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Louis Chèze

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Jeffpanerai a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

Niveau tarif c est identique
22eur chez louis chez cheze pour saxeolum
26,30 pour ripa sinistra chez cueilleron
#151

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Frisette a répondu au sujet : CR: Louis Chèze, Saint Joseph, Ro-Rée, 2013

CR: Louis Chèze, Saint Joseph, Ro-Rée, 2013

Ouverture immédiate. La robe est jaune claire. Le nez est plutôt typé sur les fruits jaunes et de beurre frais. En bouche, l'attaque est d'emblée large et volumineuse. On a tout de suite un vin gras et rond qui tapisse entièrement la cavité buccale. L'arômatique est riche sur les fruits à chair jaune et un peu de poire. On ressent un bel élevage. La finale est ample et mais manque un peu de longueur et de vivacité. C'est un Très Bon à Excellent vin de gastronomie (16,5/20). Il rentre dans une belle période de buvabilité, il a beaucoup plu à table.

Flo (Florian) LPV Forez
#152

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Louis Chèze Saint-Joseph Cuvée des Anges 2012

CR: Hier soir au restaurant un Saint-Joseph Cuvée des Anges 2012 de Louis Chèze

Un bien beau vin.
Le nez est marqué par le boisé torréfié. Les fruits noirs et la violette se perçoivent au milieu de celui-ci. L'agitation livre en plus de l'olive noire.
La bouche est concentrée, marquée par le boisé et les fruits noirs. Ample, elle est faite de tannins mûrs et fins, longue, elle possède une jolie finale réglissée.
#153

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ols a répondu au sujet : CR: Louis Chèze Saint-Joseph-Ro-Rée 2012

CR: Louis Chèze - Saint Joseph Ro-Rée 2012
Sans prise de notes



Robe grenat sombre.
Nez principalement sur le fruit noir avec une pointe d élevage.
Le vin se boit très bien, le jus est onctueux tout en étant d une grande buvabilité. Le sirop de cassis avec une touche épicée. Jolie finale .
Un vin parfaitement digeste avec un taux d alcool modéré (12,5) pour un vin du sud c est plutôt rare !
#154
Pièces jointes :

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Louis Chèze Saint-Joseph-Ro-Rée 2012

> Un vin parfaitement digeste avec un taux d alcool
> modéré (12,5) pour un vin du sud c est plutôt
> rare !


un vin du Sud :S ..... l'a pas compris Sylvain là
#155

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ols a répondu au sujet : Re:Louis Chèze Saint-Joseph

C est plus au sud, qu au nord, non ? Même si c est pas chateauneuf, c est vrai !
Et a 12,5, même au nord c est plutôt rare de trouver des vins avec ce titrage, non ?
#156

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Re:Louis Chèze Saint-Joseph

Ben on appelle çà les Rhône septentrionaux tout de même , ce qui signifie " situé au nord : qui appartient aux régions du Nord " .
Et pour les 12,5°C , ma foi je ne connais pas beaucoup de vin qui titre en dessous de çà , mais je suis toute ouie pour de nouvelles découvertes
#157

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ols a répondu au sujet : Re: Re:Louis Chèze Saint-Joseph

Qui parle d en dessous ? Je précise qu il est rare d avoir des vins a ce titrage d alcool, d habitude c est plutôt 13,5 ou 14 même dans ce "nord" !
#158

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E-mane a répondu au sujet : Re: Re:Louis Chèze Saint-Joseph

L'appellation saint joseph se situe plutôt dans le sud de la France, largement au sud de Lyon, même si c'est le "Rhône du nord", non?

Emmanuel
#159

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DUROCHER a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

C'est comme ça que je situe cette appellation aussi Emmanuel.;)
#160

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ols a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

Selon Pagnol, qui comme chacun sait a inventé le sud universel, le nord commençait a Valence.. Coquin de sort !!!:D
#161

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ziboss a répondu au sujet : CR:Louis Chèze - Saint-Joseph rouge "Ro-Rée" 2014

Louis Chèze - Saint-Joseph rouge "Ro-Rée" 2014

robe assez claire, largement violine.
Après une heure de carafe, beau nez très fruité de fruits rouges, quelques fruits noirs et des notes poivrées. Simple mais donnant envie.
Bouche en demi-corps, fraîche, soyeuse et très fruitée. Peu complexe certes mais la gourmandise est là, les gorgées s'alignent plutôt facilement, longueur moyenne sur le fruits rouge aux notes poivrées.
Très bien-

Yann
#162

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jclqu a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

ols écrivait:
> Selon Pagnol, qui comme chacun sait a inventé le
> sud universel, le nord commençait a Valence..
> Coquin de sort !!!:D

Alors la, pas du tout !!! Le nord commence à Avignon ;) Valence c'est le grand nooooord..

JC
LPV Lutèce
#163

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Louis Chèze: SAXEOLUM 2013

CR: Une cuvée du Domaine Chèze que je ne connaissais pas: SAXEOLUM 2013, Vignobles de Seyssuel.

J'ai trouvé la fiche technique ici:
domainecheze.com/pdf...

J'ai bu cette bouteille samedi dernier, le midi, à Paris et à La Maison de l'Aubrac.
Je n'ai pas pu prendre de notes mais nous avons, ma femme et moi, été séduits par la qualité de cette bouteille.
Pour l'apéritif, nous avions pris un verre de Chassagne 2013 de Bernard Moreau.
Le vin était aussi bon qu'à la maison et j'avais un bon étalonnage pour découvrir SAXEOLUM.

De mémoire, le nez était élégant, assez puissant et complexe, sur les fruits noirs.
La bouche était soyeuse, faite de tannins fins portés par un boisé élégant, denses et mûrs, savoureuse, sur les fruits noirs et la délicate réglisse, ample avec une matière qui tapisse délicatement les papilles, longue avec une magnifique finale sur les fruits, les épices et toujours cette superbe et délicate amertume. L'ensemble est équilibré, harmonieux et séduisant.
#164

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Louis Chèze, Saint-Joseph Ro-Rée blanc 2014 et Cuvée des Anges 2012.

CR: Ce midi au Haut Bonheur de la Table
lapassionduvin.com/p...
deux vins de Louis Chèze:

1/2 Saint-Joseph Ro-Rée blanc 2014:
Très beau nez sur les fruits jaunes, le noyau de pêche et des touches florales.
Bouche savoureuse sur les fruits jaunes et l'amande du noyau de pêche, ample, concentrée, équilibrée et longue.

Saint-Joseph Cuvée des Anges 2012:
Nez encore un peu marqué par le boisé qui se mêle aux fruits noirs et à des nuances viandées et d'olive noire.
Bouche délicieuse et concentrée, marquée par le boisé et les fruits noirs. Elle est faite de tannins fins et mûrs qui donnent une sensation de soyeux, elle est ample et longue, avec une jolie finale sur le fruit et de délicats amers réglissés.
#165

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Chèze – IGP Collines rhodaniennes 2014

CR: Domaine Chèze – IGP Collines rhodaniennes 2014

Robe moyennement sombre, grenat, reflets violines
Nez de fruits rouges avec un trait végétal (herbe fraiche), des notes florales et de poivre. Un nez qui m’évoquera plutôt le gamay que le la Syrah malgré que je sache ce qu’il y’avait dans la bouteille.
Bouche assez fluide mais pas trop, soyeuse, très bien équilibrée. Les arômes sont comme au nez, dans un registre simple, fruits rouges, herbe et poivre, dans une finale de longueur modeste. Moins de plaisir que la précédente.
Bien

Yann
#166

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ziboss a répondu au sujet : Domaine Chèze – IGP Collines rhodaniennes 2014

Terminé hier, cette Syrah a gagné en structure et puissance. Par contre le côté végétal est toujours très marqué, trop même.

Yann
#167

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FloLevBen a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

2014 est un millésime tout de même pas facile dans le Rhône Nord, il faut avoir ça en tête. Le côté végétal n'est donc peut être pas si étonnant

Florent
#168

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didierv a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

2014 est un millésime tout de même pas facile dans le Rhône Nord, il faut avoir ça en tête. Le côté végétal n'est donc peut être pas si étonnant

C'est aussi peut être surement que les 2 autres rouges bus au cours de ce repas Hermitage Jaboulet 08 et Sociando Mallet 2000 étaient d'un autre calibre.

Didier
#169

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jclqu a répondu au sujet : CR: Louis Cheze - Saint-Joseph "Ro-Rée" blanc -2014

Dégusté à cette occasion

CR: Louis Cheze - Saint-Joseph "Ro-Rée" blanc -2014 - 60% Marsanne, 40% Roussane

JD : Robe or léger, nez d'agrumes, pierre à fusil, noisette grillée, bouche ronde, mûre, grasse, un petit côté bourguignon. Bonne longueur. Très sympa.
JC : Robe dorée claire et lumineuse, Nez sur les fruits jaunes, légèrement floral, l'agrume. Bouche : on a une jolie tension, du gras, un bel équilibre, une finale correcte qui finit par un retour amer très léger. Très sympa.

YS : Robe dorée, nez floral, longueur ++. Un vin que j’ai trouvé plutôt élégant.


JC
LPV Lutèce
#170

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jclqu a répondu au sujet : CR: Louis Cheze - Condrieu - Pagus Luminis - 2013

Dégusté à cette occasion

CR: Louis Cheze - Condrieu - Pagus Luminis - 2013 -100% Viognier

JD : Robe or vert pâle, nez de fruits exotique, perception d'un léger boisé, bouche équilibrée, droite. Charmeur.

JC : Robe claire, jaune reflets verts. JD en face de moi me parle de fruits exotiques, au nez, je partage, j'y trouve aussi sur fruit jaune (coing ?) une belle note florale, très agréable. En bouche on a une belle acidité le vin est équilibré mais une finale un peu alcooleuse qui fait dire qu'il manque un poil de fraicheur. Pas mal du tout et plus frais doit être très bien.

YS : Nez sur les fleurs blanches. En bouche, l’acidité m’a un peu gêné.


JC
LPV Lutèce
#171

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Louis Chèze Saint-Joseph Ro-Rée rouge 2014

CR: Hier soir, une 1/2 bouteille du Saint-Joseph Ro-Rée rouge 2014 de Louis Chèze

Il passe après une 1/2 Ro-Rée Blanc 2014 que je trouve toujours aussi agréable avec un beau nez sur les fruits jaunes et le noyau de pêche et une bouche très plaisante sur les mêmes fruits et l'amande du noyau de pêche, concentrée, équilibrée et longue.

Le rouge a un nez plaisant, sur les fruits rouges et les épices.
La bouche est concentrée, équilibrée, savoureuse, mais de longueur moyenne. la finale est marquée par les fruits et de délicats amers
#172

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Louis Chèze Anges Saint-Joseph 2013

CR: Saint-Joseph Cuvée des Anges 2013 de Louis Chèze:

-Nez sur les fruits noirs (cassis-myrtille), sur des nuances de violette et de viande grillée et sur un fond boisé. C'est très séduisant.
-Bouche savoureuse sur les fruits noirs et le boisé, concentrée, ample, fraîche avec de jolis amers dans la longue finale.

J'aime beaucoup.
#173

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rudy.B a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

(Re) Bonsoir Thierry,

Les Anges n'étaient-ils pas encore trop jeunes sur ce millésime?
#174

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Louis Chèze Anges Saint-Joseph 2013

Un vin très jeune mais vraiment très séduisant et très sensuel.
Il faut effectivement l'attendre mais il est déjà vraiment bon.
#175

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rudy.B a répondu au sujet : Re: Louis Chèze

N'en ayant que deux en cave, je tâcherai de me montrer patient alors.

Merci bien!
#176

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rudy.B a répondu au sujet : CR: L. Chèze - Saint Joseph Ro Rée blanc 2014

L. Chèze - Saint Joseph Ro Rée blanc 2014

Bouteille ouverte 1h30 avant, servie à l'apéritif (stick de concombre et carotte avec sauce yaourt, wrap truite saumonée - concombre à la crème).

Tout comme un Sixtus blanc ouvert récemment, le vin bénéficie d'une très jolie couleur (or, voire jaune paille?). Par contre, tout comme les cépages sont différents ente ces 2 vins, ils sont chacun dans un style bien différent. Le nez évoque tout de suite le fait qu'on ne se trouve pas face à un blanc "mainstream".

La bouche est délicieuse, ample et je décèle de belles notes miellées. EDIT: bouche ample, mais sans aucune lourdeur.

C'est admirablement bien fait, et je suis plus que conquis. Malheureusement, l'accord n'étant pas très pertinent, madame et nos 2 convives n'accrocheront pas plus que ça (madame n'aimant tout simplement pas le style de vin).

Bref, un vin qui nécessite un plat élaboré pour lui correspondre je pense. Et le duo Marsanne/Roussane qui ne plait pas forcément au premier contact pour les non-initiés.
#177

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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - Sixtus rouge - IGP des Collines Rhodaniennes 2013

CR: Bouteille bue lors de cette petite soirée .

Les vins ont été ouverts 2h30 / 3h avant le début de la dégustation, et passés 1h30 au frigo pour les ramener à une température plus raisonnable par cette soirée orageuse, puis servis à l’aveugle.

Vin n°1

La robe n’est pas très dense, sur un joli rubis. Le nez non plus n’est pas très dense, et même plutôt mutique en fait. Première surprise car à l’ouverture aucun vin ne m’avait semblé aussi fermé… La bouche est assez fluide, qui nous transporte d’une attaque fruitée, habillée d’une légère amertume, à une finale où les tannins déposent leurs grains fins et légers sur le palais. L’aromatique reste assez peu expressive même si elle n’est pas aussi secrète qu’au nez, sur le fruit noir, légèrement épicé. Agréable, assez équilibré finalement, mais il n’aura fait bondir personne de joie.

Il s’agit de Sixtus 2013 de Louis Chèze, en IGP Collines Rhodaniennes.

Un peu déçu par ce Sixtus dont j’avais pourtant noté le caractère assez sauvage et puissant au salon de Chavanay… peut-être une phase de fermeture sur ce millésime sensé être un peu « austère » ? Le lendemain il ne s’est pas écroulé, je note tout de même une jolie fraicheur herbacée, un bon équilibre, mais la gourmandise manque un peu à ce stade même si le fruit se révèle timidement en fin de bouche.

Joseph
#178

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Louis Chèze Saint-Joseph Caroline "Cuvée Prestige" 2014

CR: Hier, dans un de mes restaurants préférés
lapassionduvin.com/p...
un Saint-Joseph Caroline 2014 de Louis Chèze

Un nez marqué par le boisé torréfié, les fruits noirs et le poivre.
Une bouche massive donnant une sensation un peu soyeuse. La matière, faite de tannins denses et fins et le boisé s'épousent et donne un vin puissant, sans aucune lourdeur, qui est ample et très long. L'ensemble est équilibré, déjà agréable mais le vin semble avoir un grand potentiel de garde.
#179

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lbb.contact a répondu au sujet : Les Vignobles de Seyssuel, IGP Vin des Collines Rhodaniennes, Blanc, 2015

CR:Les Vignobles de Seyssuel, IGP Vin des Collines Rhodaniennes, Blanc, 2015

Joli nez assez fin sur la pêche et l'ananas.
En bouche c'est assez léger ou plutôt pas boisé, bien fruité.
Il y a du gras et de l'ampleur mais sans excès.
En fin de verre, une fois chaud, l'alcool ressort un peu mais c'est pour chipoter.
Pas hyper fan du Viognier, je dois dire que cette bouteille m'a bien plu.
Très Bien

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#180

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck