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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Merci pour ces réponses rassurantes
Qui, parmi vous, avait goûté Clos des Papes 2002?
En ce qui me concerne, je n'ai pas compris que ce Domaine, qui m'a apporté autant de plaisir dans de nombreux millésimes, n'ait pas déclassé sa production, cette année-là....

Amitiés,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Marc, il y a une différence de taille:
Rayas et Charvin, comme la Janasse et la Mordorée, ont fait du bon vin en 2002

Amicalement,
Thierry

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Réponse de A42T sur le sujet Re: Clos des Papes

Petite question (naïve) à ceux qui connaissent bien le fonctionnement du domaine : j'ai commandé une caisse de 12 bouteilles de Clos des Papes 2007 directement auprès du domaine courant 2009. Pensez-vous que je sois intégré dans leur fichier client, et donc "prioritaire" pour mes prochains achats ? Comment sait-on si on est "allocataire" ??

Je commanderais bien 6 bouteilles de 2008...surtout si le réduction des volumes leur a permis de sélectionner le meilleur.()

Quentin

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Réponse de davidvn sur le sujet CR: Clos des Papes blanc 2004

Clos des Papes blanc 2004

Grosse déception ce week-end face à ce vin... J'avais déjà eu l'occasion de le goûter en 2006 lors d'un passage dans la région, j'avais alors été enchanté par sa complexité et sa profondeur, un grand moment de plaisir. Ce printemps je tombe sur cette bouteille chez un caviste de Genève et j'achète 3 bouteilles.
A l'ouverture le nez est complètement muet et en bouche l'alcool domine et les arômes sont à peine perceptibles. Je suis descendu à la cave pour remonter un Chateauneuf blanc de la Janasse 2007 (excellent au passage). J'ai gardé la bouteille de Clos ouverte au frais toute la nuit et nous l'avons regoûté le lendemain, sans amélioration notable... :-(
Problème de bouteille, ou alors c'était un vin à boire plus jeune... J'ai peu d'expérience avec les châteauneufs blancs en fait. Si quelqu'un a un avis sur la question je suis preneur...

Cordialement.

David

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: Clos des Papes

Je serai du même avis que toi, le Clos des Papes Blanc 2004 doit être fermé, 5 ans de garde doit etre en pleine nuit essaye une bouteille dans 1 an 1/2 ?!! Mais c'est vrai que les Clos des Papes Blanc ne se ferme pas trop en général dis nous en plus ?

Bonne continuation.

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On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Clos des Papes

J'ai arreté d'ouvrir les 04 blancs depuis pas mal de temps. Ils sont fermés à double tour et effectivement, sont proches de ce que tu as ressenti.

Pas trop d'inquietude à avoir

Manu

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Manu LPV PACA

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Réponse de jpmt sur le sujet CR: Clos des Papes blanc 2004

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape - Blanc 2004

Bouteille ouverte ce soir
Bouchon : bien, imbibé à 5%

Robe : or très clair, brillant, cristallin.
Nez : très discret, quelques lointaines notes d'agrumes et d'abricot.
Bouche : belle matière veloutée, serrée et aromatique, bonne acidité et beaux amers en fin de bouche.

D'accord avec les posts ci-dessus évoquant un vin actuellement fermé, la matière est comme repliée sur elle-même, mais on peut approcher quand même, comme en cajolant un enfant boudeur, sa grande qualité, et, pour ma part, les 15° affichés ne se ressentent absolument pas.

16/20 (+)

Jean-Pierre

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Réponse de Tinome sur le sujet CR: Clos des Papes 2007

Bonsoir,

Bu ce week-end Clos des Papes 2007.

J'ouvre la bouteille vers 16h00. J'hume et là petite frayeur : une odeur désagréable, comme si la fermentation était toujours en cours. Je carafe.

18h00 : je replonge mon nez dans la carafe et là ... oups, ça sent toujours le raisin en train de fermenter avec des notes déviantes giboyeuses.... aie, aie aie.

18h30 : je me sert un verre, ainsi qu'à ma femme, on ahère pas mal et là... miracle : un nez sur des notes viandées avec un fruit énorme, une puissance pas possible. La bouche est ahurissante, les tanins sont de velours, il n'y a aucune aspérité, le fruit est énormissime (cerise et prune), c'est épicé, puissant et ça se termine par une petite amertume pas désagréable du tout. Le vin se prélasse en bouche comme s'il ne voulait pas partir.

Un vin incroyable qui m'a bluffé (et aussi ma femme). Pour ceux qui aime le fruit, c'est magique... Je me demande ce que cela donnera dans 10 ou 15 ans.

MA bouteille 2009.

Serge

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Réponse de Tinome sur le sujet Re: Clos des Papes 2007

Patrice,

Je te garanti que ce n'est pas un sacrifice que d'ouvrir un Clos des Papes 2007. Je peux même te dire que ma femme l'appréciera moins d'ici dix ans (à mois que ses goûts ne changent).

De toutes façons, il m'en reste quelques unes au frais . J'espère pouvoir tenir jusqu'en 2029.

Serge

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