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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine Corinne et Jean Paul Jamet - Côte-Rôtie 2011

Domaine Corinne et Jean Paul Jamet - Côte-Rôtie 2011

Robe violine.
Nez ouvert avec un fruit noir qui explose au nez : cassis, mûre. Assez mur et un peu confituré. Légers arômes lardés, et certains arômes qui nous font nous demander s'il y a un peu de viognier?. Belle bouche a la matière soyeuse et juteuse, la tanins sont très fin et assez fondus. Belle présence des fruits noirs. Finale sur des notes lardées et fumées.
Une belle Côte Rôtie, laquelle il manque un peu de temps pour avoir plus de complexité et sortir du registre primaire.
TRES BIEN

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Florent

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine Jamet

Non nous n'étions pas a l'aveugle Oliv. C'était au restaurant.
Mais je n'ai aucune idée sur la composition du vin ; 100% Syrah ou non. Donc si les habitués du domaine peuvent éclairer ma lanterne

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Florent

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Jamet

100% syrah neuve ?

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Michel

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Réponse de ols sur le sujet Domaine Corinne et Jean Paul Jamet

FloLevBen écrivait:

> Légers arômes lardés, et certains arômes qui nous
> font nous demander s'il y a un peu de viognier?.

Question bête; mais le viognier c est pas un cépage blanc ?!
Si c est le cas est-il autorisé de mélanger rouge et blanc en Côte Rotie?
[size=small]Après vérification on peut mettre jusqu a 20% de viognier[/size]

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Jamet Cote Rotie 2008

Bonjour,

Côte-Rôtie Jamet 2008 : Un nez cassis, acidulé, fruit rouge, pointe gourmandise boisée, rapidement estompé par des notes végétales marquées typé géranium, poivron vert, pointe épice, poivre, fond fumé toasté et de la vanille. La bouche est corpulente, droite, tanins ronds sur le cassis, puis végétales poivrons, géranium, manque de maturité mais le fond amer, certes, mais bien boisé rattrape l'ensemble avec un toasté vanille classe. La finale est fraiche bien sûr, mais bien enrobée, persistance honnête de cassis, puis fruit rouge, limite mature, vif, note poivre, poivron, géranium, fond toasté et fumé. La sous maturité caché par le boisé en jeunesse laisse maintenant place à la réalité de ce faible millésime ! Bien+ 87 (15)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Rodolphe sur le sujet CR: Domaine Jamet Côtes du Rhône 2013

Domaine Jamet Côtes du Rhône 2013

Autant le dire tout de suite, j'ai été décu par cette bouteille. J'ai trouvé le vin fluet et sans matière. Sans longueur non plus mais on le comprendre pour un simple CDR. Le nez est correct même si le vin était relativement muet à l'ouverture, on a ensuite bénéficié d'effluves agréables de cassis et de mure. Pas complexe mais agréable. Cela ne rattrape pas cependant la bouche. J'avais adorer un 2012 au resto il y a quelques mois. Peut-être que le temps sera favorable au 2013? B-

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Réponse de Philippe C sur le sujet Domaine Jamet - Côtes du Rhône rouge 2008

Domaine Jamet - Côtes du Rhône - Rouge - 2008

Bon autant en jeunesse je n'avais pas été emballé par ce millésime, qui me faisait penser à 2002, autant l'ouverture récente d'un flacon m'a rappelé que ce domaine est franchement la définition de l'excellence.

Le CDR 2008 est maintenant superbement en place (plus ce côté d'un peu dissocié trouvé en jeunesse), il a une fraîcheur remarquable comparable au 2011, et ce côté petite côte-rotie caractéristique.

Très bien.

Il y-a-t-il quelqu'un qui a ouvert du 2002 récemment ?

Philippe C.

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Jamet – Côte-Rôtie 2011

bue ici :

Domaine Jamet – Côte-Rôtie 2011

Robe sombre, violine.
Très beau nez expressif et fruité (fruits rouge), pointe herbacée, fumé et notes florales du meilleur effet.
La bouche est immédiatement gourmande, remplie de fruit. Matière en demi corps, tanins soyeux, et équilibre bien fait même si l’acidité semble importante. C’est moyennement long sur le fruit, les notes fumées et épicées. Très bon.

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Yann

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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Domaine Corinne et Jean Paul Jamet - Côtes du Rhône rouge - 2012

Jamet - CDR -2012- ROUGE

après avoir lu quelques avis positifs sur cette cuvée, j'ai voulu regouter. Ça devait faire un an que j n'y ai plus goûte

Et le vin s'est bonifie pendant ce temps , le nez est assez discret mais la bouche a gagné en volume sans pour autant me convaincre. Une belle acidité donne du relief mais ça manque de gourmandise et de volume tout de même. On est loin du 2011. Avec 24h d'ouverture le vin s'est encore amaigri limite fade.

Pour le même prix, je préfère un croze de David reynaud.....

Bien sans plus pour moi

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Xavier L.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2008

Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2008

Robe de belle intensité aux reflets rubis. Nez fruité, plutôt rouge et frais, pointe verte habituelle, peut-être un poil plus marquée, boisé discret, bien intégré, réglisse, notes florales. On sent qu'on est sur un millésime de maturité moyenne, mais ça reste tout à fait plaisant. Attaque en bouche fraîche, style fin et longiligne, de demi-corps, pas très puissant, tannins souples, texture agréable, sans signe de sécheresse, doucement extrait, de longueur moyenne. Dans l'absolu, c'est bon, c'est même très bon, et très agréable à boire dès aujourd'hui, mais il est clair que j'ai déjà bu mieux dans d'autres millésimes. A boire, en attendant les 2006 et 2007. Bien ++

Luc

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Réponse de Rayasleboxer sur le sujet CR: Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2008

Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2008

Dégustée sur une côte de boeuf au Barbeuc' cette Côte Rotie est très fraiche, un peu mentholée, et un peu verte mais ce n'est pas désagréable.
L'ensemble est harmonieux.
Je la retrouve dans le commentaire précédent avec moins de précision mais autant de plaisir.

Très bonne bouteille.

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Domaine Jamet Côte-Rôtie 2005

Domaine Jamet Côte-Rôtie 2005
Un nez toasté, élevé, sur la prune, le cassis, l'olive noire, la violette, la rose et la vanille.
La bouche est généreuse, c'est pur, concentré, les tannins sont jeunes, serrés, c'est fruité avec une longue finale cacaotée avec des notes de tabac blond. Excellent

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CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Domaine Jamet Côte-Rôtie 2007

Domaine Jamet Côte-Rôtie 2007
Une robe très sombre. Un nez expressif, sur la mûre, la myrtille, le poivre, le goudron et la violette.
En bouche, c'est rond, soyeux, gourmand et concentré, beaucoup de fruit, un élevage encore un peu présent,
une belle fraicheur et une longue finale fruitée et un peu viandée. A garder patiemment. Excellent

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2013 rouge

Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2013 rouge

Très jolie nez sur les fruits noirs, cassis, mûres, violette, épices et poivre.
La bouche est souple avec une matière légère, une bonne acidité. C'es équilibré et c'est très digeste et se vois avec beaucoup de facilité.
Ça reste cependant un bon cran en dessous du 2012 qui avait une matière beaucoup plus charnu je trouve.
BIEN++

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Florent

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2006

Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2006

Robe rouge sombre, presque opaque, au nez des arômes de fruits noirs, cassis, myrtille, puis zan et un coté herbacé.

En bouche, très jolie entame sur le fruit rouge, fraise, groseille, une trame assez fine, bien équilibré entre acidité du fruit rouge et tanins fondus, longueur sur les épices, le poivre et les fleurs blanches la violette, petit rappel acidulé en finale. Superbe vin, pas du tout bodybuildé mais d'une grande classe.

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Réponse de syrah69 sur le sujet CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2007

Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2007
Bouteille carafée et servie à l'aveugle, sans oxygénation prolongée.
Nez typique du domaine, rose, pivoine, rafle...
Bouche ronde, fluide finement poivrée.
Incroyablement jeune, décelée facilement à l'aveugle, véritable personnalité
grand

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MIEUX VAUT UN GAMAY QUE DEUX PINOTS TU LES AURAS

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Réponse de psykopat sur le sujet CR: Domaine Jamet Côte-Rôtie Côte Brune 2001

Domaine Jamet Côte-Rôtie Côte Brune 2001
Un nez racé, profond, sur des notes de viande fumée, de framboise, de ronce, de rafle, de tabac, d'épices orientales, de zeste d'orange et de réglisse.
En bouche, malgré ses 14 ans, ce n'est pas encore prêt, c'est serré, sérieux, les tannins sont un peu accrocheurs, recroquevillés, la fraicheur est bien présente et la persistance très longue. Très bien

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine Jamet, côte-rotie 2006

Domaine Jamet, côte-rotie 2006

Autant le dire dès le départ, ce fut décevant

ouverte le vendredi soir pour le samedi midi. Aération lente épaule dégagée.

La robe est sombre et ne fait pas encore apparaître de traces d'évolution.
A l'ouverture:
le nez manque d'expression. C'est serré, d'autant plus en bouche.
Le samedi midi :
le nez est fort agréable, dense et complexe. Mais la bouche a une sècheresse qui me gêne et ne permet pas de prendre vraiment du plaisir.
Je trouve le vin un peu trop dur et ne correspondant pas au toucher de bouche velouté et au fruit que j'aime dans ce domaine.
C'est à mon sens une bouteille que j'ai ouverte trop tôt (LPV a beaucoup d'avantages, mais pas toujours !...)

Le samedi soir (car il en reste ! c'est un signe !):
le nez a basculé sur des odeurs "chimiques". Le vin ne procure aucun plaisir.
Il restera un fond de fond de bouteille...

l'autre bouteille que j'ai en cave attendra un bon moment...
Mat

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Mat.

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