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Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Pignan, Châteauneuf-du-Pape 2006

Bu avec Lutèce .

CR: Châteauneuf du Pape Pignan 2006
Robe rubis sombre, nez similaire à la précédente mais un peu plus expressif encore, sur la fraise écrasée, les fruits rouges sont plus présents, léger poivré. Jolie fraîcheur, puissance plus développée que la précédente, Sensation d'élevage. Belle amertume. Beau vin mais à attendre à mon avis pour une dégustation optimum.

JC
LPV Lutèce
30 Jan 2019 10:14 #4051

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Réponse de oliv sur le sujet Château Rayas

Châteauneuf-du-Pape
Rayas, au cœur du mythe.

enmagnum.com/2019/02...
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18 Fév 2019 17:32 #4052

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Pignan 2005

CR: Pignan 2005


Bouteille ouverte 6h à l'avance pour un repas d'anniversaire entre cousins. Une heure avant le repas, le vin aéré au décanteur pour service à l'aveugle.
La robe est grenat avec de légers reflets rubis. Le nez est puissant, les amateurs de Reynaud reconnaissent sa patte, les marqueurs typiques sont présents : les fruits rouges écrasés, l'orange sanguine, la rose, les épices mais également la tapenade/olive. En bouche, la matière est charnue et mûre, avec de la fraicheur également, c'est un ensemble équilibré et très fin. Pour tous, c'est un grand vin, la longueurs est exceptionnelle avec une finale sur des touches poivrée et kirschée. Certains espèrent un Rayas, et non...!!
Bu après un Fonsalette en novembre dernier, à mon humble avis ce millésime peut attendre encore longtemps.
Du même calibre que l'excellent Pignan 2004.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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26 Fév 2019 14:54 #4053
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Bu lors de cette soirée

CR: Château Rayas - Châteauneuf du Pape Blanc 1989
Le nez est intense et complexe sur les fruits jaunes, notes terpéniques, noisette, côté confit, épices douces, pointe de thym. C'est précis et d'une sacrée profondeur. Ouah !
Bouche assez puissante avec une texture à peine grasse, matière concentrée. Sensation de vin reposé et épanoui. Acidité assez importante qui soutient le vin et lui donne du volume et lui donne une équilibre superbe. Ce qui me réjouit et qui est jouissif, c'est la fin de bouche d'une ampleur assez phénoménale où le vin joue avec les papilles. Il est sapide, salin et il finit sur une queue de paon avec un côté mentholé d'une persistance impressionnante. Quel vin !
Grand vin. Sans doute mon meilleur vin blanc bu à ce jour.
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02 Mar 2019 14:21 #4054

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Réponse de RaymondM sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf du Pape Blanc 1989

Bonjour Bertrand,

Connaissant le niveau des vins que tu as l'habitude boire , je ne peux m'empêcher d'être interloqué par ta dernière phrase :
Sans doute mon meilleur vin blanc bu à ce jour.

Sur mes 2 seules expériences avec des Rayas blanc et j'avoue être assez loin de partager cet avis .
Mais aucun doute que ce Rayas blanc 89 devait rejoindre , dans l'exceptionnel , l'immense Rayas rouge 90 très au dessus de tous les autres millésimes que j'ai eu l'occasion de boire ( beaucoup plus nombreux que les blancs )
03 Mar 2019 12:27 #4055

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Réponse de GILT sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf du Pape Blanc 1989

Je ne suis pas étonné pour ma part pour avoir bu quelques rayas blancs ; il suffit de les attendre pour rencontrer un très grand vin ce qui est le cas de 89.
Je souhaiterais cependant que Bertrand n'en parle pas trop car on arrive encore à les trouver à des prix plus modérés que les rouges.::fz::

Gilles
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03 Mar 2019 13:28 #4056

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Réponse de bertou sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf du Pape Blanc 1989

Bonjour Raymond,
Comme l'a indiqué Gilles, je pense que Rayas blanc a besoin de pas mal de temps.
En jeunesse je les trouve bon mais pas phénoménal. Avec le temps ils atteignent un niveau que je ne rencontre que rarement ailleurs.
Il faut savoir aussi que personnellement, j'aime beaucoup les blancs du domaine.

Pas de soucis Gilles, je n'en parlerai pas beaucoup, je n'ai pas beaucoup de bouteilles :-)
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03 Mar 2019 14:36 #4057

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Réponse de GILT sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf du Pape Blanc 1989

J'aime également beaucoup les blancs du domaine quelque soit la cuvée et je pense que le temps les grandit ( en fonction de la cuvée).

Gilles

PS: je ne sais pas si j'en ai beaucoup de Rayas blanc mais je n'en ai pas assez
03 Mar 2019 14:44 #4058

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Visite au Château Rayas

Dégustées ICI

Je salue l’efficacité du Tom Tom car à peu de choses près, il nous a indiqué l’emplacement précis du château Rayas, ce qui ne paraissait pas très évident au départ.
Emmanuel Reynaud dit lui-même que l’accès difficile apporte une certaine magie au lieu, et nous sommes d’accord.
Nous aurons le plaisir de faire cette visite en compagnie de vignerons italiens ainsi qu’une vigneronne suisse bien connue du forum.



Emmanuel Reynaud commence par nous présenter la parcelle jouxtant les bâtiment, vieux grenaches sur sable.
La cave est un endroit intemporel, les barriques se dressant comme des statues presque immobiles depuis un siècle pour certaines.

Nous débutons avec les 2017.

CR: Château Rayas- Cinsault 2017
Une petite bombe de gourmandise, matière très légères mais un croquant superbe et une très grande longueur sur cette délicatesse légendaire ….


CR: Château Rayas – Grenache de Fonsalette 2017
Une robe plus sombre, un nez plus noir sur l’encens le thym, et l’orange sanguine.
En bouche, un côté plus austère, plus épicé, et la matière plus denses demandent à s’assagir encore.


CR: Château Rayas – Grenache de Pignan 2017
Très belle fraîcheur, la bouche est au diapason et c’est très bon même si la finale chauffe un poil, mais on lui pardonne car ça doit titrer 16% d’alcool, do'c il sera assemblé.


CR: Château Rayas Grenache Rayas- Le Levant 2017 + 50% de cœur 2017
On passe clairement un cran, tant au nez qu’en bouche, du jus de fraise, de framboise, d’Orange fraîche, c’est très complexe et très élégant, on y resterait des heures….
En bouche, c’est long, c’est très fin, rien ne dépasse, cette sensation de croquer la rose fraîche.
Magnifique.


CR: Château Rayas – Levant 2017
Nez surprenant typé fenouil, groseilles, trame iodée et léger jus de viande. La matière est plus dense En bouche, c’est tres parfumé, plus dense que le précédent, avec des Tannins poudrés.
Très beau


CR: Château Rayas – Syrah de Fonsalette 2017
Le nez est atomique, c’est juste magistral, comment peut on avoir un nez si juteux, coulis de framboise, thym, romarin . ..
En bouche, de la plonge et une très grande longueur.
Superbe !

Emmanuel Reynaud nous propose de goûter les 2016, motivé par la présence des vignerons suisses et italiens qui sont ravis d’être là, tout comme nous !

CR: Château Rayas – Syrah sur galet et argile rouge 2016
Une certaine réduction au nez demande une belle aération. La bouche brille par sa tension, cette salinité superbe avec une matière plus sombre, violette, mûre, superbe longueur.
Très bien.


CR: Château Rayas – Syrah sur sable 2017
Plus fluide au nez, plus de gourmandise. En bouche, par contre, grosse matière, les Tannins sont encore un poil saillants, belle longueur, encore légèrement chaleureux en finale. Un millésime riche mais qui donne déjà un bel aperçu du potentiel.
Le temps passe toujours très vite quand on passe un bon moment. Il est temps de rentrer pour le dernier repas.

Nous quittons Emmanuel Reynaud avec un grand sourire.
Il y a toujours une certaine appréhension quand on rencontre pour la première fois un vigneron presque iconique.
Au final, nous avons partagé un superbe moment avec un vigneron simple, soucieux de produire des vins issus de fruits à maturité parfaite.
"Il faut que ca soit le terroir que parle, moi je ne fais pas grand chose".

Emmanuel Reynaud se soucie beaucoup que ses vins soient bus et non pas revendus ni collectionnés.
Nous partageons cette vision et il est vrai que ce séjour aura été une succession de belles rencontres, de partage et de moment conviviaux autour d'une passion commune.

Antoine. Passionné tout court
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06 Mar 2019 13:22 #4059

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Réponse de patrice sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape blanc 2006

CR: Châteauneuf du Pape blanc Rayas 2006

4ème vin : nez discret. Attaque grasse, belle amertume, bouche alliant la délicatesse et la puissance. C’est riche et d’un très bel équilibre. C’est très bon dans ce style de vins du Sud qui ne renient pas leur origine.
13 Mar 2019 21:34 #4060

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2004 (blanc)

CR:
Dégusté ici



Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2004 (blanc)
Bart : robe plus claire.
Séduisant nez résolument sudiste, avec ses arômes de fenouil et d’anis.
La bouche est gourmande.
L’alcool du vin est parfaitement contrebalancé par une belle fraicheur et une très fine amertume en fin de bouche.
Un vin insolent de jeunesse qui offre un intense plaisir. 19/20


Olivier
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22 Avr 2019 20:51 #4061

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Château Rayas 1985, Châteauneuf-du-Pape

CR: Château Rayas 1985

Bouteille bue chez un ami amateur de très (parfois trop) vieux vins, heureusement conservés dans des conditions parfaites, il y a une quinzaine de jours, et sans prise de note. Compte-rendu succinct, à la demande d'un LPVien fin connaisseur. Heureusement, on n'oublie pas trop vite ces expériences rares, même si le temps, en chemin, nous vole quelques précisions ...

La bouteille a été ouverte vers 17 h (bue vers 23h). Pas de carafe, jamais chez cet ami, on comprend vu l'âge des vins.

Robe rouge orangée tirant vers le brun, disque tuilé. La robe annonce un âge respectable.

Le nez, lui, est d'un éclat et d'une vivacité étonnante, évidemment sur la fraise mure, compotée, la cerise à l'eau de vie, l'écorce d'orange, les épices douces. Ça sent bon la garrigue. Sensation alcoolique sans agressivité.

C'est immédiatement séduisant à la dégustation qui confirme les impressions olfactives. Le ressenti d'alcool est bien là, mais ne gène pas la perception du fruité, sur une trame tannique fine et veloutée, sans lourdeur, avec une acidité présente qui accompagne le vin longuement vers une finale aux amers nobles.

Un convive trouve le vin très bon mais en net déclin.
S'il est sans doute au début de la pente descendante, il a, je trouve, perdu en densité mais pas en finesse ni en complexité.
Pour notre généreux hôte, il a encore 20 ans devant lui ... ce que nous ne pourrons pas vérifier !

Pour la première fois je goûtais un Rayas aussi vieux, du temps du tonton, et ce fut un grand moment.

Gérard
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01 Mai 2019 12:12 #4062

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Réponse de Psylo sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Merci Gérard
On se voit vite et j’emmene un canon à boire ;)

Samuel
01 Mai 2019 12:37 #4063

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Réponse de patrice sur le sujet CR: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2006

CR: Rayas 2006
Vin n°12 : nez évolué, sur le menthol et la fraise. Très élégant, long et frais tout en donnant une sensation de maturité. Excellent.
22 Mai 2019 20:13 #4064

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CR: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2003 versus Clos des Papes 2003

l'une des paire servie à l'aveugle
Anthony reconnaît tout de suite Rayas, chapeau !
la comparaison est sans appel et cruelle pour le CdPapes qui face à l'élégance, la fraîcheur et l'équilibre parfait de Rayas fait pâle figure: too much, trop riche, sucraillon, une orgie au Proche-Orient dans un harem de femmes trop plantureuses sur fond d'encens écoeurant ...
Rayas surprend, délicatesse, fraîcheur, équilibre, élégance, parfaitement digeste sans le moindre accent d'épice lourde, de fruit mou ou de chaleur, c'est Audrey Hepburn en comparaison ... je me suis même demandé si son géniteur avait assemblé ce 2003 avec un millésime plus froid ... Que dire de plus ? un vin qui décolle pendant que l'autre reste collé au sol.
Grande bt - et non pas grand vin puisque la régularité entre bt de ce domaine ne semble pas être la règle ! Une forme de perfection et un équilibre très Bourguignon, pas étonnant que Eric Rousseau en raffole ! Signe qui ne trompe pas la bt est rapidement vide alors que celle de CdPapes est encore à moitié pleine. J'ai fait un tour sur mon moteur de recherche pour voir s'il est possible d'en racheter ... prix le plus bas 500-600€ :woohoo: complètement débile !

je dois avouer que je crains le pire le lendemain en me servant la demi-bt restante ce Clos des Papes, eh bien bonne surprise, c'était tout à fait buvable et même bien plus que cela, les excès de la veille semblaient s'être estompés ou est-ce plutôt qu'il n'est plus confronté à un challenger hors catégorie ? difficile à dire, mais disons que nous l'avons trouvé tout à fait à notre goût et avons allègrement et avec grand plaisir terminé la bt.

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02 Jui 2019 21:42 #4065
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Réponse de oberlin sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf du Pape, 2006

 CR: Château Rayas, Châteauneuf du Pape, 2006

A l'aveugle sauf pour moi. Ouvert 30h avant, carafé 3h.

Robe grenat, assez claire typique des vins du domaine
Nez nettement moins sur l'alcool qu'à l'ouverture, il y a de la profondeur, des agrumes, du fruit rouge et noir (je vous rassure, bien qu'étant de Grenoble, ne risque pas de faire du Stendhal!). Ces arômes associés à une belle composante florale donnent une belle élégance au vin. Ça fait qd même très jeune. Beaucoup plus que le 2000 bu récemment.
En bouche on est sur les même notes, la bouche est très enveloppante, gros volume, l'équilibre est clairement sudiste, les tanins son imperceptibles. La précision de ce vin est remarquable, c'est très beau et très lisible. Le vin est très peu évolué.
Le domaine et la cuvée ont été vite retrouvés. Le vin est au niveau attendu.

Excellent

Marc
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28 Jui 2019 21:36 #4066

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Réponse de icna sur le sujet CR: Chateauneuf du Pape Château Rayas 2002

CR: Chateauneuf du Pape Château Rayas 2002

Bu ici

ENZO DAVIOLO : Nez pur et mûr, sur les épices douces, l’orangette, le caramel. C’est très complexe et frais grâce à un trait vert de foin et sur les épices orientales.
La bouche est riche, glycérinée, toute en finesse avec une impression de grande douceur. C’est salivant, sans alcool perceptible, d’une gourmandise +++. Le volume en bouche est énorme mais l’impression n’est que finesse et douceur. Ultra long sur les épices orientales. Fond de verre diabolique. Somptueux. Excellent.


icna : La robe est presque rosé.
Le nez est fin sur les fruits rouges, les épices douces, c'est profond.
En bouche on a des fruits rouges, des épices douces, de l'orange sanguine. C'est ample, glycériné et ça prend toute la bouche. Il y a une longue finale sur les épices douces, le poivre et de l'orange sanguine.
Excellent

bis : Nez d'encens sur la rose, les épices douces, très floral. Bouche soyeuse, équilibrée, dense, gourmande, tactilement jouissive. Ca rappelle tellement de souvenirs. TB+. (Merci Phil!)

Quentin
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02 Juil 2019 16:02 #4067

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CR: Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

Vin bu sans préparation et c'était top.
On a du pamplemousse a fond mais ce n'est pas de l'infusion. On a des fruits rouges et des epices douces avec un peu de rose. Il y a du fond et de la complexité, le tout avec beaucoup de fraicheur et ee la gourmandise. L'équilibre est top et il y a une belle longueur. Vraiment excellent.

Quentin
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16 Juil 2019 22:58 #4068

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

je confirme: c est top..
tout est tres bon chez lui en 2008.
la pialade remarquable,le pignan et les fonsalettes idem.
ce soi disant petit millesime!!
18 Juil 2019 18:11 #4069

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Réponse de icna sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

Complètement d'accord, j'adore 2008. Par contre il doit me rester un pialade et d'expérience c'est LA cuvée qui ne gagne rien au vieillissement. Quelqu'un a goûté pour savoir si je dois la boire vite?

Quentin
18 Juil 2019 18:34 #4070

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Réponse de pierrat sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

Est il admis de "recracher" lorsque nous sommes reçu par le Maître, en son antre de Rayas ?
18 Juil 2019 18:55 #4071

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Réponse de GILT sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

lefouduvin écrit: je confirme: c est top..
tout est tres bon chez lui en 2008.
la pialade remarquable,le pignan et les fonsalettes idem.
ce soi disant petit millesime!!


Les petits millésimes sont souvent les meilleurs chez Emmanuel Reynaud.

Gilles
18 Juil 2019 20:43 #4072

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Réponse de alex73 sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

+1 Je suis complètement d'accord. Je garde un excellent souvenir des Pialade 2008!
Alexis

Alexis
18 Juil 2019 23:08 #4073

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Réponse de TIMO sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

Pialade 2008 était largement au dessus de son niveau attendu* lorsque nous l'avons dégusté.
Après avoir évoqué Rayas, on était tombé d'accord sur Pignan. Je revois le sourire amusé de PY (merci! :) )

*attendu parce que supposé petite cuvée. Petit grand vin surtout!!!

TIMO
19 Juil 2019 10:13 #4074

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Réponse de icna sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

Elle date de quand cette dégustation?

Quentin
19 Juil 2019 10:37 #4075

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Réponse de TIMO sur le sujet Château Rayas rouge 2008 - Châteauneuf-du-Pape

Je ne sais plus, je dirais 12-18 mois.

TIMO
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19 Juil 2019 14:37 #4076

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Réponse de icna sur le sujet CR: chateauneuf du Pape Pignan 2004

CR: chateauneuf du Pape Pignan 2004

Bu une heure après ouverture le midi puis fini le soir, j'ai préféré la moins aérée, plus jeune.
Le nez montre de l'évolution sur la cerise kirschée mais aussi des fruits rouges, le sous bois.
Il y a du volume un certains confort de bouche, soyeux en restant frais sans aucune sensation chaleureuse. Il y a un côté chateauneuf évolué assez classique et la patte Renaud est enfouie derrière. Ça me plaît car j'aime ce côté traditionnel mais je suis déçu car ce n'est clairement pas au niveau du prix. La finale est assez longue sur les épices douces et la cerise.

Quentin
18 Aoû 2019 22:09 #4077

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Réponse de Agnès C sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Bonsoir les garçons
Il ne me reste plus que Pignan 2007 et Rayas 2007 si je veux frimer avec des étiquette de Mr Reynaud , puis Fonsalette Syrah 2000 et Pialade 13 et 14.
Pour samedi midi, avec du lapin (ce n'est pas moi qui ai choisi...), vous ouvririez laquelle??
Ou si aucune ne va, merci de me dire. (je ne pense pas que la cuisinière prendra beaucoup de risque avec le lapin et ne tentera pas d'accord original).
Merci
Agnès, floue
19 Aoû 2019 17:53 #4078

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Pour samedi midi, avec du lapin

Bonjour Agnès,

du lapin à quelle mode?

jlj
19 Aoû 2019 17:57 #4079

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Réponse de diminat sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

le lapin c'est plutôt fin je verrai une pialade, même cuisiné a la provençale ça devrait aller
19 Aoû 2019 18:00 #4080

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