déc 2012 11:16 #512

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J'ai servi ce midi "Poivre et Sol" 2009, un Saint-Joseph du Domaine François Villard qui a merveilleusement accompagné des pavés de biche avec sauce au poivre.

La robe est très sombre.
Le nez est assez expressif et charmeur sur les fruits noirs confits, les épices.
La bouche est juteuse, portée sur le fruit et le poivre et développant une belle fraîcheur. L'équilibre est bon, les tanins sont sages.
La bouche manque cruellement d'allonge.
Un vin simple mais bien fait. Dommage que la longueur soit si insignifiante.

ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
25 Déc 2012 20:26 #513

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CR: François Villard - Condrieu "Le Grand Vallon" 2009

Bu à l'aveugle.

Le nez paraît construit sur la réduction, avec de très agréables notes grillées, sésame, notes de fruits blancs bien mûrs, un peu d'agrumes et des touches florables. Très joli nez, difficile à situer à l'aveugle.

Bouche grasse, ample, équilibre à l'acidité basse, mais équilibre tout de même.

Grosse surprise à la découverte de l'étiquette, je me serais attendu à quelque chose de plus pataud. L'aromatique n'est pas ultra complexe, dominée par ces notes grillées, assez "travaillée", mais très agréable tout de même

Bien+

Mathieu
11 Jan 2013 11:01 #514

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CR: François Villard Côte Rôtie le Gallet Blanc - 2006

Dégusté à l'aveugle, ce côte rôtie me semble être très typé de l'appélation, la syrah est immédiatemment reconnaissable et le bouquet d'épices ainsi que sa complexité nous rappelent sa noble origine. Sur un millésime plutôt moyen, Villard fait un beau vin, bien équilibré. Néamoins, on est pas "dans le wagon de tête des côtes rôties" de prix équivalent. Je remarque notamment que si le vin est bien fait, il manque toutefois de complexité et la finale est maigre et courte. Beau vin qui ne mérite cependant pas d'éloge supplémentaire.

Paul
15 Jan 2013 00:03 #515

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d'accord avec toi, ce vin est bien fait mais ne m'a jamais épaté, F. Villard m'a habitué à mieux, notament avec son De Poncins ou Reflet... et Brocarde mais avec ce dernier le tarif n'est plus le même non plus.

SL
15 Jan 2013 00:23 #516

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:François Villard St Joseph Reflets 2005

CR:François Villard St Joseph Reflets 2005 :

Robe grenat assez claire, légèrement évoluée. Nez très typé syrah sur les fruits rouges, la violette, les épices.

En bouche, le vin présente une matière de concentration moyenne, une belle finesse avec un beau touché de bouche, de jolis arômes fruités et des épices assez douce. Ce n'est pas très concentré, pas très complexe et la finale est assez courte. Un vin agréable mais qui ne m'a pas transporté.

nb : En revanche pour rebondir sur le post précédent, La Cote rotie Gallet Blanc 2006 m'avait enthousiasmé...Comme quoi.
15 Jan 2013 15:29 #517

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: François Villard St Joseph Reflets 2005

JB,

Galet blanc m'avait semblé dilué et très court en bouche. Peut-êre en phase de fermeture, car tout à fait inexpressif.
If faut peut-être que je retente l'expérience.

SL
15 Jan 2013 15:57 #518

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: François Villard à Ampuis

Vu au salon d'Ampuis / Côte-Rôtie , annotations rapides.

CR: François Villard Côte-Rôtie
Gallet Blanc 2010 : nez un peu réduit, acidité un peu agressive mais joli fruit. Moyen

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
18 Jan 2013 17:28 #519

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: François Villard à Ampuis

Vu au salon d'Ampuis / Côte-Rôtie , annotations rapides.

CR: François Villard Côte-Rôtie
Gallet Blanc 2010 : nez un peu réduit, acidité un peu agressive mais joli fruit. Moyen

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
18 Jan 2013 17:28 #520

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: François Villard Côte Rôtie le Gallet Blanc

Salut à tous,

une question qui presse! Pour se faire une idée du style (et plaisir) vous ouvrieriez gallet blanc 2008 ou 2010?

Amicalement,
Paul
22 Jan 2013 19:02 #521

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: François Villard Côte Rôtie le Gallet Blanc

J'aurais ouvert le 2008, effet millésime, vin plus facile à boire maintenant, j'adore tous les 2008 que j'ai bus depuis un an en vallée du Rhône Nord !
De plus j'ai regardé mes notes d'Ampuis sur ce vin, que j'avais bien goûté à sa sortie, alors que le 2010 goûté vendredi dernier m'a moins enthousiasmé ...

Bien cordialement,
Guillaume
22 Jan 2013 20:53 #522

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: François Villard Côte Rôtie le Gallet Blanc

Ce n'est pas un grand vin de garde, plutôt un Côte Ròtie de style assez moderne, bien fait, et d'entrée de gamme, donc bu jeune ça doit être sympa... maintenant 2008 est certainement plus 'prêt à boire' mais 2010 est indiscutablement meilleur en terme de millésime

SL
23 Jan 2013 13:29 #523

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: François Villard

"maintenant 2008 est certainement plus 'prêt à boire' mais 2010 est indiscutablement meilleur en terme de millésime",
oui, c' est ce que je pense.
Merci à vous 2.

Amicalement,
Paul
23 Jan 2013 19:58 #524

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard: Gallet Blanc 2005

J'avais été surpris de lire des commentaires "réservés" sur la qualité de Gallet Blanc.
J'ai donc ouvert un 2005 ce midi.
Il passait après deux vins du Domaine Bouchard:
-Meursault Premier Cru Porusot 2007
-Volnay Premier Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2006.
il m'a semblé "rustique".
Période de fermeture?
J'ai pourtant l'habitude de servir des Côte-Rôtie au milieu des Bourgogne...
J'ai donc ouvert, ce soir, un Gallet Blanc 2006 et un Vosne Champs Perdrix 2007 du Bruno Clair.
Même impression de "rusticité".
En le goûtant, j'ai pensé aux merveilleuses Brocardes de Villard, monuments d'élégance...
Serait-on face à un constat identique:
-Champin le Seigneur face à Grandes Places chez Gérin
-Gallet Blanc face à Brocarde chez Villard.
Je peux dire que j'adore Grandes Places et Brocarde ;)
27 Jan 2013 18:16 #525

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: François Villard: Gallet Blanc 2005

Thierry,

Gallet blanc est très loin d'être un mauvais vin mais il fait pas à mon avis le poids face à la dure concurrence (réelle et virtuelle) que tu lui as infligée!

Maintenant les millésimes choisis jouent aussi.
2005... superbe année mais à mon avis difficile à goûter actuellement (et cela depuis des années), un cote rôtie générique de Gaillard bu récemment a mis 2 jours d'aération pour se révéler.. un peu Quand à 2006, passée la phase de fruit délicieuse du début, les vins peinent à trouver un second souffle, la preuve un Paradis de Saint Pierre rouge 2006 bu la semaine passée pas encore en place du tout et clairement à attendre.

Tout cela devrait changer favorablement d'ici 1, 2 voire 3 ans je pense.

SL
27 Jan 2013 18:28 #526

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Serge,

Je ne dis pas que Gallet Blanc est un mauvais vin: la preuve, j'en ai en cave.
Mais dans cette gamme ce prix, je préfère Madinière de Cuilleron à Gallet Blanc et à Champin le Seigneur.
J'en arrive à commencer à me poser la même question avec Germine de Duclaux, mais je ne connais pas assez de millésimes pour arrêter un avis.
27 Jan 2013 18:51 #527

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Réponse de Gastronomix sur le sujet CR: François Villard

J'ai eu l'occasion de gouter Le Gallet Blanc 2010 à trois reprises. C'est un très joli vin. Je n'ai pas noté d'acidité déséquilibrante.
Des arômes d'épices (élevage) prennent aujourd'hui le dessus mais s'estomperont assurément dans les deux ou trois ans à venir.
Cette cote-rôtie n'a pas le même niveau que La Brocarde mais il a le mérite d'être une belle introduction aux vins de l’appellation et se paye moitié prix que sa grande sœur.
28 Jan 2013 14:57 #528

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Gallet Blanc 2006

CR: J'ai bu, ce soir, une partie de la bouteille de Gallet Blanc 2006 ouverte dimanche soir.
Le vin a été tout simplement conservé à la cave, à 12°.
Le nez offre, après 24 heures, un nez plus riche. Le cassis explose, ce qui n'était pas le cas hier.
La bouche est dense, savoureuse, longue.
C'est bon, très bien fait... Mais je suis trop exigeant avec les Côte-Rôtie pour aimer vraiment ce vin.
Pour moi, il manque un peu d'élégance, notion parfaitement subjective, j'en conviens volontiers ;)
28 Jan 2013 21:45 #529

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CR: François Villard - Les Contours de Deponcins 2011 (Vin de France, 100% viognier)

Couleur : or. Très foncé pour un Viognier si jeune.
Nez : dès l'ouverture de la bouteille il est expressif sur des notes classiques de fleurs blanches, de pêche et d'abricot bien mûrs, puis le verre vide laisse des fruits exotiques.
Bouche : très grasse, texture très épaisse. Beaux arômes de fruits bien mûrs (abricot, pêche), mais pas de sucre. Très original, sans dénaturer le viognier pour autant. Très belle matière.
Finale : bonne longueur, un peu d'acidité et d'amertume également.

On est au niveau d'un beau Condrieu, mais bien gras. Un coup de coeur personnel.
16 Fév 2013 14:34 #530

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Réponse de drizzdodurden sur le sujet Dégustation Rhône Vignobles a Hong Kong

Voici les notes de degustation issues de la degustation Rhone Vignoble a Hong Kong lundi dernier.

François Villard est toujours aussi souriant et agreable lors de la presentation.

CR: Saint Peray 2011 (100% Marsanne):
Joli nez, bouche fraiche et aromatique, longueur moyenne. Une belle expression du Saint Peray.

CR: Condrieu DePoncins 2011:
Nez un peu discret, la bouche et élégante et minerale, avec une bonne longueur.

CR: Saint-Joseph rouge Reflet 2011:
Nez assez expressif, la bouche et ronde et ample, c'est gourmand, avec une longueur moyenne.

CR: Côte-Rôtie Gallet Blanc 2010:
Très beau nez, en bouche on a une belle matière, c'est fin avec de l'ampleur, et une finale de bonne longueur.

Aurélien.
28 Fév 2013 07:11 #531

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Réponse de cedric84 sur le sujet CR: François Villard Condrieu - De Poncins - 2010

Salut a tous,
Bu ce midi ce CR: condrieu De Poncins 2010 de Villard.
Robe jaune soutenue. Un nez aux aromes de poire et d abricot, vanille, floral.
La bouche est ample, riche et onctueuse. Un tres bel equilibre lui evite la lourdeur car c est assez riche. De beaux amers legers etirent la finale tout en finesse
Un vin surprenant que personnellement j aime beaucoup. Servi avec une base de salade landaise / poire / avocat, l accord a tres bien fonctionne.
Excusez les erreurs : message ecrit d un portable...

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
10 Mar 2013 19:08 #532

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard Condrieu - De Poncins - 2010

Pourquoi surprenant cédric ? Je me retrouve tout à fait dans ton commentaire: c'est très conforme à ce que peut faire Villard avec son Deponcins.. Je l'ai bu sur plusieurs millésimes à de nombreuses reprises et c'est pour moi typique d'un beau condrieu d'une belle fraicheur, sans lourdeur excessive.. Les beaux amers en finale sont aussi une marque de fabrique..

Merci pour ce CR,

Arnaud
10 Mar 2013 20:07 #533

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: François Villard

Surprenant pour moi car je decouvre deponcins et le peu de condrieu que j avais bus ne m avaient pas autant plus..

Cedric

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
10 Mar 2013 20:29 #534

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Arnaud,

Je suis parfaitement d'accord avec toi ;)

Amitiés,
Thierry
10 Mar 2013 21:48 #535

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard

Merci Cédric je comprends mieux
10 Mar 2013 22:29 #536

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CR: Côte-Rôtie " Le galet blanc" - François Villard 2009

Bu lors d'une soirée LPV Dijon
Pour certains c'est le vin de la soirée, en tous cas celui sur lequel les avis ont le plus divergé. Un fin vin et délicat au nez comme en bouche, avec droiture et acidité en fin de bouche. Déjà très bon mais en vin qui en a sous la pédale!

Simon.
11 Mar 2013 14:16 #537

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Réponse de oenopol sur le sujet François Villard, Terrasses du Palat 2010

Pas de commentaire mais plus une impression. J' ai bu au moins 5 bouteilles
de ce (François Villard) Terrasses du Palat 2010 depuis deux ans et j' adore à chaque fois.

Pas un grand fan de Condrieu d' habitude (pas allérgique non plus), j' ai trouvé dans cette cuvée
un fruité juteux, frais presque aérien avec la gourmandise d' un boisé bien intégré.

Doit-on attendre de De Poncins plus de bois et de gras ou bien un équilibre encore mieux géré?

Amicalement,
Paul
19 Mar 2013 19:53 #538

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Gallet Blanc 2006

CR: Je ne voulais pas rester sur mon impression un peu mitigée sur Gallet Blanc 2006
lapassionduvin.com/p...

J'ai donc ouvert une autre bouteille bue face au très beau Cornas Granit 60 vieilles vignes de Vincent Paris

-Le nez est puissant et "classique": fruits noirs et violette. Il y a des épices et les fruits sont plutôt en gelée que frais, mais je bois le vin plus chaud, à 18-19°. Je remarque également quelques touches de réglisse.
-La bouche au premier contact me donne de beaux amers dans sa belle finale savoureuse.
En tentant de l'analyser, elle me semble concentrée, faite de tannins fins, denses et mûrs, ample, fraîche, avec une belle acidité qui donne une longueur remarquable à la finale savoureuse.

Le vin me semble meilleur qu'en janvier, ce n'est pas un problème de bouteille, c'est un problème de dégustateur ;)
24 Mar 2013 14:04 #539

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: François Villard Condrieu - De Poncins - 2010

CR: François Villard Condrieu - De Poncins - 2010

Bouteille bue ce midi à 10°, sans aération préalable.

Je reprends le CR de cedric84 écrit il y a 15 jours qui résume parfaitement ma dégustation : " Robe jaune soutenue. Un nez aux aromes de poire et d abricot, vanille, floral.
La bouche est ample, riche et onctueuse. Un tres bel equilibre lui evite la lourdeur car c est assez riche. De beaux amers legers etirent la finale tout en finesse
".
Je rajouterai que la persistance est énorme, de l'ordre de 15 s. Un vin floral, accord parfait avec une salade de betteraves aux oranges et cumin. Très bon.

Cordialement,

Seb.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
24 Mar 2013 18:56 #540

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck