Domaine François Villard - Côte-Rôtie cuvée Le Gallet Blanc

Dégusté ici



OM : robe rubis brillante.
Nez timide, laissant poindre des notes fruitées.
Bouche tendre, en demi-corps, avec de belles notes de fruits rouges.
Tanin fin et acidité bien calibrée accompagnent un final assez gourmand.
Vin savoureux, souffrant peut-être de l’effet de séquence en passant après la série précédente.
C’est néanmoins, dans son style, un très joli vin. 15/20

AH : robe sombre violacée.
Le nez est discret, un peu fermé ; néanmoins des arômes de fruits rouges et noirs ressortent avec principalement du cassis, c’est frais, un peu métallique, sanguin.
J’opte pour une Côte-Rôtie.
On retrouve de beaux fruits rouges frais en bouche, de l’acidité pour un bel équilibre, de beaux tanins, le corps est moyen avec une petite astringence acidulée mais le vin est très plaisant et certainement trop jeune. 14/20

Domaine François Villard - Saint Joseph Poivre et Sol 2015

Bouteille ouverte 3h heure avant sans épaulage puis passée en carafe quelques minutes avant le service. Bouteille bue trop jeune en toute connaissance de cause...

Robe rouge prononcé mais pas insondable.

Nez assez simple sur le fruit rouge avec une légère pointe d'alcool. Je n'ai pas retrouvé de note poivrée peut être en raison de son jeune âge. Des notes plus florales, de violette, arriveront avec la montée en température du vin dans le verre ainsi que son aération.

En bouche, le vin est assez enveloppant sur des arômes de fruits rouge.
La longueur est moyenne.

Un vin qui doit patienter avant de développer une certaine complexité.

François Villard - "l'Appel des Sereines" 2015
Vin de France

Vin rouge 100% Syrah et d'entrée de gamme de chez François Villard.
Aux alentours de 10 euros, je trouve que celui-ci fait parfaitement le job.

Nez assez expressif sur les fruits noirs et un coté lardé.
En bouche, c'est souple, gouleyant et rond avec la trame épicée de la syrah mais ça reste un petit peu court en bouche. Aucune sensation d'alcool n'est perceptible et la bouteille descend très vite.
Franchement, à ce prix il accompagnera très bien mes repas du soir.

Domaine François Villard - Condrieu DePoncins 2015

Bouteille ouverte au débotté pour le passage d'un ami.
La bouteille est vidée en moins d'une heure, un signe qui ne trompe pas.
Même si je lui trouve moins de relief que les 2013 ou 2014, c'est élégant dans un registre classique offrant une belle longueur.
Un vin homogène et vraiment plaisant

Domaine François Villard - Condrieu DePoncins 2006

Nez très floral accompagné par des notes d'abricot

L'attaque est ample ,légèrement grasse, d'un beau volume avec une acidité qui donne au vin un juste équilibre et un profil plutôt frais. La finale
est de bonne facture plus délicate que démonstrative. L' aromatique est extrêmement florale sur la violette et le jasmin avec en arrière plan l'abricot. Une belle expression du Viognier qui me réconcilie avec ce cépage.

Mathieu

Domaine François Villard - Saint Joseph blanc Mairlant 2014
cr tiré de Catherine et les garçons. Da doo Rhône Rhône for ever...

catherine
c'est vrai que le vin était plutôt sur la retenue, quand nous l’avons bu. C'était mon apport, je ne l’avais peut-être pas suffisamment carafé… Un nez de pomme Granny, puis d’angélique. La bouche est surprenante, alcooleuse, sur le cédrat confit. J’aime beaucoup, l’accord avec le plat est superbe.

daniel
Le nez charmant n'est pas dans l'exubérance, plutôt dans la retenue à l'ouverture. La composition se dessine par touches subtiles : l'abricot succède aux touches florales (acacia) recouvert par un léger voile de miel auquel des notes de fruits secs (noisette) et quelques épices (gingembre) donne du corps et du relief. L'ensemble délicat est plus complexe qu'il n'y parait.
Ce caractère subtil, fleuri, s'adosse en bouche à une texture dense, charnue ; les saveurs généreuses, mais bien ancrées, en affleurent comme l'écume d'une vague puissante que les amers tendus au gout d'amande, font rouler tant et plus. Cette combinaison de volume, de gras, d'ampleur de la structure et de saveurs délicates, réalise une belle alliance que l'on ne discernait vraiment juste après ouverture.

Domaine François Villard - Condrieu Deponçins 2009
cr tiré de Catherine et les garçons. Da doo Rhône Rhône for ever...

catherine
nous lui avons trouvé un nez de Meursault, Benjamin dira "nez bourguignon, élevage sur la réduction", André penche du côté de la violette. La bouche est résolument florale, massive et droite. Personne n’a reconnu cette cuvée ouverte en 2012, même pas Benjamin…

daniel
Il y'a six ans déjà, j'avais déjà écrit, à propos de ce vin :

Si l'on pouvait être peintre d' arômes, le nez de ce Condrieu en serait à la fois la palette et le pinceau traçant à coup de traits d' abricot bien mûr, de poire juteuse, de notes florales de violette envoûtante et de fines coulures de miel, un paysage aromatique intensément parfumé. Si caressant, si profond, si suave qu' il évoque un tableau d'odeurs faites émotion. Je comprend qu'un tel vin puisse autant captiver que provoquer le rejet. C'est là où l' accord avec l'une des recettes proposées par le domaine Vernay (avec le Coteau de Vernon) est vraiment inspiré, tant le panier d'odeurs mêlées de gambas sautées, de vanille bourbon, de poire, gingembre et cardamone se mêlent voluptueusement à ce nez très expressionniste. Quand la caresse parfumée coule en bouche, l' accord touche au génie ; la texture du vin semble exploser de saveurs dont on ne sait plus trop s' il s'agit de fruit ou de fleur, mais dont l' écho à la trame amère s'allonge au fond de la gorge comme un tapis d' Orient. J' adore ce vin expressionniste qui deviendrait rapidement tape à l'œil sans sa fraicheur et le parfait équilibre de son corps d'arômes et de saveurs à vocation gastronomique. Sur le sauté de poire au gingembre, l'accord est vraiment magique !

Franchement, je ne changerais rien à mon CR de l'époque. Notons au passage que bien des amateurs, Casamayor en tête, disent du vin de viogner (dont le Condrieu) "qu'au bout de 3 à quatre ans, il perd sa fraicheur aromatique, et le bouquet complexe qui faisait son charme, commence à se faner". Tout le contraire de ce vin qui me semble atteindre aujourd'hui son plateau de maturité, tant son intensité, sa puissance, sa gourmandise, se complètent aujourd'hui, d'une délicatesse suave et d'un raffinement dégageant un charme fou.

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :


Domaine François Villard - Le Grand Vallon - Condrieu 2012



Luc Javaux : Robe or de belle intensité. Nez marqué par l’abricot sec, violette, léger boisé, exotique, épicé, flatteur. En bouche, si l’alcool est perceptible en attaque, la puissance est parfaitement équilibrée par la fraîcheur, qui tient jusque dans la finale, de très belle longueur. Encore une très belle bouteille, que j’adopte sans la moindre réticence malgré mon aversion pour le Condrieu. Excellent -
Olivier Mottard: Tant le nez que la bouche trahissent le cépage avec des notes d’abricot frais et de violette.
Bouche à la fois gourmande et aérienne, structure très équilibrée conservant beaucoup de fraîcheur.


Luc

Comptes-rendus succints de cuvées dégustées au marché des vins d’Ampuis (compte rendu complet de la journée axée sur les vins rouges ici )

Vin de France Taburnum 2016. Viognier planté sur sols schisteux de la rive droite. Vin très concentré, bien équilibré, avec un gros élevage qu’il faudra digérer ; trop jeune pour le moment. Note : 3,5-/5
IGP Collines Rhodaniennes Heluicum 2016. Syrah sur micaschistes.Vin fin, acidulé, élégant, avec une belle fraîcheur et des petits tanins. Note : 3,5+/5
IGP Collines Rhodaniennes Sotanum 2015. Syrah sur micaschistes. Nez discret, à peine fumé. Bouche puissante, qui monte en puissance au fil du temps. Arômes : lardé, poivre, cassis, floral, fumé. Vin viril, un peu lourd, avec un gros potentiel. Note : 3,5/5
Saint-Péray Version 2016. Marsanne Roussanne. Vin rond et un peu lourd. Floral. Note : 3/5
Condrieu Terrasses du Palat 2016. Nez original, floral et savon de Marseille. Bouche acidulée et fraîche sur l'abricot avec une pointe de litchi et un côté floral. Note : 4-/5
Condrieu Le Grand Vallon 2016. Rond et souple. Assez frais. Limite chewing-gum abricot. Typique. Note : 3,5/5
Saint-Joseph Poivre et Sol 2016. Vin souple, léger, poivré, mais légèrement vert. Note : 3+/5
Crozes-Hermitage 2015. Vin rond, sur les fruits confiturés, mais suffisamment frais. Petits tanins en finale. Note : 3/5
Saint-Joseph Reflet 2015. Nez serré sur les épices. Bouche ample, fraîche, avec de légers tanins. Fruits noirs, cerise et poivre en retro. Finale serrée et tannique. A Attendre. Note : 3+/5
Côte Rôtie le Gallet Blanc 2015. Nez gourmand sur la violette, le poivre et des notes fumées. Bouche souple, assez ample, avec une légère sucrosité. Petits tanins mais suave dans l'ensemble. Très bon, mais à attendre (tannique en finale). Note : 4-/5
Cornas 2015. Nez alcooleux sur les fruits macérés. Bouche ample, assez chaude, moins fraiche que sur Gallet Blanc. Profil « sombre ». À attendre. Note 3,5/5

Bibi

Crozes hermitage 2013 Comme une évidence

Première expérience pour moi avec ce domaine. Agréablement surpris par ce vin qui est que la cuvée domaine en Crozes. Le nez est assez explosif sur le cassis et très aromatique. La bouche est à la fois fruité et complexe avec des aromes de violettes et un milieu et fin de bouche qui tende vers les épices ainsi qu'un côté fumé. Surpris par une bonne longueur et une bouche assez large. Je pense qu'il est en phase l'apogée. J'ai beaucoup aimé ce vin 16/20.

2 millésimes de cette cuvée dégustés à cette occasion.

Côte Rotie La Brocarde 2009
Ce 2009 est parée d’une robe pourpre.
Le nez est ouvert, sur les fruits cuits, les fruits rouges confiturés, un peu de cuir, un léger fumé et une note herbacé. Un léger jus de viande complète le tableau.
En bouche, l’attaque est souple et fraiche. La matière est en ½ puissance, élégant, avec une belle fraicheur et même un petit côté acidulé. Les arômes qu’on y trouve sont les mêmes qu’au nez, avec en plus des notes de garrigue et un peu de réglisse.
La finale est sur des arômes mûrs et est associée à une belle longueur.
Conclusion : très bon vin, élégant, frais dans son équilibre et mûr dans ses arômes. Prêt à boire.
Note : 4-/5

Côte Rotie La Brocarde 2010
Le 2010 présente une robe pourpre assez similaire à celle du 2009.
Le nez est en revanche assez discret et laisse filtré des arômes d’orange amère (façon triple sec), de fruits cuits, avec un peu de café et quelques notes herbacées.
L’attaque est souple et fraiche. C’est une bouche tout en élégance, à un point que c’en est presque un peu discret. On retrouve les arômes du bouquet mais on décèle aussi des fruits noirs et rouges mûrs, des épices et du café.
La finale fraiche est dominée par des aromes de fruits cuits et d’orange amère, et s’étire très longuement, plus que sur le 2009.
Conclusion : incrachable, très bon mais léger.
Note : 4-/5

Ces 2 vins ont un lien de parenté évident, avec leur fraicheur et leurs notes herbacées pas forcément typiques des côte-rôtie. Le 2009 paraît un peu plus solaire dans les arômes, mais pas forcément dans l’équilibre (les 2 vins présentent une belle fraicheur et de l’élégance).

Bibi

Domaine François Villard - Cote Rotie Le Galet blanc 2007

Épaulé à midi pour le soir.

Nez envoûtant sur des arômes de fruit, d'épices, et de torréfaction.
Ma belle-fille me dit: " c est drôle ça sent le plat cuisiné !"

En bouce: c est bien différent, l'acidité domine encore la fin de bouche et les tanins ne sont pas encore tout à fait fondus.

Je pensais que les vins du domaine se buvaient plutôt jeune, or je m'aperçois que ce vin aurait encore besoin d'au moins 5 ans pour gagner en soyeux.
La matière par contre est bien là et pour encore quelques années.

Domaine François Villard la Brocarde 1998 - Côte-Rôtie
Robe grenat aux reflets orangés.
Nez épicé sur des notes de violette, de zan, de vieux bois, de mine de crayon.
Bouche fondue dotée d'une belle fraîcheur amenée par un trait végétal classe, structure terreuse et épicée.
Bouteille actuellement en pleine forme avec cependant la présence d'une très légère astringence.

François Villard - Saint-Joseph Mairlant 200

Bu ce soir ce blanc du domaine François Villard :
Robe : or, intense, dense.

Nez : nez puissant de crème pâtissière, rehaussé de fruits exotiques acidulés (fruit de la passion), qui supporte parfaitement de passer après un riesling frais. Le nez n'est nullement oxydatif, lourd.

Bouche : la bouche est d'une structure opulente, mais avec une tension amère/un côté acidulé qui lui permet de ne jamais lasser. Bouche parfaite d'équilibre, avec une amertume de peau de poire, présente mais pas lourde.

Conclusion : Très bien/Excellent. Vin hors-norme, qui n'existe plus dans ma cave, fidèle à ses racines rhôdaniennes, mais avec le soucis de la fraîcheur. Vin riche mais pas pesant, qui offre un plaisir raffiné à 17 ans pour un prix initial très raisonnable, que demander de plus?
David Chapot.
PS : je me souviens de discussion avec François concernant l'évolution des 2001. Les 1996 sentaient la truffe blanche de manière outrancière, il semblait possible que les 2001 suivent la même piste. Pas sur cette bouteille a prior. Comme quoi, on peut mal anticiper.

Domaine François Villard, Saint Joseph, Poivre et sol 2106

Puissant !! Épices, poivre, fruits noirs , bonne acidité, tanins encore rugueux, astringence finale prononcée , à attendre clairement (et logiquement).

Bien en l'état, sans doute beaucoup mieux dans 5/10 ans.

Cordialement
Seb

Saint Joseph, Mairlant 2012, François Villard : une robe dorée brillante, un nez frais, aromatique, avec une impression de fine amertume. Floralité presque capiteuse. Bouche ronde et puissante, assez sudiste. Amertume sur la réglisse. Finale grasse et minérale fine. Bel accord avec un roulé bœuf / fromage de chèvre / herbes aromatiques. Très Bien

Bu à cette occasion.

Cornas, Jouvet 2014, Domaine François Villard
29 euros. 100% syrah. Elevage 18 mois en fûts de 5 à 7 vins.
Robe pourpre, profonde.
Nez assez ouvert, gourmand et complexe, sur le chocolat, le poivre, les fruits noirs un peu compotés, la cerise, avec un peu de lardé et une touche animale.
Attaque ample et poivrée. Belle matière, ample, soyeuse, aux tanins fins, relevée par une belle fraicheur. La retro révèle une belle complexité, avec un ressenti un peu différent du bouquet : fruits noirs frais, cerise à l’eau de vie, cuir, lardé, poivre, violette et pivoine. La finale est fraiche et aromatique avec un petit côté fumé. Belle longueur.
Après réchauffement, on passe sur des notes de confiture de framboise.
Conclusion : complexe et frais. Incrachable, j’adore.
Note : 4,5/5

Bibi

Domaine François Villard - Condrieu Le Grand Vallon 2015

Dégusté ici



BdC : Le nez assez riche sur les fruits blancs m’oriente à priori vers le Rhône Sud (et me rappelle le Domaine des Tours 2014 dégusté récemment).
L’attaque en bouche est plutôt ronde , voire un peu molle.
La fin de bouche est légèrement tannique et présente une amertume importante.
Je pense reconnaître la marsanne. 
OM : robe or clair, beau nez floral avec une touche de fruits blancs et de citron. 
Bouche élégante et ample, aux belles notes de fruits et d’agrumes.
Jolie longueur.

Olivier

Ce soir je déguste une Côte-Rôtie La Brocarde 1997 de François Villard
Robe : sombre, reflets marron/brique, mais très dense.
Nez : nez légèrement viandé, qui laisse ensuite rapidement la place au menthol/chocolat, avec une impression de place de chêne neuf qui parfume sans excès.
Bouche : attaque très douce, délicate, l'aromatique n'est pas très évoluée. Mais en finale, le chocolat noir, les épices, le poivre se font plus présents mais aussi plus assêchants. La bouche manque de suavité, de délicatesse, les tannins ne sont pas assez enrobés.
Conclusion : Bien mais pas plus. Vin qui est très jeune de par des tannins encore "raides", une aromatique relativement peu évoluée, mais qui a peut-être eu un élevage un peu trop robuste qui ressort aujourd'hui par l'aromatique assez cadenassée et la structure une peu rêche? J'ai été plus séduit par les Reflets du même millésime.
David Chapot.


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François Villard St Joseph Reflets 2014

La dégustation que je décris ici, a été faite sur une bouteille ouverte deux jours avant, donc bien aérée.

Robe: sombre, plus que les autres Saint Joseph que j'ai goûté à ce jour

Nez: très puissant, explosion de saveurs, épices, poivre, du fumé, des fruits noirs, du chocolat

Bouche: moins puissante, assez suave même, on retrouve les mêmes notes que sur le nez, avec en fruits noirs de la mûre, des notes de pruneaux, un zeste de réglisse. Il y a de beaux tannins. C'est bon, agréable. Deux jours avant, les fruits noirs ressortaient plus, mais je trouvais le vin encore trop serré.

Finale sympa.

C'est un beau Saint Joseph, bien travaillé.



B+ 15.5/20

François Villard, L’Appel des Sereines, Vin de Pays 2016
100% syrah

Nez : intensité moyenne (+). C’est un peu brouillon mais joli. Mûre, framboise, violette, cassis, touche de viande fumée, textbook du cépage. Avec l’aération et un peu plus frais, il gagne un peu en précision.

Bouche : à la fois légère et mûre, pas trop d’extraction. Tanins et acidité ressentis assez bas. Comme le nez, il y a un charme aromatique certain qu’on aimerait appuyé par une structure plus nette. Longueur moyenne (-).

Bien. C’est bon mais ça manque un peu d’énergie, ce qui n’incite pas à se resservir outre mesure. Et pour quelques dollars de plus, il y a de jolis Crozes-Hermitage.

Condrieu, De Poncins, François Villard 2013 :
Nez flatteur sur la pêche, l’orange, la réglisse (très présente) et la noix de muscade ; une sensation de maturité élevée, un peu de « gras » et une note vanillée ; bouche ronde et large, on retrouve la réglisse, avec des fruits jaunes bien mûrs, un peu d’épices ; la finale est assez « grasse », sans amertume, mais « tombe » un peu ; pour moi ça manque un peu de peps et de tension ; quelques notes d’élevage en fond de verre ; B+ / TB -

Paul

Domaine François Villard - Cornas Jouvet 2014

Bu à cette occasion.


Cuvée issue de syrah planté sur granit quartzeux décomposé.
Ce vin a été choisi car on cherchait une belle syrah à maturité et que cette cuvée avait dominé le match shiraz australien vs syrah française que nous avions fait il y a quelques mois.
La robe est pourpre, presque noire.
Le nez est ouvert, sur la confiture de mûre et de myrtille, les épices (mélange façon souk) et un léger jus de viande.
L’attaque est souple. La bouche présente une belle matière, puissante, fondue, élégante et fraiche à la fois. Elle est également très expressive, avec une retro très riche et complexe, où l’on retrouve tous les aromes du bouquet complétés par des notes de violette. La finale est longue et aromatique. Quelle gourmandise !
Conclusion : excellent ; une des grandes émotions vineuses de l’année.
Note : 5/5

Bibi

Domaine François Villard " Contours deponcins " VDF 2017
Nez , plus expressif , sur des notes florales , et les fruits jaunes , la salivation est fluide , plaisante , la matière est simple sans complexité , très pur , un vin à boire de suite , un vin de plaisir , pour apprécier et découvrir le Viognier

Domaine François Villard - Cornas Les Jouvets 2014:

Les deux CR de bibi64 sur cette cuvée m'avaient bien donné envie. Fruit du hasard, quelques jours plus tard, en rejoignant quelqu'un chez un caviste de Bourges, je tombe sur cette bouteille.

Bue hier:

À l'ouverture, c'est puissant, voire structuré mais avec ce que je devine comme un joli fruit sous-jacent.

Passé en carafe entre 1 et 2 heures.

Servi en aveugle. Le vin s'est complètement assoupli, ouvert. Aucune réduction dans cette Syrah. Le nez est envoutant sur le fruit noir. Certains partent sur la mûre et la myrtille évoquées par bibi64. La bouche est ronde, terriblement gourmande et toute en fraicheur. La finale envoie sur le fruit, c'est gourmand du début à la fin et pourtant pas dénué de complexité.
Les gens auront du mal à trouver la Syrah. Mais il faut avouer, pas de poivre, pas de notes animales, c'est pas tous les jours que ça arrive sur une Syrah. Et ce Cornas ne fait pas vraiment Cornas dans le style, pas de structure prononcée, pas de notes de cuir/animale qu'on retrouve souvent dans cette AOC. En tout cas c'est gourmand, pur et frais.
On a l'impression que ce vin a été travaillé pour être bu jeune et qu'il n'a jamais été question d'en faire un vin de grande garde. Quoi que, à regouter dans 10 ans pour voir, mais bon, c'est si bon qu'on aurait du mal à se retenir de tout boire rapidement tellement on est dans un style jouissif.

Merci Bibi pour tes CR!

Bu avec Lutèce .

François Villard, Condrieu Deponcins 2012
Nez évocatif et plaisant sur le litchi, rose odorante, anis, chips de pomme, menthe, céréales.
La bouche est grasse, ronde, fruitée. Aromatique d'herbes médicinales.
Finale plutôt décevante et fuyante.

Domaine François Villard, Saint Joseph, Reflet, 2010

Bue au Bistrot de Serines , lors du Marché aux Vins d'Ampuis 2019.

La robe est grenat rubis. On retrouve un très beau nez, net et pur. La bouche est pleine, droite, avec un fruité éclatant et une jolie matière ample. On retrouve un peu de fumé et de jolies notes de baies rouges poivrées, sur une texture assez ferme. La finale est bien construite, tout en longueur. Très Bien à Excellent (16,5/20)

A-t-on quelque chose à gagner à l'attendre 2 ou 3 ans de plus?

Ce vin peut se garder encore un peu, mais je le trouve très précis actuellement. Et vu que je préfère les vins toujours un peu plus jeunes que trop vieux, je dirais que c'est à boire à partir de maintenant et pendant encore au moins 5 ans.

Domaine François Villard - L'Appel des Sereines 2016

B+, une belle entrée de gamme, qui a livré un un beau combat face à un autre prétendant de la catégorie.

Bibi