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Les Vins de Vienne

  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Vins de Vienne: sotanum 2001

CR: Mon dernier Sotanum 2001, ce soir.
J'ai passé un bon moment avec cette bouteille :)
Le nez est "frais" mais peu marqué par le fruit. Il me semble percevoir des noyaux et des feuilles sèches de cerise, du poivre et ... du graphite, pourtant, nous ne sommes pas à Pauillac :)
La bouche est, à mon avis, équilibrée et savoureuse. Le vin est concentré, fait de tannins fins, ample et long. Il possède une acidité qui lui apporte de la fraîcheur et il offre de belles touches amères dans la finale, qui s'unissent à l'acidité pour permettre au vin de durer longtemps.

Cordialement,
Thierry Debaisieux
10 Déc 2011 21:25 #121

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Réponse de E.L. sur le sujet Vins de Vienne: sotanum 2005

Sotanum 2005

Ouvert carafé 3h avant dégustation

Autant exprimer tout dessuite ma déception est la cote rotie 03 d'hier qui mettait la barre haut, je ne pense pas, un problème de bouteille??

La robe est rouge ni pourpre ni tuilée d'un vin dans sa jeunesse
Le nez est discrét, pour le moins un peu de rélisse, un peu de fruits
L'attaque en bouche est souple pas agressive mais manque de bouquet je me rappelle de cette phrase de Luc Javaux entre fin et fade, là la limite était franchie
Les tanins sont souples mais pas d'amplitude et la fin de bouche courte

???????

Aucun défaut pas d'agressivité, pas d'acidité pas d'amertume de gout de brulé trop prononcé
Mais un manque de bouquet très net

A l'aveugle j'aurais certainement incriminé le millésime 08...non, non c'était un 2005 :(

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
12 Jan 2012 11:12 #122

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Les Vins de Vienne, VDP des collines rhodaniennes, Sotanum 1998

CR: Les Vins de Vienne, VDP des collines rhodaniennes, Sotanum 1998

Voici ce que j'écrivais en âoût 2010 sur ce vin : la robe est encore dense mais marque une certaine évolution. Le nez est envoutant, sur un fruité secondaire que j'aime beaucoup.
La bouche est toute en finesse, avec un boisé bien fondu et une trame de velours.
Bref un excelllent vin !


Hier soir le même ami me ressort ce vin à l'aveugle. Je pourrai écrire le même compte-rendu, sauf pour la robe, plus claire et avec une évolution marquée.
La robe relativement claire, le nez superbe au fruité secondaire et au floral délicat, la bouche d'une extrême finesse m'ont fait partir sur un très grand vieux Bourgogne ... 17,5 / 20.

Jean-Loup
10 Jui 2012 12:56 #123

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Merci Jean-Loup,

Mon Papa, client de la première heure possède encore qq bouteilles de 1998 et je me faisais un peu de souci sur l'évolution du vin, surtout par rapport au fait que les vignes étaient à cette époque très très jeunes. Il devra donc ouvrir une quille à l'occasion!!

Ma Femme et moi avons ouvert une SOTANUM 2007 il y peu est c'est très très bon!

Cordialement,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
10 Jui 2012 22:22 #124

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Bon Guillaume, si tu m'appelles Jean-Louis et non Jean-Loup, je ne te réponds plus ! :?

Sinon, j'avais aussi été étonné de la longévité de ce vin pour des vignes aussi jeunes !

Maintenant, il ne faudrait pas tenter le diable ...

Amitiés oenophiles,

Jean-Loup (et pas Jean-Louis ;))
12 Jui 2012 21:29 #125

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Sotanum

Sinon, j'avais aussi été étonné de la longévité de ce vin pour des vignes aussi jeunes !


Jean-Loup,

Je termine mes 1998 et 1999 et à chaque fois je suis surpris, comme toi, par la qualité de ces vins issus de jeunes vignes...

Amicalement,
Thierry Debaisieux
12 Jui 2012 21:49 #126

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Jean-Loup Guerrin écrivait:
> Bon Guillaume, si tu m'appelles Jean-Louis et non
> Jean-Loup, je ne te réponds plus ! :?
>

Méa culpa Jean-Lupus (pas le terme médical mais le loup) ;))

Je corrige vite et ferai attention la prochaine fois pour qu'il me soit donné le plaisir de lire tes réponses ;))

Bonne journée,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
13 Jui 2012 17:02 #127

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Les Vins de Vienne, VDP des collines rhodanniennes, Sotanum 2009 :

Dégusté ce week-end sur une belle côte de boeuf au barbecue.

Robe sombre, opaque, jeune, larmes bien présentes. Nez sur les fruits noirs, les fleurs blanches, la pierre, le poivre, également de l'élevage avec un boisé très perceptible.

En bouche, c'est une texture très velour, pas mal de concentration, avec des arômes de mûre, de vanille mais aussi du poivre, des épices. Belle longueur finale avec un petit coté fumé. C'est excellent en l'état.
25 Jui 2012 13:10 #128

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Les Vins de Vienne, VDP des collines rhodaniennes, Sotanum 2006

CR: Les Vins de Vienne, VDP des collines rhodaniennes, Sotanum 2006

Bouteille bue hier soir au restaurant, donc sans prendre de notes.

J'ai retenu un vin d'une puissance contenue, donnant une impression de fermeté et de rigueur, et finalement préféré à juste titre par le sommelier au 2005 pour accompagner un plat tout en finesse : du filet de veau aux girolles. 16,5 / 20.

Jean-Loup
26 Jui 2012 21:55 #129

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Réponse de oenopol sur le sujet Vins de Vienne, VDP HELUICUM 2009

Voilà quelques mots sur un VdP 2009, Héluicum des vins de vienne.
La soirée commence bien, le condrieu bonsérine de villard glisse du frigo et se brise dans la cuisine:X :) mes
tentatives pour en rattraper un verre n' y changeront rien, imbuvable après récupération!!

Robe impénetrable.
Le nez est complexe à l' ouverture. Purée de fruits noirs, épices, végétal type céleri, tomate séchée.
Bouche corpulente et concentrée mais structurée. Très poivrée, un fruit doux en finale avec un peps agréable mais pas de grand frisson. Je signale
que le lendemain, la finale sèche clairement. TROP CHER, BOUTEILLE A PB?

Amicalement,
Paul
26 Aoû 2012 20:34 #130

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Vins de Vienne - La Chambée - Condrieu - 2009

Bouteille bue hier soir, à l'apéro, servie frais (10°).
Très belle robe d'un jaune doré, légèrement foncé. Au nez, fruits blancs sans surprise, mais pas trop exubérant (sans doute la fraicheur de service, mais en se réchauffant dans le verre, ça n'évolue pas beaucoup).
En bouche, belle matière mais trop de bois selon moi qui occulte un peu le reste : on sent peu les fruits, dommage. La finale n'est pas très longue, j'attendais mieux.
Je lui laisse le bénéfice de la jeunesse (le vin devrait plus intégrer le bois en deux ans).

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
27 Aoû 2012 12:08 #131

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Réponse de oenopol sur le sujet Vins de Vienne, VDP HELUICUM 2009

Vins de Vienne, VDP HELUICUM 2009
dimanche 26 août 2012 20:34:26

IP: Adresse IP enregistrée
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Voilà quelques mots sur un VdP 2009, Héluicum des vins de vienne.
La soirée commence bien, le condrieu bonsérine de villard glisse du frigo et se brise dans la cuisine mes
tentatives pour en rattraper un verre n' y changeront rien, imbuvable après récupération!!

Robe impénetrable.
Le nez est complexe à l' ouverture. Purée de fruits noirs, épices, végétal type céleri, tomate séchée.
Bouche corpulente et concentrée mais structurée. Très poivrée, un fruit doux en finale avec un peps agréable mais pas de grand frisson. Je signale
que le lendemain, la finale sèche clairement. TROP CHER, BOUTEILLE A PB?

Amicalement,
Paulo la science

Amicalement,
Paul
27 Aoû 2012 20:33 #132

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Vins de Vienne Côtes-du-Rhône rouge 2010 Cranilles

Voyant l'étiquette "Cuilleron" à Intermarché, je le conseille à ma belle mère pas très vin "haute couture".

Le nez est intéressant assez typé grenache. En bouche l'attaique est très franche, mais je n'apprécie pas le coté châleureux qui ressort trop et qui écrase ce vin basé sur le "fruit" comme ils disent. La finale est pourtant pas mal avec un peu de fraîcheur. Je regrette cette bouche vraiment pas équilibré. Une aération de 2h le rendra un peu plus équilibré, mais ça reste en dessous de pas mal de cotes du Rhone qui joue plus sur le "fruit" tel que la Ferme Saint Martin.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
27 Aoû 2012 22:20 #133

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Réponse de vr sur le sujet Vins de Vienne, Heluicum MMV

Donc millésime 2005 pour cet Heluicum.

Ouvert ce soir, une Syrah bien reconnaissable qu'on aurait situé comme un "petit" Hermitage (un peu moins complexe, un peu moins long, un peu moins ample certes). Pourquoi on pense à l'Hermitage et pas à Crozes, St. Jo ou Côte Rôtie, voire Sotanum? Ben... La couleur est restée franchement rouge après 7 ans, même si le disque tend vers le blanc, le fond est riche, ça descend bien au fond de la langue (olives noires, poivre), le nez avant cela est riche, présent, annonçant un vin "plus plein" qu'il ne sera (belle matière mais rétro-olfaction frustrante alors que c'est long en bouche). C'est très fluide (une qualité pour moi), et on se ressert facilement. Un vin fort agréable, de traces de bois il n'y a plus, et ce n'est pas sec du tout non plus. On goûtera Sotanum en espérant plus d'arômes et pas "simplement" plus de matière.
23 Oct 2012 22:45 #134

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Réponse de leguitou sur le sujet CR: Vins de Vienne - Saint Joseph "L'Arzelle" 2006

CR: Vins de Vienne - Saint Joseph "L'Arzelle" 2006

Je termine ce midi une bouteille ouverte vendredi soir et qui a été conservée sous vide d'air depuis.
Elle est bien meilleure que vendredi soir, puisqu'elle se présentait alors serrée et fermée à double tour malgré ses 6 heures d'épaulage en règle ( je le fais désormais sytématiquement pour toutes mes syrahs).
Ce midi, le vin est très friand, la bouche est douce et savoureuse, pas tannique du tout, très finement épicée, marquée par la mûre et surtout le cuir.
Par contre la finale est courte pour ne pas dire inexistante, une belle syrah qui ne rivaliserait pas longtemps face à une plus belle pointure sur cette appellation.

Il s'agissait de la dernière de mes 6 bouteilles, un vin qui avait été mon coup de coeur au salon d'Ampuis en janvier 2008. Je le trouvais à l'époque complexe et très long ... Soit je n'étais pas dans un bon jour, soit le vin goûté n'était pas le même car je n'ai jamais retrouvé ces sensations dans aucune des bouteilles bues. Les premières ont été goûtées trop jeunes mais quand même, grosse déception avec cette cuvée.

Quand on croit savoir, on se trompe souvent !!

Bien cordialement,
Guillaume
29 Oct 2012 14:24 #135

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Les Vins de Vienne, Sotanum 2007

Bu mercredi soir dans un excellent petit resto parisien le ribouldingue pour les fans de tripaille et autres ris de veau, un Sotanum 2007:

Le nez est très ouvert, sur les fruits noirs, le réglisse et un coté menthol. Ca explose et je suis étonné de son accessibilité.
La bouche est à l'avenant: matière très soyeuse, sur les fruits noirs et un coté fumé. C'est très gourmand, seule la finale un peu courte peut décevoir.. En tous cas un très bon vin dont j'attendais un peu moins. Très bien -

Arnaud
21 Déc 2012 08:41 #136

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Sotanum

J'ai du 2005, Arnaud, et il m'avait déçu ton CR me donne envie d'y retourner, on regoutera ensemble:)

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
21 Déc 2012 09:41 #137

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Vins de Vienne - Condrieu les Farnauts 2007

Vins de Vienne - Condrieu les Farnauts 2007

Une bouteille oxydée au nez comme en bouche où on peine à trouver du fruit. Evier.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
25 Déc 2012 12:00 #138

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Réponse de E.L. sur le sujet Sotanum 2005

Sotanum 2005

J'étais curieux après le CR d'Arnaud je n'ai donc pas résisté lorsque monregar est tombé sur cette bouteille que j'avais d'ailleurs mise en évidence

Ouverte au dernier moment
température de service de cave beaucoup trop fraiche mais c'est un bien cela oblige à attendre le vin le laissant ainsi s'aérer dans le verre

La robe très sombre montre néanmoins sur le discque quelques traces d'évolution avec quelques reflets amarante
Le nez s'ouvre progressivement un coté sanguin un peu épicé pas monstrueux
L'attaque en bouche est assez ample le vin est typiquemenbt entre deux ages mlélant des aromes de fruits noirs et un coté plus évolué il évolue bien à l'aération
Maiis la finale laisse des tanins très sec limite astreigeants
Je le reverrai ce soir

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
04 Jan 2013 10:47 #139

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Sotanum

Retour hier soir température de service correcte
Le nez est sur le café plus de fruits et les épices
C'est concentré ample mais les tanins sont toujours un peu secs
...
je dois en avoir encore une ou deux .............on reverra ça dans deux ou trois ans

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
05 Jan 2013 09:51 #140

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Domaine des Vins de Vienne - La Chambée - Condrieu - 2009

Bouteilles bues chez un ami : première bouteille bouchonnée, deuxième bouteille sans défaut :
d'une robe jaune pâle, d'un nez peu complexe où l'abricot a du mal à se faire sentir et d'une bouche sans vraiment de corps, où l'élevage se fait trop sentir, cette bouteille ne m'a pas enchanté. J'avais écrit dans un CR précédent qu'il fallait lui laisser le bénéfice d'un ou deux ans de garde : c'est confirmé, mais pas sûr d'être fana du style maison.

Cordialement,

S.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
08 Jan 2013 09:07 #141

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Sotanum 2005

CR: Sotanum 2005

Un nez sur les petites baies noires à prédominance de cassis. Un joli floral s'exprime sur la violette mais aussi la pivoine. Des notes vanillées...
La bouche se présente veloutée et d'un bel équilibre. Escortée par un élevage fondu, la matière s'étend doucement sur une belle persistance, faite de petites baies noires légèrement brulées et d'épices.
Un beau vin, qu'on pourrait qualifier de charmeur et qui est, à mon avis, optimum dans ce style luxurieux. Et si, pour faire le difficile, j'aurais aimé une aromatique plus expressive, le plaisir était bien là pour ce vin déjà accessible.

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
04 Mar 2013 19:23 #142

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Vins de Vienne, Saint Joseph, 2010

CR: Vins de Vienne, Saint Joseph, 2010

Bu ce midi sans prises de note.
Bouchon Diam.
Un joli vin en douceur et rondeur. Pas mal de vanille et de caramel donc pas trop mon style mais c'est bien fait et cohérent.
J'aurais tendance à le rapprocher du style des vins de Montez.

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
30 Jui 2013 20:51 #143

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Réponse de coach sur le sujet Vins de Vienne, SOTANUM 2005

Bonjour

Bouteille bue lors d une soiree ici

Vin 9 :

Le nez est tres charmeur sur les fruits rouges, le bois noble et une petite touche mentholée. La bouche est puissante, soyeuse, sur le bois noble, le tabac, les mures et la violette. Les tannins sont fondus et l'ensemble bien que dense est tres équilibré. Grande longueur et tres belle persistance sur des aromes de mures et de tabac. L'ensemble est tres digeste et complet. Tres beau vin. J'adore
Il s'agit de

"Sotanum" 2005 - Les vins de Vienne

Coach
04 Juil 2013 10:48 #144

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Réponse de Leaudvin sur le sujet CR:Vins de Vienne, SOTANUM 2009

CR:Vins de Vienne, SOTANUM 2009

Bouteille carafée deux heures.

Robre grenat.
Nez très discret avec des notes boisées et de fruits rouges.
La bouche est cadenassée marquée par une forte acidité et un élevage bien présent. Fond de verre réglissé et épicé.

Je crois que ce fut une belle ânerie d'ouvrir cette bouteille à ce stade. Selon moi, il convient de l'attendre au moins deux ans.

Bruno
27 Oct 2013 19:06 #145

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Vins de Vienne, Crozes Hermitage 2011

La bouche est immédiatement asséché par un boisé prédominant.
On percoit un peu le fruit qui n'a pas l'air désagréable.
A attendre si cela se fond.
Bof en l'état pas trop désagréable en mangeant
28 Nov 2013 14:21 #146

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Réponse de arge sur le sujet Taburnum 2004

Dégusté au restaurant hier pour accompagner un croustillant de ris de veau, dattes et citron confit.
Robe (très) soutenue. Au nez, c'est très explosif sur le coing, l'abricot et les épices.
En bouche, ça envoie du lourd.
On retrouve le coing, du miel. C'est très gras et d'une grande longueur.
Belle fraicheur malgré une pointe d'alcool perceptible (14° tout de même) et une très légère touche oxydative non dérangeante.
Bref excellente bouteille et bel accord avec le riz de veau et ses accompagnements. Je me suis régalé.
A l'aveugle, cependant, je serais certainement parti sur un hermitage évolué, voir un VV de Beaucastel mais surement pas sur un 100% viognier.

Arnaud
05 Avr 2014 12:21 #147

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Les Vins de Vienne - Côte-Rôtie «Les Archevêques» 2009

CR:Bu lors de la session du CRD-LPV Belgique du 30 avril 2014.

Luc :
Les Vins de Vienne - Les Archevêques - Côte-Rôtie 2009 - 16/20
Intense. Reflets violets. Nez sur la réserve. Fruits mûrs, boisé, chocolat. Belle attaque. Plus d'ampleur, de matière et de volume. Rond, gourmand, tannins soyeux, belle longueur.

Olivier :
Les Vins de Vienne - Côte-Rôtie «Les Archevêques» 15/20
Vin très concentré qui semble plus jeune au nez (notes fruitées), légère présence d’une note grillée.
L’ensemble apparaît plus structuré et le tanin est plus riche.
Beau fruité en bouche et de la fraîcheur grâce à une acidité bien intégrée.
Final long et convaincant.

Olivier
04 Mai 2014 08:39 #148

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Vins de Vienne Saint-Péray 2011

CR: Vins de Vienne Saint-Péray 2011

Bue au restaurant, un 100 % marsanne d'après le sommelier.
Le nez est très expressif et intense, sur des arômes boisés luxueux : vanille, grillé, un zeste de clou de girofle ...
La bouche est à l'unisson. Heureusement la matière est là pour soutenir ce riche élevage.
Un vin qui a ravi tous les convives, moi-même étant moins conquis par ce côté monolithique, mais c'est quand même séduisant par son caractère généreux si l'on n'est pas réfractaire au bois.

Bien ++

Jean-Loup
24 Jui 2014 22:35 #149

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Hermitage rouge, les chirats de St Christophe, 2006

Bu hier soir cette bouteille après l'avoir carafée deux heures.
La robe est très sombre voire noir avec de très beaux reflets violets: nous sommes bien en présence de la syrah!
Même chose au nez. Lorsqu'on l'approche du verre, de très belles notes de violette et de réglisse apparaissent.
Cette puissance aromatique se retrouve en bouche avec une finale légèrement acide qui étire la longueur de ce vin et lui apporte une belle fraîcheur.
Ce vin allie la puissance avec une certaine complexité. Il fait très jeune malgré ses 8 ans et n'est qu'au début d'une longue vie! Le temps lui apportera davantage de finesse, je pense. Cette appellation donne des vins qui ont une capacité de garde vraiment impressionnante.
Il m'a apporté beaucoup de plaisir.
TRES BON.
09 Juil 2014 10:38 #150

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