Domaine Auguste Clape - Côtes du Rhône 2014 :

Robe sombre.
Nez sur le cassis, légèrement confituré, un coté fumé, lard, goudron. il faudrait une aération ou un temps de garde assez long pour avoir plus de complexité. En l'état c'est un peu monolithique mais c'est très agréable, et je suis étonné par un caractère assez mûrs, qui n'était pas aussi présent sur le Vin de Amis 2014.
La matière est assez compact et assez dense ! C'est mûr bien équilibré, sur l'aromatique du nez, avec un grain de tanins très légèrement granuleux, pour moi assez classique des vins du Domaine jeune.
Assez bonne longueur.
Beau potentiel!
BIEN/TRES BIEN

Domaine Auguste Clape - Cornas 2003



Très beau vin, aussi bien au nez (fruits juteux, réglisse, garrigue) qu'en bouche, où la finesse (malgré le millésime) domine la puissance pour un ensemble très structuré et fruité (fraise, cassis plus que des arômes tertiaires). Très belle finale sur le côté sanguin. Très bon vin. Lui manque un plus gros volume et une plus grande persistance pour en faire un grand vin.

Très bien + en l'état,

Cordialement,

Seb

Bonjour,

Selon toi ce 2003 est en pleine apogée ou encore un peu jeune et un petit temps de garde supplémentaire est nécessaire? le potentiel de garde est encore important?

Bonsoir Flo,
compte tenu du caractère poli des tanins et de l'équilibre global de la bouteille, je dirais que le vin est actuellement sur son plateau de maturité. Disons que je ne vois pas trop, sur ce rte bouteille, ce qu'une garde supplémentaire lui apportera niveau complexité ou polissage des tanins.

Cornas – A.Clape Cuvée Renaissance 2000

Un des meilleurs ….parmi les meilleurs pour moi de notre dernière dégustation lpv bzh .
Nez puissant, fruité
Bouche également puissante, sphérique, fruitée, belle fin de bouche, complexe .J’ai beaucoup aimé

Bernard

Dom. A. Clape Renaissance 2000 Cornas

Robe rouge sombre
Nez très riche et très fruité.
Une bouche à l'avenant associant fraicheur et un beau fruit.

Un très beau vin à sa plénitude.Quel plaisir!

Cordialement.

Gilles

Domaine Auguste Clape - Côtes du Rhône 1999 :

Le bouchon est parti complètement en miette car très très souple et un peu collé aux parois. du coup. Le bilame aurait été nécessaire pour éviter de retrouver du liège dans le vin. Tant pis.

La robe est évoluée, couleur rouge sang, légèrement trouble.
Le nez est ouvert, puissant, sur des notes de cuir, jus de viande, fourrure. Après 1h30 de carafe, on sens un peu de fruits derrière (groseille et cassis confiturés) mais c'est tout de même assez loin en arrière plan. Ce qui domine c'est le coté évolué, qui sous certain aspect peut faire penser à certain vieux Pommard ou Gevrey.

On retrouve ce coté évolué en bouche, mais par contre quelle tenue pour un Côtes du Rhône de 17 ans. Il y a de la matière, tanins complètement fondus, assez velouté. Très bien équilibré par une acidité comme il faut. Bonne longueur.
En résumé un très bon vin surtout à ce niveau d'appellation. Le seul bémol est peut être l'aromatique un peu évoluée mais ça me semble un peu logique. En tout cas ça laisse rêveur pour les Cornas !
BIEN/TRES BIEN

""""Pas le millésime du siècle!

AAArrrghghg, j'ai envie de bondir!
Clape (comme Robert Michel et Thierry Allemand) a récolté très tard en 2002, ce qui lui a permis de tirer son épingle de ce millésime si délicat.

Je suis infiniment persuadé que tu prendras plus de plaisir aujourd'hui avec ces 2002 soit disant tout pourris (j'éxagère jean-luc) qu'avec les extraordinaires 2001 qui sont actuellement inapprochables. """""""

Je remercie chaleureusement la société Rhônalia qui m'a donné la possibilité de participer à une belle soirée dans les locaux de la société .
Présents , des pros et quelques vignerons ...j'ai assuré comme simple amateur !!
Tous les vins sont dégustés à l'aveugle ...les belles bouteilles de la soirée provenaient des caves personnelles des producteurs : Cornas 2002 Clape mais aussi Cornas 99 de N Verset - Hermitage " G M B " 96 de B Faurie faurie " - Côte Rôtie 91 de Jamet ( présence du vigneron )

Cette belle soirée confirme la belle tenue des vins du domaine Clape et encore plus sur ces petits millésimes .
Un premier nez animal ( fourrure , ventre de lapin ) puis des notes végétales nobles , mentholées et épicées . Superbe équilibre en bouche , une belle acidité qui apporte une très belle fraicheur . Un très beau vin de gastronomie .
Lors de cette belle soirée , je confirme également la belle réussite de Franck Balthazar pour son Cornas " Chaillot " 2012 ... un vin aérien doté d'une belle complexité ( violette , épices , fruits bien mûrs ) , une matière aérienne et soyeuse . Après la relative déception sur les vins de T Allemand (millésime 2003 , mon apport ce vin a certainement eu un petit problème de conservation , je ne pense pas être responsable ...achat caviste . J'espère que mes derniers achats ( Reynards 2010 ) seront d'un autre niveau . Le 97 qui n'est pas le millésime préféré de T Allemand n'était pas non plus très réconfortant et ne m'engage pas trop à poursuivre ces achats .. Mais je pense que les vins de F Balthazar vont se retrouver en force dans ma cave ...j'avais beaucoup apprécié son 2013 lors d'une précédente dégustation chez Rhônalia en présence du vigneron .

Un immense merci à toute l'équipe de Rhônalia ...pour cette très longue soirée ( je suis rentré à 4 h du matin ) . Ce soir c'est encore plus tard ..service de garde oblige ..il fait bon être jeune !! :.
.

Bu ce soir une 1/2 bt de Cornas 1994 de Clape dont le milieu du bouchon s'est effrité mais que j'ai pu sortir avec la lame d'un couteau.
Robe : Grenat avec de légers reflets brique, translucide (rare pour la maison) mais dense.
Nez : nez de viande fraîche, de lard, de suie, de réglisse, très fin, joyeux.
Bouche : Première attaque sur une acidité vive. Les tannins de Cornas arrivent, denses mais pas secs, donnant de la chair au vin. Avec une plus grande température du vin, le vin prend un peu d'ampleur, mais toujours avec cette trame acide et tannique. Il a la matière pour tenir, dommage que l'acidité soit un peu vive.
Conclusion : Très bien. Ce vin à point (à 22 ans en 1/2bt dans un millésime pas simple) montre que ces vins vieillissent merveilleusement bien, avec les caractéristiques du millésime certes, mais une ossature en béton et une race qui tiennent l'ensemble. À noter que j'ai bu le dépot, qui n'est nullement amer/assêchant.
David Chapot.

bouteille bue le weekend dernier. Le flacon est débouché 2h en avance.
La robe ne laisse pas présager l'age du vin. Le nez est animal, cuir, fumé.
La bouche est encore un peu tannique mais très élégante. Beaucoup de complexité dans un registre tertiaire. Un vin sur la finesse qui s'est parfaitement accordé avec des ballottines de faisants aux morilles.

Mathieu

Domaine Auguste Clape - Cornas - 2007

Nez explosif sur la groseille, accompagnée de notes végétales, fumées et animales. Très joli!
Bouche puissante, volumineuse, des tannins en nombre mais fins. Beaucoup d'intensité, de présence et un équilibre souverain
Très belle persistance, intense.

C'est encore jeune mais sur une entrecôte, on n'a pas boudé notre plaisir!

Marc

Domaine Auguste Clape - Cornas 2013 :
Le nez est très fumé, cuir, suie, fruit noir. Assez austère et fermé.
La bouche montre une grosse matière, tannique, austère, fermée. On sens un potentiel important mais en l'état difficile de prendre plaisir. La seule chose à faire est de se projeté dans l'avenir avec un beau potentiel.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2012 :
Nez sur le cassis, le lard fumé, la suie, une note végétale qui apporte de la fraîcheur. Là aussi tout même bien fermé et un peu austère même si moins que le 2013.
La bouche montre un peu plus de souplesse que le 2013, les tanins sont moins dures même s'ils sont très présents. La matière est importante, moins anguleuse que 2013.
Encore une fois même si c'est un poil plus accessible c'est tout de même austère et fermé.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2006 :
La robe est un peu moins foncée, mais je montre pas des signes particuliers d'évolution.
Le nez est plus ouvert que les précédents, sur des fruits noirs, fruits rouges, le café et une petite pointe d'eucalyptus.
La bouche est en revanche un peu moins ouverte que le nez, même si c'est tout de même plus accessible que les deux précédents. La matière est belle, les tanins sont encore bien présents, mais le touché de bouche est tout de même agréable. Bonne longueur.
Pas encore prêt à boire mais on commence à prendre du plaisir.

Bonjour,

Après la verticale 1991-2011 de la Côte-Rôtie de Jamet en 2014 et la dégustation des rieslings
allemands des domaines Haag et Dönnhoff en 2015, je vous propose une verticale intégrale 1988-2013 du
Cornas de la famille Clape toute la journée du samedi 21 mai 2016 dans la région de Cornas.

Le tarif proposé pour l'ensemble des 26 vins est de 120e par personne sur la base de 12 personnes payantes dont moi.
Le prix correspond au prix propriété pour les millésimes après 2000 et au prix d'achat pour des millésimes plus anciens.
S'ajouteront à celà 5e pour l'impression du fascicule ainsi que 10-15e de frais de location de la salle soit 135e-140e/personne.

Il reste des places disponibles. Si vous êtes intéressés, merci de me contacter par MP.

Amicalement,

PS : je publie ce message avec l'accord explicite de Thierry Debaisieux, Luc Javaux et Jérôme Pérez.

Bu chez Flo

Domaine Clape, Cornas, 2001



Robe grenat sombre avec une petite turbidité.
Superbe nez totalement syrah, sur l'olive noire, la cendre, le café froid avec encore du fruit.
Très belle bouche énergique et fraiche, avec une structure dense et nerveuse qui laisse serein pour la garde.
L'ensemble gagne en poli et en gourmandise sur la (remarquable) côte de boeuf du chef qui éponge une petite rusticité tannique pour produire un accord d'une totale harmonie gourmande.
La finale est délicieusement énergique et d'une persistance très agréable.
Superbe moment !

tiré de cette dégustation

Cornas Domaine Clape 1998

enzo d'aviolo écrit: Nez métallique avec peu de fruit apparent.
La bouche est très mûre, riche, peu précise aromatiquement sur des notes de serpillère, métallique, sans fruit pour ce vin qui est décharné par les bretts. Je l'ai déjà bu de bon niveau, sans plus, mais c'est trop souvent à mon goût dans ce domaine. ED

icna écrit: Le nez est pas mal évolué avec un petit coté kirsché.
La bouche est un peu dissociée et passée avec une forte acidité. Ce n'est pas imbuvable (il y a une sorte de complexité ) mais sans plaisir.
Pas glou

Dégusté à cette occasion

Clape - Cotes du Rhône "Le vin des amis" - 100% Syrah
JD : Nez de gelée de mûre, confiture de fraise, touche de café, pain grillé (bref le petit dèj complet), puis animal, sauce soja. En bouche, une aromatique de cendre, de l'acidité pas rédhibitoire avec un trait végétal. finale courte. Pas mon truc.

JC : la robe pourpre, le nez est sur les fruits rouges, confits, et offre une jolie complexité. En bouche, on a un vin léger, agréable, bien équilibré avec des tanins légers, une léger amer en retour de finale (de longueur correcte). Un bon vin qui porte bien son nom. Presque tout le monde apprécie autour de la table, mais il finira dernier du classement : 4 personnes n'aimeront pas et sa moyenne s'en ressentira. (ce qui, pour moi, signifie un niveau de plaisir élevé lors de cette dégust sur l'ensemble des vins).

YS : J’ai surtout noté une acidité dérangeante sur ce vin. Pas accroché.

Je trouve enfin le temps, et surtout le courage de faire le compte rendu d’une journée de dégustation exceptionnelle à laquelle j’ai eu la chance de participer le Samedi 21 mai dernier au restaurant la Ruche à Saint-Peray.

Il s’agit d’une grande verticale des Cornas du mythique Domaine Auguste Clape, sur les millésime allant de 1988 à 2013 sans interruption !
C’est David Chapot qui est à l’origine de l’organisation de cette grande verticale et lorsque j’ai vu son message sur LPV indiquant que cette dégustation allait bien avoir lieu 1 semaine plus tard, c’est toute suite sans réfléchir ou presque que j’ai fait le déplacement de Paris le vendredi soir pour la dégustation du Samedi.

Cette dégustation a été exceptionnelle non seulement parce que je ne pense pas avoir de nouveau la chance de pouvoir refaire une verticale de 26 millésimes du Cornas du Domaine Clape, mais aussi parce qu’a cette dégustation étaient présents avec nous durant toute la journée à nos côtés, Pierre-Marie Clape, son fils Olivier Clape et John Livingstone-Learmonth (sans doute le plus grand spécialiste des vins de la Vallée du Rhône Septentrionale) !
Il faut souligner que Pierre-Marie et Olivier Clape eux-mêmes n’avaient jamais fait une dégustation verticale de leurs vins avec autant de millésimes.
Il y avait aussi un côté symbolique touchant, puisque 1988 correspond au tout premier millésime de Pierre-Marie Clape qui prenait petit à petit la succession d’Auguste Clape. Il a donc ainsi pu goûter l’ensemble de son « œuvre » vinique et 26 ans de travail viticole.

Le protocole de la dégustation :
Nous avons commencé la dégustation le matin à 9h30 et terminée le soir à presque 19h, avec bien sûr au milieu la pause déjeuner.
Nous avons donc pu prendre tout notre temps pour déguster ces vins avec le respect qui s’imposait.
Nous avons dégusté les vins par groupes de millésimes ayants des caractéristiques proches, le plus souvent par triplette et parfois par paire. Une fois les vins servis nous prenions entre 15min et 25min pour les déguster tranquillement « chacun de notre côté » puis ensuite nous échangions entre nous nos impressions, et surtout nous laissions Pierre Marie Clape et son fils Olivier nous expliquer les caractéristiques des millésimes et leur avis objectif et sincère sur les vins qu’ils venaient de déguster. John Livingstone-Learmonth complétait pour finir avec ses impressions et en nous racontant quelques anecdotes et souvenir sur les vins et millésimes.

Nous sommes donc au total 12 ; Pierre-Marie et Olivier Clape, John Livingstone et donc 9 amateurs dont Pierre Rostaing du Domaine Réné Rostaing à Ampuis.

Mise en Bouche :

Domaine Auguste Clape - Côtes du Rhône 2014 :
[size=small]Le Côtes du Rhône du Domaine Auguste Clape représente 1 hectare de la production du Domaine (sur un total de 8 hectares, dont 5,5 hectares sur l’appellation Cornas). Le vin est issu d’une parcelle composée d’alluvions et de granit sur la Commune de Saint-Péray.
La vinification se fait 100% en vendange entière (comme tous les vins rouges du Domaine), avec un élevage de 6 mois en cuve béton et 6 mois en foudre.[/size]

La robe de ce Côtes du Rhône 2014 est grenat foncée avec des reflets violine. Le nez dégage des senteurs de fruits noirs, cassis, mûre, thym et eucalyptus. On retrouve beaucoup de fruit en bouche, une belle acidité, de la fraicheur, et une jolie matière bien équilibrée. Le vin est assez fin pour un vin du Domaine, même pour le côtes du Rhône.
BIEN++(+)

Au niveau du millésime 2014 Pierre-Marie et Olivier Clape nous indiquaient que les baies de raisins avaient été deux fois plus grosses que la normale. 2014 est jugé comme un millésime difficile. Les très grosses baies engendrées à cause des pluies ont entrainé de la dilution.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2002 :
Robe grenat un peu évoluée.
Nez frais, mentholé, quelques arômes d’évolution, sous-bois léger.
Matière fine et délicate, mais pas de maigreur. Les tanins sont encore présents, c’est bien équilibré. Fraicheur et chaleur en finale avec une longueur moyenne. La bouche est plus pleine que les 2 autres millésimes qui vont suivre.
BIEN+++

Le millésime 2002 : Mois de septembre extrêmement pluvieux, avec une journée à 100mm de précipitation. Temps frais, avec un début de botrytis. Beaucoup de trie nécessaire à la vendange.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1993 :
Robe grenat avec des reflets orangés.
Des notes de café viennent en premier au nez, mais ce n’est pas tellement plus évolué que le 2002. Le fruit est encore présent après aération.
En bouche l’acidité est élevée et la bouche est assez vive. Les tanins sont légers, la matière également mais toujours pas de maigreur. La longueur est correcte.
BIEN++(+)

Le millésime 1993 : Tout allait bien jusqu’au 3-4 septembre. Il y a eu 1 semaine de pluie en continue au vendange. 500mm sur le mois de septembre. La fin septembre est même marquée par des inondations.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1992 :
Robe évoluée.
Nez plus évolué, café, champignon. Plus beaucoup de fruit.
L’attaque montre une matière plus charnue, mais les tanins encore présents sont durs et secs et rendent la bouche peu agréable.
Les Clape ont été surpris que ce 1992 se présente ainsi et surtout qu’il soit inférieur au 1993. Léger problème de bouteille ?
ASSEZ BIEN

Le millésime 1992 : Beaucoup de pluie au printemps. L’été fut moyen et a donné lieu à une vendange pas facile.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2011 :
Super nez plein de fruit, floral (violette), fruits noirs, cassis, un peu de cendre/charbon en arrière-plan. Après aération quelques notes sanguines apparaitront.
Matière pleine, tendre, charnue, suave. On retrouve des tanins « poudrés » typiques du Domaine. Belle longueur. Il est étonnamment accessible même s’il est un peu monochrome en ce moment.
A noter que le vin à tendance à se resserrer et se durcir légèrement à l’aération, rappelant que c’est encore jeune.
TRES BIEN

Le millésime 2011 : Millésime précoce, bon rendement. Année tout de même globalement fraîche. Beau temps seulement au mois d’Aout, mais très chaud d’un coup pour la vigne. Il y a eu un peu de stress.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2004 :
Robe grenat sans évolution particulière.
Nez très mentholé, fruits rouges et fruits noirs, cerise/griotte.
Très belle bouche ronde, suave, belle matière dotée d’une belle finesse et d’une belle élégance. Belle longueur. Le vin en bouche est assez sphérique et possède encore du potentiel.
TRES BIEN +

Le millésime 2004 : Démarrage de végétation difficile, avec le froid et un manque d’énergie de la vigne dû au millésime 2003. Foyers de pourriture qui se développent fin Aout mais cela a réussi à sécher début septembre. Les baies ont été assez généreuses.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2000 :
Belle fraicheur au nez, floral et fruité.
Belle matière, belle structure. Les tanins sont très très fins. On retrouve une belle acidité et une belle fraicheur en fin de bouche, sur le fruit.
TRES BIEN +

Le millésime 2000 : belle récolte au départ, mais manque de pluie et léger stress. Peut-être pas assez de vendange verte.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2006 :
Robe très sombre.
Très joli nez plein de fruits, fumé et lardé léger, bois précieux, floral, orange sanguine et une pointe de fraicheur. Un grand nez !
Grosse matière, superbe équilibre, du fruit, des beaux tanins présents mais pas accrocheurs et frais. Une bouteille qui se présente bien mieux et bien plus ouverte qu’une déguster tout juste un mois auparavant.
EXCELLENT

Le millésime 2006 : Bel été, bonne vendange. Vin facile à vinifier. Le vin progresse constamment. Les fermentations ont été rapides. A noter que la couronne du pressoir avait cassée pour les deux dernières pressées !

Domaine Auguste Clape - Cornas 2001 :
Légère évolution de la robe.
Nez moins expressif, fumé, café. Le nez s’ouvre à l’aération, gagne en fraicheur. Quelques notes de rafle et de tabac blond.
Très belle fraicheur en bouche, très belle finesse. Bonne matière mais moins pleine que 2006. L’acidité est assez haute mais domptée. Encore à garder un peu.
TRES BIEN +

Le millésime 2001 : Belle maturité à la vendange ; du fruit et de l’alcool. Peut-être un poil chaud en alcool. Fruit mur. Le vin était ouvert pendant 5 ans. Il s’est refermé en 2006 et il ne s’est toujours pas ouvert complètement.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1998 :
Nez profond, un peu sur la retenue mais très jolie, frais, minérale en fond, avec des fruits noirs.
Très belle bouche, qui possède de l’ampleur, de la profondeur (presque du gras) et une très belle fraicheur. Très belle longueur sur le menthol.
EXCELLENT

Le millésime 1998 : Eté chaud, léger stress hydrique. Vins sur la structure. Le granit donne le coté tannique.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1999 :
Robe peu évoluée, grenat.
Grande fraicheur au nez, menthol, eucalyptus, café torréfié à l’aération et iode au nez.
Grande bouche qui possède un très beau jus, de la fraicheur. C’est très droit et d’une précision chirurgicale. Grande finesse dans la concentration. La fin de bouche est minérale. Les tanins sont encore présents mais d’une grande qualité.
GRAND VIN

Le millésime 1999 : Un très bel été, pas de stress et un équilibre parfait à l’arrivée.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1989 :
[size=x-small]Bouteille provenant directement du Domaine, offerte par les Clape.[/size]
Robe jeune, grenat, limpide. Elle n’est pas plus évoluée que le 1999 mais plus limpide !
Nez sur le jus de viande, cuir léger, champignon. La fraicheur arrive à l’aération.
La bouche est ronde, mûre, d’une jeunesse insolente. Très belle tenue et très belle longueur sur la fraicheur. La bouche se durcie quelque peu à l’aération. Le vin reste très droit malgré l’âge.
EXCELLENT

Le millésime 1989 : Année très très sèche. Très petites baies type myrtille. Baie pas toujours mure à cause du stress. 12% d’alcool à la vendange à cause du stress. 2mm d’eau entre la fleur et la vendange !

2
Domaine Auguste Clape - Cornas 2013 :
Robe violine.
Nez avec de l’acétate, fruits noirs, cassis, côté fumé, cendre/poussière.
Bouche très tanique, avec de l’acidité derrière. Belle matière, mais pas facile à goûter actuellement. Tanins « poudrés », violette et coté pierreux en fin de bouche.
TRES BIEN +

Le millésime 2013 : -30% à la floraison. Grappes plus petites et compactes. Concentration bonne. Eté pas mal mais avec des orages. Millésime tardif avec une vendange fin septembre.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2005 :
Robe noire.
Nez fermé, austère et très compact. On sent un peu le fruit derrière, et des épices.
Bouche très compacte elle aussi, le vin possède un super jus mais complètement recroquevillé sur lui-même. Beaux tanins. Grand potentiel.
EXCELLENT en espérant qu’il s’ouvre un jour.

Le millésime 2005 : un été un peu meilleur que 2013.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1995 :
Robe normalement évoluée.
Nez fumé, jus de viande, cannelle, légèrement animal avec de la fraicheur. Beau nez.
Grosse acidité en bouche, tanins au second plan. Matière fine et délicate un peu dominé par cette acidité.
BIEN++(+)

Le millésime 1995 : millésime le plus incompris pour les Clape. Petit rendement, maturité correcte. Elevage difficile. Très tanique, fermé avec une acidité très haute. Les Clape n’arrivent toujours pas à comprendre le profil de ce 1995 au regard de l’année climatique.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2008 :
Beau nez accessible, poivre, orange sanguine, fruits noirs et une pointe végétale. Nez assez lisible.
Bouche aux tanins fins et poudreux, matière bonne et tendre.
TRES BIEN

Le millésime 2008 : Mois de Juin pluvieux avec des températures chaudes qui favorisent le développement du mildiou. Grosses pluies début septembre. Le chemin de Reynard était défoncé et inaccessible à cause des pluies. Les températures de septembre étaient fraiches. Les grains étaient marqués par l’eau, avec un botrytis léger et de la dilution.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1996 :
Nez assez virile, champignon léger et de la fraicheur en fond.
En bouche on a une bonne matière structurée, qui reste tout de même austère. Des notes de cacao amer apparaissent en fin de bouche, avec toujours cette fraicheur que l’on retrouve sur pas mal de millésime. L’acidité qui est plutôt bien présente tien le vin tout au long de la bouche.
Globalement austère, et petite déception pour ce 1996 notamment pour les Clape et John Livingstone.
BIEN+++

Le millésime 1996 : Un été froid et une maturité compliquée à atteindre avec des acidités hautes.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1994 :
Nez sur la pierre humide, l’encaustique et des notes viandées.
Bouche un peu tanique, acidité haute mais pas dérangeante. La finale est poivrée et fraiche. Il est plus agréable que le 1996.
TRES BIEN -

Le millésime 1994 : Année tardive, pas de belles maturités. Tanins pas très murs et un peu secs.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2007 :
Belle couleur grenat au reflet violine.
Nez sur les fruits noirs, violette, sanguin, agrume, orange sanguine. Très beau nez.
Bouche élégante, aérienne, acidité assez élevée qui apporte beaucoup de fraicheur. Finale fraiche, poivrée et minérale. Le soir l’acidité aura diminué donnant plus d’harmonie au vin.
TRES BIEN +

Le millésime 2007 : Léger blocage de maturité. Au départ un peu dissocié entre le fruit et la structure. Il est plus harmonieux aujourd’hui mais les Clape et surtout Olivier ne sont pas conquis par ce millésime.

Domaine Auguste Clape - Cornas 1997 :
Nez frais, mentholé et légèrement terreux.
Bouche qui possède une jolie matière pleine, fraiche avec une juste acidité. L’équilibre est peut être perfectible mais c’est très bon.
TRES BIEN

Le millésime 1997 : La aussi comme 2007 il y a eu des blocages et des maturités qui ont eu du mal à se faire.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2012 :
Belle couleur foncée et limpide.
Nez typique des vins jeunes du Domaine : fruits noirs, cassis, fumé et juteux.
En bouche on trouve de la rondeur, du fruit, de la concentration, des tanins fins. Fin de bouche minérale.
TRES BIEN +(+)

Domaine Auguste Clape - Cornas 1988 :
Couleur évoluée.
Nez évoluée, tertiaire, animal, fourrure, avec tout de même de la fraicheur, des notes de havane et de viande.
Bouche équilibrée, encore très vivante. C’est très classique, précis, posé avec une acidité juste. Une sorte de force tranquille. La finale est longue et fraiche.
EXCELLENT/GRAND VIN

Désolé je n’ai pas de note sur ces deux millésimes

Domaine Auguste Clape - Cornas 2009 :
Robe noire.
Léger acétate au nez, fruits noirs, myrtille, cassis.
Grosse matière mure, charnue, suave. Le fruit est bien présent et les tanins également mais relativement bien enrobés. Belle longueur.
EXCELLENT mais à attendre 10 ans au moins.

Le millésime 2009 : Pas aussi chaud que 2003. Baies moins desséchées que 2003. Pas de blocage au niveau des feuilles.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2003 :
[size=x-small]15% d’alcool, 2.8 d’acidité et ph de 4,2 ![/size]
Robe un peu évoluée.
Très beau nez de fraise, tapenade et thym mais qui n’a absolument rien à voir en terme de style avec les 25 autres millésimes dégustés ce jour.
Matière en bouche mure, fondus, tanins fondus, fruits et aromates présents. Pas de déficit de fraicheur. Belle longueur minérale.
EXCELLENT et à boire car les spécialistes autours de la table craignent que le vin devienne plus sec avec le temps.

Le millésime 2003 : Gèle au printemps. Canicule. 2 orages de grêle le 27 juillet et le 1 Aout. Les grains étaient flétris à la fin car la vigne a commencé à repousser en fin de cycle et a pompé l’eau des baies. Les montées en sucre ont été très rapides.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2010 :
Robe sombre.
Nez magnifique qui mélange fruits noirs, maturité, gourmandise, fraicheur et minéralité. C’est aussi floral avec de l’orange sanguine.
La bouche possède un jus riche, mure, avec un grand équilibre. Minéralité en fin de bouche, grande longueur. La masse tanique est présente, et le vin possède une grande énergie.
GRAND VIN

Domaine Auguste Clape - Cornas 1991 :
Bouteille apportée directement du Royaume Uni quelques jours avant par John Livingstone, car c’était la seule bouteille qui restait introuvable. Un immense merci à lui.
Robe évoluée.
Très belle évolution au nez, champignons, cuir ; ça reste précis malgré l’âge, avec une fraicheur un peu « verte » et des fruits rouges toujours présents.
Grand équilibre en bouche, c’est aérien, plein, dense, frais, avec une fin de bouche minérale et une grande longueur mentholée. Il y a toujours une belle énergie.
GRAND VIN

Domaine Auguste Clape - Cornas 1990 :
Robe moins évoluée que le 1991
Fruit présent au nez, mure et riche ; eau de vie, cuir, tout de même de la fraicheur. Ce nez à la différence de la robe est plus évolué que celui du 1991.
Très belle matière en bouche, soyeuse, suave. Tanins assez fondus. On retrouve un coté poivre et menthol en fin de bouche. Très belle longueur mais moins que 1991 et 2010.
Un vin dans lequel le millésime parle plus que le terroir dira John Livingstone.
EXCELLENT

Le millésime 1990 : Maturité rapide en Septembre. Le millésime a pris un peu le pas sur le terroir. Il y a eu quelques pluies au bon moment au mois d’Aout. Cela a été un millésime facile.

Voilà ainsi s’achève cette mémorable journée de dégustation en compagnie des Clape et de John Livingstone.

Je tiens à remercie grandement David Chapot pour l’organisation de cette incroyable verticale d’un Domaine sacré pour moi.
Un immense merci à Pierre-Marie et Olivier Clape d’avoir été présent à nos côtés et de nous avoir transmis avec une très grande humilité et une grande sincérité leur savoir, leurs impressions sur leurs vins et les différents millésimes.
Merci aussi à John Livingstone pour ses commentaires sur les vins, les années, le récit de précédentes rencontres/dégustations auprès des Clape.
Enfin merci au restaurant « la Ruche » à Saint-Peray de nous avoir accueilli dans leurs locaux toute la journée (le repas du midi était d’ailleurs très bon une belle adresse pour ceux qui sont dans le coin).

Florent,

Un immense merci pour ce magnifique compte-rendu que je viens de dévorer avec plaisir.

Merci Florent! Surpris par l'avis des Clape sur 2007 qui a l'air d'être plus que bon au final ?

Marc

Marc,

Effectivement le 2007, comme le 1997 d'ailleurs, sont deux millésimes pas si faciles à aborder. Ce sont deux millésimes qui ont connu dans le cycle végétatif, des périodes de très beau temps avec des grosse chaleur, et aussi des périodes avec un temps beaucoup moins favorable notamment à l'approche des vendanges.
Du coup les équilibres s'en ressentent peut être un peu du point de vu des Clape.

Pour le 2007 par exemple au niveau de la bouche, c'est vrai qu'il y a d'un coté le fruit assez mûre, et de l'autre une matière assez fine et une acidité forte, et l'harmonie n'est pas évidente. Et je pense que c'est cela qui plait moyennement au Clape, car ça donne des vins avec des équilibre peut être un peu plus atypique (et ça ils n'aiment pas). Par exemple ils "n'aiment pas du tout" le 2003 car il n'a absolument rien à voir avec la production habituelle ne terme de style. Pourtant je l'ai trouvé très très bon je suis loin d'avoir été le seul.
Olivier Clape a effectivement dit clairement qu'il préférait 2006 à 2007.

Après peut-être aussi que mon appréciation tient compte du fait que j'ai pu rapporter chez moi le fond de bouteille et le soir, l'acidité était bien moins présente, et l'harmonie et l'équilibre plus évidente. En revanche dès le départ j'ai beaucoup aimé le nez.

En tout cas si j'ai bien écouté et retenu ce qu'il se disait autour de la table, John Livingstone avait l'air de dire que 2007 était meilleur dans le Rhône Méridional (même si parfois les degrés ont été trop poussés, avec quelques vins sur-concentrés), que dans le Rhône Septentrional.

Magnifique Flo. Bravo. Quel moment unique !

Quel beau compte-rendu, Flo!!! Superbe travail, superbe dégustation, visiblement orchestrée de main de maître...Chapeau!!! (et ce, sans mauvais jeu de mot avec l'organisateur!!! )

LPV, c'est aussi ça: de magnifiques verticales de domaines parmi les plus huppés...maintenant reste à voir quelle influence ton reportage aura sur les vente de ce petit domaine!!!

Plaisanterie mise à part, merci pour ce beau travail.

En aparté, pour moi, 2007 fait plutôt partie des bons / très bons millésimes dans le Rhône, non?

Très belle série, Florent. Merci.
Content de voir que le 98 est encore en forme car le CR d'icna et Enzo juste avant était plus inquiétant. Problème de bouteille.
Les millésimes solaires semblent bien réussis.
Et 1991 confirme sans problème son statut. J'ai bu par exemple dans ce millésime des St Joseph de Graillot qui étaient encore magnifiques à 20 ans.

jlj

Flo, merci pour ce compte-rendu et merci à David, notre Pignolo national, pour sa passion pour les vins du Rhône (entre autres) et sa volonté de la faire partager.
Cette verticale fait date et constitue pour ma part un aperçu très pertinent des vins du domaine Clape, que j'apprécie de plus en plus.

Cordialement,
Phil

Effectivement le 1998 de notre série était de très bonne facture. Sur cette bouteille je dirai que ce millésime est à boire et qu'il ne faut plus l'attendre.

Pour ce qui est de 2007 Flo, je pense effectivement que ça reste un très bon à très bon millésime.

Quel superbe CR

Pas lourd, clair, aéré, concis

Rien à dire ... A part que maintenant j'ai envie de rentrer des vins de Clape

j'ai envie de rentrer des vins de Clape écrit:

oui à la première lecture d'un si beau compte-rendu, c'est l'envie qui prend...
mais à la relecture et au vu des prix (élevés) pratiqués, il convient de sélectionner rigoureusement ses millésimes pour le moins.
juste pour info, vous n'avez gouté aucune cuvée "renaissance" ?

FGsuperfred écrivait:

---

>

j'ai envie de rentrer des vins de Clape écrit: >
>

> oui à la première lecture d'un si beau
> compte-rendu, c'est l'envie qui prend...
> mais à la relecture et au vu des prix (élevés)
> pratiqués, il convient de sélectionner
> rigoureusement ses millésimes pour le moins.
> juste pour info, vous n'avez gouté aucune cuvée
> "renaissance" ?

Pour les prix il me semble que ça tourne aux alentours de 60 euros un Cornas de Clape
Apres si c'est grand pourquoi pas

Mais bon j'ai d'autres chats à fouetter pour le moment et c'était juste pour le clin d'œil sur le CR que je disais que je voulais en rentrer.

Nous n'avons goûté que le Cornas, aucune cuvée Renaissance (je ne l'ai d'ailleurs jamais goûté celle ci ).
Après je comprend pas forcément quand tu écris : "il convient de sélectionner rigoureusement ses millésimes pour le moins. "

Car franchement (et je pense que ceux qui étaient à cette dégustation seront assez d'accord) le niveau qualitatif général était assez homogène et assez élevé, même sur des millésimes dit moyen. Par exemple entre 1998 et 2013 tous les vins étaient pour moi très bon. Seul 2002 était en dessous mais c'était quand même bon.

Après au niveau des prix, lorsque l'on a la chance de pouvoir les acheter au Domaine (ce n'est pas mon cas) le prix est assez raisonnable.
En seconde main c'est une autre histoire (et je sais de quoi je parle !). Les millésimes qui ne sont pas trop recherché se trouve entre 55€ et 65€ (type 2001-2004-2006-2007-2008...). Les millésimes récent type 2011-2012-2013 sont autour de 70€-75€. Je ne parle pas de 2009-2010 donc les prix sont stratosphériques ou des plus vieux millésimes.

Sinon regarde du côté de chez Thierry Allemand par exemple, c'est pire au niveau prix...

c'est pas parce que c'est pire ailleurs que ça en devient meilleur marché...
j'ai gouté 2002 et je n'y aurais pas mis 20 euros...
même à 55/65 j'attends que le vin soit au moins excellent, que ce soit une petite année n'est pas mon problème, je ne trouve pas l'argent sous le sabot d'un cheval, donc j'attend que le vin soit au niveau qualitatif du prix que je paye.
mettre 60 euros dans les grands vins que tu citent, pourquoi pas, mais noter un vin "bien+" pour 60 euros n'est pas acceptable pour moi... j'ai bien dit pour moi.
comme pour d'autres, il y a mieux ailleurs, et je ne suis pas persuadé qu'être en présence des géniteurs des vins aide à rester objectif, et je parle en connaissance de cause.