J'ai également sur le déjeuner dominical une bouteille de Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2004 (rouge)

La robe arbore une belle évolution sur des couleurs tuilées - Le nez nous apporte des fruits rouges compotés, des notes de sous-bois, d'épices et de tabacs - En bouche la suavité et la rondeur du vin sont les premières sensations qui me viennent en tête - Le vin semble accompli, sans urgence pour le boire, mais très plaisant aujourd'hui - en prenant soin de le consommer à 16 - 17° - quelques heures d'ouverture au préalable lui permettra un développement aromatique et gustatif optimum. BIEN+

Eric

Après un bon souper avec une belle bavette de boeuf venant du BBQ moi et mon invité on... j'ai décidé de facon imprévisible d'ouvrir un Clos des Papes 2007. Magnifique! Surtout après un Osoyoos Larose 2007 (vin du Canada) satisfaisant mais sans plus...
En gros équilibré, harmonie et déjà très bon à boire. Je dois avouer ce n'est pas totalement mon style de vin mais il m'a vraiment charmé. Fruits, épices détaillés, terre de champs sèché au soleil et un coté tige de pissenlie (désolé pour mon vocabulaire mais ce sont les termes ayant sortis de nos bouches lors de la dégustation). La bouteille a été prise seule (sans nourriture) et je crois que c'est une bonne décision.
Excellent maintenant et j'ai bien hâte de voir la prochaine... et la dernière... dans un 4 ou 5 ans.

Clos des Papes rouge 2009

À l'ouverture c'est peu causant, principalement sur le cuir, épice et une légère sensation de chaleur. En carafe le nez s'ouvre progressivement, fruits noirs bien mûrs, kirch, porto et cuir..
En bouche le vin offre tout de suite une grosse amplitude, c'est très intense, on retrouve le fruit mur confit mais tout cela est vite gaché par une sensation d'alcool en finale très désagréable limite brûlante. 4 heures plus tard, malgré l'aération, même constat; le vin est délicat à boire en l'état. J'ai eu d'ailleurs beaucoup de mal à finir mon verre. Manque de fraîcheur évident dans un style hyper mur (beaucoup trop pour moi). Assez bien, à revoir.

J'edit mon message car il me restait un bon verre pour le repas de ce soir. L'aération de 24h (en bouteille) + le frigo lui a fait beaucoup de bien. La sensation très désagréable d'alcool d'hier a (quasiment) disparu. Le vin est sur un fruité de cerise épicée kirchée, beau volume, mur et puissant. Ce millesime me semble tout de même moins abordable sur le fruit que les précedents (06,07 et 08). A attendre patiamment (ce qui n'est pas mon point fort). Bien aujourd'hui.

Blackmania écrivait:
Manque de fraîcheur évident dans un style hyper mur (beaucoup trop pour moi).

J'ai eu l'occasion de goûter à ce Clos des Papes 2009 chez un caviste à Zürich il y a quelques semaines et au contraire je l'avais trouvé très frais et très élégant, avec une superbe finale très savoureuse sur les cerises à l'eau de vie. J'ai adoré.

Bon après il y a avait peut-être un effet de séquence, il passait après le Domaine de la Vieille Julienne 2009 et Domaine de la Vieille Julienne Réservé 2009, très concentrés et très typés grenache, avec un côté très sucrailleux pour la cuvée de base. Ça a dû jouer sur la fraicheur du Clos des Papes derrière surtout qu'il était servi plus frais que les autres puisqu'ils ont remplacé la bouteille juste avant que je me serve.

Cordialement,
Guillaume

J'ai un peu modifié mon cr. Le lendemain après un bon coup de froid et une aération lente en bouteille le vin était transformé.

Ceci dit, le jour J, le vin était difficilement buvable. Servit à température ambiante la sensation d'alcool était beaucoup trop présente, et je suis très sensible à ce type de désequilibre. Une finale à l'eau de vie, effectivement c'était ça, et je n'ai pas du tout accroché.

Un peu normal, non ? La t° ambiante c'est quoi ? 22 ° ?
Ce type de vin se déguste plutôt à 15-16°.

Luc

Je vais être plus précis. J'ai goûte le vin sorti de cave et il était très puissant, alcooleux. Je décidé de carafer, 4 bonnes heures à température ambiante mais le vin n'a pas été servi comme ça. La carafe filmée est repassée 45 minutes au frais avant service. Le vin au moment de le boire devait être autour de 15 degrés. Et malgré cela il était encore marqué par une chaleur excessive.

Par contre le lendemain il y a eu une vraie transformation. Je précise qu'il ne s'agissait pas du reste de la carafe mais de la bouteille. La veille je n'avais versé que 2/3 de la bouteille en carafe.

Quel est l'intérêt de laisser le vin carafé à température ambiante pour le refroidir ensuite ? Ne vaut-il pas mieux laisser un vin carafé à température de cave ? Ce n'est pas une critique mais juste une question

Pierre

Effectivement ça serait mieux, mais je ne peux pas j'ai une cave d'appartement...

Clos des Papes 2003

Robe relativement évoluée, avec un bord de disque légèrement orangé.
Nez ouvert sur les fruits noirs, le raisin très mûr, solaire sans être chaud, puis sur les herbes sèches ( thym, romarin).
La bouche est veloutée, et même si le registre aromatique est évolué, elle ne franchit jamais les limites de la surmaturité, l'équilibre reste présent avec une finale à l'acidité préservée, avec une longue finale d'herbes de la garrigue et de raisins sultanines.
Un grand vin, à boire dès à présent mais qui semble à même de vieillir quelques années sans "sécher"...

Cordialement,
Fabrice.

Bonsoir, Fabrice.

Je suis globalement d'accord avec toi.
Pour moi, c'est un excellent 2003, millésime difficile en raison de la chaleur de l'année.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Au spécialiste du domaine, est-ce une hérésie d' ouvrir un 2007 maintenant? Pas
un fan de boisé non fondu.

Même en étant trés loin d'être un spécialiste du domaine, je dirai que ce 2007 pourra commencer à se boire à partir de 2015 surement...je suis passé au domaine il y a peu et nous avons parlé de ce millésime parmis tant d autres, il est clair que cela n'est pas une bonne période pour lui.
Il me semble que ce vin a été gouté recemment, il doit bien y avoir un CR qui traine....

Merci lionel,

j' avais l' occasion d' en acheter une mais 2015 c' est loin. Peut-être 2005...

Si tu veux le boire maintenant, pourquoi ne pas acheter du 2008 ? C'était excellent l'an dernier ! Il ne faut pas s’arrêter au millésime, et justement je pense qu'en millésime récent, c'est le plus près à boire.. Le 2005 bu au domaine n'apportait que peu de plaisir par exemple, alors que dans 10 ou 15 ans, ce sera certainement une autre affaire..

Arnaud

D'accord avec toi, Arnaud.
Je parie, moi aussi, sur le très beau potentiel de garde du 2005:
je vais attendre longtemps mes bouteilles et je pense que je ne vais pas le regretter

Amicalement,
Thierry

Salut à tous,

je suis passé récemment au domaine pour récupérer mes 2010 et j'ai pu gouter à cette occasion 2004 et 2009 également.

Sans avoir pris de notes, j'ai trouvé 2010 magnifique, une grande pureté de fruit, de la matière et de la fraîcheur, belle complexité, j'ai adoré, même si c'est encore un peu brut avec des tanins présents.
2009 était plus fermé en comparaison et peu causant, mais on sent du potentiel.
2004 en revanche se goute très bien actuellement, c'est plaisant, facile à boire, gourmand et équilibré. Je pense qu'on peut très bien le boire maintenant comme l'attendre. Un très bon chateauneuf dans ce millésime.
A noter que le domaine propose à la vente 2004 - 2008 - 2009 - 2010.

2004 en revanche se goute très bien actuellement, c'est plaisant, facile à boire, gourmand et équilibré. Je pense qu'on peut très bien le boire maintenant comme l'attendre

Je suis parfaitement d'accord, Cédric.
Je craque de temps en temps et j'ouvre une bouteille, toujours avec le même plaisir.

Bonne journée,
Thierry

Bonjour,

Bu ce soir en rentrant du boulot, en apéritif et pour accompagner un riz de veau, crème et champignons :

CDP Blanc Clos des Papes 2009

Couleur jaune pâle avec quelques reflets verdâtres, brillante, étincelante.
Nez élégant, fraicheur, fleurs blanches et fruits jaunes. L'attaque en bouche est franche, précise. Magnifique vin, beau volume en bouche, gourmand avec ses aromes de fruits jaunes, de poire, un peu de gras et une fraicheur étonnante. Un peu d'alcool mais sans être dérangeant pour moi. C'est gourmand, précis, nullement écœurant. Belle longueur.

Bref, très beau vin, tellement bon actuellement que je me demande si mes deux dernieres quilles vont avoir le temps de s'empoussierer dans ma cave.

Grand vin à mon gout

Bu lors de la dernière session PACA un Clos des Papes 1998

Quentin:
Le nez est sur les fruits noirs, c'est frais et précis, ça va s'ouvrir sur un coté floral.
La bouche est sur les fruits noirs, c'est juteux, gourmand avec beaucoup de classe. C'est précis droit, frais, soyeux et long.
J'adore.

Arnaud:
Le nez est très puissant sur les fruits rouges et le menthol, j’en garde dans le verre et à l’aération on sera sur des notes très fleurs
La bouche est d’une grande fraicheur, le toucher de bouche est magique, le jus magnifique. Très belle longueur
Grande bouteille, que je goute de la même façon qu’il y a 2 ans, déjà avec les Paca : Clos des Papes 1998 (va falloir que j’en trouve de ça)…

Bonjour

Bu hier soir avec des amis Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2004 (rouge)

Hier soir, j'ai fait le grand écart avec les rouges : Sur une côte de boeuf, pleurottes et gratin de pommes de terres puis plateau de fromages (auvergnats bien entendus), j'ai proposé un chambertin Rebourseau 1990, puis le clos du pape 2004, puis Pichon Comtesse 2001 et pour finir par Pape Clement 1986.
Ben, le Clos des pape, ouvert et épaulé 6 bonnes heures auparavant, s'est révélé superbe, à la hauteur de ses partenaires de régions différentes.
Grace a vos conseils, la température de service était de 16°, offrant un nez suave, complexe, chaud.. très épicé, avec quelques notes tertiaires. L'attaque en bouche est franche, belle fraicheur. Tout de suite, on obtient un beau volume, tanins parfaitement équiibrés, encore un reliquat alcooleux encore un peu trop présent a mon gout, mais sans alterer le plaisir tout de même. Longueur très corecte.
Très beau vin, 2004 n'étant pas une année exceptionnelle, je trouve que Clos des Papes s'en sort remarquablement bien, comme tous les commentaires précédents l'ont déjà soulignés.

Visite au clos des papes à l'occasion du retrait des 2010 :

Chateauneuf du Pape Clos des Papes 2011
Nez de poire, réglisse, c'est simple et monolithique.
La bouche est grasse et riche, chaleureuse aussi avec des amers trop marqués en finale. Surement à revoir mais c'est simple et peu en place à ce stade. Assez Bien +.

Chateauneuf du Pape Clos des Papes 2008
Nez de fruits secs, de miel, c'est fin.
La bouche est grasse, ronde, bien mieux équilibrée sans chaleur excessive. Bonne longueur finale avec de fins amers et pas de dureté. Un bon Châteauneuf blanc. Bien ++.

Chateauneuf du Pape Clos des Papes 2010
Nez chocolaté, de poivre doux, de fruits noirs.
La bouche présente une belle rondeur, elle est pleine avec de jolis tanins et un gros volume. L'ensemble est très bien équilibré et bien qu'elle serre encore un peu, la finale est longue sur le chocolat amer. Très bon. Très Bien.

Chateauneuf du Pape Clos des Papes 2009
Le nez est plus délicat que le 10 avec une touche sauvage, animale, sur les épices et une belle fraicheur mentholée.
La bouche est riche, gourmande, glycérinée avec de superbes tannins dans un ensemble chaleureux justement rehaussé par un peu de volatile. Longue finale chocolatée. Très Bien (+).

Chateauneuf du Pape Clos des Papes 2008
Le nez est moins précis, plus lâche avec une touche animale.
La bouche est ronde, nettement moins dense que le 09 à l'aromatique grossière avec une impression d'évent. C'est bien équilibré mais ça ne se goute pas terrible. Surement un peu éventé. ED

Chateauneuf du Pape Clos des Papes 2004
Nez fin réglissé, d'épices, mentholé dans une impression très fraiche.
La boche est délicieuse, super bien équilibrée, fraiche et gourmande à la fois avec une bonne matière. Belle finale sur les herbes aromatiques et les épices avec des tannins qui serrent toutefois encore un peu. Très bon. Très Bien.

Bonjour,

Même dégustation semaine dernière avec uniquement un Blanc 2011 et deux rouges 09 et 10.

Comme Enzo, je n'ai pas encore trouvé le blanc en place. Arômes disparates avec une légère amertume en finale.

Le rouge 10 était excellent. Grande finesse avec une structure équilibrée et néanmoins pleine. Fruits éclatants avec une très jolie matière. Soyeuse, charnelle... Très bel avenir
Le rouge 09 m'a moins emballé. Bouteille ouverte 2 jours auparavant. Alcool trop présent. A revoir

Slts

A noter que les vins rouges sont service un poil chaud, ce qui sur le 09 peut effectivement poser problème. mais j'ai trouvé les rouges sacrément bien équilibrés car servi un peu chaud, pas de note brulantes, c'est un très bon signe.

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 1989

Après un Hermitage 1990 de Guigal un peu rustique (puissant, belle texture mais aromatique trop marquée par l'olive et l'artichaut), ce Clos des Papes, voisin en termes d'appellation et d'année) est plus plaisant, avec encore beaucoup de fruit au nez mais aussi de jolies notes d'évolution (pot pourri, thé). En bouche, le vin est doux, soyeux, charnu et, bon signe, plus serré et frais après une petite aération. TB/EXC

Ralf

Clos des Papes voisin en terme d'appellation avec un Hermitage ?
C'est tout de même un voisinage très éloigné...

Luc

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 1994
La robe est assez évoluée (rouge brique) et pas trop sombre (la bouteille est chemisée avec pas mal de dépôt), les senteurs sont sur la cerise à l'eau de vie, le cuir la mousse et une note de thym. En bouche le vin est puissant mais ne parait pas décharné malgré le millésime, il est tenu par des tanins fondus mais présent et une note d'acidité qui maintien la fraîcheur , il persiste longtemps et je doit dire que pour moi cela a été une réelle surprise que cette série de chateauneuf 94 (Beaucastel, Vieux télégraphe et Clos des papes pour terminer).
JB

94, pas si mauvais millésime que cela à C9P.

Effectivement ça confieme que le millésime n'était pas si mauvais , mais était-il grand??? en tout cas j'ai été surpris que les vins se tiennent si bien 18 ans après... Dommage que les prix aient tant augmenté depuis ces années..
Bien cordialement

Souvenir d'un 94 bu à Beaune voici quelque temps, à ma cuisine qui était remarquable. près de savoir si c'est grand, petit ou moyen, je ne saurais dire et ce n'est pas mon premier souci:)
bonne journée
R