Domaine Yves Cuilleron Condrieu doux Ayguets 2011

Une robe assez évoluée
Un nez entêtant et enjôleur sur la rose, le litchi, la violette.
La bouche est perlante (!) mais cela ne gêne pas la dégustation
Le sucre est bien présent, mais pas de lourdeur.
A boire
Bien pour cette vendange tardive très aromatique.
Des doutes sur la bonne conservation de cette bouteille tout de même

Domaine Yves Cuilleron - Saint-Joseph - Les Serines, 2009

 

Bouteille dégagée à l'épaule le matin pour le déjeuner.

Un premier nez solaire, bien défini et plutôt expressif. Ce nez fait plutôt jeune par ailleurs, à l’image de la robe, même si on voit bien qu’on avance tout doucement vers la tertiarisation. On y décèle des notes de poivre, de violette, et de cassis. L’élevage souvent appuyé chez Cuilleron reste un peu perceptible, mais sans ostentation.

Une bouche corsée, puissante, les notes de poivre se font intenses, belle bouche aux tanins plutôt ronds. Ce vin n’appelle rien d’autre que la viande pour l’attendrir et lui tenir tête, c’est le rôle dévolu à une belle côte de boeuf qui l’a superbement bien accompagné.

Garde : à boire sur ce profil, ou attendre 5 ans pour des arômes tertiaires plus développés.

Bonjour à tous,

 

Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2013 (vidéo 10:10) : Joli nez, élégant, de cassis, note sauvage de mûre, de ronce puis plus épice poivre, pointe violette, fond très léger balsamique/moka. La bouche est charpentée, droite, belle fraicheur qui donne un coté acidulé, bien enrobé de tanins soyeux, c'est frais, friand, sur le fruit noir et rouge, cassis, cerise, groseille, note végétale, avec ce côté sauvage, pointe poivre et violette, fond léger balsamique. La finale est fraiche, acidulée et persistance plus qu'intéressante. Excellent 93 (17+)

 Amicalement, Matthieu
 

Bonjour à tous,

Saint-Joseph, Cuilleron Serines 2018 (vidéo 0:20) : Un nez de cassis mûr, petite pointe œuf/reduc/bio qui s'atténue à l'aération, puis belles notes de violette, de poivre sur un fond délicatement moka. La bouche est charpentée, de la structure, tenue par des tanins lisses à soyeux, c'est droit, plutôt puissant, acidulé avec un friand de cassis, note violette, pointe poivre, fond moka. La finale est acidulée, puissante, léger alcool quand même, et persistance intéressante, friande, cassis, violette, poivre fond moka. TB 90 (16)

Amicalement, Matthieu

 

Domaine Yves Cuilleron – Saint-Joseph blanc – Lieu-Dit Digue – 2019
 

Bue  ICI

Cette cuvée est un monocépage roussanne.

La robe arbore un jaune citron presque fluo.
Le nez très intense est axé sur des fruits jaunes bien mûrs, alliés à des arômes vanillés et fumés.
Le nez donnait des indices sur l’élevage mais la bouche confirme, et même au-delà, un boisé prégnant et luxueux. Heureusement la matière est là et permettra de digérer ce qui est, pour moi et à ce stade, un excès. 
La bouche est donc confortable et dense, soutenue par une vivacité présente, avec une finale un peu plus épurée et moins caricaturale.
Bien + à l’instant pour moi. Beaucoup plus pour certains, et sans doute pour moi également dans cinq à dix ans. 

Jean-Loup

Domaine Yves Cuilleron – Saint-Joseph rouge – Cavanos – 2019
 

Bue  ICI

La robe très sombre et bien jeune par sa frange tirant nettement sur le violet.
Le nez bien intense et complexe propose une palette très variée d’arômes : on y trouve tour à tour kirsch, casis, violette, cuir, épices… Et l’ensemble est très élégant.
La bouche adopte un profil rond, aussi large que long, et présente une chouette harmonie entre saveurs gourmandes, avec un boisé imperceptible, acidité et densité ; cette dernière est apportée par des tanins copieux mais lisses. La finale persistante est très élégante, bien relancée par le poivre.
Très Bien +
Autant j’ai été gêné par le bois sur le blanc autant je l’ai trouvé très intégré sur le rouge, les deux étant du millésime 2019. Soit le rouge a été élevé de façon moins luxueuse, soit je suis moins sensible au boisé sur les rouges (ce que j’ai déjà constaté), soit c’est les deux mon capitaine ! 

Jean-Loup

C'est le meilleur rapport qualité prix du domaine, Les Serines se vend toujours à un prix fort raisonnable eu égard à la qualité de la cuvée. Magnifique et tellement typique d'une syrah de belle naissance. On voit le coteaux abrupts qui plongent dans le Rhône, le fruit toujours présent, presque croquant, le poivre et les herbes sauvages qui débordent du verre. Le côté métallique qui vient titiller le palais permet une définition parfaite de l'acidité qui met en valeur le fruit, et trace son sillon jusqu'au fond de la bouche. ce vin n'a pas pris une ride, il est jeune et fougueux comme jamais!
Domaine Cuilleron, Les Serines, Saint Joseph 2015

Merci pour le CR Monard, je souscris, et je crois qu’un 2017 va pas tarder à tomber au combat…