Nous avons 1423 invités et 43 inscrits en ligne

Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

  • Messages : 26222
  • Remerciements reçus 1430

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Rayas

C'est vrai que sur ce point, il est très différent des autres Rayas que je connais. Je ne l'ai d'ailleurs pas reconnu lors de l'horizontale de CNP 1995 organisée par DidierT.

Luc
28 Fév 2007 10:08 #271

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Rayas

C'est ce qui me semblait, cher Luc !

Je n'ose pas l'ouvrir encore : fais-je bien ?
28 Fév 2007 10:33 #272

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26222
  • Remerciements reçus 1430

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Rayas

Tu fais bien...
Encore quelques années de patience.

Luc
28 Fév 2007 10:41 #273

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Rayas

Bon, je vais ouvrir mes 1978 ... :);)
28 Fév 2007 10:42 #274

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 469
  • Remerciements reçus 0

Réponse de jla sur le sujet Re: Rayas 2002

Olivier Mottard écrivait:
> Robe typée Rayas, c'est à dire très claire.

Rayas est 100% grenache et le grenache est un cépage à peau noire mais à jus blanc comme le Pinot. La clarté de la robe n'est pas une volonté délibérée d'E.Reynaud mais est simplement le fait du choix de l'encépagement. La ressemblance avec certains vins de Pinot noir ne s'arrête pas là à mon avis : j'ai déjà mis, à l'aveugle" Rayas en Côte de Nuits, pour les arômes réglissés que l'on y trouve souvent (type Gevrey). Le côté chocolaté du grenache n'apparaît souvent qu'après de longues minutes, d'où la possible confusion.
28 Fév 2007 12:15 #275

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Rayas 2002

jla

Certains pinots noirs sont très noirs, justement (Lafon, Dugat-Py, Mortet, dans des styles différents).
28 Fév 2007 12:26 #276

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 469
  • Remerciements reçus 0

Réponse de jla sur le sujet Re: Rayas

Dominique Lafon reste "incommensurablement" raisonnable par rapport aux 2 autres, me semble-t-il...
28 Fév 2007 12:32 #277

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26222
  • Remerciements reçus 1430

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Rayas 2002

"le grenache est un cépage à peau noire mais à jus blanc comme le Pinot"

Et comme quasiment tous les cépages rouges, non ? C'est la peau qui donne la couleur, pas le jus.

Certains pinots noirs sont très noirs, justement

Et certains grenaches aussi...

Luc
28 Fév 2007 12:35 #278

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6450
  • Remerciements reçus 13112

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Rayas

Olivier Mottard écrivait:

> Robe typée Rayas, c'est à dire très claire.

jla,

Que l'on se comprenne bien ou que l'on ne se méprenne pas. ;)
Il ne s'agit que d'un constat, nullement d'une critique négative, bien au contraire ! ;)

Olivier
28 Fév 2007 13:29 #279

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 469
  • Remerciements reçus 0

Réponse de jla sur le sujet Re: Rayas

Je l'avais bien pris comme celà. Rayas serait simplement plus sombre s'il intégrait, outre le grenache, les autres cépages habituels de l'appelation.
Cordialement
J.L
28 Fév 2007 15:24 #280

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 117
  • Remerciements reçus 0

Réponse de francoisd sur le sujet Re: Rayas

LaurentG, si vous avez trop de 1978(mon année de naisssance!), je suis pret a faire un effort!C'est le vin que je reve moi aussi de boire...
Francois
28 Fév 2007 20:12 #281

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8466
  • Remerciements reçus 401

Réponse de Anthony sur le sujet Re: Rayas

Olivier, tu as abdique trop tot. Tu aurais pu argumenter que la robe n'etait "pas claire" car elle etait trouble, avec de la matiere en suspension.

(:P)

Anthony
01 Mar 2007 08:57 #282

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6450
  • Remerciements reçus 13112

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Rayas

;):)
01 Mar 2007 13:05 #283

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Rayas

françoisd,

Je blaguais ...
Je n'ai pas non plus en cave, malheureusement :
Pibarnon 78
Fonsalette syrah 78

:)
01 Mar 2007 16:33 #284

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Rayas

Une question :

Selon vous, où est-il le plus intéressant d’acheter Rayas et comment (primeur ?).

Merci,

JU
01 Mar 2007 17:39 #285

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6146
  • Remerciements reçus 10

Réponse de chinbourg sur le sujet CR: Rayas 2002

Lors d'une belle rencontre, à Liège, avec Olivier et Nancy, nous avons dégusté ce vin superbe vin.

Rayas 2002 :

Robe, très claire. (:D
Nez sur la fraise légèrement confituré et le poivre.
Bouche, très élégant, très fin, tout en alliant une belle matière, le tout dans un bel équilibre, très belle longueur sur les notes de fraise. Du plaisir, tout simplement.

Nous vous remercions, Olivier, de nous avoir fait déguster "LE ROI GRENACHE"; ce vin nous a enthousiasmé, il me tarde de découvrir d'autres millésimes

Laurent L
02 Mar 2007 15:07 #286

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 117
  • Remerciements reçus 0

Réponse de francoisd sur le sujet Re: Rayas

Laurent, j'avais bien compris dans ce sens ton message.Je voulais juste dire que nous avions le meme reve...de rayas 78.Mais je ne desespere pas avoir la chance de gouter à ce rêve et pourquoi pas ensemble...Qui sait??
Sinon,j'ai eu l'occasion de visiter le domaine en debut d'année et je rejoins les avis de Jean-louis et Thierry et je dois bien avouer mon incapacité à juger les différents futs de 2005.Sauf le cinsault qui m'a bluffé par sa distinction!
Ju, le jour où Rayas sera vendu en primeur,je pense que le monde du vin aura definitivement perdu la raison...:S
C'est plutot l'opposé de la vision d'Emmanuel Reynaud qui tente de mettre en place une reserve pour vendre des millesimes un peu plus vieux.

Francois
04 Mar 2007 21:11 #287

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité
Châteauneuf-du-Pape Rayas blanc 1998 : 16,5/17 – 25/3/07
Belle robe lumineuse. Le nez offre un gros fruit de citron, de graines de coriandre, d’anis. On lui trouve aussi des notes terpéniques plutôt inattendues et très alsaciennes. La matière s’exprime dans un registre subtil. Elle peut paraître un peu tendre mais elle est griffée, fine, sans aucune lourdeur, et ses saveurs sont persistantes.

Châteauneuf-du-Pape Rayas blanc 1999 : 17,5/20 – 25/3/07
Grand caractère, assez capiteux,. Une filiation avec le 1998. La matière est fortement dotée, voluptueuse, tout en conservant un bel équilibre. Le grand blanc 1995 bu il y a quelques années avait dans mon souvenir la force du 1999 combinée à la finesse du 1998.

Châteauneuf-du-Pape – Château Rayas (blanc) 1995 : août 2004
PP17 – PC18 – LG18

Nez original et captivant, très fumé (suie), grillé, anis, hydromel, fruits blancs et réglisse blanche.
La bouche, encore monolithique aromatiquement (poire, anis), stupéfie par sa densité, sa profondeur et sa droiture. Le potentiel est indéniable. Aucune oxydation, ni alcool intempestifs (écueils récurrents pour ce cru) ne viennent ternir l’harmonie d’ensemble. Longue finale minérale.
26 Mar 2007 20:07 #288

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet CR: Rayas rouge 2002

Châteauneuf-du-Pape Rayas 2002 : 16,5/20 – 29/3/07
Robe pâle, un peu terne. Nez fragrant constitué de senteurs chantantes de fraises confiturées, de poivre, de marc, d’épices fines (très soupe de fraises poivrée). Bouche parfumée, caressante, typée, relativement tendre mais délicate et longue, aux flaveurs kirschées. Un vin léger, guilleret, attachant, plein de sensualité.
30 Mar 2007 15:06 #289

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1437
  • Remerciements reçus 227

Réponse de jlcc sur le sujet CR: Rayas 1989

Aux Cèdres à Granges-les-Beaumont (26), belle table qui a obtenu sa 2° étoile parait-il...

Fin de repas, sur le filet de boeuf à la moelle, Rayas 1989. Ouvert à l'apéritif avec le sommelier, nous étions d'accord pour ne pas le carafer. Emmanuel Reynaud, consulté sur ce vin, le trouvait trop jeune mais il les trouve toujours trop jeunes ! :) alors j'avais envie d'essayer.

Effectivement il n'est pas en bout de course ! Le toucher de bouche est magistral, de la texture tout en finesse mais sans le velouté d'un Rayas "mûr", il est très porté sur la griotte et les noyaux, avec une longueur... une longueur... Le vin est charmeur, malheureusement à 8 convives il est difficile de le voir évoluer dans le verre. Un tour, un petit complément et hop : fini !

Très belle bouteille mais j'avais préféré Rayas 1992 bu l'année d'avant, plus soyeux et plus abouti. Ceux qui ont la chance d'avoir un 89 en cave ne doivent pas se presser ;). Vivement que je goûte un 1990... dans 20 ans !
31 Mar 2007 16:15 #290

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 772
  • Remerciements reçus 0

Réponse de patrick13012 sur le sujet CR: Fonsalette 1996

Fonsalette 1996

robe peu évoluée, nez très minéral,garrique, fraise, bel équilibre, belle matière, très ample

très différent de rayas,fonsalette n en demeure pas moins très intéressant, belle bouteille avec de belles années à venir....

@ +++++++

«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick
23 Avr 2007 21:53 #291

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 0

Réponse de BenoitM sur le sujet Re: Rayas

Bonjour,

On m'a offert un Fonsalette Syrah 90 (!). Faut il le boire rapidement? quelqu'un l'aurait il dégusté recemment?

Merci d'avance!
30 Avr 2007 11:54 #292

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1748
  • Remerciements reçus 1184

Réponse de tht sur le sujet Re: Rayas

Les Fonsalette peuvent se conserver très longuement. Les Fonsalette Syrah encore plus et le millésime 90 était superbe ... Si vous avez envie de goûter la bouteille, allez-y, elle doit être superbe, mais rien ne presse. J'ai ouvert des Fonsalette des années 80 il y a env 6 mois et ils se tenaient très bien.

Thien

Thien
30 Avr 2007 20:10 #293

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 31
  • Remerciements reçus 0

Réponse de logoliche sur le sujet Re: Rayas

Bonjour
Demain j'ai un pote qui passe à Sarrians , c'est donc une bonne occaz d'aller prendre quelques vin du chateau des tours.
A vrai dire je ne les connait pas du tout.
j'ai lu sur ce forum que le VDP du vaucluse avait un exellent rapport qualité prix, il me propose du 2003 ,qq'un l'a t il déjà gouté????

Pouvez vous me dire aussi ce que valent le cote du rhone et le vacqueras (2001) et le prix approximatif

Merci
Laurent
11 Mai 2007 21:57 #294

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 115
  • Remerciements reçus 0

Réponse de sébastien AB sur le sujet Re: Rayas

bonjour,

Pour le château des tours, je te confirme l'excellent rapport qualité-prix du vin de pays : prends-en une palette, tu risques de devenir accro. Pour les côtes du rhône et les vaqueyras, je trouve aussi cela très bon. Je te conseille néanmoins un long carafage (dixit Emmanuel Reynaud), 12 voire 24 heures. Un peu de gaz à l'ouverture qui peut décontenancer quand on n'a pas l'habitude. Comme je réponds un peu tard, j'imagine que tu connais déjà les prix. Pour les autres, de tête, c'est 11 € le cotes du Rhône et 21 € le vacqueyras. Pour les amateurs de vieux millésimes, Emmanuel Reynaud réserve une partie de sa production pour la commercialiser 10 ans plus tard. Ainsi, aujourd'hui, on peut lui acheter du 1997.

Cordialement

Sébastien AB

Il faut vivre ses rêves et non rêver sa vie
14 Mai 2007 09:37 #295

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2001
  • Remerciements reçus 8

Réponse de Gael sur le sujet CR: Château Rayas 1994

Actuellement, devant moi, sous mon nez, un fond de verre de Rayas 1994 rouge. Je viens de déboucher l'objet tant convoité et le laisse reposer jusqu'à ce soir.

Couleur clair et léger dépot, brique à l'ouverture avec l'impression qu'il s'éclaircit un peu.

Nez superbe de confiture de fraise, grenadine, mais aussi, même si c'est dur de verbaliser ces sensations, peut être du sous bois et du champignon.

Je goute : impression de légereté, beaucoup de finesse et grande longueur en bouche. Elégant, il tapisse la bouche de saveurs que je ne suis pas capable de reconnaitre. A maturité, j'aurais tendance à dire qu'il peut cependant vieillir encore quelques belles années.

La suite du CR, demain

Gael
23 Mai 2007 11:50 #296

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4196
  • Remerciements reçus 7

Réponse de cmch sur le sujet Re: Rayas 94

Bonjour à toutes et à tous,

L'un d'entres vous a-t-il déjà gouté le RAYAS blanc 1994 ?
Qu'en pensez-vous ?
Merci,

Christophe
24 Mai 2007 10:34 #297

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2001
  • Remerciements reçus 8

Réponse de Gael sur le sujet Re: Rayas 94

Superbe suite, le soir avec un vin plus évolué et qui a gardé encore tout son nez.
Le lendemain soir, après une journée de frigo et 2 heures d'aération, superbe de finesse et d'élégance. Sans connaître vraiment la région, un consensus s'est dégagé au sein du triumvirat de buveurs pour conclure que cela ressemblait bien à un grand vin bourguignon.

Gouté, aujourd'hui, Fonsalette 2002 ouvert hier après midi. Très élégant, fruité et frais. Petit millésime, mais grande maison, définitivement.
25 Mai 2007 22:14 #298

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2451
  • Remerciements reçus 52

Réponse de BARRET Philippe sur le sujet CR: Rayas blanc 1999 et 2003

Rayas blanc 1999 et 2003

Goûté ces deux blancs côte à côte. Je leur ai trouvé pas mal d'air de famille, même si les millésimes n'ont pas les mêmes caractéristiques climatiques. Ce sont des vins qui se caractérisent par leur gras en bouche et une très belle matière riche pour les deux vins. Ils ne sont évidemment pas construits autour de l'acidité, mais sur une structure mêlant matière et alcool. Rien de gênant sur ce dernier point, (je précise ça tout de suite pour Bertrand Le Guern ;) ) mais on le sent quand même, bien fondu dans la matière imposante. A l'air, le 1999 s'affine, alors que le 2003 s'alourdit un peu (effet millésime). Tous les deux ont une longueur magnifique. C'est cette longueur qui fait la différence avec le Côte du Rhône de la même propriété (Le Fonsalette) dégusté sur le millésime 1998 ce même soir, qui est bâti sur la même stucture aromatique, mais qui est bien moins long. C'est cependant un beau vin au bon rapport plaisir/prix.

Philippe

Philippe
16 Jui 2007 21:52 #299

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Rayas blanc 1999 et 2003

Philippe,

Bu il y a peu dans le même repas Rayas blanc 98 (16,5/17) et Rayas blanc 99 (17,5).

Des vins de caractère, épais, enivrants, pas grands mais en aucun cas mous ou brûlants.

Mon préféré reste rayas blanc 95 (18/20), lui-même allègrement dépassé par l'immense Chave blanc 95 (19/20).
18 Jui 2007 11:14 #300

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck