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Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage

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CR: Domaine Combier – Crozes-Hermitage – Clos des Grives 2016

La patte du vigneron aux élevages appuyés se fait sentir, c'est classe mais c'est maquillé, bien malin celui qui peut y lire la syrah tant la vanille dégouline alors sur ce millésime il y a de la fraîcheur, pas une énorme matière, ça se sirote sans déplaisir , pas mauvais, mais se battre à ce prix là ?

Bien +.

Xavier L.
02 Déc 2019 16:33 #901

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Il faudrait peut-être attendre......10 ans par exemple !
Cordialement
Bernard
02 Déc 2019 17:01 #902

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Le 2012 est magnifique pour le moment.
Je vois ci-dessus que Bobosse et Oliv ont trouvé un 2010 excellent.
C'est sûr qu'il faut aimer le style mais c'est vrai aussi qu'un peu de garde ne lui fera pas de mal (pas encore goûté les miennes en tout cas).

jlj
02 Déc 2019 17:08 #903

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Bonjour oulababa

J’ai ouvert cette même bouteille le week-end dernier et j’ai été on ne peut plus déçu. As tu ressenti des odeurs animales? Ça sentait limite l’écurie dans mon verre. C’était très léger mais cela me dérangeait.

Je le retrouve dans ton cr, pas mauvais mais on s’amuse pas
02 Déc 2019 17:27 #904

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Bonjour Bernard,

Pas certain que ça tiendra dix ans , comme dit, il n'y a pas énormément de matière , l'acidité est bien prégnante, et j'en ai quelques une en réserve, mais plus je goûte les hauts de gammes de Combier plus je trouve les boisés fort prégnants.

Xavier L.
02 Déc 2019 17:29 #905

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Je n'ai certes pas goûté le millésime 2016 mais après une verticale 1999-2015 il y a 2 ans, je n'avais jusqu'alors aucun doute sur le potentiel de cette cuvée
02 Déc 2019 17:53 #906

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine Combier St. Joseph Cap Nord 2015

CR: Domaine Combier St. Joseph Cap Nord 2015

Très pur et parfumé.
Belle fluidité
Beaucoup de plaisir sur vin juteux.

Bref un très beau St Jospeh "de soif".

Un domaine très fiable

Niveau 6 : 16 / 20 -  92 / 100
Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
14 Déc 2019 18:45 #907

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CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives 2015

Robe rubis de moyenne intensité.
Joli nez sur la crème de mure, un peu de vanille. La bouche très acide, complétement dissociée, la finale très boisée (vieux bois) et très marquée par la vanille, l'impression de boire un (mauvais) rhum.
Moyen en l'état, peut-être une phase ingrate?

J’apprécie les vins de ce domaine en général, mais très déçu par cette bouteille et un peu étonné des commentaires positifs lus à gauche et à droite. J'imagine que c'est bien trop tôt et que l'élevage va se fondre, l'acidité par contre?

Guillaume
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15 Déc 2019 17:44 #908
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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2012

CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2012

La robe est d'un rouge sombre.
Le nez est complexe; il associe la violette, le lard, la mûre et le poivre.
La bouche est très proche aromatiquement du nez; elle est fraiche mais elle sèche un peu la bouche.
Ce vin me pose question car je le trouve bien fait , en plein dans mes marqueurs de syrah mais la bouche me donne peu de plaisir: je la trouve manquant de chair.
Vin correct.

Gilles
11 Jan 2020 13:05 #909

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CR: Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - 2016

Odeurs d'animaux et musc à l'ouverture et un peu de bois. Le floral est derrière. Laissée 12 heures à mi-épaule et 2 heures de carafe plus tard, les odeurs animales ont presque disparu pour laisser place, à l'agitation, de petits fruits rouges et noirs (mûres), de réglisse, et de notes de violette fraîche. C'est assez floral.

Dégusté avec un gigot d'agneau au four, huile d'olives et herbes diverses et un rôti de veau ail en chemise.

En bouche, l'attaque est délicate, fine sur les épices, et le corps sur le fruit noir, notes de tapenade et lardées fumées. Le touché de bouche se fait caressant sur des tanins présents sans plus. Il y a une complexité douce évidente. Sur la fin, l'acidité prend le pas pour en devenir un peu gênante. On sent qu'il y a du potentiel de garde même si la matière peut sembler a priori légère pour intégrer l'acidité.

A mon sens, il faudra regoûter dans 2 ou 3 ans pour se rendre compte si le vin deviendra aérien ou scotché dans l'acidité.

B- pour la délicatesse pouvant se transformer en TB dans 2 à 5 ans. On verra.
10 Fév 2020 14:56 #910

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Une garde supplémentaire de 2 à 5 ans, pour cette cuvée, dans ce remarquable millésime, me semble légère. Il faut viser plus loin.
L' horizon 2030 n'est pas trop lointain. Il devrait même y avoir encore de la marge...

Marc, assez vieux débutant
10 Fév 2020 15:25 #911

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J'ai commencé à boire le Clos des Grives avec le millésime 2003 et depuis j'ai du boire presque tous les millésimes sauf 2016 .

Un constat : ce vin dans les premières années (2003,04,05,06 ) était une vraie bombe fruitée immédiatement .
Plus le temps passe et surtout depuis 2007 plus il est nécessaire d'attendre .
Est ce le réchauffement climatique ou un changement de vinification ? je n'en sais rien mais je regrette un peu les anciens Clos des Grives malgré le boisé que les puristes lui reprochaient
10 Fév 2020 15:39 #912

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+1 avec Raymond :-)
10 Fév 2020 16:00 #913

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C'est OK. J'attends 2026 pour la prochaine. Pour les Graillot Guiraudes 2016, c'est pareil à votre avis ?

Bonne soirée.

Thierry
10 Fév 2020 21:17 #914

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Guiraude c’est encore plus à attendre,disons 12 - 15 ans suivant le millésime.
Bernard
10 Fév 2020 21:22 #915

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR: Domaine Laurent Combier "cuvée L " 2018

CR: Domaine Laurent Combier "cuvée L " 2018
Cépage : syrath
Pour découvrir la syrath
Nez plaisant sur la fraicheur des fruitsrouges /noirs bien murs , la violette , mise en bouche trés agréable ,c est juteux , matiere trés pur , avec une pointe saline , équilibre parfait, fraicheur , acidité bien intégrée , tanins très discrets , longueur et persistance très profonde , finale éclatante en phase avec le nez , cuvée plaisante en attendant la cuvée du domaine Trés bien

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
14 Fév 2020 06:45 #916
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CR: Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives Blanc - 2015

A l'ouverture, robe brillante et jaune citron. Le nez est floral avec une pointe exotique mais le bois reste très présent en dépit d'un fruit, d'une roussane très mûre. Gêné, je préfère le carafer pendant deux heures.

Après deux heures, il reste l'aspect floral mûr et fin à la fois. La bouche est large, grasse avec des saveurs de tilleul, d'amandes, bois est intégré et soutient l'ensemble, l'arrondit . En finale l'amertume et une pointe d'acidité équilibre la richesse de ce vin.

Une bouteille forte en goût Roussane, bien travaillée. Une autre excursion dans la Roussane qui me confirme que j'ai toujours du mal avec ce cépage.

B pour la richesse sans exubérance de l'ensemble.
07 Mar 2020 12:18 #917

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CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage, 2018

Robe violacée assez sombre. Très beau nez bien ouvert, sur la framboise, les fruits noirs et un peu de poivre noir. La bouche est ronde, souple, sans alcool ou tannins perceptibles et de longueur moyenne. Un vin assez consensuel sans manquer de personnalité pour autant, bien que j'ai préféré le Graillot 2017 dégusté en parallèle.

Très bien
07 Mar 2020 15:27 #918

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CR: Domaine Laurent Combier,Crozes-Hermitage, 2010 rouge
De mémoire,
Robe légèrement évoluée, assez sombre
Nez : lardé, sur l'olive noire, la tapenade.
En bouche : C'est bien, mais les tanins sèches un peu et la longueur est moyenne.
Bien
07 Mar 2020 15:57 #919

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Réponse de oulababa sur le sujet Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage, 2017

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage, 2017

Vin somme toute assez classique, avec ce nez assez caractéristique du domaine, élevage perceptible mais fondu, bouche structurée, assez ronde et une masse tannique agréable, c'est bien fait, agréable, mais je n’emmerde un peu au bout du troisième verre.

Bien

Xavier L.
31 Mar 2020 09:53 #920

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage, 2017

oulababa écrit: CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage, 2017

mais je n’emmerde un peu au bout du troisième verre.

Bien


B) Ouvre une autre bouteille après le second verre !

Antoine. Passionné tout court
31 Mar 2020 13:48 #921

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CR: Crozes-Hermitage Cap Nord 2016 - Domaine Laurent Combier:

Dernière bouteille, et toujours aussi bon!

Robe pas très sombre pour une jeune Syrah, nez sur les petits fruits rouges, le viandé/fumé avec un peu de caoutchouc brûlé, mais déjà fondu dans l'ensemble, pas écrasant. En bouche le jus est fluide, un joli couple acidité/amertume qui évoque la groseille, le pamplemousse, l'orange qui fait bien saliver sur le premier échantillon prélevé pendant que je cuisinais, ce qui m'a bien ouvert l'appétit. Finale assez expressive alors que le vin n'a pas un "gros corps", sur cet aspect, ça m'évoque la Cuvée du Papy 2013 bue récemment.

Ça se glougloute très facilement sans que le vin ne soit simple pour autant. Jolie cuvée!

Depuis le début du confinement, j'ai bu en Rhône Nord: un Côte-Rôtie 2013 de Chèze, un Hermitage 2010 de Guigal, 2 Cuvée du Papy 2013 de Montez. Ce Crozes a peut-être été la bouteille m'ayant le plus plu (l'Hermitage de Guigal m'a bien plu aussi, mais sur 2010 je n'en attendais pas moins que ce qu'il y avait dans le verre).

J'essayerai de faire un tour sur Cornas (mais j'ai que des jeunots en cave...) et dans les vignes de Seyssuel prochainement histoire de balayer un peu tout le secteur.
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26 Avr 2020 17:32 #922

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Réponse de elon10101 sur le sujet CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2016

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2016

Robe jeune d'un beau bordeaux.

Le nez est bien ouvert sur les fruits noirs et mûrs, les épices, un peu de poivre noir, une touche de violette et un léger fond
fumé (mais on n'est pas sur un Pessac non plus).

La bouche combine fraîcheur et juteux, avec une jolie matière souple à l'aromatique fruitée et gourmande. Je note une très
légère sensation saline, mais avec circonspection car je trouve toujours cette sensation contre-intuitive s'agissant d'un vin rouge
les rares fois où je la perçois. Donc je doute.

Le vin finit un peu court, mais il offre du plaisir et une sensation d'harmonie paisible qui me fait dire qu'il tient bien son
rang (lequel, au fait?).

Eric
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29 Avr 2020 21:18 #923

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Bonjour à tous,



CR: Crozes Hermitage, Domaine Combier Clos des Grives 2010 (Vidéo 2:30) : Attention, grand vin, un nez superbe, classe, à maturité, complexe de gelée de cassis, belle note de poivre, de réglisse, pointe violette, fond cuir, bacon grillé, moka…. La bouche est corpulente, joli densité de tanins velours, fins, délicat, c'est ample et profond, frais et sapide, sur la gelée de cassis, note de poivre, d'épice multiple, pointe floral violette, fond entre moka et cuir très classe. La finale se présente queue de paon, puis de la fraicheur, et belle persistance de cassis, violette, poivre blanc, bacon grillé, cuir, moka... Superbe, Excellent 94 (17,5). la délicatesse et l'intensité d'une cote blonde ! Et meilleur millésime bue de cette cuvée.

Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, jean-luc javaux, Moriendi, DUROCHER, vivienladuche, supervedro, LLDA, Damien72, LudoR
03 Mai 2020 17:11 #924

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CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2016

Découverte de ce domaine dont j'ai entendu parlé de nombreuses fois.
Dégusté sur 3 jours, histoire de voir comment il évolue (conservé sous vide dans la cave).

Le premier jour, le nez est très concentré dès l'ouverture, avec énormément de fruits noirs (mûre et cassis) et de nettes notes poivrées.
La bouche est tout en velours, beaucoup plus approchable que ce que je craignais! Les tanins sont très fins, la finale un peu vanillée (le bois se fondra sans souci). La finale est correcte, elle se termine un peu sur l'alcool donc il faut boire relativement frais (service à 15°C, le fond du verre devient lourd)

Le deuxième jour, franchement peu (pas?) d'évolution.

Le troisième jour par contre, l'intensité fruitée s'est une peu "évaporée", "diluée", le nez est plus vert, l'amertume plus marquée en finale, et l'alcool plus net, c'est franchement moins bien même si ça reste correct.

J'étais intéressé de voir comment il se comporterait jeune (tout est relatif), avec en tête l'idée d'en encaver éventuellement. J'ai été étonné par son accessibilité!
J'en reprendrai, mais pas pour le garder 20 ans (ou alors juste une bouteille pour voir)
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08 Mai 2020 14:46 #925

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matlebat écrit: Bonjour à tous,



Crozes Hermitage, Domaine Combier Clos des Grives 2010 (Vidéo 2:30) : Attention, grand vin, un nez superbe, classe, à maturité, complexe de gelée de cassis, belle note de poivre, de réglisse, pointe violette, fond cuir, bacon grillé, moka…. La bouche est corpulente, joli densité de tanins velours, fins, délicat, c'est ample et profond, frais et sapide, sur la gelée de cassis, note de poivre, d'épice multiple, pointe floral violette, fond entre moka et cuir très classe.


Mathieu tu me fais envie....
ma prochaine quille ???

Christophe - LPV Lyon
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12 Mai 2020 14:06 #926

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CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2010

suite au commentaire de Mathieu, j'ai donc ouvert cette bouteille

nez sur le lard et la violette
la bouche est en harmonie avec le nez, sur un joli toucher soyeux. Une matiére présente, mais pas trop
je dois dire qu'a la lecture du CR de mathieu , j'en attendais un peu plus mais c'est quand même tres bien
je trouve qu'avec cette cuvée on n'est jamais déçu
comme je l'ai déjà dit c'est pour moi l'archétype d'une petite coté rotie, a un prix moindre, et avec un plaisir assuré ...B)
et de plus en plus, je préfére les Crozes aux Saint jo, pourtant voisins ...

Christophe - LPV Lyon
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24 Mai 2020 10:24 #927

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CR: Domaine Laurent Combier, Croze-Hermitage blanc, 2017

Après avoir admiré la belle robe dorée, l’attention se porte sur le fruit blanc et le floral primaire limite exotique, un peu trop exubérant, mais frais.
La bouche enchaine, un peu grasse, un joli volume qui ne sombre jamais dans la lourdeur, l’acidité (ressentie) et les fruits frais équilibrant joliment
ce vin, du tilleul, de l’aubépine, une pointe d’amande. Le vin finit étonnamment long (en tout cas par rapport à mon attente), sa richesse bien
accompagnée par une légère amertume amandée.

Je connais peu ce genre de vin, qui ne court pas ma cave d’ailleurs, mais j’ai apprécié l’harmonie qu’il dégage tout en ayant encore besoin de s’assagir
un peu. Et à table, il a parfaitement tenu tête et accompagné des pavés de thon avec une sauce à base d’anchois.

Eric
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30 Mai 2020 15:07 #928

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Réponse de supervedro sur le sujet Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2017

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2017



Bouteille ouverte 2h, servie vers 16°
Robe sombre aux reflets pourpres.
Nez archi classique sur les fruits noirs, des notes lardées et florales (violette)
Bouche fraîche, gourmande mais plus confiturée que d'habitude avec du poivre et du fumé.
Quelle constance... Goûté tous les millésimes depuis 2012, je n'ai jamais été déçu par la cuvée domaine! Très bien ++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
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08 Jui 2020 09:27 #929
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Réponse de Math38 sur le sujet Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2016

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2016

Bouteille ouverte 1h avant
A l'oeil, c'est sombre avec des reflex violacés
Au nez, on est sur la mure, la cerise bien noir
En bouche, c'est très bon, bien gourmand, une note poivrée style gingembre

C'est super et ça donne envie d'y revenir!
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03 Aoû 2020 13:43 #930

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck