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Domaine Jamet

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine Jamet

En même temps Quentin c'est 2006, pas le millésime du siècle non?
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
18 Juil 2016 10:19 #1741

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2006

En même temps Quentin c'est 2006, pas le millésime du siècle non?

Précisément, 2006 est un grand millésime dans le nord du Rhône.
Et cette même bouteille, dégustée il y a peu (le CR est un peu plus haut) était excellente.

Luc
18 Juil 2016 10:44 #1742

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2006

Même impression que Luc, j'ai encore ouvert ce millésime il y 15 jours, c'était excellent:)o
Je trouve ce millésime à parfaite maturité avec encore de belles années devant lui (tu)

Salutations vineuses,

Christophe
18 Juil 2016 10:49 #1743

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2006

Entièrement d'accord, je trouve même que 2006 est au Rhône nord ce que 2001 est au Médoc.

Jmm
Jmm
18 Juil 2016 12:28 #1744

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Réponse de icna sur le sujet Re: Domaine Jamet

Dans mon cr j'aurais du mettre "c'est bon même très bon" car la bouteille a été vidé avec grand plaisir et mes potes m'en ont reparlé le lendemain.
Pour moi Jamet c'est dans le top de l'appellation et on peut toucher au grand vin.
C'est plus l'attente que j'en avais, j'avais envie de me prendre une claque :D
Quentin
18 Juil 2016 12:46 #1745

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Jamet

icna écrivait:


> Dans mon cr j'aurais du mettre "c'est bon même
> très bon" car la bouteille a été vidé avec
> grand plaisir et mes potes m'en ont reparlé le
> lendemain. C'est plus l'attente que j'en avais,
> j'avais envie de me prendre une claque :D


Et bien si c'est très bon je comprend pas bien ce que tu veux de plus ?
Quand c'est très bon et que la bouteille se siffle rapidement je pense que ça suffit non ?
Samuel
18 Juil 2016 12:49 #1746

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Domaine Jamet

On attend tellement des grandes bouteilles que parfois,même si le vin est bon, il y a déception.

Cordialement.

Gilles
18 Juil 2016 13:01 #1747

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Jamet

GILT écrivait:


> On attend tellement des grandes bouteilles que
> parfois,même si le vin est bon, il y a
> déception.
>
> Cordialement.
>
> Gilles


Ce n'est que du vin rien de plus ...
Samuel
18 Juil 2016 13:19 #1748

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine Jamet

Je rejoins GILT, à partir d'un certaine renommée et d'un haut niveau de prix, on attends davantage pour un vin.
Sinon, qu'est ce qui différencie un vin de copains à 8€ hyper facile à boire d'un cru classé Bordelais ?
QUID des grandes cuvées bourguignonnes ou rhodaniennes ?
Antoine. Passionné tout court
18 Juil 2016 13:25 #1749

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Domaine Jamet

Tu as intrinsèquement raison Samuel mais nous sommes là dans le domaine de la passion et du psychologique.

Gilles
18 Juil 2016 13:34 #1750

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

Comme souvent, j'en reviens à la complexité, caractéristique souvent passée outre, où on peut en attendre toujours beaucoup quand on imagine à l'avance. Je peux comprendre Icna.
Sinon, pour avoir bu cette bouteille plusieurs fois, et avec une régularité exemplaire, je tiens à le souligner, en terme de structure, elle est immense.
Et le piège est que comme on la boit facilement, bu isolément, on peut être amener à croire que ses qualités sont triviales ! :) Piège !

Jmm
Jmm
18 Juil 2016 13:43 #1751

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Jamet

Antoine, je pense que c'est en effet naturel d'en attendre plus
Mais cette attente vient essentiellement de ce que l'on s'imagine car au final le coût de production d'un vin a 8 euros est à peu de chose près le même que celui d'un vin à 200-500-5000 ...

Apres c'est la ou notre passion à des limites ...

Je suis le premier à acheter des vins dans des fourchettes de prix qui ne sont pas justifiées et c'est en effet la passion qui me mène (GILT ;) )
Mais essayons de faire abstraction du prix lors des degustations sinon on finira par transformer nos caves en musée
Samuel
18 Juil 2016 13:53 #1752

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Réponse de oulababa sur le sujet Re: Domaine Jamet

Psylo écrivait:
>

icna écrivait:
>


>
> > Dans mon cr j'aurais du mettre "c'est bon même très bon" car la bouteille a été vidé avec
> > grand plaisir et mes potes m'en ont reparlé le lendemain. C'est plus l'attente que j'en avais, j'avais envie de me prendre une claque :D
>

> > Et bien si c'est très bon je comprend pas bien ce> que tu veux de plus ?
> Quand c'est très bon et que la bouteille se> siffle rapidement je pense que ça suffit non ?

Le problème c'est qu'à 65-70 eur via caviste, attendu quelques années, ça doit faire mouche.

Des vins qui se siffle rapidement, il y a en a une tripotée à 10€-15€
Xavier L.
18 Juil 2016 13:59 #1753

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

Je trouve assez cocasse de lire ce qu'on lit ici à travers ce Jamet 2006 qui est réellement un grand vin alors qu'il y a matière ailleurs.

Jmm
Jmm
18 Juil 2016 14:22 #1754

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet

Oui, effectivement, j’attends avec impatience qu'on me présente un vin à 15 € qui est à la hauteur de la Côte-Rôtie 2006 de Jamet...

Luc
18 Juil 2016 15:42 #1755

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Jamet

Au moins 2006 présente l'avantage d'être approchable par rapport à 2005. Je pense que c'est un millésime plus que bien dans pas mal d'endroit (en rouge) mais qui a le défaut d'être le cadet du fameux 2005.

Je note avec circonspection le nouveau critère "grand vin" : vin qui ne se siffle pas plus rapidement qu'un vin à 10-15€

Marc
18 Juil 2016 15:53 #1756

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Domaine Jamet

Luc Javaux écrivait:


> Oui, effectivement, j’attends avec impatience
> qu'on me présente un vin à 15 € qui est à la
> hauteur de la Côte-Rôtie 2006 de Jamet...
>
>
> Luc


Qui à dit ça ?
Samuel
18 Juil 2016 15:57 #1757

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet

Au moins 2006 présente l'avantage d'être approchable par rapport à 2005. Je pense que c'est un millésime plus que bien dans pas mal d'endroit (en rouge) mais qui a le défaut d'être le cadet du fameux 2005.


Aucun doute pour moi que 2006 est très nettement au dessus de 2005 dans le Rhône nord.

Luc
18 Juil 2016 16:19 #1758

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Jamet

Actuellement, en Rhône Nord, j'ai plus de plaisir avec les 2006 qu'avec les 2005.
Certains 2006 sont excellents dès cette année.

Amitiés,
Thierry
18 Juil 2016 17:04 #1759

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Jamet

"" Aucun doute pour moi que 2006 est très nettement au dessus de 2005 dans le Rhône nord."

Mais dans 10 ans ...8-). !! J'espère que ce millésime va rejoindre les 91 ....sinon on va tordre le cou à ceux qui nous ont vendu ce millésime .
18 Juil 2016 22:43 #1760

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Domaine Jamet

Si les 2006 apparaissent au top maintenant (et vu le CR ca m'à l'air vraiment beau, et si cest du niveau de la 2004 bue recemment avec les foreziens, j'en salive d'avance) pourquoi vouloir encore attendre 10 ans? Ne sommes nous pas parfois trop ambitieux sur les durées de garde?
Flo (Florian) LPV Forez
19 Juil 2016 08:38 #1761

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet

"" Aucun doute pour moi que 2006 est très nettement au dessus de 2005 dans le Rhône nord."

"Mais dans 10 ans .."

Jean-Luc,

"un tient valant mieux que deux tu ne l'auras sans doute pas", je suis aussi partisan d'apprécier les 2006 pour le moment... ;)

jlj
19 Juil 2016 09:11 #1762

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

'Ne sommes nous pas parfois trop ambitieux sur les durées de garde?'

J'ai envie de dire que ce n'est pas forcément nous qui choisissons mais le vin. Si les 95 demandent à être attendus, pourquoi les boire maintenant, attendons-les. Il faut simplement savoir ce que l'on achète dans la mesure du possible pour essayer de gérer au mieux sa cave.

De plus, un vin à l'optimum à 10 ans d'âge et un vin à l'optimum à 25 ans d'âge ne présentera pas les mêmes caractéristiques. Ainsi, se couper de l'un ou de l'autre me paraît restrictif.

Jmm
Jmm
19 Juil 2016 09:27 #1763

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Domaine Jamet

J'entends bien, mais ma remarque n'était pas dans ce sens là, Jmm. Ce que j'ai voulu dire, c'est que si 2006 se présente très bien avec un plaisir réel maintenant, pourquoi vouloir attendre a tout prix 10 ans de plus (au prétexte qu'il s'agisse d'une Côte Rôtie d'un des plus fameux producteurs de l'appellation) pour un plaisir hypothétique? Je rejoins donc Jean Luc Javaux dans son raisonnement.
Après, il est également vrai, et tu le soulignes, que certains millésimes doivent être attendus. Tu parles du 95. Le 2005 semble également être dans la même veine.
Flo (Florian) LPV Forez
19 Juil 2016 09:50 #1764

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Jamet

C'est toujours amusant de constater comme un grand millésime bordelais signifie presque toujours dans la tête des amateurs un grand millésime ailleurs. Et que si ça ne se goûte pas très bien aujourd'hui, c'est précisément parce que c'est grand et de garde et que dans dix ans, il en ira forcément tout autrement. Le plaisir "immédiat" (on est tout de même dix ans après la vendange...) étant par ailleurs presque suspect et synonyme de garde faible.
Je suis étonné également que les amateurs ne fassent pas davantage confiance à leurs propres impressions de dégustation pour juger de la qualité d'un millésime.
Tout ça pour dire que si j'affirme que, pour moi, 2006 est nettement supérieur à 2005 dans la nord du Rhône, je ne parle pas seulement du plaisir que ces deux millésimes offrent aujourd'hui à la dégustation.

Luc
19 Juil 2016 10:27 #1765

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

Pour ma part, en terme de garde, j'estime que le pari se fait sur la compétition entre structure et complexité.
Quand c'est très bon jeune, accessible et 'gourmand', attendre est risqué par rapport à la structure, en même temps attendre permet d'espérer une complexité autre et plus grande.
On est parfois déçu car la structure a décliné. Regret de ne pas avoir tout bu avant.
On est parfois déçu car si la structure reste belle, la complexité n'est pas plus grande ( pour ma part, c'est ce que je note souvent sur les Roussillon rouge par exemple ). Inutilité d'avoir attendu.
On est parfois aux anges car la structure reste belle et la complexité grande. On est content d'autant plus qu'on l'aura bien mérité surtout au regard des paris loupés:D.
De plus, il faut toujours faire attention à la perte de fruit possible à la garde.

Quand ce n'est pas accessible jeune, il n'y a qu'une chose à faire : garder, surveiller parfois longtemps mais j'ose espérer que cela était su avant l'achat dans la mesure du possible.

Jmm
Jmm
19 Juil 2016 10:48 #1766

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Jamet

Quand c'est très bon jeune, accessible et 'gourmand', attendre est risqué par rapport à la structure, en même temps attendre permet d'espérer une complexité autre et plus grande.

en quoi un vin accessible et gourmand jeune serait forcément dénué de stucture? je ne saisis pas le lien?
ce n'est pas parce que les tannins sont enrobés, fondus dans le vin que celui-ci n'a pas de structure. justement, souvent les grands vins jeunes ont une masse tannique que l'on perçoit peu mais la matière est bien là pour autant.
19 Juil 2016 11:06 #1767

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine Jamet

'en quoi un vin accessible et gourmand jeune serait forcément dénué de structure ? je ne saisis pas le lien? '

Mais je ne fais pas de lien bijectif, la preuve puisque je dis qu'il est possible qu'il soit bon jeune et qu'à la garde, la structure peut rester belle donc bien présente et pour longtemps.

Je dis juste qu'il est quand même difficile de prévoir pour la plupart comment un vin gourmand, accessible jeune peut évoluer et qu'il s'agit souvent d'un pari alors que quand il ne nous satisfait pas jeune, il n'y a plus de pari ou de risque à prendre mais une obligation d'attendre.

Bon après, ce raisonnement est trivial :)

Jmm
Jmm
19 Juil 2016 12:14 #1768

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jamet

Bonjour

Franchement même le Diable ne pourrait pas y retrouver ses petits!!! Cette discussion "rabbinique" démarre après un CR plutôt positif de Icna (je ne comprends pas trop la réserve, je dois avoir la comprenette un peu opaque parfois). On débouche une Côte Rôtie d'un domaine régulier et plutôt bon et la bouteille ne fait pas un pli et semble régaler les convives. What else? Encore une histoire de magie qui n'opère pas? Certains pensaient voir Jésus descendre de son nuage? Toucher la foufoune de la Saint Vierge ou de Marilyn Monroe? Allez allez on boit du vin et du très bon un point c'est tout!! Et ce n'est pas parce que les prix ont sacrément grimpé que l'on se doit de s'attendre à une Révélation Sublime qui n'arrivera pas!!
Jamet a vu ses prix sacrément augmenter au domaine et forcément ensuite mais ça ne donne pas aux vins un supplément de quoi que ce soit hormis notre portefeuille allégé plus lourdement.J'ai payé les 2001 (actuellement remarquables) 25 euro et je pouvais en acheter une ou deux caisses supplémentaires sans que Corinne Jamet bouge une oreille, c'est fini et les vins ne sont pas meilleurs aujourd'hui!! O tempora O mores:S

R
19 Juil 2016 12:44 #1769

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Réponse de icna sur le sujet Re: Domaine Jamet

milleret jean luc écrivait:
> "" Aucun doute pour moi que 2006 est très
> nettement au dessus de 2005 dans le Rhône nord."
>
>
> Mais dans 10 ans ...8-). !! J'espère que ce
> millésime va rejoindre les 91 ....sinon on va
> tordre le cou à ceux qui nous ont vendu ce
> millésime .

Je pense que Jean Luc fait référence au 2005.
Concernant le 2006, je trouve le tout bien fondu et très bon (mais pas grand : ) ) alors certes on peut boire en l'état et se régaler mais on peut aussi attendre en espérant que les arômes tertiaires amèneront de la complexité. Après je pensa aussi que c'est une question de goût.
Pour revenir à ma remarque qui semble avoir choqué, je crois être en droit d'attendre un grand vin sur un domaine que je considère être un des meilleurs, sur une appellation qui me plaît beaucoup, sur un millésime qui semble loin d'être raté et avec 10 ans dans les pattes (fenêtre que je considère un peu optimum sur cette appellation).
Après ça n'est pas une question de prix, je peux être tout autant "déçu" fasse à une belle mondeuse du prieuré St Christophe 1990 tant ça peut être grand mais aussi devant un bonne marre de Leroy 1955 "juste" très bon (à décliner avec rotier 2005, etc...).
Quentin
19 Juil 2016 12:47 #1770

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