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Domaine des Escaravailles, Rasteau

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine des Escaravailles - Vin de France cuvée Le Grand Scarabée

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Dégusté ici



Domaine des Escaravailles - Vin de France cuvée Le Grand Scarabée
(assemblage Roussanne, Marsanne, Viognier, Riesling, Gewurz, Muscat... )
A : une entrée en matière peu évidente !
Le nez est très parfumé, ça part dans tous les sens.
Des fruits blancs, des touches florales, c’est assez déroutant.
La bouche est tout en rondeur avec pas mal de sucre trainant par ci par là …
A ce stade, notre hôte, nous révèle que ce vin est dans le thème de la soirée…
On commence réellement mal !
Mais revenons sur le vin qui ne manque pas d’équilibre avec une acidité qui nous berce avec une petite amertume en fin de bouche pas déplaisante du tout !
C’est surprenant tout de même…. Je suis incapable de prendre une décision sur ce vin, je ne sais pas ce que c’est et si c’est réellement en Rhône Sud.
Ca fait très longtemps que j’en ai bu car je ne me souvenais pas de tel vin….
PhH : robe jaune pâle vers le paille.
Nez assez expressif, floral, fruits jaunes avec pointe exotique (ananas). Alcool perceptible.
Attaque grasse avec alcool, amertume, arôme de violette.
Bouche ample, riche et soyeuse qui ne peut renier son origine sudiste.
Proposé Viognier.
#91

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Galopine 2012

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Dégusté ici



Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Galopine 2012
A : le nez est sur le sirop de poire, des fleurs et aussi une touche quelque peu métallique, ce n’est quand même pas hyper expressif.
La bouche est assez large avec toujours cette sensation de fruits blancs mûrs.
C’est assez déroutant mais c’est plaisant !
La finale est moyenne, avec ce côté un acide/ amer persistant.
PhH : robe dorée.
Nez évolué sans oxydation, intensité assez forte.
Champignons, beurre, miel mais il reste un peu de fruits jaunes.
Attaque fraîche, suave, fruits jaunes, champignons, alcool, évolution, corps moyen.
Le vin gagne à l’aération.
#92

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix « Les Hautes Granges » 2005

CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix « Les Hautes Granges » 2005



(Bouchon impeccable, à peine entamé.
Bouteille ouverte et dégustée dans la foulée.)


Grande robe encore concentrée avec un disque qui commence à s’éclaircir.
Nez ouvert sur le fruit noir et les épices comme le poivre ou la girofle.
La bouche est dense, structurée et juteuse avec un tanin fin, encore présent, bien équilibré par une acidité qui apporte une touche de fraîcheur.
Le final est long, revigorant et tonique.
J’adore cette cuvée du domaine, mélange de finesse et de richesse.
Très beau vin, à boire ou à garder.

Très bien.

Olivier
#93
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine des Escaravailles - Rasteau «Argilla ad Argillam» 2017

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Domaine des Escaravailles - Rasteau «Argilla ad Argillam» 2017
Nouvelle cuvée du domaine, inaugurée avec le millésime 2016.
60% Grenache Noir (élevage en amphore de 1 000 litres pendant 9 mois), 40% Syrah (élevage en amphore de 600 litres pendant 9 mois.

La robe est rouge concentrée, assez sombre.
Bouquet intense sur un éventail d’épices et une pointe de fruits noirs.
Bouche ample et riche au tanin juteux avec une acidité rafraîchissante.
Long final, tonique, sur sur des notes fruitées gourmandes.
Attendre 3 à 5 ans.
Très joli vin.

Très bien.

Olivier
#94
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône « La Galopine » 2018 (blanc)

CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône « La Galopine » 2018 (blanc)
40% Roussane, 40% Marsanne, 20%% Viognier.



Robe or jaune clair.
Nez gourmand sur les fleurs, une note de fruit sec, pêche blanche.
Bouche très équilibrée entre richesse et fraîcheur grâce à une acidité qui dynamise un final assez long, savoureux, marqué d’une note de pêche et d’abricot qui signe probablement la présence du Viognier.
Un vin à déguster à table maintenant pour profiter de sa jeunesse gourmande ou à attendre pour un peu plus de complexité.
Très joli blanc.

Très bien.

Olivier
#95
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Alain Hinant a répondu au sujet : Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône "C'est l'Histoire de 3 mecs..." 2017

CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône "C'est l'Histoire de 3 mecs..." 2017

Robe violet.
Nez bien épicé sur le poivre, fruits rouges mûrs, framboise, une certaine fraîcheur.
La bouche est bien fruitée, soyeuse, des fruits rouges, de la réglisse, c'est épicé, l'équilibre est bon, pas de note chaleureuse sur la fin de bouche, de beaux tanins fondus qui donnent du "peps".

Note: 14,5/20 - A revoir dans 1 an.

Amicalement,
Alain Hinant
#96
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Rasteau La Ponce 2007

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Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Rasteau La Ponce 2007
Bouchon impeccable, marqué sur sa base.
La robe est concentrée avec de légers reflets orangés.
Nez d’orange sanguine, de fruits noirs et d’épices (girofle, muscade).
Bouche riche, au tanin mûr et enrobé, parfaitement équilibrée grâce à une fraîcheur bienvenue qui lui évite toute lourdeur.
Longue finale aux notes gourmandes de fruits noirs et d’épices.
À boire.
Un vin savoureux que j’ai beaucoup apprécié.

Olivier
#97
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix Les Hautes Granges 2005

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Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix Les Hautes Granges 2005
Bouchon long, marqué sur sa base.
La robe est dense avec des teintes d’évolution.
Nez ample et avenant sur des notes épicées, de pruneau et de mûres.
Bouche riche et gourmande où l’on retrouve des arômes d’épices et de de confiture de fruits noirs.
Le tanin est fondu et l’acidité rafraîchissante.
Très jolie longueur.
Un vin à point, à déguster avec une viande rouge.
Très joli.
Très bien.

Olivier
#98
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Alain Hinant a répondu au sujet : Domaine des Escaravailles - Rasteau blanc VDN 2015

CR: Domaine des Escaravailles - Rasteau blanc VDN 2015
Robe jaune paille légère.
Nez floral, des fruits blancs, épices douces, un peu de miel. C'est frais, on ne s'attend pas à déguster un vin liquoreux.
La bouche est charnue, douce, tout en gardant de l'énergie et de la tension. On retrouve les fruits blancs, la poire, le coing, une pointe de fenouil, jolie longueur.

Note: 16/20. A boire sur son fruit et sa fraîcheur, mais peut très se garder.

Amicalement,
Alain Hinant
#99
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Alain Hinant a répondu au sujet : Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Cairanne la Boutine 2014

CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Cairanne la Boutine 2014

Robe pourpre profonde.
Un beau fruit rouge épicé au nez, une note beurrée, poivrée, s'exprime bien et assez gourmand.
On retrouve la note beurrée et les fruits rouges avec un peu de prune, épicé, bon équilibre malgré la petite touche chaleureuse, réglisse, jolie finale légèrement amère.

Note: 15/20. Garde: à boire ou à garder encore 1 à 2 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
#100
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix "Les Hautes Granges" 2014

CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix "Les Hautes Granges" 2014 :
100% Syrah

Bouteille juste débouchée 1h30 avant service.

La robe est encore sombre. De légères traces d'évolution sur le bord du disque.
Très jolie nez, on reconnais assez bien la syrah, avec de très belles senteurs de cassis, un élevage très très fin qu'on ne sent quasiment plus, et quelques épices.
Bouche soyeuse, veloutée avec une belle matière à la texture de presque de velours. Les tanins sont fondus, on retrouve le fruit avec une boisé hyper subtile. L'équilibre fraicheur/alcool est parfait. Une très belle bouteille plaisir. Pour moi c'est sur son plateau d'apogée et pour quelques années.
J'ai du payer ça autour de 15€ en 2016, et franchement ça les vaut largement sur cette bouteille.
TRES BIEN +

Florent
#101
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix Les Hautes Granges 2012


CR:
Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix Les Hautes Granges 2012
Bouchon long et juste imbibé sur sa base.
La robe est noire avec un disque à peine évolué.
Nez plein sur les fruits noirs, l’olive, le poivre.
La bouche est dense mais fraîche avec un tanin mûr et une acidité qui vient tonifier l’ensemble.
Beaux fruits mûrs en bouche accompagnés de notes épicées.
La longueur est franchement jolie et la finale rehaussée de notes poivrées.
Très beau Côtes du Rhône, à boire ou à garder.
Note : 16/20.

Olivier
#102
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck