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Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage

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Torsten a répondu au sujet : CR: Domaine Laurent Combier, Cuvée L, Crozes-Hermitage 2018

CR: Domaine Laurent Combier, Cuvée L, Crozes-Hermitage 2018

Après une heure d'aération, les quelques arômes lactés et d'oeuf pourri s'estompent pour laisser place à un profil plus classique de fruits poivrés, plutôt noirs, avec un peu de kirsch aussi, ce qui laisse présager une charge alcoolique.

En bouche c'est assez massif et chauffant, malgré l'acidité qui ne suffit pas à contrebalancer l'alcool et un fruit très cuit. Bu sur deux jours avec peu de plaisir, j'avais largement préféré le 2019 en décembre dernier. Peut-être une mauvaise phase...
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pogman a répondu au sujet : Domaine Laurent Combier, Cuvée L, Crozes-Hermitage 2018

Cela ne m'étonne pas. Bu un crozes mais Cap Nord 2015 il y a 2 mois. Boisé en diable et hyper déséquilibré par l alcool. Au bout de 3 jours ça n avait pas bouge d'un iota et quasi sûr que dans 5 ans ce sera pareil...
Malheureusement, il semble y avoir des dérapages sur certaines cuvées certaines années. Comme quoi goûter goûter goûter reste vraiment le meilleur conseil pour ne pas avoir de désillusions.

Olivier
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