Domaine HABRARD Laurent - Saint Joseph 2012
Situé à Gervans, la famille Habrard cultive en bio. Les vendanges sont manuelles. Les vignes sont situées sur le terroir de la "Côte Sainte Épine".
Surprise à l'ouverture, le bouchon contient un message du vigneron : "Merci d'ouvrir une de mes bouteilles. La température et l'aération du vin sont deux éléments très importants pour la dégustation que je vous souhaite EXCELLENTE !"
Original et sympa.
Passons aux choses sérieuses.
Nez sur la Syrah, la violette, assez puissant
En bouche, le fruit est omniprésent dès l'attaque (framboise, violette), légèrement mentholé avec une certaine amertume en fin de bouche.
Pas d'élevage écrasant.
Le vin est structuré et puissant.
Bon rapport Q/P (environ 15 €)
Bien +