Chouette ton avatar LaurentB

Oui Serge tout à fait d'accord avec toi, nous en avions déjà parlé d'ailleurs. C'est vrai que cette fois la température de service était plutôt aux alentours de 17°C. Ceci dit par rapport à une fois précédente même à cette température la sensation alcooleuse était un peu moindre, je ne vois qu'une explication l'accoutumance !!

Cordialement
FAB

Bu hier soir les cuvées Terre d'Aigue CDR 2007 et Cairanne Blanc 2006

Terre d'Aigues 2007
CDR
Grenache, Carignan

Mis en carafe et remué car encore énormément de gaz carbonique, normal pour ce genre de vin avec très peu ou pas de soufre.

Le premier nez est alcooleux, on distingue le Carignan sur un côté sauvage, très peu le Grenache. l'aération ni change rien...

En bouche, l'entrée est sur l'alcool, c'est très déséquilibré, il est difficile d'analyser ce qu'il y a dans la bouteille; je distingue de la cerise et un fond de poivre.
Le milieu de bouche ainsi que la finale sont sur l'alcool, la persistanc est sur le raisin frais et pas désagréable, je retrouve cette persistance sur pas mal de vins "natures", je pensais qu'avec le temps le vin se serait affiné, c'est loupé!

Cairanne 2006 Blanc
CDR Village
Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Grenache, Viognier

J'avais un nexcellent souvenir d'un 2001, ouvert 7 ans après, une bouteille que j'avais oublié au fond de la cave.
Cette fois-ci c'est mitigé. Le premier nez est pas plus expressif que ça, il y a du coing, un peu de miel, je m'attendais à moins d'oxydation et plus de "peps"!
l'Aération dans le verre ne change pas grand chose, nous sommes sur des arômes évolués néanmoins bons.

L'entrée en bouche est suave, c'est rond mais pas très équilibré; une pointe végétale vient sur le mileu de bouche, la finale est un peu lourde et manque de fraîcheur.

Plus d'acidité aurait été très bienvenue.

Cordialement

M. Bournaud, je pense en toute humilité que vous avez bu ces vins trop vieux... Je pense connaître assez bien le domaine (j'y vais tous les ans depuis 6 ou 7 ans) et il est important de savoir que Marcel Richaud élabore ses vins (sauf Ebrescade) pour une consommation sur le fruit, dans les 1ères années suivant la mise. De plus ce sont des vins peu souffrés et donc fragiles, même dans une cave "correcte" (entre 9 et 18 degrés), les vins vont évoluer assez rapidement.
Bref, je pense qu'il vaut mieux consommer les cuvées Terre d'Aigues ou Garrigues, ainsi que le blanc, dans les un ou deux ans. On peut garder un peu plus longtemps le Cairanne (3-4 ans) et Ebrescade (5 ou 7 ans selon les années).

Cela dit, je ne cherche pas à donner de leçon, simplement faire partager mon expérience avec les vins du domaine Richaud.

Cordialement.

David

terre d'aigue 07 je l'ai bu en jeunesse et c'était conforme à la description de romain....pas bon.
mais je crois qu'il est revenu en arrière récemment sur la protection des vins. il fut une époque où il n'était pas dans la tendance "nature" et ses vins se gardaient très bien.

davidvn écrit: On peut garder un peu plus longtemps le Cairanne (3-4 ans) et l'Ebrescade (5 ou 7 ans selon les années). Cela dit, je ne cherche pas à donner de leçon, simplement faire partager mon expérience avec les vins du domaine Richaud.

Bingo (on doit avoir la même expérience ) ! On s'est régalé pas plus tard que samedi soir avec l'Ebrescade 2005. Mais il n'y a pas d'urgence à boire toutes ses bouteilles, ce vin en a encore sous la semelle...
Cordialement,
Gilles

l'ebrescade 98, c'est encore en pleine forme.

Ebrescade 2000 déjà super bon, devrait être à l'apogée dans un an ou deux (et pourtant 2000 millésime assez moyen)

enzo d'aviolo écrivait:

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> mais je crois qu'il est revenu en arrière
> récemment sur la protection des vins. il fut une
> époque où il n'était pas dans la tendance "nature"
> et ses vins se gardaient très bien.

C'est bien possible, mais en tout cas lors de mon dernier passage au domaine (début avril), la jeune fille qui nous a reçu (Nathalie) m'a conseillé de boire l'Ebrescade 2007 dans les 7 ans et 2008 maximum 5 ans.
Cela dit, je ne conteste pas le compte-rendu de M. Bournaud, chacun ses expériences et dégustations.

Pour en revenir aux vins du domaine, j'ai pu goûter (et acheter) leur splendide cuvée Estrambords (2008 sauf erreur...), 100% counoise sans soufre, un ovni... Un vrai délice, mais là encore, à consommer dans l'année si possible...

je ne trouve rien sur le cairanne blanc 2008, plusieurs exemplaires que j'ai goûté récemment différaient,
une bouteille était sublime, une partait en live (volatile importante au nez et ressentie en bouche) et une autre flinguée,
avez vous eu des désagréments sur les blancs du domaine?
Merci

David

davidfrt écrivait:

---

> je ne trouve rien sur le cairanne blanc 2008,
> plusieurs exemplaires que j'ai goûté récemment
> différaient,
> une bouteille était sublime, une partait en live
> (volatile importante au nez et ressentie en
> bouche) et une autre flinguée,
> avez vous eu des désagréments sur les blancs du
> domaine?
> Merci
>
> David

Oui les blancs 2008 sont très très très réduits même après plusieurs jours de carafe. Je crois que le domaine indemnise en cas de problème (à vérifier!)
Le 2009 est par contre très réussi.

Plus ça va, plus j'apprécie ce millésime jeune, sur le fruit, explosif comme un jus frais...

Robe moins dense que d'habitude sur ce millésime, une certaine transparence (relative : on parle de Richaud) de la pourpre, violine... folle jeunesse quoi!

Nez sur le fruit noir frais, cassis et mure fraîche en tête.

La bouche, après 2h d'aération part sur le fruit, avec une structure toute en séduction, mais sans lourdeur exagérée. Parfois, sur Ebrescade, il vaut mieux une année plus légère, moins ensoleillée, moins "favorable", sans quoi, on peut avoir du massif en bouche. Et pourtant j'aime les vins puissants. Longueur irréprochable et tanins déjà coulants et faciles, digestes. Bref, surprenant pour moi, mais une bouteille en suspend, un peu décalée dans son style, mais jouissive et directe.
D'ou ma phrase d'intro : je me fais de plus en plus à ce vin qui est un pur hommage au fruit maîtrisé, et à la structure joyeuse et pleine, comme ces baisers d'adolescence moins chargés que nos bisous d'adultes, mais qui nous ont pourtant marqués pour toujours.

Oui je confirme cet ébrescade 2008 est déjà très charmeur : une dominante de fruits bien mûrs (cassis) avec une note de fumé et d’épices.
Encore une belle réussite...

Par contre j'ai trouvé le CDR 2010 Terres d'aigle sirupeux et manquant de fraicheur

Marcel Richaud CDR Terre d'aigues 2009

Je ne sais pas si mes goûts sont en train de changer mais ce vin, que je qualifiais de digeste il y a un an, je l'ai trouvé passablement écoeurant hier soir.
Je passe sur le côté légèrement pétillant (même si ça commence à me "gaver" ces vins "vivants" ) le fruit est bien là, intense, trop peut-être?
Question de goût certainement...j'avoue qu'au vu de cette bouteille j'ai dû mal à justifier mes CR élogieux des débuts.

Je dois avouer que je me pose des question sur l'ultra-présence du fruit ces temps-ci, sur le millésime 2009 et sur le traitement spécifique que Richaud lui à donné. Et je me retrouve aussi dans le questionnement sur une évolution possible de mon goût... j'avoue ne pas avoir encore tranché. Elodie Balme fait elle aussi des vins très portés sur le fruit, et c'est vrai que je retrouve dans mon comportement vis à vis de ces bouteilles 2009 le comportement que j'adopte relativement aux vins de Richaud 2009 : j'espace les ouvertures de plus en plus, car une saturation s'installe vite pour moi aussi.

Ca n'enlève (pour moi) aucun intérêt à ces vins que j'aime beaucoup, mais ils commencent à entrer dans une nouvelle case de ma palette de goûts : vins bonbons, dont on ne peut pas abuser sous peine d'indigestion!

Je me demande aussi si 2009 ne demande pas un peu d'attente, pour voir si il s'assagit?

Une dernière remarque : pour avoir dégusté Estambord 2009, j'ai trouvé à ce vin bien trop jeune que l'élevage plus marqué (trop, pour le moment) apportait déjà un rééquilibrage potentiel à ce coté sur-fruité, et affutait les tanins vers un coté aigu, là ou un coté doucereux peut être perçu sur d'autres cuvées. Bref, je n'ai pris au domaine que des magnums Estambord 2009, que je vais attendre 4-5 ans avant premier test. Ca peut transformer un caractère très marqué, un peu excessif en fruit et en bois, en une qualité de finesse et de trame soyeuse, si mes prédictions dégustatives s'avèrent justes et s'il y a fusion des deux extrêmes... pari casse gueule, mais le le sens bien;)

Je pense aussi qu'il y a un effet millésime sur 2009, c'est un millésime très (trop?) chaud dans les vins méridionaux . sur ce millésime, je vais privilégier les vignobles septentrionaux

Oui, je suis d'accord HERMES1167, mais d'un autre coté, l'Oratoire Saint Martin (dégusté sans notes, mais acheté, donc CR à suivre) s'en sort très bien sur ce millésime. En blanc (génial) et en rouge aussi (Seigneurs & Prestige dégustés, Haut-Coustias rouge encore à l'élevage).

Merci pour vos retours les amis...

Hier je me suis servi le dernier verre de cette bouteille et j'ai été frappé par une perception très nette (en bouche, par la rétro) et inédite pour moi dans un vin m'évoquant l'huile de sésame. C'est quoi, de la réduction, une note d'élevage?

Découverte du Domaine sur les conseils d'un ami qui y a travaillé. Un coup de coeur pour l'Ebrescade 08, goûté au Domaine, puis ce soir à la maison. Il m'évoque un petit Vieilles Vignes de Marcoux, par son élégance, son fruit, son velouté. Il n'en a pas la carrure, ni la complexité, ni la longueur, certes, mais j'ai, sur mes premières gorgées, tout de suite pensée au fleuron des soeurs Armenier. Un absence complète de chaleur alcoolique finit de me séduire. C'est très bon. Bravo !

Dégusté au domaine. Grande réussite que ce 2010. A carafer pour ressentir toute l'explosion de fruits et d'épices qui se trouvent dans la bouteille. Concentration moyenne mais largement suffisante pour un vin à boire de suite. A 6,50 au domaine il s'agit d'une vraie bonne affaire.
N.B. Pas de faute dans le sujet, le nom de la cuvée a été modifié (anciennement Terre d'Aigues).

Terre de Galets 2010 est beaucoup plus concentré et se goûte pout l'instant moins bien. Plutôt un vin d'automne. A suivre.

Pas de Vin de Pays cette année, à cause de la réduction des rendements (mais aussi de la bonne qualité globale de la récolte).

Didier

Terre d'Aigles, et non plus terres d'aigues, car, d'après la stagiaire qui m'a accueilli, il s'agit là d'un clin d'oeil de Mr Richaud à l'ULM qu'il affectionne particulièrement.

Bouchon imbibé aux 2/3
Robe Aux légers reflets d'évolution, mais dont persiste en dominante la splendeur rubis de la jeunesse. Un peu translucide, loin de l'opacité impénétrable des millésimes jeunes et ensoleillés.
Le nez... qu'un seul mot : fraise des bois (enfin, trois mots). Un peu d'alcool aussi, eau de vie.
Bouche pleine de fruit, aux tanins fondus, pas du tout en descente, là ou je l'attendais (ha, les idées préconçues!) déclinante. Un puissant épice (poivre) se la dispute à un fruit encore joyeux, entre fruits rouges (cerise griotte) et noirs (myrtille, pruneau). La longueur est moyenne, le vin s'effondre un peu en fin de bouche, mais sans amoindrir le plaisir!
Qui l'eut cru?!!

J'avais deux caisses de ce vin,terminées depuis bien longtemps mais je me souviens quand même que c'était très bon et ne m'étonne pas plus que cela qu'on puisse encore le boire avec plaisir.

jlj

avec ce genre de remarque je suis pas prêt d'ouvrir mon magnum de 2007 ...

laurent

le style a changé, les vins sont moins protégés qu'en 93, je ne parierais donc pas sur la même garde. bon en magnum, c'est différent.

Et puis, même si c'est très bon après 18 ans de garde, Damien n'a pas dit que c'était une ineptie de le boire plus jeune !
Je ne pense pas attendre mes 2007 jusqu'en 2025, je serai peut-être mort :)o

Eric

Damien dit "la longueur est moyenne,le vin s'effondre un peu en fin de bouche" pour son "93".
Il est donc très probable que le vin était mieux il y a quelques années.

Pour ce qui est des 2007 en magnum,sans doute n'y a t'il pas urgence pour les boire mais que d'ici deux ou trois ans le plaisir devrait être au rendez-vous.

jlj

c'est pour ça que pour boire plus jeune...je taperai dans le format bouteille !!!:)o

merci pour vos éclairages

Laurent

Je reconnais que le ratio risque/plaisir pousse plutôt vers une consommation "jeune" des vins de Richaud... orientation défendue par le papa des vins en question.
MAIS, amoureux des vins du père Richaud (et de bien d'autres, je rassure sur mon objectivité) j'ai été très, très, très surpris par l'affinement de cette bouteille, de ce vin : tanins presque fluets... mais une présence, un caractère! Alors, oui, un poil court, mais au sens ou le vin dans sa pleine expression linéaire disparaît un peu vite (faut encore s'entendre sur ce que veut dire longueur... sémantique, quand tu nous tiens). Mais des arômes de fruits secs à l'eau de vie perduraient loooongtemps, eux.
Bref, un cas, une expérience, une réussite... mais pas un principe ou un conseil de garde!