Alain Graillot - Crozes Hermitage blanc - 2012

[size=small]80% Marsanne, 20% Roussanne. Capsule à Vis[/size]

Nez expressif de fruits blancs (peche, poire), touches d'acacia
Du volume, jolie texture un peu huileuse mais en fraicheur.
Aromatique sur les fruits blancs, sensation caillouteuse
Belle finale, longue, legere amertume.

Un joli vin. Bien+

Anthony

Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2010

Carafé 1h, bu à température ambiante sur un confit de canard accompagné de carottes, pommes de terres et oignons cuits à la cocotte.

Suite aux différents CR ici, j’ouvre cette bouteille que j’avais trouvée relativement fermée lors de ma dernière rencontre. Pas de suspens : j’ai bien fait d’en ouvrir une !

Nez véritablement saisissant : très expressif dès l’attaque, à peine besoin de remuer le verre : on part sur les épices douces (canelle) puis les épices type cumin, on enchaine ensuite sur le cassis puis vient un léger côté viandé, pour terminer sur le thym : niveau complexité, le vin se pose! C’est très enivrant et ça donne envie de replonger. Très beau et on est au dessus de la dernière bouteille : ça promet pour la suite.

La bouche est cependant d’un niveau inférieur, mais ça partait très haut : cassis et épices sont bien là, c’est juteux, gourmand, bien équilibré, avec une fraicheur (les notes de thym amènent un peu cette sensation je trouve), qui fait penser à une vendange entière (après vérif, on est ici en vendange entière donc c’est cohérent avec mon resssenti). Finale pas exceptionnelle mais correcte, avec en toute fin un léger côté astringeant. Tout ça devrait se lisser avec une garde de trois-quatre ans, mais c’est effectivement déjà très bon et ouvert : à boire et à garder du coup.

Très bon en l’état (quel nez !),

Seb.

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Bonjour,

Epaulé 24h (complétement fermé à l'ouverture), degusté sur un tournedos d'agneau ibérique avec une tranche de pata negra :

Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2010

Nez d'une grande profondeur et complexité sur les fruits noirs (cassis +), épices douces, olive noir, thym, un coté sauvage et fumé
Grande densité en bouche, grain de tanins extrement fins, bonne acidité pour contrebalancer cette richesse "velouté".
Comme dans le CR d'Hervé seul la finale me chagrine un peu!
Ca reste une très belle syrah, content d'avoir bien gouté un Graillot en jeunesse :)o

Amicalement,

Lucas

Content de voir que tu l'as aussi trouvé "ouvert" ce millésime, lucas..

Arnaud,

J'avoue que je redoutais cette ouverture!
Après quid de son futur proche?
En l'état, je suis incapable de me prononcer à une possible fermeture...ou pas

Amicalement,

Lucas

J'avais écrit en avril 2013 :

Alain Graillot, Croze-Hermitage blanc 2011.

Très belle bouteille, supérieure au millésime 2010. Le vin met un peu de temps à s'ouvrir.
Une belle intensité avec un équilibre parfait entre gras, matière et acidité. Pour les arômes, les fleurs blanches ainsi que les fruits blancs dominent tel que la poire. Bien belle bouteille, que l'on peut laisser vieillir sans problème ou alors l'ouvrir à l'avance.

TB

Et je confirme, ce blanc est actuellement en pleine forme.

Meilleurs voeux, Aurélien.

Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2010

bu en compagnie de mon collègue xiaohouzi peu avant les fêtes .ouverte épaulé une demi douzaine d'heure ( ça ne sera pas assez)

Au nez c'est l'olive noire et le thym qui me marque . Au vu des CR précédent j'en attendais plus . L'élevage est encore bien présent .
En bouche ça me semble plutôt qualibré sur la longueur que sur la largeur . C'est fin et dense à la fois, une acidité intégré, marqué par les fruits noirs et l'élevage ( fumé ) .
La finale est moyenne .
24h après xiaohouzi me rapportera que l'élevage s'est fondu
Conclusion : pour mon premier Graillot , je suis assez satisfait , ça correspond bien au style que j'imaginais , un peu moins charmeur que Combier mais plus fin et plus dense ( j'ai bu Cuvée domaine de Combier 2010) .Par contre pour mon goût il faut que l'élevage s'intègre donc pas avant 3 à 5 ans pour les prochaines . ( punaise qu'est ce que je bois en attendant moi )

Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2010

Bouteille épaulée 24h.

Le nez est d'une belle complexité autour de l'olive noire - prédominante -, le lard, la mûre, une touche florale, les herbes méditerrannéenes, un peu d'épices.
La bouche est bâtie sur des tanins soyeux, d'une belle finesse, presque fondus où l'olive noire surtout et quelques épices ressortent bien. C'est gourmand, élégant.
L'aromatique, en raison de l'empreinte laissée par l'olive noire, est quelque peu atypique pour moi - tant l'arôme est prégnant - même si l'on reconnait sans conteste les codes de la syrah.
Beaucoup de plaisir avec ce vin qui a ravi l'ensemble de la tablée.
S'est superbement comporté sur du filet de porc ibérique.

@Si le vin : il semble impératif que cette bouteille soit ouverte suffisament à l'avance pour se dévoiler complètement car à l'ouverture, le vin était cadenassé; Lucas57 l'avait d'ailleurs signalé un peu plus haut également.

Manu

Bu pendant les fêtes un Crozes 2007 de Graillot, j'ai été très surpris par son évolution, le nez est charmeur mais la bouche marquée par une acidité exacerbée, très mordante .. L'aération a accentué ce coté déséquilibré.. J'aime assez ce coté sur les syrah rhodaniennes, mais là on était clairement sur un déséquilibre important..

Je ne sais pas trop quoi penser, car je considère 2007 comme un assez joli millésime, et Graillot a des bouteilles qui peuvent vieillir... En parallèle, 'ai bu également un Crozes 2007 du domaine du Murinais qui a fini à l'évier de part son acidité.. Quelqu'un a t'il des expériences similaires sur des 2007?

Je vais attendre pour ouvrir d'autres 2007 en Crozes...

Arnaud

Bu hier soir lors d'une soirée Rhône.

La robe est grenat limpide et étincelante.

Le premiez nez est assez fermé, sur le poivre noir.

Le second nez est plus expressif, sur les fruits noirs, l'élevage, le poivre noir mais beaucoup plus faible qu'au premiez nez.

La bouche est carré, anguleuse, elle présente une assez forte acidité. Les tanins sont anguleux, la finale est moyenne.

Pour moi même conclusion que pour tous les Graillots jeunes que j'ai bu, à attendre.

Visite au dernier moment ce samedi matin au domaine avec un superbe acceuil de Maxime Graillot

dégustation sans prise de notes....

Saint Joseph 2013 sur fut: un jus déja plein de fruit, avec une belle facilité à boire. Manque un peu de consistance pour l'instant (16 fut au lieu des 22 habituels...)

Crozes-Hermitage 2013 sur fut: un nez un peu moins présent. La bouche est moins emballante que le St Jo mais par contre on a déja une belle matiére. La encore la récolte à beaucoup souffert du grélage... Y aura t'il une "Guiraude 2013"... rien de moins sur

Crozes-Hermitage"Equinoxe" 2012 (rachat de grains par le domaine des Lises): premiére pour moi sur cette cuvée. selon l'aveu même de Maxime, c'est un vin de soif . d'ailleurs, la capsule à vis est là pour ca, selon Maxime. Un vin super agréable, gouleyant, sur le fruit. longueur moyenne, mais on n'est pas là pour ca... glou glou !!!!!!

Crozes-Hermitage"domaine des lises" 2012: en comparaison avec le vin précédent, on a déja pris plus de matiére! Le vin demande encore a se mettre en place, mais c'est déja pas mal, avec une belle matiére

Crozes-Hermitage"domaine Graillot" 2012 : en bouteille depuis fin octobre: il me semble que l'on monte encore d'un cran.. Le nez est sur le fruit, assez engageant. Beaucoup de fruit en bouche, déja pas mal de matiére, mais une petite amertume dérangeante

Saint Joseph "domaine Graillot" 2012.... désolé, plus de souvenirs

Guiraude 2012: en bouteille depuis le 21/12... Le nez est moins avenant que le croze (mais un mois et de mi de moins de mise en bouteille). par contre, bizarement, la bouche est plus structurée, avec moins d'amers .... Nettement à attendre

Saint Joseph "domaine des lises" 2012: un nez avenant et une belle matiére . tres engageant

Cornas "equis" 2011 domaine des Lises (rachat de raisins): là on change de gamme. Un vin long et corsé, qui me rapelle les préférences de certains de mes collégues de LPV Lyon... C'est bon, mais à milles lieus de ce que l'on a l'habitude de rencontrer en crozes.. Tres structuré, mais je pense à attendre quelques années

Un grand merci à Maxime pour son accueil..
Une tres belle visite, ou l'on apprends beaucoup de choses

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2010

J'avais adoré la dernière bouteille bue dans ce millésime et j'avais envie de me faire plaisir sur une côte de bœuf (presque trois mois de maturation!)

Carafage 2h.

Le nez est à nouveau somptueux: ronce, goudron, réglisse, violette, mûre, camphre. Que j'aime ces nez de syrah en vendange entière. C'est complexe, frais, pur et jamais marqué par l'élevage. J'a-do-re!

La bouche est ronde, voluptueuse. Les tannins encore saillants la fois précédente sont ici polis, arrondis. Le vin glisse tout seul! Ce sont les fruits noirs qui dominent, un poil de violette et cette note pharmaceutique de camphre ou d'eucalyptus apportée par la vendange entière qui s'imbrique dans le vin et lui apporte peps et fraîcheur.

Longueur correcte pour ce vin dont la vingtaine d'euros reste pour moi un formidable rapport Q/P.

comme quoi suffisamment aéré, ce vin est une tuerie. merci de ce très juste CR Fred.

Alain Graillot Guiraude 1998

Bu ce midi cette bouteille, sans carafage
A l'ouverture de la bouteille, le parfum du vin est perceptible de l'autre coté de la table
le nez est sur les petits fruits rouges, un peu de lard, mais aussi un peu sur la poussiére
La bouche est acidulée, gourmande, pas forcément tres pleine, mais avec une longueur interminable
on m'avait dit que les guiraudes étaient des bouteilles de garde, mais je ne savais pas à quel point !!!X(

16 ans ce vin.... pas possible....:
Tres belle bouteille, grand plaisir...

mais ca fait quand même longtemps à attendre..

Christophe,

J'ai bu à plusieurs reprises La Guiraude 1998 sur une longue période.
J'ai trouvé ce vin excellent à tout âge.

thierry, je te confirme que c'est toujours excellent

une des meilleures bouteilles bues pour ma part !!!
s'il te reste... pas de pbs !! ><

mais ca fait quand même longtemps à attendre

L'attente ( tout comme les préliminaires), cela fait partie du plaisir...
Mais pas trop longue, d'accord (l'attente...)

jlj

Bonsoir à tous,

Je viens d'ouvrir une bouteille de Crozes Hermitage rouge 2010 d'Alain Graillot (je dois avouer que les récents commentaires m'ont donné envie de me lancer sur cette bouteille qui me fait de l’œil depuis quelques mois). Je ne l'ai pas encore goûté (il est en carafe pour 2 heures au moins) mais déjà je note une robe très trouble, mat (qui ne brille pas à la lumière), bref, pas nette du tout et le vin est surchargé de dépôt pas ragoutant du tout (morceaux d'1 cm sur la paroi de la bouteille). Le fond de bouteille tient plus de la purée que du vin tellement il est plein de dépôt. Avez-vous noté le même phénomène ? Je sais bien que l'on dit que le dépôt n'altère pas la qualité du vin, mais je dois avouer que cela altère mon plaisir... oui, je déteste cela...

Grosse déception sur ce Crozes Hermitage rouge 2010 d'Alain Graillot. Plus de 4 heures de carafe n'auront pas suffi à le "décoincer" : un vin muet, totalement fermé au nez. Quelques traces de garrigue et d'infusion de thym mais plus suggérées que vraiment ressenties. En bouche, l'acidité domine trop la matière pour prendre un quelconque plaisir et parler d'un vin équilibré. Voyons le bon côté des choses : cette acidité promet un beau potentiel de garde... Et puis, tout ce dépôt ne donne vraiment pas envie (s'agit-il d'un vin non collé, non filtré ?)... Surtout qu'il ne se décante pas, les particules sont trop fines et restent en suspension pour donner une apparence terne et trouble peu engageante. Le vin n'a pas été apprécié par les convives, il me reste presque la moitié de la bouteille pour le re-goûter demain avec une plus longue aération...
Espérons qu'il se présentera sous un meilleur jour parce qu'en l'état, il n'y a pas eu beaucoup de plaisir. Je ne suis pas prêt d'en ouvrir une autre avant quelques années...

Les deux expériences de l'année que j'ai eu sur cette cuvée ont été a l'image de la tienne, j'ai toujours été étonné des CR des autres LPViens expliquant que les 2010 était a point...

C'est très très bizarre au vu des 2 bouteilles que j'ai bues de ce millésime: je n'ai jamais gouté un Crozes de Graillot aussi ouvert "jeune".Plusieurs mises, différences de bouteille ? Je ne sais pas mais nous n'avons pas vu le même vin en tous cas..

Arnaud

Même chose pour moi. Deux bouteilles bues formidables... Ceci dit, d'après mon calendrier lunaire, on était en jours racine ce week end!

Re-goûté le lendemain après une vingtaine d'heures d'aération (carafe + bouteille non rebouchée). Nez pas plus ouvert, bouche moins brouillonne mais toujours dominée par une acidité pas du tout en place. Finale sur une dureté tannique prononcée et assez peu habituelle sur cette appellation, plutôt souple habituellement. D'un côté, je ne me fais pas trop de souci pour l'avenir de ce vin : l'acidité devrait être un gage de fraîcheur, la structure tannique est là et l'amertume d'olive noire devrait donner une bouche complexe et agréable. Mais en l'état, à mon avis cette bouteille n'est pas du tout prête à boire et doit être revue dans quelques années (2 ou 3 ans au moins à mon sens). Étonnantes, en effet, ces différences entre bouteilles...

Alain Graillot - Crozes Hermitage 2012
Ca accroche et il y a de l'astringence dérangeante, bof, pas de plaisir en l'état.

Alain Graillot - La Guiraude 2012
Re bof, un peu d'astringence (trop jeune ?) qui gâche le tout.

Goûtés à Vinisud :
Graillot - Crozes blanc 2012 : (80% roussanne 20% marsanne), vif, frais et tendu, avec de beaux fruits blancs. Pas une grosse longueur, mais le but du producteur est avant tout de garder de la fraîcheur, c'est réussi. B+.

Crozes rouge 2012 : (vendanges entières), fruits noirs, tanins un peu raides, à attendre, pas trop de plaisir en l'état mais pas de crainte à avoir pour l'avenir. Il était servi un peu chaud, ça ne l'a pas aidé. B.

"Guiraude" 2012 : plus noir que le précédent, il se goûte bien mieux en ce moment, très épais, beaucoup de fruits, finale très longue et très fraîche, les tanins ont besoin de s'assouplir encore un peu. Potentiel énorme. Un très bon millésime d'après le producteur. A suivre de prêt. TB.

Je rejoins Tomy sur le millésime 2012 en Crozes rouge.
C'est dur à boire en l'état (peu aromatique, grosse matière serrée) mais cela me semble très prometteur.
A revoir dans 5/7 ans.

Je pars à la recherche de Guiraudes de ce pas

Florian

CR:Bu hier apres 1 h de carafage
Deja pas de depot
Nez poivré et de fruits rouges, pas tres expressif (trop jeune ? c est mon premier Graillot) mais assez plaisant au fur et a mesure du rechauffement de la carafe je dois boire mes vins un peu trop frais
En bouche une petite acidité qui n est pas pour deplaire non plus
Bouteille assez plaisante j en attendais un peu plus mais un beau potentiel pour les deux bouteilles restantes d ici 2 ans je pense

est-ce que certains savent ce qu'a donné le millésime 2012 chez Graillot, notamment le crozes rouge (dégustations au domaine ou autre...) ?
merci
mat.

Si tu scrolles un peu vers le haut, tu trouveras tout de suite 2 appréciations du 2012 (parJeje et Tomy63) -

Bien cordialement

Bart

en effet !
un message un peu trop pressé...
merci
mat.