Moi je dis plutôt respect à Rachid, homme aux qualités humaines gigantesques, d'une finesse rare.

Un mec hors normes.

Voilà c'est dit en toute sincérité. Ca n'a sans doute rien à faire là mais tant pis, l'occasion fait le larron.

Bu  ICI  

Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2007 (rouge)

La robe a un peu plus de grenat que Pignan 2007, mais est bien évoluée aussi.

Le nez est baroque, et nous fait un résumé de tous les vins précédents : fruits rouges confits, orange, fumée, tabac, pot pourri, rose fanée... De même, la bouche allie la sensualité de Fonsalette 2010 – avec encore plus de douceur – et la puissance de Pignan – avec encore plus de puissance et de "sévosité". Le tout étiré et soutenu par une grande tension. Je crois que Benoît parlait l'autre jour de l'effet "mosaïque" des grands vins (à propos de MHB 1989). On pourrait dire aussi "kaléidoscopique". Chaque seconde offre une facette différente, alternant gifle, caresse et pause méditative.

La finale monte encore d'un cran dans l'expressivité et la magnificence, sur l'orange sanguine, le Havane, la fumée et les épices. Grand vin. 

 

Bu  ICI

 Châteauneuf-du-Pape Pignan 2007

La robe est tuilée au point d'être inquiétante.

Le nez rassure un peu, même si je le trouve bien évolué, sur le cuir, le sous-bois automnal, puis (ouf !) l'orange, le havane, le pot pourri floral...

La bouche rassure complètement, assez proche du Fonsalette 2010, mais en plus intense et racé au point de perdre en sensualité. Certainement l'effet millésime.

La finale envoie sévère, sur la réglisse, la baie de genièvre, la fumée, puis la figue et l'orangette. Un monstre très séducteur. 
 

Pignan – Châteauneuf-du-Pape – 2009

 

Assez différent de la bouteille bue il y a un an.
Bouteille ouverte la veille au soir.
Superbe nez sur la fraise et les épices douces.
Bouche d’une belle matière, assez dense, très élégante, longue, bref, avec tous les qualificatifs qui vont bien.
Très beau vin

Château Rayas, Châteauneuf du Pape, 2001

Bue lors d'un duo de soirée à Chomette

Sauté de bœuf à l'aigre doux, ananas
Nouilles sautés carottes/courgettes/ oignons rouges

JB: Un sucré-salé tout en umami, plat réconfortant, gourmand, d’une expression assez simple.Le rouge servi a une robe un peu foncée au reflet tirant sur la brique. Trace d’évolution donc. Le nez est tout d’abord très syrah, lardé, voire giboyeux, puis les épices, le poivre, l’encens arrivent, la rose, l’agrume…. C’est profond. La matière est d’une immense finesse, tout en étant portée par l’alcool, l’équilibre est sudiste. La finale s’étire sur le chocolat amer. On n’a pas trop de doute sur le pedigree. Ce vin présente une forme d’aboutissement dans son expression. Il passe comme une lettre à la poste avec le plat.

Flo: La robe est grenat tuilée. Le nez présente de fines épices douces, poivrées, avec un ensemble très floral et camphré, avec des notes de pruneau et de menthe, derrière des notes initiales de charcuterie et d’andouillette. La bouche est puissante, avec un fond porto. Cela me paraît évolué, avec des notes rafraîchissantes d’orange amère et de quinine. L’apport du plat est manifeste, le rebooste et l’équilibre complètement. Les tanins sont très fins. On sent une sorte de paradoxe avec un alcool présent mais digeste et frais alors même que la matière semble imposante et puissante. La finale présente un fond amer avec des notes d’artichaut. C’est long avec des watts, encore conquérant, puissant dans une forme d’apogée, tel Napoléon Ier avant la campagne de Russie. Très Bien à Excellent (16,5/20), pour ce vin que je voyais bien être un vin de la sphère Reynaud, et pourquoi pas rayas (mais pas avec 20 ans).
Très bel accord avec le bœuf à l’asiatique : le pont aromatique est présent conjugué à une belle alliance de texture. Bravo ! 

écrit:

Vous avez de la chance d avoir eu quelque chose . Je ai envoyé  en Mars ma lettre et depuis pas de réponse . Cela fait un peu long je trouve 3 mois ?

Si ça peut te rassurer, j'ai un ami qui est dans la même situation

Bonjour ! Je remonte ce post car j'ai toujours rien reçu de mon côté malgré quelques relances téléphoniques. Je suis plus très sur mais je pense que ma demande a été envoyée en Février / Mars....y en a beaucoup comme moi sans réponse ? Je trouve ça anormalement loooong cette année.....

Nous sommes très nombreux à attendre ! Le gel a fait des gros dégâts et le maitre des lieux a mis de côté la partie commerciale pour se concentrer sur le végétal.
Patience et le plaisir n'en sera que plus grand .

Gilles

Merci du retour - je me posais la question car il me semble que certains ici ont reçu des bouteilles - je ne savais pas que l'impact du get était à ce point...je ne savais pas non plus que le maître des lieux était à ce point présent dans la réception des demandes, commandes et livraison...en plus d'être dans les vignes puis vinifier le vin.....ça en fait du taf...tu m'étonnes du délai !! - peut-être devrait-il déléguer une partie des tâches (je pinaille, désolé c'est plus fort que moi) ? 
 

Toute l'équipe est aux vignes; quant au maitre, il ne fait pas tout mais il vise toutes les commandes  de Rayas , Pignan, Fonsalette, Pialade.

Gilles

Un de mes potes a pu l'avoir aujourd'hui (M. Reynaud) au téléphone et lui a dit qu'il en était en train de répondre aux courriers de janvier!!! Pas d'inquiétude !!!

écrit:

Un de mes potes a pu l'avoir aujourd'hui (M. Reynaud) au téléphone et lui a dit qu'il en était en train de répondre aux courriers de janvier!!! Pas d'inquiétude !!!

Rassures moi on parle bien de 2021 ?

Bonjour ! Je remonte ce post car j'ai toujours rien reçu de mon côté malgré quelques relances téléphoniques. Je suis plus très sur mais je pense que ma demande a été envoyée en Février / Mars....y en a beaucoup comme moi sans réponse ? Je trouve ça anormalement loooong cette année.....

A ces relations épistolaires.... c'est moins rapide qu'un like Tinder 
Idem pour moi, ma dernière lettre a été postée à la sortie du premier déconfinement début mai 2020. Réponse reçue le 19 janvier 2021. A un moment j'ai même cru que la lettre avait été perdue.
Par contre à l'époque où il me répondait en juin, le tarif des Tours accompagné la proposition, ce ne fût pas le cas.

De plus j'ai été surpris de constater qu'une cousine nouvellement allocataire depuis 2018 avait reçu tous ses propositions par lettres type comptables sur papiers imprimés. Cela enlève du charme...
 

 

Pignan – Châteauneuf-du-Pape 2009
Compte-rendu à J+1.
La robe est sombre, dégradée sur son disque.
Un nez qui présente trois nuances très distinctes : la cerise bien mûre et fraîche, une série épicée (muscade, girofle, laurier) et une note chocolatée.
La bouche est souple, suave, pas très corpulente, bâtie sur un joli équilibre avec un tanin légèrement ferme et contrebalancé par une acidité suffisante.
La longueur aurait pu être un peu plus importante, marquée par une légère note alcooleuse mais pas dérangeante.
Note : 15/20.
Garde : je pense qu’il faut encore patienter au moins trois à cinq ans.

Olivier

Corollaire de notre séance Reynaud d’Avril déjà relatée, la fine équipe décide d’une virée à Chateauneuf du Pape avec une visite à Rayas comme cible prioritaire…

Jéjé notre taxi driver nous emmène quasi d’une traite en terre promise
   

Deux autres petits groupes sont présents pour la visite, Mr Reynaud nous fait faire un tour du vignoble, ballade très intéressante pour constater la nature sableuse des sols et l’omniprésence de la forêt 
 
 

Vignes du coeur de Rayas, sables très fins
 

Vignes du couchant, toujours sableux mais un peu moins


De retour, on passe à la dégustation des 2020 sur fûts ;nous sommes autorisés à cracher, j’en profite pour prendre des notes (c’est surtout qu’il y a suffisamment de monde à servir pour laisser le temps)


Cinsault de Fonsalette : Un bonbon fruité, très plaisant
Grenache de Fonsalette : Plus dense au nez et en bouche, il y a toujours du fruit (fraise, grenadine), légère amertume, ça reste délicat et buvable 

Grenache de Pignan : Plus épicé au nez, en bouche, petite mâche tannique et un fruit plus vif 

Grenache du cœur de Rayas (sables assez fins) :  Nez de grande classe, floral, fruité, fin. En bouche ça commence par une petite sucrosité, c’est soyeux, sur le fruit frais et en finale vient la puissance Rayas que j’ai rencontré les fois où je l’ai gouté en bouteille
Grenache du couchant de Rayas  (sables plus denses) : Le nez est plus discret, en bouche attaque soyeuse puis acidulée, ça paraît plus austère, moins aromatique mais la longueur est immense
Grenache du Levant de Rayas : Peu de nez, en bouche une sucrosité, fruité (fraise), la finale est puissante avec de l’amertume et des notes réglissées ; c’est la colonne vertébrale de rayas nous dit-on 

Syrah de Fonsalette : On change de registre, robe violet foncé, nez floral, vanillé (pas de fût neuf à priori); la bouche est riche comme une syrah sudiste, avec une acidité sous-jacente, une structure «tronconique», du volume qui disparaît doucement jusqu’à la fin de bouche ; des fruits noirs (mûre) jusqu’en finale, des tannins très très fins ou bien enrobés 


Quelques explications notées pendant la dégustation:

Les vendanges sont réalisées par une équipe de 12 personnes, E.Reynaud en assure un tri systématique lui-même.
Quelques pluies avant les vendanges sont en général bienvenues. E.Reynaud a constaté que les raisins bénéficient de peaux épaisses qui les protègent des maladies de fin de saison; du coup (depuis 4-5 ans) il attend les pluies avant de vendanger. Ainsi en 2017 les vendanges ont été réalisées mi-novembre (contre début septembre habituellement). 


 

Les clients habituels sont repartis avec leur allocation, les touristes ont eu leur petit carton, c’est le cœur léger que nous nous dirigeons vers le Sud pour la suite du périple après avoir remercié Mr Reynaud pour son accueil, la visite et la dégustation.
   

 

Une pub de 1938 sympa. 

 

Cordialement 

Manu 

écrit:

Fichier joint sur une pub de 1938 sympa. 

Cordialement 

Manu 

A noter la mention 1er Grand Cru. 

On trouve aussi dans le document que j'ai en premier grand cru : m'ont redon, fortia, la Nerthe, reserve des cardinaux, domaine des sénéchaux  ...

  La notoriété passe...

Château Rayas blanc 2007, Châteauneuf-du-Pape
Robe jaune paille éclatante, presque fluo. Nez enchanteur, assez singulier sur des notes d'herbes sèches, de fruits blancs mûrs, de miel. C'est puissant, très minéral, très frais: superbe.
Bouche à la fois ample, dense, de bonne viscosité mais aussi fraiche et traçante qui se termine dans une très longue finale bien nette. C'est franchement grandiose, la bouteille doit avoir duré 30 minutes. Magnifique! Pour situer le niveau, si je devais choisir entre le blanc et le rouge sur ce millésime, je choisirais le blanc!

Merci pour ce compte-rendu et tout à fait d'accord avec la conclusion : les blancs du domaine sont souvent excellents si on est patient.
Il ne faut pas le dire trop fort 

Gilles

Bonjour à tous

J'essaye de joindre le chateau Rayas depuis vendredi, mais personne ne répond.
Avez vous des infos sur une éventuelle fermeture d'été?

Merci

écrit:

Bonjour à tous

J'essaye de joindre le chateau Rayas depuis vendredi, mais personne ne répond.
Avez vous des infos sur une éventuelle fermeture d'été?

Merci
 

Rayas est fermé pour travaux ; il a été racheté par Sony qui va arracher les grenaches pour planter du pinot noir jugé plus rémunérateur.

Rayas 2008
Nez terriblement gourmand. Fraise, orange sanguine, épices, frais et précis. Bouche immense de gourmandise, texture de soie, belle matière mûre. Densité et élégance: immense vin.

Rayas 2001
Nez beaucoup plus épicé que le 2008. Plus typiquement châteauneuf. Bouche puissante, dense, plus tannique que 2008. Moins de fraîcheur et de finesse mais cela reste un vin absolument remarquable.

Rayas 2008 (bouteille 2)
Moins complexe et moins évanescent que la première bouteille. Un peu plus dense, plus épicé. Très beau vin néanmoins.

Merci MatthieuS, et je suis d'accord, moi qui ne suis pas un adorateur des vins de Reynaud, Rayas 08 et 02 sont immenses et jusque là les meilleurs que j'ai bu :-)
Amicalement, Matthieu

Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2006

Nez typique du cru, très parfumé et très plaisant. Jamais écoeurant mais assurément bien mûr.
Bouche suave, salivante mêlant puissance et délicatesse. Très longue finale savoureuse et équilibrée. 
Grand vin qui à parfaitement accompagné une selle de chevreuil puis une bécasse!

En Juillet, j’en ai bu une et c’est à peu près le même ressenti !

cordialement

sylvain

Pignan 1998

   

Nez sur l’orange sanguine, canelle puis la fraise 
En bouche le vin est agréable, un peu chaleureux, un poil évolué.
Un peu en retrait par rapport à d’autre millésime de pignan mais c’est très bon, tres classique, très reynaud 
Que cela fait du bien un pignan !!!

 

Y avait pas que du Pignan, François. 
J'ai failli dire Pignon 

Bu avec les 2 compères lors de ce week-end mémorable.

Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2003
 
Fredimen :
Heureusement et grâce à l’ami Val, le prochain verre fera taire la série noire démarrée. Si Alex part immédiatement sur un Grand Cru Bourguignon, robe assez soutenue, je glisse un petit « T’es sûr que c’est pas Manu ? ». J’opte pour Rayas, qui une fois encore démontre à quel point il sait être fin et délicat. Magnifiques arômes de pétales de rose, pot-pourri, agrumes, écorces d’orange, épices. La bouche est souple, une belle acidité en bouche tend la matière comme à l’accoutumée fine mais profonde, une légère pointe alcooleuse se fait sentir en fin de bouche mais rapidement gommée par l’aromatique et la longueur de ce vin hors norme.
Je crois je vais pas être objectif, je suis définitivement amoureux de ce domaine et à chaque fois que je bois un Rayas j’ai les poils qui se hérissent. Ce vin me colle des émotions inexplicables, et quand je dis que j’ai les poils à chaque fois que j’y goutte, je pèse mes mots. Peut-être un léger manque de longueur avec une pointe alcooleuse lui ôtent 0,25 sur sa note globale mais non même pas, en toute subjectivité 20/20. Niveau millésime je suis lost, n’ayant gouté « que » 7 et 8. Vu l’intensité de la robe peut-être un millésime avant 2000 ? Val nous libère, 2003, chapeau. Quelle fraîcheur sur un millésime supposé être compliqué, c’est incroyable. A attendre comme à boire en l’état.

Val59 :
(Apport, non à l'aveugle – ouvert sans être épaulé 12h avant)
Je pensais que le vin serait reconnu immédiatement dès le service, ce fut le cas je pense pour Fredimen.Au nez, c'est la libération. On est sur du très grand et tout le monde a le sourire.D'une grande profondeur sur la rose, les fleurs séchées, un mélange d'épices évolutifs ...Alex part de suite sur un GC de la cote de Nuits, Fredimen est conforté dans sa suspicion Reynaudienne.En bouche, le touché est sensationnel, la persistance dans l'évanescence, sur des marqueurs assez classiques du domaine mais d'une remarquable complexité.. La longueur est exceptionnelle, prolongé à la toute fin par un coté chaleureux mais qui n'est pas du tout désagréable au contraire.Quel ensemble. Le domaine et la cuvée ont été trouvés sans indice, mais le millésime se fait attendre … pas une seule fois évoqué sur une dizaine de proposition.
Très grand vin 19,5-20/20
dans une superbe phase de maturité et qui peut tenir encore un moment. 
A ce stade il fait parti des plus beaux vins de ma vie de passionnés … y compris comparativement à quelques autres Rayas bus.Sortir ce vin sur 2003 est assez incroyable, j'avais adoré fonsalette 2003 (18) récemment bien que d'autres sur le forum avaient eu des expériences plus mitigées.En regoutant la fin quelques heures après le vin est un peu moins fin.
A ce moment Fredimen a peur que le vin suivant ait du mal à exister. Mais il n'en sera rien .. 

Alex :
Proche de la fuite en avant apocalyptique, Val me voyant m’effondrer dans le sofa me sort son « vin ».  
Purée je revis, je passe de l’humeur maussade intérieure à la jovialité la plus intense.J’ai un nez si friand sur les fruits rouges d’une précision et d’une finesse absolue que je pense « grand cru nuiton » dans ma tête et que cette idée ne saura plus me quitter. C’est du Richebourg, point.
Thomas, une nouvelle fois, me sourit et me dit :
«  Tu crois pas qu’on est chez Manu, là ? »
C’est horrible à avouer mais non seulement il a raison mais une fois que tu le sais tu ne ressens plus que çà….
Fantastique, un nez de pétales rose infini, de la fraise mure, le caractère si épicé des plus grands vins qui soient et une bouche dentelée au possible, remarquable de finesse, on approche le Rousseau sans l’atteindre (dans ce registre) et une finale qui chauffe un peu plus mais d’une longueur exceptionnelle avec cette typicité addictive qui nous fait regretter que tout ne soit pas commercialisé en magnum.
Très Grand Vin 19.5/20 - Val je t’aime  

Dans le Vaucluse, à la découverte d'un des vins des plus secrets et des plus réputés au  monde

www.ledauphine.com/e...

 Quelle fraîcheur sur un millésime supposé être compliqué, c’est incroyable. A attendre comme à boire en l’état.

c'est exactement ce qui m' a frappé avec ce 2003 que j'ai adoré 
j'ai ouvert à la suite un 2004 au bouquet sublime, mais qui en bouche n'avait pas l'expressivité de ce 2003 ni le raffinement poétique