Bonjour les endimanchés
Pour un pique nique d'un samedi jour de rugby, nos amis béglais ont amené ce vin de France du
Domaine de Bazalu des Vaussières Cuvée Millepertuis 2012.
Cépages: grenache, syrah, mourvèdre, carignan.
Avec lui notre apport, en blanc
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Vestige d'une St Patatrac assez tristounette? Toujours est-il, au débouchage (au bi-lames), des bulles remontaient déjà et sortaient du goulot. Une agitation des plus énergique par 6 fois lui a fait perdre son gaz. Et mon bras droit.
Le caviste leur avait dit que ce serait du fruit, du fruit, et du fruit.
Certes il y a du fruit, mais caché au fond, sur la plus haute des étagères du poulailler. Je grossis le trait, mais il faut attendre un petit peu pour que le nez soit plus avenant. Pas de défaut pour autant.
La bouche est légèrement tannique, enveloppante, un peu chocolat amer; au cours du "repas", le vin évolue vers un peu plus d'acidité en fin de bouche et le fruit ressort.
La longueur est comparable celle de mes bras, insignifiante, mais ce n'est pas ce qu'on lui demande pour accompagner de la charcuterie et une tarte aux lardons/poireau.
En vrai, il venait de faire 160km en voiture, était un peu chaud au début. On ne lui a pas donné sa chance et il ne nous a pas déçu.
Avec du repos, un carafage c'est un vin nature (j'espère ne pas dire de bêtise, ils travaillent en biodynamie, ne soufrent pas) intéressant .
Agnès, natur(al)iste