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Cave Yves Cuilleron

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Dégusté il y a quelques jours, sans prise de notes, une bouteille du CR: Domaine Cuilleron : Les Vignes d'à Côté (Syrah), millésime 2016.

Première rencontre pour ma part avec cette cuvée et j'ai trouvé un vin d'une torchabilité extrême. Un vin gourmand, entre puissance et retenu qui procure beaucoup de plaisir. Et en plus pour moins de € 10 !

Il me tarde de goûter d'autres cuvées et millésimes....

Très bien
Nicolas
22 Sep 2019 11:13 #961

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CR: Yves Cuilleron à Chavanay - Syrah - Signé 2016

Malgré l'intitulé de la bouteille, il s'agit d'un assemblage contenant également 15% de Viognier.

Robe rubis avec un disque presque translucide.
Quelques notes désagréables à l'ouverture, mais le nez se stabilise assez rapidement sur les fruits (cassis & mûre)
La bouche a une attaque fraîche tout en ayant une agréable texture veloutée. C'est légèrement acidulé sur les petites baies et assez puissant. Bien !
Le RQP est moins prégnant que pour la Syrah d'à côté, mais à 16.5€ ca reste encore raisonnable.

Laurent
30 Oct 2019 19:41 #962

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CR: Domaine Yves Cuilleron - Les Ayguets 2009 - Condrieu

Robe dorée ,bronze.
Le nez est riche sur l'abricot, l'amande.
La bouche reste sur cette même richesse et sur cette aromatique : de l'abricot et de la frangipane.
La liqueur est belle et une acidité discrète mais prégnante empêche à ce vin de sombrer dans le côté obscur du liquoreux.
Cela donne un très bon vin.

Gilles
02 Nov 2019 16:06 #963

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J'ai toujours été assez curieux de gouter un de ces Condrieux liquoreux... Tu verrais quoi comme accord avec ?
02 Nov 2019 20:05 #964

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C'est un bon liquoreux qui peut donc aller dans des alliances assez classiques ( dessert pas trop sucré, fromage,...).
Il a accompagné une tarte bourdaloue avec efficacité.

Gilles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Val59
02 Nov 2019 21:09 #965

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Yves Cuilleron - Les Ayguets 2009 - Condrieu

D'accord avec Gilles mais avec quelques restrictions : fromages bleus pas trop puissants, desserts aux fruits blancs, pas rouges ni au chocolat.

Jean-Loup
02 Nov 2019 21:45 #966

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine Yves Cuilleron - Les Ayguets 2009 - Condrieu

Pour ce qui est des Condrieu liquoreux, l'accord qui fonctionne à tous les coups c'est la tarte à l'abricot accompagnée d'une boule de glace vanille, voire Rhum/raisin.

Flo (Florian) LPV Forez
02 Nov 2019 22:13 #967

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Merci pour ces idées ... d'ailleurs adorant la tarte à l'abricot je me ferai un plaisir de tester cet accord pour commencer !
03 Nov 2019 16:12 #968

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Dégusté hier soir ma seule et unique bouteille de CR: Condrieu du Domaine Cuilleron : Petite Côte, millésime 2018.

Bouteille ouverte pour goûter cette cuvée afin de m'en faire une idée avant de commander (ou pas) le millésime 2019 proposé par le domaine. La bouteille a été bue en accompagnement d'une cuisse de dinde laquée avec une marinade soja, miel, curry et moutarde (ça parait pas dit comme ça, mais c'est plutôt pal mal comme recette :) ).

La robe est jaune très claire

Le nez est discret, timide puis s'ouvre lentement sur des arômes de mirabelles, abricots murs, ananas rôti

La bouche est très bien faite : gourmande, avec du gras, de la mâche et reste imprégnée longuement. Le vin est légèrement maquillé et boisé un peu comme une femme se préparant pour aller au bal plutôt que l'image de certain Condrieu qui renvoi à une autre femme se maquillant à outrance pour d'autres occasions. Ici, l'image que je m'en fait est celle d'un vin très bien réalisé et qui ne donne pas l'impression de boire du jus de bois. J'ai, ceci dit, cru comprendre que les autres cuvées (également plus onéreuses) étaient d'avantage imprégnées ? Pas cette Petite Côte en tout cas qui selon mes gouts personnels n'a de petit que le nom.

L'accord a plutôt bien fonctionné même si j'ai eu la main un peu lourde en épices :( - du coup, j'en reprendrais une bonne caisse pour l'année prochaine.

Excellent
Nicolas
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
29 Nov 2019 08:36 #969

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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Yves Cuilleron Syrah Les Vignes d'A Côté 2016

ysildur écrit: CR: Yves Cuilleron Syrah Les Vignes d'A Côté 2016

La robe possède des reflets violacés, sur une couleur moyennement concentrée.

Le nez est sur les arômes variétaux de la Syrah. Difficile de se tromper à l'aveugle, tant le nez est directement expressif. On est sur des fruits noirs (mûre, cassis), de la violette, des notes légèrement fumées et du poivre.

En bouche, c'est très charmeur, rond, avec de léger tanins savoureux. Pas d'une grande complexité, ni hyper long, il fait ce pour quoi il a dû être imaginé: le job lorsque des amis débarquent à l'improviste et que l'on ne cherche pas la prise de tête, tout en ayant un bel indice de torchabilité!

Très recommandable pour moins de 10 euros.


CR: Yves Cuilleron Syrah Les Vignes d'A Côté 2016

Presque 1 an plus tard, je descends ma dernière bouteille de cette cuvée. Le degré de torchabilité est plus que présent. Les tanins sont totalement fondus. C'est l'archétype d'une syrah d'entrée de gamme franchement bien réalisée. L'équilibre est top, l'élévage sous-bois (en partie) offre une jolie rondeur, et le tout garde tout son charme. Le fruité est toujours éclatant. Bref, à boire sans hésitation en l'état.

Laurent
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21 Déc 2019 12:20 #970

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine Yves Cuilleron

Comptes-rendus succincts de cuvées dégustées au marché des vins d’Ampuis (compte rendu complet de la journée axée sur les vins rouges ici ). CR:

* Domaine Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Les Chassis 2017. 27,30€. Suave, sanguin. Belle rondeur, équilibre mûr. Retro fruits noirs et chocolat. Note : 3,5-

* Domaine Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2017. 31,90€. Ample, très tannique, mûr, un peu chaud. Note : 3+

* Domaine Yves Cuilleron - Côte-Rôtie La Bonnivière 2017. 55.90€. Ample, fin élégant. Tanins fins mais abondants. Fruits noirs, lardé, champignon frais en finale. Belle longueur. Note : 4

* Domaine Yves Cuilleron - Cornas Les Cotes 2017. 46€. Nez un peu sur la pomme (comme le 2015 il y a 2 ans), les fruits mûrs et un côté pas franc type pâté de campagne. Bouche ample, tannique, sur un équilibre mûr. Retro identique au bouquet. Bien en deçà de la Bonnivière . Note : 3,5
J’ai été globalement déçu par rapport à la qualité habituelle des cuvées du domaine (avis partagé par les copains).

Bibi
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28 Jan 2020 23:44 #971

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CR: Domaine Yves Cuilleron - Saint Joseph "L'amarybelle" - 2010

Bouteille servie à l'aveugle
Le nez ne montre pas de suite les marqueurs de la Syrah (ceux que j'ai en tête du moins ...)
Nous sommes plutôt sur des fruits noirs, des épices et un peu de vanille
La bouche est fraîche avec un beau volume et une finale sur les fruits rouges
Tout me semble en place et nous en profitons grandement

Très belle bouteille à mon avis en place qui ne gagnera pas grand chose à être attendue tant le plaisir est immédiat (mais je n'ai pas la science infuse ...)

Excellent vin


Samuel
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31 Jan 2020 09:16 #972
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CR: Cave Yves Cuilleron – Côte-Rôtie – Bassenon – 2009

Robe relativement claire, marquée par un début d'évolution sur le disque.
Nez superbe, envoûtant. Bien aéré le vin est floral, le fruit est encore bien présent, suie, un peu d'épices. C'est complexe et très agréable.
La bouche est au niveau du nez. On retrouve fruits, épices, suie, menthol, c'est complexe et très fin. L'acidité est marquée, ce qui donne une belle fraîcheur, le vin est très expressif, c'est équilibré, grande longueur.

Excellent. Une grande syrah, assurément.
Marc
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16 Fév 2020 20:05 #973

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Bu ici

CR: Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie La Madinière 2004
Une belle côte rôtie à un joli stade d’évolution.
Le nez est notamment très agréable offrant toutes les facettes de la syrah
Le bouche est assez fluide et digeste, manquant juste un peu de précision
Très bon vin 92.5 pts

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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19 Fév 2020 11:22 #974

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  • Le Vin dans ta Poche
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Réponse de Le Vin dans ta Poche sur le sujet Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie La Madinière 2017

CR: Aujourd'hui on confine dans la vallée du Rhône avec un domaine bien établi mais hyper qualitatif, le domaine Yves Cuilleron. Connu pour ses Côtes Rotie et ses Saint Joseph, le domaine propose tout une gamme de vins, des plus prestigieuses cuvées aux plus surprenantes, comme des monocépages de Persan.
Nous on a débouché une Côte Rôtie Madinière 2017, du Syrah en assemblage de parcelles. En agriculture raisonnée et élevée 18 mois en barriques.
On est donc frappés par ces arômes de poivre et de violettes. Pas de caraphage, le vin s'ouvre dans le verre. La bouche est ronde et ample, ça explose le fruit, un peu de fumé, de la fraîcheur, une longueur honorable. Pas le vin à garder 20 ans, mais fait le job et Lou fait voyager.
Accord avec jambon fumé

Le Vin dans ta Poche
22 Mar 2020 20:45 #975

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron, Cavanos, St-Joseph 2016

Dégusté ici.

CR: Cuilleron, Cavanos, St-Joseph 2016
Nez moyennement intense, sur la mûre, la vanille, le charbon et un léger lardé. Bouche à l’attaque large et crémeuse, c’est jeune et l’élevage est évident mais l’équilibre est réussi car finalement la matière s’affine vers une jolie finale sur la mûre.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
03 Avr 2020 17:48 #976

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron, Laya, Crozes-Hermitage 2017

Dégusté ici.

CR: Cuilleron, Laya, Crozes-Hermitage 2017
Nez moyennement intense, sur la mûre, la vanille… La similitude avec le vin précédent s’arrête là, car un côté rustique prend de suite le dessus, comme si le fruit, le floral et l’élevage se superposaient sans s’équilibrer. La bouche a une matière plus légère que Cavanos mais des tanins plus rugueux qui accentue une perception torréfiée. Ça se rattrape un peu sur une finale en finesse sur la framboise et le floral, mais ce n’est pas l’extase. Je n’ai jamais très bien goûté cette cuvée, à laquelle je préfère chaque année les Pierres Sèches en St-Joseph.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
03 Avr 2020 17:49 #977

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CR: Yves Cuilleron, Saint Joseph Pierre Sèches 2017

Rouge à la robe cassis et qui présente un nez caractéristique du cépage. On trouve en bouche les fruits rouges et le poivre. Après 1h d'aération le bois est identifié. Ça ne me gène pas mais cela gène Madame.
Après 7h, le bois est intégré et les fruits rouges se font plus présent. Le vin est plus rond et plus plaisant.
C'est bon. Mais pour 17euros (prix caviste), il existe de meilleurs rapports qualité prix, sur l'appellation je ne sais pas, mais en Loire c'est certain. Cette dernière remarque est bien entendue personnelle et adaptée à mon Palais :) .
04 Avr 2020 11:26 #978

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Réponse de Frisette sur le sujet Yves Cuilleron, Saint Joseph Pierre Sèches 2017

Bahbar écrit: CR: Yves Cuilleron, Saint Joseph Pierre Sèches 2017

[...]il existe de meilleurs rapports qualité prix, sur l'appellation je ne sais pas, mais en Loire c'est certain. [...]


Oui sans doute, sauf qu'on est en Vallée du Rhône, là! ;)

Flo (Florian) LPV Forez
04 Avr 2020 17:25 #979

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Réponse de Bahbar sur le sujet Yves Cuilleron, Saint Joseph Pierre Sèches 2017

Rhône nord même !
04 Avr 2020 17:31 #980

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Bonjour à tous,



Côte Rôtie, Cuilleron Terre Sombre 2010 (vidéo 0:30) : Un nez très appétant, classe, plutôt style aristo bien élevé, sur le cassis mûr, l'olive noire à la grec, note de poivre, puis plus réglissé voir mentholé, presque le côté boite à cigare du bordelais aussi, pointe de cuir sur un fond moka fumé tabac, très classe. La bouche est charpentée, droite, tanins denses, fins et soyeux, c'est ample puis plus profond, gourmand, sur le cassis mûr, acidulé, note de réglisse, et ce côté boite à cigare pauillacais, pointe plus bacon grillé que cuir, fond moka et fumé tabac. La finale est fraiche, droite, presque puissante, et belle persistance de cassis mûr, note clairement boîte à cigare, réglisse, pointe bacon et fond fumé tabac, et moka. Certes de l'élevage mais super bien intégré, un vin gourmand ET classe, un aristo plutôt style dandy :-) Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu
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12 Avr 2020 17:30 #981

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Cuilleron, Les Serines, St-Joseph 2016

CR: Cuilleron, Les Serines, St-Joseph 2016

Œil : couleur framboise sombre, très légèrement translucide.

Nez : intensité moyenne (++), sur un élevage classe (épices), framboise, réglisse, violette, légère touche sanguine. C’est jeune, beau et net.

Bouche : attaque fine et fruitée, croquante presque, toucher soyeux. Milieu de bouche encore marqué par le bois (épices, cacao) mais pas écrasé grâce à ce fruit toujours pur et net. Finale qui pète de framboise et de poivre, avec de la fraîcheur, belle longueur.

Très bon, c’est jeune mais bien ouvert. Tout petit bémol, 48h plus tard le boisé ne se sent plus vraiment mais le fruit a baissé d’intensité aussi.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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13 Avr 2020 22:08 #982

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Réponse de Bug sur le sujet CR: Cuilleron, Les Serines, St-Joseph 2017

CR: Cuilleron, Les Serines, St-Joseph 2017
Ouvert la veille, épaulé 1h puis remis de côté jusqu'au lendemain.
Robe noire avec un disque violet
Nez puissant, sur la mûre et la framboise, avec quelques notes de pain grillé et de cacao.
Bouche concentrée, acidité légère sur les baies, ça fruite dur, quelques notes épicées, pas mal de chaleur sur la deuxième moitié de bouche.
Le lendemain, le cacao s'est renforcé au nez et en bouche. Les fruits ont reculé, particulièrement en bouche.
B+ le premier jour, AB+ le second.
Très joli accord sur un effiloché de porc (sur les 2 repas d'ailleurs).
Probablement trop jeune, mais difficile de voir comment il va vieillir vu l'effondrement rapide des fruits entre les deux repas...

Laurent
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14 Avr 2020 20:46 #983

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Yves Cuilleron, St-Peray Biousse 2017

Parcourir le fil sur la recherche d'un bon st joseph blanc m'a donné l'envie d'en ouvrir un (edit: enfin, st peray...).







CR: Yves Cuilleron, St-Peray Biousse 2017

Robe jaune paille
Nez plaisant et discret, peut être un peu réduit, graine (genre lin, sésame), amande, soupçon de noix de coco, fleurs, citron
En bouche c'est assez tonique, frais, salivant, presque piquant, j'aime beaucoup, on perçoit un peu des notes d'élevage légèrement séchante. La matière est présente en bouche, même si ça reste plutôt
élancé, plutôt aérien.
Sans prise de tête mais avec du fond, c'est bon.

JD | Lutèce
21 Avr 2020 19:38 #984
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Yves Cuilleron, St-Peray Biousse 2017

Saint-Péray c'est la seule appellation qui me ferait ouvrir une bouteille de blanc du Rhône. Je ne suis pas fan des blancs de la région mais chaque fois que j'ai goûté sur place, je leur ai trouvé de la fraîcheur rare sur les autres appellations.
Mais j'ai une toute petite expérience.

jlj
21 Avr 2020 21:42 #985

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CR: Yves Cuilleron - Côte-Rôtie - Terres Sombres - 2010

Vieilles vignes cultivée sur sols de schistes

Bouteille achetée au domaine en mai 2012 (46.5 €)
Bue avec du cochon Pluma ibérica, préparé avec une sauce au poivre et accompagné de galettes de pommes de terre.
Ouverte, non épaulée, 4 h avant le service


Rouge grenat.
Très aromatique au nez, avec des arômes de mure, de pruneau puis sur le gibier, les champignons. Du grillé, du cèdre aussi.
Attaque franche, bien présente en bouche et tendue. Bonne structure avec des arômes de fruits acidulés et des nuances épicées. Les tanins sont fondus. La longueur est bonne.

C'est un vin plein de fraîcheur et soyeux en bouche. zX
Parfait avec le cochon.

J'ai bien aimé.oo,

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01 Mai 2020 19:00 #986
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bu ici

CR: Yves Cuilleron - Côte-Rôtie - Terres Sombres - 2010

icna :
C'est un peu animal, soyeux et élégant. Il y a un bel équilibre avec un élevage bien fondu et assez discret mais ça manque un peu de folie surtout après le précédent.

kcopper :
J'avoue qu'après le précédent je suis passé un peu plus à côté de celui-là. Faut dire aussi que le rythme était intense et que parfois j'ai du boire un verre d'eau pour pouvoir enchainer (sans recracher je précise). J'ai souvenir d'un côté plus rustique.austère que le précédent mais avec un potentiel certain qui doit être apprécier je pense avec un peu de carafage et surtout sans passer après 15 vins.

bis :
Après le précédent il fait hélas trop dur et seche un peu.

enzo d’aviolo :
Bu à l’aveugle.
Ce vin a souffert de l’effet de séquence car si la matière est belle et conséquente, la bouche parait terne après le Gangloff, manque de relief avec un élevage bois bien présent. Moins mon style de syrah nordiste. Bien ++.

Quentin
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23 Jui 2020 17:10 #987

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CR: Domaine Yves Cuilleron, Côte-Rôtie, Terres Sombres, 2014

La robe est grenat très foncée, profonde, à reflets violine. On a un nez de menthe très poivrée, de baies rouges et noires, couplée à une pointe de volatile. La bouche est fruitée, acidulée, très fraîche. On retrouve un côté sanguin sur l'écorce d'orange, avec des baies acidulées et du poivre noir. L'ensemble est de demi-corps, presque svelte, très élancé. La longueur est satisfaisante, mais manque de confort pour l'agrémenter ce qui rend ce vin un peu austère dans son ensemble. On sent un millésime frais et peu charnu, j'étais bien sur une syrah du rhône nord. TB+ (16,25/20). La Côte de Boeuf lui permet de bien passer malgré tout, lui faisant reprendre un peu de chair. Je conseillerais néanmoins de les boire plutôt sur la jeunesse car j'ai peur que la garde n'appauvrisse cet ensemble pour n'en laisser au final qu'une vulgaire colonne vertébrale acide.

Flo (Florian) LPV Forez
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15 Juil 2020 14:43 #988

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CR: Domaine Yves Cuilleron, Côte-Rôtie Madinière 2014

Si le nez est très expressif et plutôt typique (framboise, bacon), la bouche est dominée par l'acidité avec des arômes de cerise griotte.
C'est fin, ça pinote presque, mais en bouche on a du mal à imaginer qu'on est sur la côte brune de Côte Rôtie.
Et là je rejoins le CR précédent : acidité prégnante, manque de profondeur et aromatique un peu verte, je ne miserais pas non plus sur le bénéfice d'une garde prolongée.
Fin d'été humide, syrah attaquée par la mouche drosophile, les vignerons Nord-rhodaniens n'ont pu que sauver les meubles sur ce millésime 2014.

Vin pas mauvais mais un peu chétif, à boire.

Cordialement,
Thomas.
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22 Juil 2020 20:46 #989

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En ayant une en cave sur ce millésime, j’ai décidé de l’ouvrir pour la science et de peur de trop attendre au vu du CR ci-dessus.

Pour compléter, je dirais que le vin est bon avec un côté féminin dans le bon sens du terme, avec aussi un côté « élevé »/« technologique » présent (mais à peu près la même sensation, voire même plus accentuée sur une Champin le Seigneur 14 il y a quelques semaines).

C’est bon, mais en terme de longueur, on est plus sur le calibre d’une cuvée qui se vendrait la moitié ou le tiers du prix. Comme un bon Côtes du Rhône quoi. Et c’est quand même pas la première fois que j’ai cette sensation en Côte Rôtie, le soucis étant que les prix s’emballent un peu trop pour mon portefeuille.
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03 Aoû 2020 20:46 #990

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