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Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Clos des Papes

Personnellement je me mefie aussi des informations publicitaires des domaines mais n'ai aucun intérêt à les remettre en cause si je n'ai pas d'information sérieuse qui puisse contredire la dite brochure, car les sous entendus sont malsains. Or c'est ce qui manque à inénarrable pab pour étayer un tant soit peu ses sous-entendus. Faut dire, derrière son clavier c'est pas facile...
28 Jan 2015 16:17 #1231

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Réponse de voixdor sur le sujet Re: Clos des Papes

> Si maintenant le communiqué des domaines tient
> lieu de vérité... A quoi bon faire un forum ?
> Pour ce qui concerne la coulure et les volumes en
> 2014, les réponses sont claires et univoques.
> Pour ce qui concerne les très bas rendements et
> les consommateurs, d'une part en zone méridionnale
> les premiers sont révélateurs d'une mauvaise santé
> de la vigne (sauf à avoir de très vieilles vignes)
> et d'autre part cela impose une commercialisation
> à des prix élevés (ou de fortes pertes...).
> On en revient donc à la question initiale posée au
> spécialiste Voixdor
: pourquoi les vignes du Clos
> des Papes affichent-elles un aussi faible
> rendement ?
>

:)-D

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
28 Jan 2015 16:29 #1232

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Réponse de David Chapot sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 2007 (37,5cL)

Ouvert ce soir un CR: Clos des Papes 2007 en 1/2 bouteille :
Robe : sombre, quelques reflets plus clairs qui évoque le grenache mais on n'est pas à Rayas... Des larmes épaisses sur le bord du verre (15,2% d'alcool).
Nez : lorsque la bouteille était fraîche, on sentait la confiture de cerise noire burlat; avec quelques degrés de plus, les arômes n'ont pas changé mais un pointe d'alcool volatil irrite légèrement le nez. Le lendemain, le nez n'a pas bougé d'un pouce et a perdu cette pointe d'alcool.
Bouche : entrée de bouche voluptueuse mais avec une impression de fraîcheur sur la langue due aux tannins et, je dirais, à une très légère brûlure de l'alcool (qui ne gêne pas). Les arômes sont essentiellement sur les fruits rouges ainsi qu'une pointe de chocolat noir, sans surmaturité décadente. Le vin est rond mais parfaitement équilibré e ne bronche pas après 18h d'ouverture.
Conclusion : Très bon vin dans un style qui n'est pas celui que je préfère mais auquel il faut reconnaître un parfait équilibre dans ce millésime un peu hors-normes. Le vin est parfaitement en place, l'aromatique est limitée pour l'instant mais la construction de la bouche, voluptueuse mais rafraîchie par les tannins, me semble très prometteuse pour son avenir. Signe intéressant : la bouteille semble plus fraîche aromatiquement avec 18h d'aération que la veille.
David Chapot.
30 Jan 2015 21:41 #1233

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes 2004

CR: J'en avais 12 bouteilles, j'ouvre la dernière: Clos des Papes rouge 2004.

Le nez est superbe: confiture de fraises, noyau de cerise, réglisse, feuilles sèches froissées.
La bouche est délicieuse, soyeuse, savoureuse. Elle est ample et équilibrée. L'acidité répond parfaitement aux 15° d'alcool pour permettre à ce vin de rester frais et "digeste". Elle lui donne une finale de longueur remarquable et aux beaux amers réglissés. Les tannins sont denses et fins.

Un très beaux 2004 que j'ai bu rapidement en raison de son charme immédiat mais qui a encore un beau potentiel de garde.
31 Jan 2015 14:17 #1234

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 1999

CR: Ce midi, après un "Le Corton" Grand Cru 2007 du Domaine Bouchard, j'ai bu un Clos des Papes rouge 1999 de Paul Avril.

Le nez est séduisant, sur la confiture de fraises, le pruneau, le noyau et des notes de réglisse et de menthe.
La bouche est délicieuse, sur des saveurs de confiture, de cuir et de réglisse, avec une matière soyeuse, un beau volume et une longue finale aux amers envoûtants. Servi à 14°, ce vin est très équilibré.

Une bien belle bouteille !
15 Fév 2015 14:39 #1235

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Réponse de Rodolphe sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 2008

CR: Clos des Papes rouge 2008

Je suis plutôt amateur du millésimes 2008 en CNP et j'étais impatient de voir ce que pouvait donner cette bouteille, offerte par mon ami Damien (Joon1).
La robe est nette et brillante, belle couleur rubis mais pas aussi claire que j'aurais pu le croire.
Nez assez discret à l'ouverture mais qui se développe lentement avec l’aération. Fruit noir (Mure), et cerise sont plus marqués après 1 heure, mais rien d’exubérant.
En bouche ce qui impressionne le plus c'est le touché. C'est parfaitement poli, rond, velouté, vraiment incroyable. Le fruit ne se libère pas totalement. Il se mélange à des touches de graphite qui un peu de complexité. La finale est d'une longueur très satisfaisante. On sent le côté glycériné qui est souvent présent sur les Grenache (je trouve). Ce que j'aime avec ce millésime 08 CNP c'est que les vins restent souvent équilibré même en prenant de la température.
Un beau vin, mais je pense que cette bouteille donnera plus de plaisir dans un an ou deux. Bien++/TB-
22 Mar 2015 12:04 #1236

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Réponse de voixdor sur le sujet Re: Clos des Papes rouge 2008

Tout a fait le souvenir que j'ai de ce clos des papes 2008 bu il y a un an.
nez tres discret, et bouche de velours et de soie.
je me demande si le nez deviendra plus puissant avec le temps....

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
22 Mar 2015 12:52 #1237

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Réponse de Rodolphe sur le sujet Re: Clos des Papes rouge 2008

Plus puissant, je ne pense pas. Mais peut-être qu'il pourrait libérer des arômes un peu plus variés et complexes?
22 Mar 2015 22:27 #1238

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Réponse de Steuf sur le sujet CR: Petit vin d'Avril rouge

CR: Petit vin d'Avril rouge
Ouverte au débotté.
Un fruit vif et gourmand au nez, direct et qui appelle à porter le verre aux lèvres.
Une bouche gouleyante au fruité avenant en font un super vin de copains, facile à boire, meilleur à table après 24h d'ouverture qui lui font gagner en acidité, le vin devient beaucoup plus élancé sans perdre son potentiel de séduction tout en devenant un poil plus anguleux.
Bien ++

Fichier attaché :

Stéphane
23 Mar 2015 23:21 #1239

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 1999

CR: Bu le week-end dernier: Clos des Papes rouge 1999.

Le nez est sur la confiture de fraises avec des notes de prune et d'épices.
La bouche savoureuse est concentrée et ample, les tannins mûrs et fins et l'alcool donnent une impression de soyeux, une acidité adaptée contribue à l'équilibre et apporte de la fraîcheur à ce vin savoureux et long.

Une belle bouteille qui brille à table.
02 Avr 2015 23:13 #1240

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR: Clos des Papes 2006 (rouge) - Chateauneuf-du-Pape

CR: Clos des Papes 2006 - Chateauneuf-du-Pape

[size=small]Bu à l'aveugle[/size]

Nez puissant, bien ouvert de fruits noirs (mûres, prune), de kirsch, sur un fond légèrement épicé.
Grosse grosse matière, très dense, très mûre (mais pas trop), grasse, avec un flot de tannins encore assez impressionnant.

Aromatique encore assez primaire, sur le kirsch, les fruits noirs, les épices légères et une pointe chocolatée.

L'équilibre est sur le fil et l'alcool n'est pas très loin. Il se fait très légèrement sentir au réchauffement, mais rien de rédhibitoire (il y a une sacrée matière aussi il faut dire pour l'équilibrer).

Encore une petite secheresse tannique en finale, pas désagréable mais qui me fait dire que ce vin n'est pas encore prêt. Il a tout pour devenir très beau ceci dit.

PS: Bu en face d'un Charvin du même millésime, non dénué de charme, moins sur l'opulence et la densité et avec une aromatique un peu plus fraiche (voir végétale), pas désagréable du tout :)
Un joli match, remportait aujourd'hui d'une courte tête par ce Clos des Papes pour moi.

Anthony
08 Avr 2015 22:19 #1241

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Réponse de Gael sur le sujet CR: Clos des Papes 2012

Goûté au domaine, ce midi, superbe, vraiment accessible, à ma grande surprise, mais bu à la va vite, donc temps "d'analyse" nul. Superbe sensation cela dit.
17 Avr 2015 23:42 #1242

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Réponse de DELPIERO sur le sujet Clos des Papes 2009

CR: Clos des Papes 2009
Belle bouteille
encore un peu jeune mais deja agréable à boire , on ressent légèrement un coté chaleureux en fin de bouche mais grande buvabilité ..........
Tres axé sur le panier de fruits rouges ...........à attendre pour plus de complexité
08 Mai 2015 17:51 #1243

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Clos des Papes 2011

CR:Clos des Papes 2011



Bouteille épaulée 1 heure, bue étiquette découverte.

La robe est rouge intense, jeune, avec quelques reflets violets au niveau du disque. Le nez est ouvert sur les fruits noirs, la confiture de fraises, et les épices. C’est très engageant. On retrouve en bouche les fruits noirs, la réglisse. Le vin tapisse la bouche grâce à des tannins soyeux, il est plus large que long, chaleureux, mais garde un bel équilibre entre l’alcool assez présent et une acidité bien intégrée apportant de la fraicheur, avec une jolie note mentholée en final. Un vin encore jeune avec un beau potentiel.

Très bien
19 Mai 2015 22:36 #1244

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CR: Clos des Papes 2006 (rouge)

après un passage en carafe d'une petite heure, le nez s'exprime sur de jolies notes de mûres, de cerises noires, de zestes d'orange, de café, de truffes,... Quel nez !
En bouche, le vin est moins expressif, riche, droit avec des tannins de belles noblesses mais encore un peu trop présents. La finale est assez longue mais manque un peu d'expressions et de complexités que l'on retrouve en général dans les autres millésimes du domaine. Bref, nous sommes en présence d'une belle bouteille sur la retenue, un grand vin en devenir mais patience !

Salutations vineuses,

Christophe
25 Mai 2015 11:15 #1245

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Réponse de icna sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 2008

CR: Clos des Papes rouge 2008

La bouteille est directement assez accessible avec un nez plutôt en finesse mais avec une puissance contenue quand même. On a un mélange de fruit noir (la mûre) et de fruit rouge (la fraise).
la bouche est suave, veloutée, c'est assez dense même si ça garde un coté assez tendu et digeste. On retrouve la fraise mais surtout beaucoup d'épices avec un soupçon d'agrumes. Il y a une bonne longueur et de la fraicheur en finale mais il faut quand même faire attention a la température de service ou l'alcool fait son apparition. (Servit dans un premier temps a 17°, 15 minutes au frigo ont été nécessaire).
C'est très bon, ça se boit tout seul mais j'avoue que j'attendais un poil plus d'émotion en l'ouvrant.

Quentin
19 Jui 2015 14:46 #1246

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Réponse de Rayasleboxer sur le sujet CR: Le petit vin D'Avril (2014 ?)

Bonjour

Il s'agit de la dernière mise en bouteille du domaine, j'imagine qu'il s'agit du millésime 2014 car les étiquettes ne sont pas millésimées.
Bouteille ouverte jeudi soir et entamée.

Le vin est serré, fermé et un peu dur. Il fait penser à n'importe quel côte du rhone sans plus (ni moins).

Le nez est peu marqué sur le pétrole, les fruits rouges.
La bouche est relativement "alcoolée", peu expressive.

Je rebouche la bouteille et la pose dans ma cuisine.

Deux jours et demi plus tard, le vin s'est complètement métamorphosé, les arômes sont bien plus complexes et le vin a gagné en longueur. bien meilleur...
06 Sep 2015 18:44 #1247

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Réponse de christr sur le sujet CR: Clos des Papes 1959

CR: Clos des Papes 1959

Hier, c'était l'anniversaire d'un excellent ami, je décide donc d'ouvrir un vin de son année de naissance, 1959.

la bouteille a un niveau parfait. Hélas, le nez fait vraiment penser que la bouteille n'est pas nette, car les arômes sont passés et sur des notes très cuites. En bouche par contre, on sent la densité et la matière splendide du vin, il est encore puissant et riche. Si le nez avait été propre, on serait sur une grande bouteille.

A revoir.

Cordialement

Christophe Rebord
20 Nov 2015 09:37 #1248

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape 2005

Dégustée lors d'une soirée de dégustation du CRD-LV Belgique :

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape 2005 - 15,5/20


Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne + aux reflets rubis. Si le nez est discret, fruits mûrs, ronce, la bouche est très belle, avec une fraîcheur très bien conservée, un alcool qui sait rester discret (encore une fois, tout est relatif…), des tannins très bien enrobés et une longueur d’un beau niveau. Belle bouteille. 16/20
Olivier Mottard : Robe concentrée. Nez ouvert et typé sur une série très épicée. Très bel équilibre en bouche avec un tanin bien mûr et dense, contrebalancé par une acidité qui rafraîchit l'ensemble. Belle longueur sur des notes fruitées et épicées. Beau vin. 15/20

Luc
02 Déc 2015 11:33 #1249

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape blanc 2012

Dégustée lors d'une soirée de dégustation du CRD-LV Belgique :

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape blanc 2012


Robe jaune pâle. Nez sur la pomme, la poire, le coing, le fenouil. Attaque fraîche mais la puissance est indéniable, domine la finale et nous oriente vers le Sud. Un vin apprécié autour de la table. Pour ma part, je recherche davantage de tension dans un blanc. Bien

Luc
02 Déc 2015 11:34 #1250

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Réponse de Theophile sur le sujet Re: Clos des Papes

Bonjour à tous, je dispose d'un clos des papes 1995 dans ma cave (dont le niveau est très bien), pensez vous qu'il soit temps de la boire? Ou a t'elle encore un peu de marge?

Amicalement

Théophile

Theophile
18 Jan 2016 10:02 #1251

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Réponse de Gregos sur le sujet Re: Clos des Papes

Bu cette année ,une superbe bouteille!
18 Jan 2016 23:18 #1252

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Réponse de Theophile sur le sujet Re: Clos des Papes

D'accord, tu lui vois encore un potentiel de garde?
Merci
Théophile

Theophile
20 Jan 2016 23:38 #1253

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Réponse de Gregos sur le sujet Re: Clos des Papes

Si les conditions de conservation sont bonnes ,oui je pense, combien d'année ?4-5 ans pour l'apogée ,ensuite les arômes changent.
22 Jan 2016 19:09 #1254

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Réponse de cmch sur le sujet CR: Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape 2006.

CR: Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape 2006 :

bu hier en fin de repas, carafé d'une petite heure le vin s'exprime de belle manière sur des arômes de fruits noirs, d'olives noires, de cannelle, de pruneaux, de champignons,...
La bouche est d'une subtile finesse et d'une grande expression, les tannins fins et de belle noblesse sont subtilement bien intégrés, un très beau CNDP parfaitement à maturité(tu)

Salutations vineuses,

Christophe
24 Jan 2016 16:38 #1255

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Réponse de Thierry-F sur le sujet CR:Clos des papes - chateauneuf-du-pape rouge 1998

Bonjour à tous
Après m'être délecté pendant très longtemps de vos CR, je me lance pour mon premier, non sans appréhension.
Bu ce midi sur deux épaules d'agneau cuitent au four à pizza pendant trois heures.
N'ayant que très peu d'occasion de boire des vins de cet âge, la pression commence à monter avant même que je sois dans la cave. Mon beau-père m'accompagne dans ce moment solennel . Le vin sera t'il à la hauteur de mes attentes et surtout quand et comment l'ouvrir. Je décide de me lancer deux heures avant le repas et de l'épauler. Beaucoup de pression lors du débouchage, pour au final me rendre compte que le bouchon est en parfait état, imbibé sur environ trois millimètres. Aussitôt, je me jette sur les effluves du bouchon puis du verre. C'est une explosion d'arôme de caramel pas très agréable. La robe est déjà bien marquée par son âge, on s'approche du Brun et elle est très claire. On peut voir encore une certaine brillance et une belle limpidité. En bouche les tanins sont entièrement fondus mais une acidité très marquée et même désagréable caractérise la première gorgée. Toujours ces notes de caramel qui emportent tout, un petit peu de fruits rouges mais complètement écrasées. Je décide de le carafer en espérant qu'il ne soit pas trop tard, peut être aurais-je dû l'ouvrir avant.
Après deux heures de carafe c'est un autre vin qui est servit à table. Les notes si désagréables ont presque entièrement disparu pour laisser place à des notes de confiture de fruits rouges d'épices douces et il me semble un peu de réglisse.
En bouche l'acidité, présente à l'ouverture, s'est estompée pour apporter juste ce qu'il faut de fraicheur. C'est long et très agréable toujours sur ces notes de fruits et d'épices. Les épaules d'agneau avaient été recouvertes d'épices (piment maison type espelette, curry en petite dose, poivre de Sichuan concassé et herbes fraîche de Provence) au final sur ce plat très aromatique, ce clos des papes 1998 avec cette belle fraicheur malgré son âge s'est avéré être un pur moment de plaisir pour toute la table. Belle bouteille achetée par le biais de Ebay à une personne de ma région avec récupération en mains propres.
J'ai eu beaucoup de plaisir à boire cette bouteille et également à vous la commenter. Je débute dans la description de mes sensations et surtout au niveau des arômes aussi je ne me permettrais pas de mettre une note mais nous avons beaucoup aimé.

Au plaisir de vous faire un prochain CR

Thierry
24 Jan 2016 17:43 #1256

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Clos des Papes

Thierry, c'est parfait comme cela! ;) bravo, et jolie bouteille !

Flo (Florian) LPV Forez
24 Jan 2016 17:59 #1257

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Réponse de Thierry-F sur le sujet Re: Clos des Papes

merci Florian

Thierry
24 Jan 2016 18:17 #1258

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Clos des papes - chateauneuf-du-pape rouge 1998

Thierry

Bravo pour ton compte rendu.

Le Châteauneuf du pape rouge va très souvent magistralement bien avec un plat de viande épicée.

Pascal

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
24 Jan 2016 19:08 #1259

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Réponse de diminat sur le sujet CR: Clos des Papes 2007

Clos de papes 2007

bu à 2 reprises, compte tenu du millésime je m'attendais à un vin massif, et c'est plutôt le contraire, arôme de fruit rouge et de fruit a noyau assez discret, même si l'alcool est présent le vin est "léger" la longueur est moyenne, phase ingrate?

a revoir mais pluot déçu sur les 2 bouteilles bues cette année
30 Jan 2016 10:46 #1260

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck