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Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Rayas

Laurent,

Je connais Rayas blanc 1998 et Beaucastel Vieilles Vignes 2002.
2002 n'est pas une grande année en Châteauneuf et je trouve que Beaucastel Vieilles Vignes s'en sort plutôt bien, à part une finale qui semble courte pour les amateurs de cette cuvée.

Je te propose de boire dans le même millésime Rayas blanc et Beaucastel Vieilles Vignes et de nous faire part de tes impressions...

En ce qui me concerne, les deux Châteauneuf blancs que je préfère sont:
-Beaucastel Vieilles Vignes
-Janasse Prestige

Cordialement,
Thierry
14 Déc 2007 22:50 #331

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Rayas

derniérement j'ai bu pignan et rayas 98,
et pignan est plus prêt a être bu ,dans rayas ,il y a un grand potentiel ,mais c'est encore sur la réserve.
A revoir dans 10 ans,sans problêmes.
cordialement
15 Déc 2007 13:41 #332

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Rayas 1995

Bonjour,
superbe dégustation cette semaine avec en particulier, Pignan 2003, excellent dès maintenant, plus charpenté et présentant un peu moins de finesse que son grand frère Rayas 2003. Rayas 2003 contrairement à ce qu'on pourrait penser est bien dans le style rayas, avec beaucoup de fruit, confiture de fraise, une grande finesse et une longueur... magnifique ! Je ne suis pas un immense spécialiste, mais j'ai pu goûté le 93, 2000, 2002 et donc ce 2003, qui pour moi est bien dans la même lignée. En revanche lors de la même dégustation nous avons découvert rayas 95, qui fait figure d'exception en comparaison, avec déjà une couleur beaucoup plus profonde, une concentration plus importante et une puissance énorme. Je n'aurai pas du tout reconnu la "patte" rayas. Il n'en reste pas moins que ce vin est exceptionnel, même si à mon avis c'est une bouteille à garder, et sûrement encore longtemps. Combien, je n'en sais rien et je suis trop incompétent pour m'avancer.

Par ailleurs nous avons également bu rayas blanc 2001, qui de façon étonnante présentait des parfums pétrolés façon riesling. C'est un beau vin, gras, ample, avec une belle longueur. Néanmoins, il me semble moins extraordinaire que mon souvenir du millésime 98 qui explosait en bouche.

Bonnes fêtes et belles bouteilles à tous

Eric
22 Déc 2007 18:20 #333

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  • François St-T
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Réponse de François St-T sur le sujet Re: Rayas

c'est marrant, mais j'ai l'impression que l'on était à la même dégustation...
mon CR à suivre...

cdlt

François
24 Déc 2007 20:36 #334

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  • François St-T
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Réponse de François St-T sur le sujet CR: Rayas

la semaine dernière, dégustation Rayas.

Domaine des Tours Vacqueyras 2001 rouge :
couleur lègèrement tuilé, nez notes de prunes bien marquées, en bouche, c'est compoté avec une pointe d'amertume sur la fin, ça manque un peu de longueur. 14.5/20

Domaine de Fonsalette CNP 2003 rouge :
là aussi des arômes de prune bien marqué, l'alcool est (trop) présent et l'on fini par une fine amertume. Peut-être le millésime (?), mais je ne suis pas un grand fan. 14/20

Domaine de Fonsalette CNP 98 blanc : nez fumé avec des notes de pierre à fusil, présence d'arômes d'orange. une bonne acdité apporte un bon équilibre. C'est assez simple, mais bon. 15/20

CNP Pignan 2003 rouge :
c'est très poivré et épicé, il n'y a aucune acidité et il y a une belle longueur, j'aime bien. 15.5/20

CNP Rayas 2003 rouge :
Légérement poivré et parfait d'équilibre, des notes de sous-bois, très mure pour son âge, avec des arômes compotés sur la prune. Incroyable de densité et de longueur. Très long ! 17.5/20

CNP Rayas 2001 blanc :
D'aspect très limpide, le nez est très parfumé et très doux, il y a des notes de caramel mou sur la fin, c'est gras et très long. 17/20
10 min plus tard, le caramel est de plus en plus présent et c'est de plus en plus long...18/20 Très grand vin !

CNP Rayas 95 rouge :
Au nez des arômes tertiaires, en bouche, c'est fantastique d'équilibre, on est sur la mure et la prune. Ce très très jeune vin ira très loin et ravira les palais les plus éxigent ! 18.5/20

En conclusion, ce fût une premire pour moi sur ce domaine. J'ai été surpris par le velouté et la finesse des vins. Je les trouve atypiques pour des CNP (surtout Rayas et Pignan).
Je suis repartis avec quelques 98-04 et 01 en blanc...

cdlt

François
26 Déc 2007 18:13 #335

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  • Guest
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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rayas

Superbe

Pour moi Pignan 2003 pèche essentiellement par trop d'alcool ...

Bu cette année 2 beaux Rayas Blancs : 1998 et 1999 (sur le même repas). Souvenir d'un magistral Rayas blanc 1995, fin et parfumé en diable
26 Déc 2007 18:29 #336

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Réponse de chp sur le sujet CR: Rayas 1989

Suite aux commentaires émis en mars 2007 par JLCC,par Pierreloup en septembre 2007,malgré l'avis d'Emmanuel Raynaud d'attendre ce millésime,j'ai décidé d'ouvrir une bouteille à l'occasion de Noel.
Le vin a été ouvert une heure avant dégustation mais non carafé.La robe se révèle très sombre,à couper au couteau,n'accuse pas du tout l'age de ses artères.
Le bouquet offre une intensité remarquable:d'abord,la fraise qui nous souhaite la bienvenue,ensuite les épices douces prennent le pouvoir pendant un bon bout de temps pour céder aux effluves de figue,pruneau et des notes cacaotées.Tous ces aromes insistants ont pris possession du verre à tour de role,pendant la durée de consommation du divin breuvage.Magnifique complexité !!!
La bouche n'est pas en reste;l'attaque nous gratifie d'une ampleur phénoménale,dans un festival d'épices et de fruits.On se rend compte que les tanins ont rendu les armes et puis ....on reste bouche bée devant une telle longueur: permanence des saveurs,rétro-olfaction,tout y est et cela dure,dure,dure !!!!!
A l'évolution,un très léger fond de sucrosité s'installe qui ne nuit en rien à l'harmonie de la cuvée.
Les convives présents sont en contemplation,un long silence règne avant que le superlatifs unanimes ne sortent des gosiers pétris de bonheur.Que le vin permette des moments pareils est tout simplement fabuleux....
Mais je peux également admettre que ce monument sera encore meilleur dans un plateau de 5/10 ans car les sensations tactiles,le velouté peuvent atteindre un palier encore supérieur,cad la quintessence du grenache faite volupté ....(ce qui donne raison en partie à E.Raynaud).
Christian
26 Déc 2007 21:50 #337

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Réponse de ronco sur le sujet Re: Rayas

Je ne connaissais RAYAS que de nom et de prestige avant de lire ce Forum.
Encouragé par les commentaires,j'ai acheté,et gouté.
Envouté,Rayas est maintenant à part avec quelques autres...de ces vins dont on se fait longtemps à l'avance une joie de les ouvrir,et longtemps aprés une joie de les avoir bu.Mais Problème !!!! ou peut on acheter Rayas,à prix normaux et en quantités suffisantes ?
Je peux faire 1000 Km pour un carton de 12...,voyez ma peine !!!
Merci par avance aux généreux informateurs.

Ronco
27 Déc 2007 22:10 #338

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Rayas

Tu tapes dans la barre verte sur "Liens Amicaux" et là sur www.coste-du-rhone.com ou tu cliques directement sur ce nom dans cette réponse ;)

Cordialement,
Thierry
27 Déc 2007 23:04 #339

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Re: Rayas

salut a tous,
son oncle disait qu il preferait le 89 au 90.perso je prefere le 90 ou on est dans la perfection,mais je leur donne pas plus de10ans avant de baisser. jai bu le 89 sur une queue de boeuf compotee:il fait vraiment parti des plus grands vins du monde.ce jour la le vega sicilia reserva etait monstrueux(d equilibre et de saveurs)
28 Déc 2007 14:09 #340

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Réponse de ronco sur le sujet Re: Rayas

Merci thierry pour le lien avec costes du rhone.
Je suis prenneur d'autres sources d'achat pour Rayas.Merci.

Bien à vous,

Ronco
28 Déc 2007 18:33 #341

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Réponse de 4vins sur le sujet Re: Rayas

Ronco,

tu peux essayer sur ce lien, c'est un moteur de recherche

wine-searcher

amicalement

Charles de la Somme
28 Déc 2007 20:12 #342

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Réponse de François St-T sur le sujet Re: Rayas

laurentG écrivait:
> Superbe
>
>
> Pour moi Pignan 2003 pèche essentiellement par
> trop d'alcool ...
>
> Bu cette année 2 beaux Rayas Blancs : 1998 et 1999
> (sur le même repas). Souvenir d'un magistral Rayas
> blanc 1995, fin et parfumé en diable

Laurent,

J'ai été pour ma part, surpris par la différence de style (et de classe) entre Pignan et Rayas.
Pignan dans un style correspondant plus au standard de CNP et Rayas, véritablement atypique, plus bourguignon : jouant sur la finesse et le velouté...
Alors que l'écart entre Fonsalette et Pignan ne me semble pas si important.
Et il est vrai que ces 2 derniers vins étaient plutôt marqués par l'alcool.

cdlt

François
29 Déc 2007 02:20 #343

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Réponse de lyon sur le sujet Re: Rayas

Ronco

Pour l'achat de Rayas en 2003 ou autres millésimes, je te conseille le site www.boutiquevini.com à Riquewihr en Alsace. Tél:03-89-47-99-37
Il me semble avoir vu les bouteilles de Rayas aux alentours de 90 euros.

Denis

Denis
29 Déc 2007 08:21 #344

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Réponse de ronco sur le sujet CR: Rayas 2002

Bu hier Rayas 2002 sur un cuissot de marcassin poivrade.Merveilleux d'intensité et de justesse dans l'accord met/vin.Le grain de viande,la"patine" et le poivre noir de Rayas se complétent,vibrent et raisonnent encore à l'unisson.

bien à vous,

Ronco
29 Déc 2007 11:39 #345

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Rayas blanc 98 et rouge 2001

CR:
première rencontre avec Rayas blanc 1998
J'ai d'abord été surpris par le nez, légèrement marqué par le bois au bout d'une heure d'aération, je l'ai trouvé très bourguignon le lendemain.
En bouche, c'est d'une grande fraicheur! d'autant plus étonnant dans ce millésime chaud. Seule la finale rappelle que l'on est bien sudiste.
c'était tout simplement très bon. j'ai pris un grand plaisir à le boire.

Pour le Rayas rouge 2001, le plaisir n'a pas été le même! je n'ai compris que le lendemain que manifestement ce vin avait vraiment besoin d'une très forte aération.
la couleur est plutôt claire et la robe trouble. Beaucoup de gras sur le verre. Le nez est assez animal avec des arômes de fruit rouges.
En bouche, l'attaque et le milieu de bouche sont riches et classique mais la finale vraiment peu agréable, comprimée, abrupte et amère avec une sensation de réduction.
Le verre qui me restait le lendemain avait fait disparaitre cette sensation et le vin était beaucoup plus agréable en bouche tout comme au nez où l'animalité avait disparu.
Manifestement, ce vin n'est pas prêt actuellement, peut-être dans une phase ingrate et son manque de carafage adéquat a réduit le plaisir que je prenais à le boire.

Je ne sais si ceux qui l'ont bu récemment ont eu la même sensation?
03 Jan 2008 16:43 #346

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Domaine des Tours 2003 Vin de Pays du Vaucluse

Probablement une des plus "petites" appellation de l'écurie Reynaud, mais un rapport Q/P imbattable.

C'est gourmand, rond, fruité. Ca sent la guarrigue, le soleil et les olives. Aucun alcool en trop, joli soyeux en bouche.

Résultat, le temps d'écrire ces lignes il n'y en a déjà plus dans la bouteille :). C'est d'ailleurs son seul défaut : forte capacité d'évaporation dans le verre.. :D
Mais à 7/8€ environ chez le caviste, on peut refaire le stock facilement.

Fortement recommandé.

Christophe
20 Jan 2008 00:17 #347

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Rayas

encore une Xtof!!!;)


Fabien
20 Jan 2008 00:58 #348

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Rayas

"""Résultat, le temps d'écrire ces lignes il n'y en a déjà plus dans la bouteille ."""

Christophe , ce vin n'est pas prévu pour remplir les cartouches de ton imprimante >:D
20 Jan 2008 14:18 #349

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Rayas

Xtof, il me semble que je connaisse le caviste en question ;)

Style Reynaud que du bonheur, pas longtemps sur Fonsalette 2002 pourtant un petit millésime. Que du plaisir.

A+
Didier
20 Jan 2008 14:33 #350

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Réponse de Xtof sur le sujet Re: Rayas

Jean Luc,

Vu que c'est un magnum, tu en recevras donc 2 ;)

Attention ce millésime (exceptionnel chez Rayas et vers Chambéry(:P)) n'est pas compatible avec toutes les imprimantes ...

Christophe
20 Jan 2008 14:33 #351

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Réponse de NyGiants sur le sujet CR: Rayas 2001

Rayas 2001
Bouteille dégustée à l'aveugle.

Le généreux donateur nous sert ce vin avec un léger sourire en coin. Je regarde la robe qui se montre sous un jour assez léger, un peu trouble (elle avait pas mal voyagé), lumineuse, elle m'évoque un pinot noir de bonne facture.

Le nez est d'une finesse et persistance remarquables: framboise, plantes médicinales, rôti léger puis la fraise assez marquée. Avant que la fraise ne fasse son apparition, les convives glosent sur un beau bourgogne.

la finesse de la bouche étale toute sa classe et fait montre d'une suavité et d'une longueur magnifiques. Le vin est un grand séducteur. je persiste à penser que c'est un beau bourgogne.

Et non, c'est rayas rouge 2001. Franchement, c'est très beau!!!!!
23 Jan 2008 16:34 #352

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Rayas 2001

Nicolas,

personnellement j'étais aussi parti sur la bourgogne (c'était mon premier rayas8-)), mais je n'ai vraiment pas pris le même plaisir tant le vin était disloqué avec une finale comprimée! le lendemain le fond de bouteille était bien plus intéressant et le nez magnifique! pourtant je suis resté un peu sur ma faim par rapport à tout ce que j'ai déjà gouté en chateauneuf!
peut-être la faute à un défaut de carafage adéquat?
23 Jan 2008 16:39 #353

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Rayas 2001

"peut-être la faute à un défaut de carafage adéquat?"

C'est même sûr! Rayas ne s'oxyde pas tu peux donc ouvrir le matin pour le soir, de plus 2001 est un peu difficile en ce moment...

«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick
23 Jan 2008 16:42 #354

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Rayas

Merci Patrick, ça confirme mes sensations et ma déception.
23 Jan 2008 16:55 #355

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  • pierreloup
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Réponse de pierreloup sur le sujet CR: Rayas Rouge 2001

Bonjour à tous

Après avoir dégusté plusieurs bouteilles de Rayas rouge 2001 sur les trois dernières années ,ce millésime était pour moi, à ce jour, la plus belle réussite du domaine depuis qu' Emmanuel Reynaud est aux manettes.

Dans un régistre sur la finesse et l'élégance,soutenu par un fruit explosif Rayas 2001 était quasi parfait.

Rayas nécessite toujours plusieurs heures d'ouverture avant de s'exprimer pleinement et je n'ai pas omis de carafer la bouteille six heures à l'avance il y a une semaine , pour lui permettre d'exprimer tout son potentiel.

Pour la deuxième fois en quatre mois Rayas 2001 n'a pas atteint le sommet que j'avais en mémoire sur d'autres bouteilles.

Le vin n'a pas réussi à s'ouvrir complètement, le fruit est resté en dedans, je n'est pas retrouvé la finesse d'autres bouteilles dégustées dans le passé.Le vin reste cependant bon, sur des arômes de petits fruits rouges ( je n'ai ressenti de parenté avec un pinot noir).

J'ai le sentiment que Rayas 2001 passe par une phase difficile car j'ai dégusté il y a quatre mois une bouteille qui m'avait laissé la même perception, et qui ne s'était pas totalement exprimée.

A contrario j'ai dégusté il y a plusieurs semaines, dans des conditions des plus défavorables ( dans la cave d'un ami à une tempérture de 10°,bouteille ouverte sur le champ sans aération), un Fonsalette Syrah 2000 tout simplement magnifique avec une sensation de sucrosité tellement le vin était mûr.
J'ai eu le sentiment de croquer une grappe de raisin fraîchement cueillie.C'est la bouteille de Fonsalette Syrah la plus séduisante que j'ai eu dans mon verre depuis le 1995.

PierreLoup
24 Jan 2008 12:29 #356

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Rayas Rouge 2001

Et bien je me demande ce que ça doit être quand il donne tout son potentiel parce qu'au bout d'une heure d'ouverture (pas de carafage) je l'ai trouvé très fin, élégant et complexe...
24 Jan 2008 14:31 #357

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Rayas Rouge 2001

"Et bien je me demande ce que ça doit être quand il donne tout son potentiel"

Une bombe!X( Et je suis d'accord avec PierreLoup qui pense que le 2001 est le meilleur millésime d'Emmanuel Reynaud.

«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick
24 Jan 2008 14:37 #358

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Réponse de aidan sur le sujet Rayas Rouge 2001

Tout comme Nicolas je me pose la même question! Je l'ai dégusté samedi dernier chez Purple et j'ai beaucoup aimé, je ne l'ai pas trouvé fermé mais vu que c'était ma première dégustation du 2001 je n'ai pas de référence...
En tout cas grand vin!

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
24 Jan 2008 15:00 #359

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Réponse de Purple sur le sujet Re: Rayas

Je confirme - ce Rayas 2001 était très très beau - première rencontre avec ce vin, donc difficile de me prononcer.

Guillaume
24 Jan 2008 16:22 #360

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