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Domaine Pierre Gonon

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Pierre Gonon - Iles Feray - 2019

CR: Domaine Pierre Gonon - Iles Feray - 2019

Pas de préparation spéciale pour cette bouteille juste épaulée une heure avant d'être servie sur un cabillaud au chorizo. Sans doute pas le plat idéal pour ce mariage, mais finalement ça n'était pas si mal.

Robe grenat assez sombre aux reflets éclatants d'un vin jeune.

Nez volubile sur le pruneau, les fruits noirs, la violette, l'olive noire. Très beau !

La bouche est à la fois gourmande et élancée, avec juste l'acidité qu'il faut pour un bel équilibre avec un fruité généreux. Les tanins sont très civilisés. La longueur est belle,avec un côté graphite en finale. Aucune chaleur d'année solaire ni dérive sur l'alcool, tout est harmonieux jusqu'au bout. Une belle réussite des frères Gonon !

Gérard
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20 Avr 2024 17:08 #961

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Réponse de LEON213 sur le sujet Domaine Pierre Gonon, Les Iles Feray 2021

CR: Domaine Pierre Gonon, Les Iles Feray 2021
Joli nez discret sur les fruits rouges, un peu lacté, qui évoluera sur la framboise une heure plus tard.
Tout dans ce vin parait discret, le fruit, le volume, l'acidité. Mais tout est là et c'est plutôt classieux. Je m'explique: ça pourrait se boire sans réfléchir, comme un bon vin de copains, mais le vin nous retient, force l'attention. Et on finit par conclure que c'est très bon, sans que ce soit très complexe ou très long.
Deux conséquences de cette dégustation: une confirmation que le millésime 2021 qui m'avait semblé faiblard recèle de bien jolis vins, pleins de charme, et un regret...je n'ai pu en acquérir que trois bouteilles.

LEON213
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13 Jui 2024 00:44 #962

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Leman Bros Avril 2024 : Eclectique par chrisdu74


CR: Vin de Pays de l'Ardèche Les îles Feray 2021 dom. Pierre Gonon
Très joli nez avec plus de finesse, un fruité éclatant. Très bel équilibre, du fruité, framboise, myrtille, très léger gazouillis et aussi une petite note acétique; fugace note vanillée de yaourt aux fruits; pas de texture palpable mais une longueur parfumée interminable. Bien intégré sur le tartare
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06 Juil 2024 11:33 #963

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