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Jules7599 écrit: Bonjour à tous,
je viens d'ouvrir une bouteille de "Blonde du Seigneur" 2014, et je me posais la question de savoir combien de temps de carafage il fallait?
Aussi, à l'ouverture le vin me semble très acide, on sent très peu le fruit en bouche, mais au nez oui. Est ce que cela s'estompera avec le carafage? ou je dois aller chercher une autre bouteille pour le diné de ce soir?
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Jules7599 écrit: L'acidité commence à s'estomper (enfin) mais toujours bien présente puis des notes de cassis apparaissent (léger mais très long en bouche).
Je reviens dans 2h!
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.Cyril_HK écrit: Eh bien j'espère que ce n'est pas trop jeune, comme je le disais j'ai une 2018 en cave, ça m'embêterait un peu de devoir attendre 2028 ou plus encore avant de l'ouvrir! Enfin, s'il le faut pourquoi pas, je suppose. Masi ça m'étonne quand même, sur place j'avais trouvé la 2018 très buvable cet été (et même bonne), donc une 2014 devrait apporter pas mal de plaisir en l'état.
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