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Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Domaine Combier Clos des Grives 2001, Crozes-Hermitage.

CR: Domaine Combier Clos des Grives 2001, Crozes-Hermitage.

Bu lors de cette soirée: horizontale bordeaux 2001

J'ai choisi de mettre ce pirate pour plusieurs raisons: tout d'abord je ne l'avais jamais goûté; ensuite il m'est arrivé de prendre de vieux Rhône-Nord pour des Bordeaux à l'aveugle; enfin évidemment parce que c'est 2001. La syrah est néanmoins rapidement identifiée par plusieurs personnes, j'entends Côte-Rôtie; arômes puissants, typés syrah avec l'eucalyptus, la lardé, et un côté animal. Acidité très marquée qui porte le vin en longueur; certains la trouvent excessive. Bon vin néanmoins. B+.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
30 Mar 2015 09:26 #751

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2012.

CR: Domaine Combier - «Crozes-Hermitage 2012» - 12,5% - 100%. Syrah.

 

 Bouteille offerte, par mon ami Yann (Ziboss), et déguster ce week-end après un passage en carafe de 2 heures.

Bouchon : très belle qualité. Long, très souple et sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur rouge violine. Très nombreux reflets violacés. Bords du disque violine. Belles larmes, nombreuses, grasses et épaisses.

Nez : Présent d'entrée. C'est la finesse de ses fruits rouges et noirs qui apparaît en premier. Puis note de poivre et d'olive. C'est frais, complexe et très élégant.

Bouche : Très jolie matière, portée là aussi par la finesse et l'élégance. On retrouve les fruits rouges et noirs ainsi que le poivre dans un bel ensemble, fin et équilibré, porté par des tanins soyeux et veloutés. C'est frais et équilibré. La finale, sur les fruits rouges et noirs, est de très bonne facture. Excellent vin.

Merci à mon ami Yann pour cette belle découverte. Un vin très fin et élégant. Me fait un peu penser au St Joseph 2011 du domaine Aléofane de Natasha Chave.

Nathenri.
06 Avr 2015 11:19 #752
Pièces jointes :

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2013 (cuve)

CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2013 (cuve)

Nez très fruité, violette, cassis, poivre et épices.
Bouche souple, avec des tanins fondus. Fruit croquant.
Une entrée de gamme sur le fruit sympathique.
BIEN+

Florent
14 Avr 2015 17:24 #753

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CR: Domaine Combier Crozes-Hermitage "Clos des Grives" 2009

Pourquoi n'ai-je pas acheté plus de bouteilles?
Le stock fond et je me rend compte que je n'ai pas fait de CR de ce millésime.
Sauf qu'à chaque fois, la bouteille est bue si vite que je n'ai pas le temps de prendre de notes!

Ouverte sans précautions, le nez explose de fruits noirs.
On sent que la fougue de la jeunesse commence à faire place à plus d'équilibre.
L'élevage s'est fondu, les tanins sont toujours aussi soyeux.
C'est long, large. Et sans lourdeur

Superbe bouteille auquel il est difficile de résister
10 Mai 2015 11:07 #754

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CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2009

Très beau nez sur les épices, notamment le poivre. Bouche à l’avenant, le tout est bien équilibré, l’élevage est bien fondu, les tannins aussi, l’acidité porte la structure du début à la fin, finale pas exceptionnelle mais honnête. Du plaisir.

Très bien en l’état, bouteille qui confirme le CR de Nicolas ci-dessus.

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
16 Mai 2015 11:42 #755

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Réponse de DUROCHER sur le sujet CR: Domaine Combier Crozes -Hermitage 2012

Là c'est plaisir d'un bout à l'autre de la dégustation de ce CR:Crozes-Hermitage 2012.
La robe est foncée,limpide; le nez est puissant,net,sur des notes fruitées,épicées,boisées.
La bouche procure un grand plaisir et un mot tout de suite c'est fraicheur ; des fruits noirs, des notes poivrées, des tannins souples++.Quelle élégance,quelle suavité,j'aime beaucoup.
Pas trop de stock en 2012,puisse 2013 être de la même trempe.
Bernard
19 Mai 2015 17:56 #756

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Réponse de GAET sur le sujet CR:Domaine Combier Crozes -Hermitage 2010

CR:Domaine Combier Crozes -Hermitage 2010 12,5°
Bue en accompagnement d'escalopes panées à la crème et moutarde

Robe : noire violine
Nez : Sur la groseille, la myrtille, puis le poivre. C'est son point fort
En bouche : belle fraicheur, mais les tanins sont encore saillants avec une amertume un peu trop prégnante à mon goût.
Bien sans plus
Cordialement
Gaëtan
24 Mai 2015 20:59 #757

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2013

CR: Première rencontre avec le Crozes-Hermitage 2013 du Domaine Combier

Le nez est très plaisant, sur les fruits noirs, le poivre, la violette avec des touches de lard grillé.
La bouche est savoureuse, sur le cassis et la violette, elle est fraîche mais elle possède une belle matière tannique, elle est ample et d'une longueur très correcte avec une finale sur de délicats amers et des touches de fruits noirs.

C'est très bon.
06 Jui 2015 21:15 #758

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - 2010

CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - 2010

Une bouteille cadeau de la part de quelqu'un qui sait que j'aime les bons vins ! ;)

Sitôt ouverte, sitôt servie dans le verre pour faire apparaître une robe sombre et encore quelques reflets de jeunesse.
Le nez profond et expressif exhale des arômes enchanteurs de mûre et d'épices douces, agrémentés de notes tantôt fumées, tantôt sanguines.
Une magnifique rondeur en bouche frappe d'abord le dégustateur mais bientôt une chair savoureuse et soyeuse habille une charpente qui reste correcte. Cela se poursuit sur une belle fraicheur et une finale sereine de mi-longueur, sans tanins saillants ni amertume constatée par Gaëtan ci-dessus sur la cuvée de base.

Sitôt, tantôt, bientôt ... si tant bien que l'on a tôt envie de se servir un autre verre ! (:P)

Très Bien

Jean-Loup
06 Jui 2015 21:24 #759

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CR: Domaine Combier - Croze-Hermitage "Clos des Grives" 2011

Robe violet brillant
Nez sur les fruits rouges et les épices douces
Bouche équilibrée entre les fruits (cerises noires) et le poivre.
Ce vin m'avait semblé un peu austère jusqu'à présent, il semble être dans une bonne phase.

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
11 Jui 2015 10:16 #760

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:domaine Combier 2011 crozes-hermitage

CR:domaine Combier 2011 crozes-hermitage

nez très sauvage sur la ronce, le sous-bois, les fruits à noyaux (olive noire) un peu de poivre

la bouche est belle mais encore marquée par une petite veudeur tannique qui demande un peu de patience, la longueur est très belle, de la finesse et de la puissance, le vin est riche, large et se boit très facilement

tout est là pour en faitre un très beau vin d'ici quelque temps

bien+
13 Jui 2015 16:51 #761

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CR: Clos des Grives 2010 - Crozes Hermitage.

Bu ce soir, en phase totale avec le CR de Jean-Loup, on a bu exactement le même vin.

Un nez fumé, sanguin, poivré, et tout cela par phases successives. La bouche s'allonge sans aspérités, avec du jus, sur une belle fraîcheur marquée par l'orange amère - peut être une pointe d'élevage qui doit finir de se fondre.

Je lui trouve une belle fenêtre d'ouverture en ce moment.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
13 Jui 2015 22:59 #762

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - 2010

Et je viens de terminer le fond de bouteille resté une semaine au frigo puis réchauffé lentement avant le repas.

Le vin a gardé une fraicheur étonnante ! Toujours ces arômes de fruits noirs et d'orange sanguine, toujours ce soyeux sans rien d'asséchant !

Vraiment très bon.

Jean-Loup
14 Jui 2015 13:55 #763

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Réponse de ALouis sur le sujet CR:Domaine Combier - Clos des Grives 2009

CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2009

Bouteille ouverte 2h avant
Quel nez sur les épices, le poivre, lardé, fumé, la violette et avec une fraîcheur surprenante pour le millésime.
La bouche est encore meilleure, on retrouve tous les marqueurs du nez avec de l'orange sanguine en plus, les tanins sont fondus, et la finale longue et pleine de fraîcheur.

TRES BIEN
01 Aoû 2015 19:08 #764

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CR:Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Clos des Grives" rouge 2010



Bouteille ouverte et bue dans la foulée, étiquette découverte.

La robe est sombre avec encore quelques reflets violets au niveau du disque. Le nez est très ouvert sur la violette et un côté fumé/lardé. En bouche, le vin est gourmand, juteux, et présente une belle structure soyeuse, avec une pointe d’acidité apportant fraicheur et digestibilité. Belle équilibre. On est sur des arômes complexes de fruits noirs, de tapenade, d’épices (poivre) et de violette, et toujours ce côté lardé/fumé. La finale est longue et gourmande. Encore une bien belle Syrah :)-D Excellent.
19 Aoû 2015 21:49 #765

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Salut Nico

Je viens f ouvrir un "clos des grives" 2009 ce soir et je pourrais faire un copier coller de ton CR. C est juteux, plein et frais avec ces mêmes atomes décrits. Superbe également et grosse buvabllite.
Amitiés
19 Aoû 2015 21:58 #766

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Voilà un vin regulierement délicieux dans presque tous les millesimes.
Un vrai vin de plaisir .
19 Aoû 2015 23:04 #767

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Réponse de trainfr sur le sujet Re: Domaine Combier

parfaitement d'accord avec toi Raymond !
quand on veut se faire plaisir, hop à la cave et on attrape un "clos des grives"...
miam ...

Christophe - LPV Lyon
20 Aoû 2015 07:52 #768

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Une petite réflexion que je me fais à propos de ce Clos des Grives rouge .
Rares sont les vins aussi encensés tout au long de leur rubrique , depuis des années : très bon, excellent , gourmand , buvabilitè , etc..etc.. s'accumulent CR après CR et avec très peu de négatif !

Et pourtant , rarement on parle de grand vin !
Il y a comme une certaine réticence vis à vis de ce type de vin trop facile , racoleur , un peu sucré , boisé . Trop bon en somme !

Vieux sentiment de culpabilité judeo-chrétienne vis à vis du plaisir sans doute :)

Pour moi , peut être pas un très grand vin , mais un vin de grand plaisir, largement aussi bon , plus équilibré et plutôt moins cher que Guilhem Gaucem , par exemple .
20 Aoû 2015 08:00 #769

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Réponse de trainfr sur le sujet Re: Domaine Combier

raymond

pour moi, Guilhem Gaucem est largement aussi bon, si ce n'est mieux mais c'est certainement un parti pris

je serai plus enclin à comparer Clos des Grives aux Cote Rotie et je trouve plus de facilité et d'accessibilité à ce Clos des grives !!

Christophe - LPV Lyon
20 Aoû 2015 09:22 #770

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Combier

Pas un parti pris , une préférence !

Sans le prendre au pied de la lettre , on peut considérer Clos des Grives , et les Côtes Rôties en général , comme un peu intermédiaires entre les vins du Sud et ceux du Nord (Bourgogne) vers lesquels va ma préférence
20 Aoû 2015 09:56 #771

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Réponse de supervedro sur le sujet CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Domaine" 2012

CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Domaine" 2012

Suite à la multitude de commentaires, je me décide à entamer ma caisse de 6
Bouteille épaulée 2h - servie autour de 15°
Bouchon parfait - robe sombre, nez très épicé et sur les fruits rouges - je n'ai cependant pas perçu de touche très boisée.
En bouche c'est effectivement 100% plaisir, très gourmand, croquant de fruits épicés - j'ai effectivement perçu une touche de violette!
Tannins bien fondus et bonne longueur - un excellent rapport qualité prix et beaucoup de plaisir en l'état.

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
20 Aoû 2015 10:39 #772

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Réponse de supervedro sur le sujet CR: Domaine Combier, Saint Joseph 2012

CR: Domaine Combier, Saint Joseph 2012

Bouteille ouverte et épaulée 2h - servie ves 15 degrés.
Robe rubis, extrémités claires.
Nez sur la compote de fruits noirs, de lard fumé.
Bouche souple croquante sur le fruit avec toujours ce côté lardé, fumé, épicé très agréable.
Longueur tout a fait correcte en bouche - on aimerait que cela reste un poil plus longtemps.
Sur des antipastis italiens la bouteille a tenu une petite demi heure.
Très bien en l'état

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
04 Sep 2015 22:20 #773

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Bonjour,

Bouteille carafée 2h et servie vers 15 degrés :

CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Clos des Grives" rouge 2009

Quand je veux etre certain de me faire plaisir , je choisis souvent cette cuvée car elle connait rarement de passage à vide...toujours flatteuse et gourmande...ce 2009 ne déroge pas à la règle avec un nez séduisant et ouvert sur la mure, la canelle, la violette avec des touches poivrées et lardées.
Bouche aérienne, volumineuse, dynamique,suave avec les memes perceptions qu'au nez. J'ai une envie irrésistible de retremper mes lèvres dans ce nectar.
Enorme plaisir...comme d'habitude (tu)

Amicalement,

Lucas
24 Sep 2015 16:01 #774

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Réponse de supervedro sur le sujet CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Domaine" 2012

CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Domaine" 2012

[/img]Nouvelle rencontre avec cette bouteille et toujours autant de plaisir
Bouteille ouverte au débotté - servie autour de 16°
Bouchon parfait - robe pourpre, nez toujours très épicé et des fruits rouges!
Complètement en ligne avec mon CR précédent, c'est pour moi le Croze dans toute sa splendeur
Gourmand et épicé! Au top ce soir encore!

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
09 Oct 2015 22:30 #775

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CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2010 Magnum

[size=x-small](La tablée originelle ayant considérablement augmentée, ouverture de ce Magnum, en lieu et place d'une Guiraude 2012 de Graillot, que je ne possède pas dans ce contenant)[/size]

Ouverture 1 heure 30. La robe est foncée, a reflets violets. Le nez est boisé, avec de belles notes de torréfaction. Un joli fruit (a dominante rouge) et des épices, se cachent derrière, avec un côté fumé/lardé et de belles notes de violette en complément. Très beau nez. En bouche, c'est tout aussi agréable. On retrouve une belle attaque acide, avec un petit côté sanguin. Ce vin est large, ample, rond, gras, légèrement crémeux / lacté, marqué par l'élevage mais d'un velouté très satisfaisant. L'arômatique est plutôt généraliste sur les fruits rouges et les baies noires, mais également florale (violette). On sent une pointe d'épices (poivre) en finale, qui est fraîche et assez longue. C'est un Excellent vin (17 / 20), suave, qui se boit très bien maintenant, et même si l'élevage est encore un peu prégnant, celà ne ma pas dérangé, et présente une buvabilité redoutable

Flo (Florian) LPV Forez
19 Oct 2015 22:19 #776

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Combier Crozes-Hermitage 2010

Que dire sur cette bouteille?

A l'ouverture un beau nez de fruit mur, notes lardees, poivre puis petit a petit du vegetale de la verdeur , en bouche la matiere semble agreable mais vite grignote par une imposante acidite.
Regoute 8h apres, premier nez impeccable et bis repetita en bouche.

Deja bu avec New.LPV Paris en mars, meme constat,.grosse deception , imbuvable.

J'espere que le clos des grives c'est autre chose et que 2011 apportera plus de plaisir.

Stephane

Edit titre 2010 ald 2012
24 Oct 2015 22:11 #777

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Domaine Combier - Clos des Grives - Crozes-Hermitage 2011


Robe de belle intensité aux reflets violets. Nez archétypique d'une syrah rhodanienne, fruits noirs, poivre, girofle, violette, peut-être une petite touche de verdeur, boisé très discret, c'est très plaisant et flatteur.
En bouche, le style est frais et droit, on sent bien qu'on n'est pas sur un millésime de grande maturité, encore une petite touche de verdeur, tannins présents mais bien enrobés, belle longueur.
A table, tout le monde a apprécié sans la moindre réserve, ça se laisse boire très facilement et avec (grand) plaisir. En ce qui me concerne, le côté variétal et un peu frais me retient de rentrer dans la dithyrambe. Très bien -

Luc
25 Oct 2015 19:05 #778

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CR:Clos des grives 2011 - Combier

bouteille bue vendredi soir, en même temps que S Montez
bouteille bue sans carafage
la robe est sur un beau rouge violet
Malheureusement, et pour la premiére fois que je goute ce vin, la bouteille est loin de mes attentes
le nez est relativement fermé, même si on capte quelques aromes de poivre et de fruits noirs
la bouche est fluette, pas mauvaise mais sans plaisir
il est loin le souvenir d'une bouche ronde, suave, enrobée
je me demande vraiment si je n'avais pas le chat noir vendredi soir ...:S

Faut que je regoute rapidement!!!

Christophe - LPV Lyon
04 Nov 2015 20:59 #779

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trainfr écrivait:
> Clos des grives - Combier
>
> le nez est relativement fermé,

> il est loin le souvenir d'une bouche ronde, suave,
> enrobée
> je me demande vraiment si je n'avais pas le chat
> noir vendredi soir ...:S
>
> Faut que je regoute rapidement!!!

Christophe,
Le vin n'est il pas dans une phase de fermeture?
Beaucoup de Rhône 2011 se referment actuellement...
Faut peut-être attendre 2 ans avant de regoûter.

Cordialement,
Thomas.
05 Nov 2015 13:01 #780

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