Réponse de minty sur le sujet CR: Clos des Papes blanc 2004

Ouvert donc ce jour un Clos des Papes blanc 2004. Première découverte avec ce domaine pour le blanc. Servie avec un turbot au four.
Nez: discret a l'ouverture, puis quelques notes que je qualifierai de "glycérine" dans le sens "pétroleux" ... A l'aveugle j'associe cela aux rieslings type "new world" que je n'apprécie pas....
La bouche est ample , riche, longue sur des notes de poires. Par contre il persiste une bonne acidité qui balance très bien la richesse de ce vin.
Un peu déçu ....

---

Eric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Très belle description, je pense, du blanc 2004.
On est séduit ou déçu par ce vin

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Eric, Manu.

Je vais vous faire un aveu: j'ai adoré, pendant des années, les Châteauneuf blancs et j'ai arrêté d'en acheter après le millésime 2007.
L'évolution m'a parfois déçu et je suis moins fan de la Roussanne

J'ai aimé le Clos des Papes blanc 2004 jeune.
Il est dans une phase ingrate, je pense, et j'attends mes dernières bouteilles...

Bien cordialement,
Thierry

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de o_g sur le sujet CR: Clos des Papes Rouge 2004

Clos des Papes Rouge 2004

Bouteille ouverte hier au dernier moment sur un faisan à la cocotte, sauce aux pommes et légumes de saison.

La robe semble pourpre, montrant un peu de signes d'évolution. Le nez part à la fois sur le fruité et sur l'iodé, c'est un bon signe. Quelques traces fugaces d'olive, de fumé et d'orange sanguine viennent compléter le portrait. En bouche, le manque d'aération se fait initialement remarquer par une piqûre acide déplaisante en milieu de bouche et une finale légèrement amère. Un peu de patience et d'oxygénation viennent remettre les choses en place. Cette fois tout est bon ! Il y a de la matière sans lourdeur, et je dirais même de la gourmandise. La longueur est belle sur un ensemble bien équilibré. Les 15% d'alcool avoués ne se remarquent pas.

Un vin à boire ou a attendre en toute confiance.

Olivier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Clos des Papes 2009

passage rapide au domaine ce matin où j'ai goûté le Clos des Papes 2009.
Comme d'habitude, j'ai aimé l'aromatique pure de ce C9P sur la cerise et les épices dans un ensemble fin. la bouche possède de très beaux tannins, une belle fluidité, juste un poil chaleureuse (mais la température de service était un peu trop haute à mon goût) et qui emplit la bouche de sa fougue de jeunesse. Évidemment à attendre mais un vin prometteur, ni confit, ni sucrailleux.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de arelate sur le sujet Re: Clos des Papes

Laurent, as-tu payé les 5€ ???

Cordialement,
Roger

---

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Clos des Papes

ehhh non Roger mais j'ai pris ma petite réservation

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Fabiano sur le sujet CR: Clos des Papes 2008

Clos des Papes Rouge 2008

Le style est toute de suite plus charmeur que le Charvin C9P 2008 bu en parralèlle, avec son beau boisé*. La bouche posséde un beau touché, j’ai été particulierment marqué par ce coté velouté sans néanmoins sentir la présence de SR. Belle longueur, très beau vin. Après trois heures le boisé ressort un peu trop mais ça reste très bien.

Att.

Fabien.

* et pourtant ce vin est elevé en foudre

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de gerardmansoif sur le sujet CR: Clos des Papes 2009

De passage au domaine cette semaine en vue de récupèrer ma commande de 2009, il est vrai qu'il est clairement affiché le coût de la dégustation qui s'élève à 5,00 euros. Toutefois, aux clients que nous sommes, ce tarif n'est pas appliqué.

Clos des Papes 2009: le vin est foncé faisant découvrir une matière dense et riche. En bouche, le vin se révèle puissant mais élégant. Il va nous falloir être patients, très patients.

Sébastien

---

La certitude tue, le doute te préserve.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Galinsky sur le sujet CR: Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2007

Désireux de voir la jeune évolution du millésime 2007 - Je remonte de la cave une bouteille de Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2007. pour accompagner le déjeuner de ce dimanche.

La robe est rouge sombre - Le nez tout d'abord assez discret s'ouvre progressivement sur les fruits rouges et noirs - En bouche une légère présence de CO[size=small]2[/size], puis fraîcheur et une très belle persistance aromatique. Encore plaisant aujourd'hui, j'ai la sensation que le millésime se referme doucement, pour un certain temps. BIEN+

Eric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de adrien2486 sur le sujet CR: Clos des Papes 1995

Clos des Papes 1995

Ouverture 2 heures à l'avance et carafage au moment du service.

Robe évoluée mais encore brillante.
Au nez, on retrouve d'abord des notes de gibier, très puissantes. A l'aération, quelques traces de fruits, de champignons et des épices dont le poivre. Nez très agréable.
En bouche, le vin est encore très puissants, mais avec des tannins fondus et une bouche très ronde. On retrouve le poivre en fin de bouche. Belle Longueur.

TRES BIEN

Bel accord avec une poellée de champignons des bois, d'escargots et de quelques lamelles de truffe noire.

Adrien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de critique sur le sujet CR: Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2007

Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2007

Bonjour Eric
Pour ce 2007 penses tu qu'il est encore temps de le découvrir ou bien qu'il vaut mieux désormais attendre...attendre.
As tu carafé le flacon,si oui combien de temps,si non penses tu que le passage en carafe soit utile et alors combien de temps?
Amicalement Denis

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2000

Bonjour à tous,

bu hier soir au restaurant (44€) un Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2000 en demi bouteille

Un beau nez sur la cerise, le yaourt aux fruits rouge, les épices (muscade et girofle en tête) et le jus d'orange.

La bouche est ample et pleine, légèrement compoté, d'un très très grand soyeux malgré une légère tension avec une élégante trame amère et une finale moyenne en longueur sur l'écorce d'orange. L'équilibre est certain malgré une très légère sensation de "chaleur".

Après avoir très mal jugé ce même vin il y a une an, j''ai rencontré cette fois-ci un Chateauneuf du pape doté d'une certaine forme d'élégance et qui s'est très bien comporté à table sur des noisettes de chevreuil au beurre de poivron fumé : 16/20

---

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Denis,

Clos des Papes 2008 va, je pense, dominer la Côte-Rôtie de Jamet du même millésime, si mes souvenirs de ces deux vins sont exacts
Il faut donc commencer par Jamet 2008...

Amitiés,
Thierry

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Guillaume Tell sur le sujet CR: Clos des Papes 2001

Bue ce week end sans carafage.

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2001
Robe rubis assez claire sans trace visible d'évolution. Le nez est très fin et complexe, très marqué par la fraise et les épices. La bouche est aérienne, très soyeuse sur la fraise et la cerise. La finale est longue et épicée. Similaire le lendemain, avec peut-être un peu plus de matière en bouche. Excellent vin qui me semble avoir un bon potentiel encore. Je suis content d'en avoir encore deux en cave.

Guillaume

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de critique sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 2008

Clos des Papes rouge 2008

Le flacon a été carafé six heures et malgré cela le nez est relativement fermé au départ,la carafe ayant été placée dans la cave.
La couleur est du classique rubis.
L'agitation apporte de la framboise au nez alors que dès le départ la bouche est ample et large avec déjà une belle rondeur et un beau fruité avec une belle amertume sur la fin.
Le nez se place peu à peu sur la cerise .
Puissance et rondeur se disputent la bouche avec un très beau fruité sur la cerise en particulier origine de cette belle rondeur.
Un flacon superbe et que ma description a du mal à rendre,à carafer impérativement ,mais qui mérite la découverte et qui à mon sens ne doit pas être placé à côté d'un Rhône nord du même millésime qui est plus austère quoique tout à fait intéressant également.
Cordialement.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes blanc 2007

Après avoir bu, depuis le début de l'année, deux beaux Beaucastel blanc "générique" 2006, j'ai eu envie de goûter à nouveau un Clos des Papes blanc 2007.
Le style est différent, mais j'aime beaucoup également.
Ce vin est savoureux, plein, ample et long. Il n'a aucune note oxydative. Il me semble équilibré.
Nous sommes face à un mélange de cépages: Grenache, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul, avec 20% par cépage.
Pour mémoire, Beaucastel "générique" blanc, c'est 80% de Roussanne, 15% de Grenache et le reste, 5%, que se partagent Clairette, Bourboulenc, Picpoul et Picardin.
Autant le Beaucastel blanc me convenait sur un foie gras, autant Clos des Papes blanc me plaît sur un sabayon de langoustines...

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de davidvn sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 2004

Clos des Papes rouge 2004

Petite déception à la dégustation de cette bouteille hier soir...
A l'ouverture, le nez est très marqué par l'alcool, sinon c'est peu causant. En bouche le vin s'avère un peu brouillon, pas très en place.
Après quelques heures de carafe, le nez s'est ouvert et offre de jolis parfums de fruits noirs. En bouche on a affaire à un vin qui ressemble un peu à un Amarone, avec des arômes un peu confiturés, presque sucrés, sur le pruneau et la cerise. C'est bon, mais ça manque de colonne vertébrale, le vin nous a semblé mou.

La confrontation avec un Château du Cèdre "le Cèdre" 1999 qui a suivi était clairement en faveur de ce dernier...
Je laisse mes autres Clos des Papes 2004 tranquilles quelques années, en espérant que ce manque de "punch" soit passager.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de o_g sur le sujet CR: Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2000

Châteauneuf du Pape - Clos des Papes 2000, dégusté sur une côte de boeuf ce week-end.

Nez sur le cuir et les épices, l'écorce d'orange, les années ont finalement fait leur oeuvre. Un très bel équilibre en bouche, c'est long et tendu, et les tannins sont très suaves. Une impression de délicatesse en même temps que de puissance.

Très bon vin qu'il valait la peine d'attendre 12 ans, et qui peut encore évoluer favorablement. Et en réaction au CR de Nico plus haut, 44 E sur table au restaurant, c'est vraiment une aubaine.

Olivier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Châteauneuf du Pape - Clos des Papes blanc 2001

cr tiré de la dégustation Au midi du Rhône.

Châteauneuf du Pape. Clos des papes blanc 2001

Le nez est fin, très élégant, tout en notes subtiles déclinant l' arôme de poire, avec des touches un peu miellées, d' autres tirant sur le fenouil, voire la citronnelle tirant au trait une acidité fine qui ordonne le paysage d' arômes. Un nez dont la discrétion apparente révèle une folle complexité de nuances délicates harmonieusement combinées. La bouche démarre par un beau toucher goûteux, intensément fruité, conforté par des amers accueillants, où la délicatesse aromatique semble se concentrer en un jus plein, tout en puissance équilibrée et en fraicheur. Un équilibre et un jeu de saveurs un peu monolithiques dont le coté droit, vertical, que certains pourraient trouver un peu austère, exprime une folle élégance à mon goût, dont la persistance conserve longtemps l' écho attachant.

Daniel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Bressan sur le sujet CR: Châteauneuf du Pape - Clos des Papes rouge 2004

Châteauneuf du Pape - Clos des Papes rouge 2004 : après une petite aération préalable qui lui fait du bien, le vin se montre pour moi assez classique d'un bon Châteauneuf (mais je n'ai pas d'expérience de Clos des Papes dans un autre millésime), très mûr, sur des arômes assez confits, mais sans excès d'alcool, dans un équilibre satisfaisant, une bonne longueur, même si le profil aromatique pourrait être plus frais et complexe, et le corps un peu plus imposant à ce niveau. Je pense que le millésime y est pour quelque chose.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.