Domaine Pierre Gonon - Saint Joseph Les Oliviers 2007

Un vin assez monolithique au nez sur la poire plutôt. La bouche est grasse trés grasse on reste sur un registre assez monolithique pas un développement trés passionnant en bouche. La finale est courte avec trés peu d'acidité qui rend le vin assez écoeurant. Pas trop mon genre

Un vin franchement bof, bof,...

Mathieu,

"Les Oliviers" est une cuvée qui se goûte bien après la mise, puis qui se ferme et qui se montre ensuite excellente, après quelques années.
Je commence à boire à nouveau les 2004 qui sortent de leur période ingrate... C'est très bon !
Si tu peux mettre quelque bouteilles du 2007 de côté pendant 5 ans ou plus, tu auras, peut-être, une belle surprise ( j'ai le 2007, mais je le laisse évoluer tranquillement )

Cordialement,
Thierry

Domaine Pierre Gonon - Saint Joseph 2007

Deuxième rencontre...

Encore une superbe bouteille !
Je partage totalement mes impressions décrites plus haut (c'est le début de la schizophrénie ça...)

J'ajouterais juste que l'olive noire, la tapenade étaient intensément présents, au nez et en bouche (ce qui n'était pas le cas la dernière fois).
Un vin qui a de la gueule.

Florian

Mathieu,

Les oliviers 2007 se goutait encore trés bien lors de ma dernière rencontre avec à la mi juillet. Ce vin est à mon sens tout sauf monolithique, c'est plutôt d'une grande richesse, d'une belle longueur, certes pas marqué par une grosse acidité. Peut être une bouteille défectueuse ?

Il m'en reste quelques unes, j'en ouvrirai peut être une ce week end, pour voir ou il en est.

Bonjour

en bon amateur de Chablis (particulièrement ceux de mon ami Vincent D) je faisais voici quelques années encore la fine bouche sur les vins blancs du Rhône tant septentrional que méridional, j'ai goûté et beaucoup aimé le vin les oliviers en 2007 du domaine Gonon. Je ne peux comme Thierry "prédire" une bonne suprise dans quelques années mais je ne boude pas mon plaisir en ce moment. Ce vin me plait bien à l'apéritif mais aussi à table sur quelques fromages type Saint Marcellin.

Cordialement

C'est un des meilleurs Saint-Joseph blancs, je pense et je ne suis pas le seul.
Une cuvée qui peut affronter les Granits de Chapoutier...

Amicalement,
Thierry

Dans ce style j'aime beaucoup, aussi, le blanc 2007 de Bernard Gripa, un vigneron dont on parle assez peu sur ce forum finalement. L'as tu déjà bu Thierry ?

Oui, Nicolas.

A l'époque où je n'avais presque que du Bordeaux en cave, de 1975 à 1995, j'avais régulièrement parmi ceux-ci deux Rhône, ceux de J.L. Chave et de B. Gripa, parfois un troisième y séjournait, la Côte-Rôtie des Jamet (je garde un très grand souvenir du 1983).
Actuellement, je reste sous le charme des vins de Chave, mais je suis moins amateur des vins de B. Gripa.
D'abord, je ne les trouve pas à prix attractif, ensuite mes anciennes cuvées favorites, le Berceau blanc et le Saint-Péray ont maintenant de sérieux concurrents

Cordialement,
Thierry

Ok thierry =)

Nous avons de la visite ce week end et madame a une petite préférence pour le saint joseph blanc 2007 de Bernard Faurie plutôt que les Oliviers. J'essaierai de l'amener chez des amis lors du prochain week end pour faire un point de son état (et de faire un petit CR), avant de me mettre en quête du millésime 2008 et d'oublier les 2007 restantes quelques années.

Saint Joseph les Oliviers 2007

Bu cette bouteille à l'apéritif hier soir pour lancer une belle soirée entre amis avec Leoville Poyferré 81 (notre année de naissance) et Pibarnon 04.

Le nez est toujours trés riche, la pêche, l'amande fraiche et des fleurs blanches.
La bouche est elle encore au rendez vous, même si la fraicheur est en nette repli depuis la dernière fois que j'en ai bu une. Elle est grasse (sans l'être trop), ample et savoureuse. La sensation dominante est sans aucun doute les aromes d'amandes fraiches qui sont caractéristique d'une belle finale. Difficile de décrire ce vin comme étant monolithique au vu de sa richesse.

En résumé, encore une jolie bouteille, qui exprime toujours beaucoup d'arômes différents. Elle va sans aucun doute entrer en phase de fermeture d'ici quelques mois, mais elle est encore bien expressive à l'heure actuelle, mais si c'était certainement meilleur il y a peu de temps, sur la fraicheur et un peu plus vif.

Plus qu'à se mettre en quête du millésime suivant et oublier les 3 bouteilles restantes de ce 2007 tout à fait réussi.

Sur ce Saint Joseph les Oliviers 2007 , j'en ai ouvert une bouteille hier, bue sur deux jours.
Je retrouve bien ce que dit Nicolas, en ayant également ressenti des arômes de poire très nets.
Force est de constater que cette bouteille fut largement meilleure le lendemain (ce soir donc).
La finale est d'une longueur et d'une fraîcheur impressionnante pour un vin d'une acidité aussi peu marquée.
J'ai remarqué que ce beau vin, à table, est à l'aise sur tout ce qui est végétal (du caviar d'olives aux épinards) et nettement moins sur les viandes.
La complexité aromatique est vraiment intéressante.
C'est vraiment une belle réussite, dont je ne pourrai pas mesurer l'évolution car je n'en avais qu'une seule...

Cordialement,
William

Je ne me retrouve pas du tout dans ces commentaires .... Ca en est presque étonnant ? Je n'ai pas retrouvé de fraicheur, de compléxité,.... peut-être une bouteille à défaut ????

Mais bon pour un St Joseph qui déchire c'est chez Dard et Ribo que ça se passe AMHA.

Ca m'embête avec tout ces commentaires positif je vais devoir me re-farcir ce vin alors que j'en ai pas envie du tout. Allez en étant positif je vais être agréablement surpris.

Bonjour,

Gouté ce we un Saint Joseph rouge 2007 du domaine Gonon (17e caviste) 10/09: TB, Très impatient de gouter mon premier 2007 de Gonon. Allait-il être au niveau des précédents?

J'ai eu de nouveau beaucoup de plaisir à le boire. Comme d'habitude un vin tout en finesse qui, je trouve, possède un profil bourguignon en début de bouche. Puis il se termine avec plus de puissance rappelant ses origines rhodaniennes.

La bouteille est ouverte 1h avant, non carafée. J'avais peur que ce soit un peu court comme aération mais le nez est superbe, petits fruits rouges acidulés et puissance, pas d'impression d'alcool, on hume et on se régale déjà (servi dans des grands verres)...
La bouche est très agréable avec un très belle matière, velouté mais fine et légère. Aromatiquement j'ai toujours du mal à définir ce type de bouche, magnifique, entre un coté rose et/ou sanguin. Mais quel plaisir. Les tanins sont présents et fins, donnant un aspect velouté. L'acidité tient bien le vin et le porte sur la finale en depit d'un légèr petit creux en fin de bouche. Puis la finale revient et s'étire.

Ce n'est pas un grand vin racé avec une matière dense et une grande profondeur, mais c'est du plaisir avec ce qu'il faut de fruit et de complexité. Si je devais partir sur une ile déserte avec un vin de moins de 20e, en l'état actuel de mes connaissances, ce serait celui-ci...!!!

Bonne dégustation

Les Oliviers reste mon St Joseph blanc préféré.
Mais sur les quelques fois que j'ai dégusté le 2007 ces derniers mois, j'ai constaté un déséquilibre de plus en plus flagrant sur l'alcool, qui devenait presque écoeurant après le premier verre si le vin était servi ne serait-ce qu'un poil trop chaud.

Ce qui semble confirmer la théorie citée plus haut qui dit que ce vin se referme quelques mois après la mise.

Cordialement,
Thomas

J'ai ouvert, ce soir, un Saint-Joseph rouge 2007 de Gonon et j'ai été très agréablement surpris.
Mes impressions sont comparables à celles de maclo, supra.

Cordialement,
Thierry

J'en avais trois ; je les ai toutes bues en moins de deux semaines...
J'adore !

Florian

Florian,

Je trouve en effet ce vin très séducteur et très sensuel

Cordialement,
Thierry

Effectivement, ce dernier qualificatif lui va comme un gant !

Florian

Après avoir bu une bouteille supplémentaire du Saint-Joseph 2007 rouge de Gonon, il me semble possible de donner un avis sur ce vin.

Subjectivement, en me basant sur mes premières impressions, je suis séduit... Le côté velouté de la matière tannique et l'équilibre élégant de la bouche me charment.

Objectivement, en essayant d'analyser le vin, je suis face à un nez évoquant les fruits noirs et les épices, avec des touches florales de pivoine et de violette.
Je passe ensuite à une bouche ample et concentrée, fraîche et marquée par une belle acidité qui va donner de la longueur à la belle finale savoureuse. L'équilibre entre les composants est remarquable. La bouche est très savoureuse; parmi les fruits noirs, le cassis s'impose. Les tannins sont mûrs, veloutés et fins, voire soyeux.
Je garde en mémoire une impression d'élégance et d'harmonie.

C'est, à mon avis un très beau Saint-Joseph. C'est, je pense, le plus facile à boire jeune, à ce stade, dans la série 2004 - 2005 - 2006 - 2007...

Cordialement,
Thierry

Thierry ... et tous les autres

J'ai moi aussi ouvert cette bouteille, et ce sont les mêmes impressions.
Fruits noirs, floral (violette), velouté, une belle longueur (ça a d'ailleurs été ma compagne), de la tenue sur 3 jours.
Bref une belle bouteille, charmeuse et délicate.
Une petite diva, un brin moderne (le côté séducteur mais pas bimbo), tellement plaisante qu'on a du mal à vouloir la laisser vieillir (hein Flo )

Thomas

Le St-Joseph rouge 2006 de hier soir présentait une belle trame fine, avec des arômes de petits fruits écrasés, mais était clairement dans une phase de fermeture et en manque d'expression (malgré un carafage de 3h). Attendre.

Passage au domaine hier après midi à Mauves. Nous dégustons dans la cave au milieu des futs, très agréable moment en compagnie de Jean Gonon qui nous met tout de suite à l'aise. Il parle de ses vins, de son métier et répond à nos questions avec passion & modestie, un régal.

Le saint joseph rouge est un assemblage de plusieurs terroirs tous granitiques mais avec des expositions et un sous sol légèrement différents. Quelques vignes à Mauves, la majorité sur la commune de Tournon et enfin des vieilles vignes à Saint Jean de Muzol.
Saint Joseph 2007 : Nez charmeur de mure & cassis, de violette et légèrement épicé. La bouche est élégante, savoureuse, équilibrée, fraiche et longue. C'est un superbe saint joseph que Jean Gonon trouve typique de l'appellation. Superbe équilibre entre gourmandise et structure. A déguster encore pendant quelques mois avant fermeture.
Saint Joseph 2005 : Ouverte par curiosité par Jean, à la suite d'un commentaire d'un importateur anglais qui le juge désormais sorti de sa phase de fermeture. Le nez est pourtant timidement expressif, plutôt sur des notes de réglisse, le fruit étant en retrait. En bouche on sent la solide structure de 2005, les tanins sans être agressif sont marqués et cela demande encore à mon avis 1 à 2 ans d'attente. On est moins dans la typicité du Saint Joseph, on s'approche plus d'un cornas.

Nous dégustons ensuite sur fût 3 terroirs du Saint Joseph 2009. C'est encore en cours de malo, et les nez ne sont pas en place, par contre les bouches ressemblent déjà largement à du vin.
Jeunes vignes sur la commune de Tournon : Le nez est le plus en place des trois. On dicerne presque le fruit. La bouche est agréable, fruité et épicé.
Vieilles vignes sur la commune de Tournon : Nez très difficile. La bouche est massive, les tanins rugueux.
Trés vieilles vignes sur la commune de saint jean : Nez plus accessible, un peu de grillé. La bouche est très structurée. Les tanins sont encore plus présents que sur Tournon mais paradoxalement bien moins agressifs.

Exercice intéressant. Difficile de dire que 2009 n'est pas prometteur même si on est encore loin du compte. On se rend compte également comment le vin final va naitre avec les différentes caractéristiques des différents lieux dits. On discute également de la politique maison avec une seule cuvée par couleur qui à priori correspond bien aux envies des frères Gonon.

Nous passons sur les blancs. Les vignes sont au lieu dit les oliviers légèrement au sud de Tournon, tout proche de Mauves. Le terroir est plus argileux que celui des rouges.
Saint Joseph blanc, les Oliviers 2008 : Le nez est très expressif, sur les fruits exotiques, les fleurs blanches. La bouche est fraiche, riche, ample, grasse et longue. Il se dégage une petite sensation de sucré (plus perceptible que sur 2007) qui provient plus des arômes que des sucres résiduels (aux alentours de 2g comme le 2007). Jean nous explique que malgré un tri rigoureux, 2008 contenait un peu de pourriture ce qui peut expliquer ces arômes un peu plus exotique et cette sensation de sucré plus marqué (attention c'est léger et çà ne nuit pas).
Saint Joseph blanc, les Oliviers 2001 : Bien entendu on est dans un autre registre. Le vin a perdu de sa fraicheur et de sa richesse aromatique. Si le nez en pâtit légèrement, la bouche au contraire développe une finesse insoupçonnée ainsi qu'une longue finale minérale. Très intéressant, j'ai bien fait de mettre quelques 2007 de coté.

Il est temps de partir, en compagnie de quelques belles bouteilles bien entendu. Les vins sont superbes, dans les tous meilleurs de l'appellation sans aucun doute & l'accueil est parfait. Que demander de plus ?

Nico,

C'est chez eux que j'ai découvert la dégustation des rouges avant celle des blancs, et cela passe très bien ainsi. Ce n'est pas l'ordre le plus classique, mais cela va bien avec le style de leurs vins...

Cela ne t'a pas surpris ?

Jean louis,

C'est vrai que c'est plutôt rare dans la région mais j'en ai pris l'habitude avec Sancerre & quelques dégustations bourguignonne ou l'on procède très souvent ainsi. Effectivement je trouve que leurs vins se prêtent parfaitement à cet ordre.

Merci, Nicolas, pour ce beau compte-rendu.

Jean-Louis, de mémoire, à la Janasse nous avions goûté Janasse Prestige après une douzaine de rouges et tout allait bien

Amitiés,
Thierry

cela ne vous rappelle rien == blanc sur rouge,rien ne bouge rouge sur blanc tout fout le camp

Thierry,

C'est surtout du à la grande richesse aromatique de ces blancs, leur dégustation en premier donnerait un peu d'amertume et de verdeur au rouge qui suivrait. Les tanins accrocheraient alors terriblement ! Et terminer par ces blancs permet en même temps de se "rincer" la bouche, même si les dents restent noires

Quand au blanc puis rouge ou blanc sur rouge, je l'entends régulièrement dans les deux sens... Et les deux sens me conviennent : en général c'est blanc au début, puis rouges, puis retour au blanc !

Joli vin. Il est au départ assez fermé. Les tanins sont soyeux. Le vin est très agréable en bouche.

Les fruits rouges, bien mûrs, arrivent trois jours après l'ouverture, discraits, tout en finesse.

Avec une expérience semblable sur le même cette semaine et sur une cuvée du Papy 2006 de Stéphane Montez, j'ai l'impression que les St Joseph 2006 sont en phase de fermeture ces temps ci.
D'autres ont-ils eu la même impression

La semaine dernière, un Lirac Reine des Bois de La Mordorée se goûtait fort bien.
Le 2005, par contre, était fermé...

Cordialement,
Thierry