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Domaine Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de JRU83 sur le sujet Re: Vieux Donjon

Olivier,

Je te confirme ce n'est pas ta mémoire qui te joue des tours.
Le 2009 dégusté en 2012 m'avait épaté pour sa finesse et son élégance, je l'ai encore en mémoire.
J'avais été surpris de la noblesse d'un châteauneuf aussi jeune, aucune lourdeur ou ressentit d'alcool que certains châteauneuf jeune peuvent avoir.
Depuis, j'ai retrouvé ces qualités au domaine Ferrand.

Par contre, je n'ai aucune expérience sur l'évolution des Vieux Donjon.

JP

"Vieux Donjon 2009
mercredi 29 février 2012 20:19:52 IP: Adresse IP enregistrée
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Bonjour,

En premier, je voudrai signaler la gentillesse et l'accueil chaleureux que nous avons reçu de Mme Michel (mère), en insistant car la visite s'est déroulé un samedi après-midi.
En deuxième, en remerçiant Nicolas d'avoir pu m'ouvrir les portes de ce domaine.

Châteauneuf-du-pape rouge 2009.
Je n'ai pas pris de note (nicolas pourra peut-être m'aider).
Mes impressions sont un vin raffiné, très élégant et d'une grande subtilité.
Et surtout pas de sensation d'alcool ressentit, il etait bien fondu mais surtout d'une grande longueur, j'ai eu le goût des arômes dans la bouche sur le long chemin du retour

Pour mon avis, je pense à un très grand châteauneuf"

Jean-Pierre
12 Fév 2014 10:27 #151

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Vieux Donjon 2009

OG écrivait:
> Pris par une envie de Chateauneuf, j'ai jeté mon
> dévolu sur un vieux donjon 2009...
> Je suis très surpris par le côté VDN de cette
> bouteille tant en bouche qu'au nez...Le nez est
> juste "too much" pour moi ( très très grosse
> matière), donc je ne m'y attarde pas. En bouche
> une matière ENNNORMMME sur la cerise et les fruits
> noirs à l'eau de vie, avec un peu de cuir, du jus
> de viande légèrement épicée et une forte
> impression de sucres résiduels légèrement
> fermentés. Finale plus sur l'eau de vie que sur la
> cerise, légèrement asséchante de part sans doute
> l'énorme présence tannique.
> Une belle bouteille en devenir qui ' à mon gout,
> mérite absolument d'être attendue au moins une
> décennie pour que les tanins se fondent.
>
> C'est un énorme coup de pied au derrière, un vin
> d'Américain, limite Bodybuildé à ce stade la.
>
> Je suis très surpris car les tannins ont
> clairement pris le dessus sur la finesse. J'avais
> gardé un souvenir de finesse quand j'avais ouvert
> ma première bouteille juste après l'achat.:S
> Je ne sais pas si c'est ma mémoire qui me joue des
> tours ou si c'est l'évolution normales des vins de
> ce domaine ou si ce sont mes gouts qui ont
> évolués???
>
> Bien cordialement
>
> Olivier

La bouteille a respiré un peu ? 12h au moins ca fait du bien en chateauneuf
12 Fév 2014 12:56 #152

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon 2009

Bonjour Crossbow, je ne me suis décidé à écrire que mardi sur les souvenirs de Lundi soir, la bouteille était ouverte depuis Samedi soir, donc 48 heures d'aération!
Pour moi c'est clairement à attendre, pas en phase de fermeture (si ça c'est fermé...au secours), mais en phase d'affinage sans doute ( enfin je veux dire que je pense qu'il faudra du temps pour retrouver la finesse).

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
12 Fév 2014 14:24 #153

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon

Merci JP pour le retour.

De mon avis, si tu en as encavé quelques bouteilles, oublis les!! ;)

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
12 Fév 2014 14:37 #154

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Vieux Donjon

les vieux donjons sont des chateauneufs classiques qui vieillissent très bien et longtemps. soyez patients ;)
12 Fév 2014 15:15 #155

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Vieux Donjon

J'avais ouvert une bouteille de 2009 dans sa jeunesse et je n'ai pas le souvenir de ce côté VDN ou too much, j'avais trouvé ça gourmand mais élégant, et très bien équilibré. Mais je n'y ai pas touché depuis, je patiente également.

Cédric

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
12 Fév 2014 21:16 #156

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Réponse de joel sur le sujet CR: Vieux Donjon 2010 - Châteauneuf du Pape

CR: Vieux Donjon 2010 - Châteauneuf du Pape

Bouteille ouverte lors de la 5ème session LPV Nice, relatée ici

joel écrit: Un nez de cacao, qui s'ouvre a l'agitation sur les fruits noirs, de très légères épices.
En bouche, le vin a un bel équilibre, du volume et de fins tanins. Un très beau vin qui finit sur une belle longueur

kamuro écrit: La on retrouve le grenache de Châteauneuf avec un nez de cerise et une petite touche de cacao. La bouche est dense, construite, dans un style très classique sans élevage prononce. J'aime beaucoup et retrouve un air de ressemblance avec un vin de chez Charvin. Très bien.

Pibedeoro écrit: Boooom rien qu'au nez on est en plein Châteauneuf! Même si je le trouve encore fermé, on sent clairement le gros potentiel. Sous les tannins encore présent on découvre une belle matière, des fruits des bois, un côté garrigue et un bel équilibre. Un grand Châteauneuf en devenir. Bu malheureusement trop tôt. Bien ++


Cordialement,
Joel
LPV Nice
14 Avr 2014 21:07 #157

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Bu il a 2 mois un CR: Vieux Donjon 2011

Nez frais et ouvert sur la menthe , fruits rouges acidulés ,
Bouche moelleuse , douce , tannins enrobés , épices , très équilibré à mon goût .
Une belle bouteille .

Karim

Karim
"In Vino Veritas"
02 Mai 2014 21:23 #158

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Réponse de Thibaultmmm sur le sujet CR: Domaine du Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape, 2012

CR: Domaine du Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape, 2012

De passage au domaine hier pour goûter le millésime 2012, nous avons à faire de nouveau a un très grand vin évoquant les plus beaux parfums. Un nez fleuri, fruité et épicé, rien ne dépasse, avec une maturité parfaite, et une gourmandise dangereuse.
Bouche ample caressante et suave, racée, ne pouvant renier son grand terroir... Une longueur remarquable. ...

Très bien +++

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
29 Aoû 2014 13:44 #159

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Réponse de jm92 sur le sujet CR: Vieux Donjon 2006


CR: Vieux Donjon 2006

Bouchon nickel ! ca démarre bien...
J'ai du mal à décoller mon verre du nez, c'est complexe, plus que je ne peux nommer : j'idenfie les épices, le pruneau, le menthol, l'humus, des fleurs fanées, l'alcool (14°).
Les tanins sont encore biens présents sans être agressifs, une belle matière réglissée encore fraîche s'étire vers une finale de longueur moyenne, légèrement sèche mais pas désagréable.
L'ensemble est cohérent dans un style plutôt 'rustique' (non péjoratif), et descend tout seul. AMA cette bouteille en a encore sous le pied : à renouveller dans plusieurs mois.

JM
02 Oct 2014 19:58 #160

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon 2006

Merci JM pour le CR d'un des vins de ce domaine peu cité sur LPV mais à mon gout de très haute volée.

J'ai ouvert il y a peu ( et sans prises de notes) un 2011, très gourmand qui me fait penser aux 2008 avec lesquels j'ai découvert ce domaine.

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
03 Oct 2014 13:47 #161

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Réponse de icna sur le sujet CR: Vieux Donjon 2010

CR: Vieux Donjon 2010

Bu en semi-aveugle face à un Clos des Papes 2010
Le nez est un peu animal sur les fruits noirs un peu confituré avec un peu de volatile.
La bouche est plus fine que son adversaire d'un soir mais c'est plus chaleureux. On est sur les fruits noirs, les épices, un peu de cerise et de l'alcool qui ressort un peu. La finale est un peu dure, de longueur correcte avec de jolis épices indiennes. Je ne reconnait pas du tout le magnifique vin gouté l'année dernière.

Ces deux vin ne sont pas dans une bonne phase avec une nette préférence pour le clos des papes, plus frais.

Quentin
06 Oct 2014 17:14 #162

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Vieux Donjon 2010

bah qu'est-ce qui t'a pris d'ouvrir ces deux monstres? :)
06 Oct 2014 17:25 #163

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon 2010

Et dire que je culpabilise presque en ouvrant un 2011....:)-D

Bien cordialement
Olivier
06 Oct 2014 17:38 #164

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon

Merci quand même Quentin pour la science.

Bien cordialement
Olivier
06 Oct 2014 17:40 #165

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Vieux Donjon Chateauneuf du pape 2011

CR:Vieux Donjon Châteauneuf du pape 2011 :

Robe grenat claire, nez sur les fruits rouges, l'amande, pas mal d'alcool, c'est assez fort.

En bouche, de la concentration, quelques tanins et beaucoup d'alcool, c'est fort, riche, puissant, expression de grenache, belle persistance en finale.
J'aime bien mais ca reste pour le moment trop marqué par l'alcool selon moi, ce vin est clairement sagement à attendre.

Le potentiel est la, il faut juste qu'il s'assagisse, patience !
07 Oct 2014 22:34 #166

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon Chateauneuf du pape 2011

Comment as tu préparé cette bouteille JB?

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
08 Oct 2014 13:51 #167

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Réponse de pogman sur le sujet Re: Vieux Donjon 2012 - Châteauneuf du Pape

Bonjour,

je n'ai vu qu'un commentaire sur le C9P du vieux donjon millésime 2012.
Selon vos avis de connaisseurs, pour ceux qui sont "clients" réguliers au domaine Vieux Donjon pensez vous qu'il soit judicieux d'encaver leur unique cuvée en rouge ?
Je n'ai malheureusement pas l'occasion de pouvoir faire une descente en terre castelneuvienne avant un bout de temps.

merci

Olivier
08 Oct 2014 15:43 #168

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon 2012 - Châteauneuf du Pape

Salut Olivier

Je pense que tu veux parler des vins du domaine Eddie Feraud, car au "Vieux Donjon", il n'y a qu'une seule et unique cuvée en rouge, car il y a aussi un blanc qui personnellement m'emballe moins que le rouge.

Tu devrais déplacer ta question dans le fil concernant le Domaine Eddie Feraud.

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
08 Oct 2014 16:39 #169

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Réponse de pogman sur le sujet Re: Vieux Donjon 2012 - Châteauneuf du Pape

tu as complètement raison j'ai fait un amalgame mais la question reste valable pour ce vieux donjon que j'ai tenté de contacter cet après midi

j'édite mon message et j'en reposterai un chez Eddie Feraud

désolé

Olivier
08 Oct 2014 17:31 #170

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Vieux Donjon 2012 - Châteauneuf du Pape

Essaie vinadea

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
08 Oct 2014 17:51 #171

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon 2012 - Châteauneuf du Pape

Olivier

Je dirais qu'il y a peu de risques chez eux, les millésimes chauds sont a oublier ( au moins 10 ans, voir plus selon les producteurs) et les millésimes souples peuvent se boire plus rapidement ( soit dans la premiere année après la mise, soit après la 5ème année, selon mes gouts personnels), comme souvent a Chateauneuf du Pape.

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
08 Oct 2014 19:29 #172

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Vieux Donjon 2011- Châteauneuf du Pape

OG écrit: Comment as tu préparé cette bouteille JB?


Ouvert 4h à l'avance, épaulée. C'est tout.
08 Oct 2014 20:24 #173

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Réponse de pogman sur le sujet Re: Vieux Donjon 2012 - Châteauneuf du Pape

OG écrivait:
> Olivier
>
> Je dirais qu'il y a peu de risques chez eux, les
> millésimes chauds sont a oublier ( au moins 10
> ans, voir plus selon les producteurs) et les
> millésimes souples peuvent se boire plus
> rapidement ( soit dans la premiere année après la
> mise, soit après la 5ème année, selon mes gouts
> personnels), comme souvent a Chateauneuf du Pape.
>
> Bien cordialement
>
> Olivier

ok je note alors que leurs vins sont d'une qualité plutôt régulière, pas de mauvaises surprises à priori.
De mon côté, je bois rarement un C9P avant 7/8 ans...à l'exception bien sûr d'un millésime aux vins plus souples pour sûr.
je vais retenter de les recontacter au tel, pas de possibilité de mail (en tout cas je n'en ai pas trouvé).

merci

O.
09 Oct 2014 09:19 #174

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Réponse de jm92 sur le sujet Re: Vieux Donjon 2011- Châteauneuf du Pape

Voici le mail que j'ai Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Je n'ouvre plus Vieux Donjon avant au moins 5 ans de garde, alors que chez Versino par exemple ils sont abordable plus tôt je trouve. J'ai bu des 2006, 2008 et 2009 qui se goûtaient très bien jeunes.
09 Oct 2014 10:33 #175

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Réponse de pogman sur le sujet Re: Vieux Donjon

merci Jm92 :-)

perso ça ne me dérange pas de ne pas pouvoir boire les vins jeunes. Je n'ai pas encore 75 ans (:P)
Merci

Olivier
09 Oct 2014 15:30 #176

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Réponse de OG sur le sujet Re: Vieux Donjon 2011- Châteauneuf du Pape

oenoJB écrivait:
>

OG écrit: > Comment as tu préparé cette bouteille JB?
>

>
> Ouvert 4h à l'avance, épaulée. C'est tout.

JB

Sur les millésimes souples comme 2011,
Je trouve globalement (et particulièrement ce vieux donjon 2011) + de moelleux après 24 H de frigo et presque plus de sensation d' alcool après 48 heures de frigo.
Fais le test à l'occasion.

N.B : je sers toujours frais les rouges jeunes de Chateauneuf, vers 12/14°

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
09 Oct 2014 17:18 #177

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Vieux Donjon 2012 - Châteauneuf du Pape

Merci olivier,

Je testerai.
Ok avec toi sur la temperature de service.
09 Oct 2014 19:39 #178

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CR: Domaine du Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape, 2008

Après avoir bu trois fois ce vin en l' espace d' un an, petit millésime, certes, mais c' est quand même très joli !!!
Cette troisième fois, ce soir même, fût la plus réussi.
Je l' avais trouvé bien plus fermé il y a 5 mois, vraiment plus puissant la première fois, mais cette fois tout est en place !!!
Pour cette troisième dégustation, le vin a beaucoup profité d' une ouverture de 8 heures...
Goûté juste après ouverture le vin ne se presentait pas bien du tout. De gros arôme de terre, bouche très evoluée !!!
Epaulage direct et remise à 12°. Re gouté 2-3 heures après, le vin commençait à se mettre en place (tu)
Très typé grenache (j' adore ...!!!) ce vin offre un parfum d' épices et de petits fruits rouges...
L' attaque de bouche est agréable, belle matière, beaucoup de finesse, pas de trace d' alcool ni d' élevage...
Ca reste frais et plutôt d' une jolie longueur...
Serait il à son apogée ??? En tout cas, pas bien loin je pense...

Laurent
07 Nov 2014 20:37 #179

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CR: Domaine du Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape, 2011

Bouteille ouverte 12H à l'avance.

Nez sur les épices, fruit rouge, fraise?

Bouche soyeuse, très elegante, très fin, l'alcool est très bien intégrer, c'est classe harmonieux.

Longeur correct, manque un peu de matière (j'ai encore le 2009et 2010 en mémoire).

jp

Jean-Pierre
09 Déc 2014 20:54 #180

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