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Domaine Alain Graillot

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Réponse de MathiasB sur le sujet Alain Graillot, Saint-Joseph rouge 2019

Bu lors de la soirée LPV Coteaux de Paris 11 : Montlouis / Vouvray / Saint-Joseph



CR: Vin 7 : Alain Graillot, Saint-Joseph rouge 2019

Nez plus ouvert que le rouge précédent, avec un côté floral plus marqué.
Je détecte également une acidité volatile au nez qui me semble un poil excessive
En bouche, l'acidité volatile est bien trop présente pour moi, je ne prends aucun plaisir, pour moi le vin est clairement passé du côté obscur.
Mes acolytes ont un jugement bien moins sévère que moi, et lui trouvent de belles qualité quand le vin vient d'être servi.
Mais après 1h d'aération, je rallie à mon opinion la majorité des participants : il fallait une bouteille daubée, le voilà !
ED

Mathias
30 Nov 2023 21:52 #901

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Alain Graillot, Croze-Hermitage 2015

CR: Domaine Alain Graillot, Croze-Hermitage 2015

Beau nez épicé et mûr, sur le tamarin, le cassis très mûr, le jus de viande, le poivre vert, la cendre, la pierre chaude, un rien de volatile. 
La bouche offre un jus ouvert, délié et frais, accessible même si les tanins fondus gardent encore un mordant sablé. Il y a un toucher qui, sans serrer aucunement le ressenti, évolue vers quelque chose de légèrement métallique et froid.
Finale tonique qui revient titiller les gencives, de persistance moyenne. 
Très bien !
Sans faute sur l'entrecôte cuite à la cheminée, et sur un vacherin du Mont d'Or. 

JD | Lutèce
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10 Déc 2023 15:06 #902

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Réponse de LEON213 sur le sujet Domaine Alain Graillot

CR: Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage 2019
Deux ans après la première bouteille bue, j'étais curieux de voir l'évolution de ce vin...
Ben...c'est toujours pas ça: nez assez sympa, du fruit discret, un peu de caramel, un peu de menthe ou autres herbes si on les cherche. L'envoutement se produira un autre jour.
La bouche est plus intéressante, proposant des petits fruits rouges acidulés, des tanins frais, de l'acidité et une assez bonne persistance. Le vin, qui semblait sans grand intérêt au début s'est considérablement amélioré avec l'aération. C'est bon, frais, gouleyant malgré des tanins bien présents, mais pour moi, clairement pas au top. Je n'ouvrirai pas la suivante avant au moins deux ans.
 

LEON213
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08 Jan 2024 22:43 #903

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage 2017

CR: Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage 2017

Ca sent bon le fruit noir, quelques épices, une touche fumée, c'est harmonieux, ça se présente très bien.
Bouche voluptueuse, mais assagie et confortable. C'est profond, réconfortant, mûr comme il faut, sans manquer de fraîcheur.
J'avais adoré ce vin à sa sortie, je le retrouve au même niveau de plaisir. 2018 et 2019 m'ont paru bien plus rudes entre temps.
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24 Jan 2024 16:52 #904

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Réponse de Droop sur le sujet Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage - 2004

Un déjeuner somme toute très tranquille

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage - 2004

Robe infusée sans réel signe d'évolution. Nez sur la fraise écrasée et les épices douces. Bouche encore puissante avec un acidité haute. Vu que je connais le compère et que je commence à être éméché, je me lance tout de suite sur un vin de la galaxie reynaldienne. 2014? Pas du tout. On me dit que ça sent la syrah mais je ne l'ai pas. On arrive par élimination à Graillot. Je pensais à une Guiraude mais encore raté. Je suis grandement étonné par la jeunesse de ce vin. Acidité un peu trop importante à mon goût.

Très bien 

 

Thibaut

 
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22 Fév 2024 00:13 #905
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Réponse de LEON213 sur le sujet Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2021

CR: Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage 2021
Après des dégustations mitigées sur des 2019, on a ouvert ce 2021, car finalement ce millésime faiblard dans l'ensemble dans la région s'avère recéler de vraies réussites. C'est le cas ici.
Nez sur un combo menthol/cassis assez rarement rencontré. Bouche très fluide, très fraîche, fruitée et saline. C'est simple, c'est bon, TGV (tombe à grande vitesse): un glouglou de compèt' !

LEON213
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02 Avr 2024 14:30 #906

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2021

TGV (tombe à grande vitesse)

02 Avr 2024 18:54 #907

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage - La Guiraude - 2016

CR: Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage - La Guiraude - 2016

 

Bue sans préparation.

La robe sombre est encore jeune, avec ses reflets violacés sur la frange.
Le nez très expressif livre un fruité très noir, mais plutôt en fondation, car ce sont des arômes plus jansénistes qui dominent, avec du graphite et du lardé. Seule une touche de violette vient apporter une note légère.
La bouche assez charpentée, mais pas capiteuse du tout, se déroule sans anicroche : comprenez que les tanins sont complètement fondus. Le profil en résultant est plus droit que rond. L'aromatique est toujours marquée d'une certaine austérité, avec des accents animaux cette fois-ci, s'amadouant à l'aération. La longue finale classieuse laisse augurer d'un bel avenir.
Très Bien + mais je vais attendre ses petites sœurs en espérant qu'elles offrent un peu plus de confort.

Edit : il n'a pas fallu attendre longtemps... Le lendemain, en dégustation pure, c'est déjà beaucoup plus civilisé et fruité, tant au nez qu'en bouche. Et avec un paleron de bœuf sauce vigneronne, c'est un mariage très heureux en texture et en aromatique (4 / 5).

Jean-Loup
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27 Mai 2024 22:47 #908
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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2021

Barbecue chez un copain ce week-end. Il me dit d'ouvrir un des vins rouges. Je regarde les 3 bouteilles qui attendent sagement sur le rebord de la terrasse: entre un Bandol 2013 et un Cahors 2016, je vois le vin qui devrait parfaitement ouvrir le bal:

CR: Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage, 2021
ca sent bon, pas besoin d'analyser, y' plus qu'à goûter. Et franchement, le bal est bien ouvert. C'est assez léger pour un Crozes, millésime oblige, mais ca donne à ce vin un coté léger, digeste, qui s'accorde parfaitement avec la belle fraicheur et le côté fruité, expressif. Pas de doute, on est bien sur une syrah, mais une syrah fraiche et éclatante: on a un beau fruité, les notes florales qui vont bien (je ne me mouille pas en évoquant la violette), mais surtout la petite note de poivre très délicate qui donne de la distinction à ce vin. Très bon!
Pas très long en bouche, mais ce n'est pas grave car on y revient vite. Et finalement la bouteille sera pliée bien avant que les onglets et les magrets arrivent sur table. Les 2 autres bouteilles prendront alors le relais avec bonheur.

Bibi
 
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10 Jui 2024 22:20 #909

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