Confirmation de la grandeur de ce millésime qui a engendré des vins incroyables dans toutes les régions de France, évidemment en particulier à Bordeaux.

GILT écrit: Prescrire le carafage et envisager d'audouzer la 2° bouteille.

Gilles, je pense que tu voulais marquer "PrOscrire le carafage...".

Swann, belle expérience et merci pour le retour. Pour optimiser ta seconde bouteille, ouvre 5-6 heures avant, au bilame. Pas de carafage. Juste décanter pour le service.

Merci Florian : un lapsus professionnel

Nous sommes d'accord sur la méthode pour ces vieux flacons: ouverture au bi-lame 4 à 5 heures avant la dégustation,décantage éventuel.

Gilles

bu ici

Clos du Mont-Olivet - Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2015

Docadn
Un nez puissant qui flirte avec les fruits à l'eau de vie et qui hurle "grenache". La matière est rude, austère, peu complexe et peu plaisante. Je n'y vois aucunement la "classe/pedigree" d'un châteauneuf et je n'ai pas tort. *(*)

Ben5353
Premier rouge et première déception avec ce rouge alcooleux. Jus assez rude qui pourrait faire penser à la rusticité mayennaise. Finale asséchante.

Durocher
J'ai voulu jouer en incluant un Côtes. Ça passe mal, je l'ai bien goûté au printemps plusieurs fois. Là c'est sévère et asséchant. A garder. On est loin d'un CH9 ne serait ce que correct.

Jean Philippe Simoneau
Le nez m'évoque une syrah du nord genre Saint Joseph. Tout faux, il s'agit d'un méridional à majorité de grenache... Sympa mais un peu rustique.

Sebus
Robe grenat
joli nez plutôt ouvert très typé syrah.
en bouche le vin se fait moins agréable avec des tanins assèchants et des amers qui débordent. Pas fan

bu ici

Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2015

Docadn
Un combo nez/bouche joliment fruité, quand la matière s'avère serrée, très épicée, puis étonnamment évanescente. Le pruneau domine et gâche un ensemble un poil court. **/**(*)

Ben5353
un vin austère et serré. finale assez désagréable. A revoir dans quelques années.

Durocher
Vraiment dommage, j'y crois mais là c'est alcool, sécheresse. Le vin est comprimé. Attendre longtemps.

Jean Philippe Simoneau
Trop jeune pour l'instant. A revoir d'ici 10 ans.

Sebus
Robe grenat nez fermé, confituré, en bouche c'est très serré, le jus est assez alcooleux, la finale confiturée assèche un peu. Clairement pas prêt

Et si ce vin n'était tout simplement pas bon? Pas le digne successeur de ses grands frères?
Aviez-vous gouté les précédents millésimes aussi serrés/austères/alcooleux dans leur jeunesse?

Bibi, pour une petite provocation

bu ici

Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2005 :

Docadn
En sélectionnant l'ordre de passage des vins avec Bernard, ce Clos déversait des tombereaux de volatiles. Le carafage n'y a rien fait. D'autres font tomber le couperet : "quille pétée". Dommage. NN

Ben5353
Vin très volatile que mon évier assoiffé aurait parfaitement englouti. Erreur de casting. Dommage

Durocher
Tir groupé pour ce beau domaine mais là dur dur, j'ai pensé réduction avec l'espoir de... mais non,plus grave, piqué ++ Dommage très déçu.

Jean philippe Simoneau
Déviant...

Sebus
Robe tuilée nez acétique et notes de café
bouche à l'attaque agréable mais milieu de bouche acétique et absence de finale. Bouteille défecteuse semble t-il.

Après avoir souvent dégusté les deux derniers millésimes depuis 1 an et demi je pense que les 2015 sont à mettre de côté pour le moment, que ce soit le CR VV ou le Châteauneuf. Si vous voulez de grandes émotions avec des Clos du Mont Olivet jeunes ouvrez des 2016, terriblement gourmands.

Les émotions sont bien sûr là mais elles seront plus grandes quand ces 2016 seront à maturité.
2016 est un très grand millésime pour les CNDP. Enquillez !

Gilles

Grand millésime, mais 2015 aussi. La différence avec 2016 est que l'équilibre est redoutable et qu'il est déjà bon. Je ne suis même pas certain qu'il se referme.
2015, par contre, c'est à boire dans 15 ans, c'est sûr.

2016 est un très grand millésime pour les CNDP. Enquillez !

Chez Mont Olivet c'est fini pour le moment pour acheter les 2016
Le domaine me disait que les 2016 étaient quasi imbuvables en ce moment

On m'a confirmé au domaine que des 2016 seraient de nouveau commercialisés en avril 2019.

JM

Bonne nouvelle!

Gilles

2016 est d'après .... tous le monde, un immense millésime. Tous le monde ne peut pas avoir tort en même temps, c'est pas possible et en même temps re les degrés sont impressionnants ! On est sur un équilibre de haute voltige. Du coup, J'enquille mais avec mesure.
Y a-t-il eu des exemples de millésimes avec de tels degrés et équilibrés à la naissance sur lesquels on a du recul au vieillissement.

On m'a confirmé au domaine que des 2016 seraient de nouveau commercialisés en avril 2019.

Oui mais il faudra dégainer en mode Lucky Luke pour en avoir

Clos du Mont Olivet - Côtes du Rhone Vieilles Vignes 2016
Bouteille ouverte 24 heures avant la dégustation.

Au nez les fruits rouges explosent, un ami à moi le décrira même comme un panier à fruits rouges. Je note aussi quelques épices dont le poivre est majoritaire.
En bouche l'ensemble est déjà soyeux, les tannins sont peu perceptibles.
Au niveau des arômes, nous avons des fruits rouges (fraise majoritairement), qui se prolongent ensuite sur de la cerise pour une longueur plus qu'honorable.

Pour un premier CDR de 2016, c'est une réussite, je comprends les louanges de ce millésime en Rhône Sud.
Un véritable plaisir qui donne envie d'aller vers les Chateauneuf de ce domaine.

Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape 2010

Hier soir une bouteille ouverte et aussitôt dégustée en accompagnement de pizzas.

Le nez est très beau sur le chocolat, les fruits rouges et murs, du réglisse.

Le vin offre une texture ample à souhait qui tapisse la bouche à foison. C'est du velours qui glisse tout seul et donne envie de resservir encore et encore. En bouche on retrouve les fruits rouges, le réglisse, le chocolat - les tanins sont souples et encore présents et le vin reste longtemps en bouche.

Ce vin n'est qu'à ses débuts et promet de devenir bien meilleurs dans quelques années mais pour ma part il procure déjà beaucoup de plaisir - comme quoi certains Châteauneuf peuvent être accessibles bien avant le minimum des 10 ans que j'entends encore régulièrement.

Très Bien +
Nicolas

Clos du Mont Olivet - Châteauneuf-du-Pape 1983

Bu lors de la soirée Le Grenache Roi en Turonnie
Vin N°3

Après la bulle d'attaque et le blanc de transition nous attaquons le premier rouge.
Dimitri nous verse un rouge à la robe évoluée voir très évoluée marron clair et trouble.
Serait ce un vieux REYNAUD?

Le nez est terreux, sanguin, ferreux avec des notes de champi et des effluves de truffe. L'ensemble bien que semblant très âgé est plutôt fondu et classe.
La bouche montre une puissance et un volume que le nez ne laissait pas imaginer.
On y trouve de la réglisse, du sous bois, de l'olive noire tournant à la tapenade avec cette touche légèrement saline, du cacao
il y a un gros volume et les tanins ne sont plus qu'un souvenir.
L'équilibre alcool/acidité est superbe.
EXCELLENT

ça commence très fort .C'est quoi la suite ?

Les vins du Clos du Mont-Olivet.

On s’est retrouvé à 12 samedi passé pour une dégustation axée sur le thème des vin de ce doamine. L’idée étant de déguster quasiment toute la gamme.

On commence par 3 blancs, les Châteauneuf 2010 et 2017 et un Châteauneuf 2015 du domaine de Vaudieu qui remplace la cuvée « La Bohème 2016» que je ne retrouve plus à la cave…

• Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape Blanc 2017 : nez relativement discret sur les fleurs blanches et une pointe de fenouil. Toute suite, la table évoque le côté très classe de ce vin mais aussi son léger manque d’aromatique. En bouche, l’impression de finesse se confirme. Le vin est très digeste avec une belle acidité mais aussi une aromatique un peu plus présente qu’au nez. Un peu de garde devrait lui être bénéfique. Ma note : 3,5+/5

• Château de Vaudieu - Châteauneuf du Pape Blanc 2015 : nez nettement plus flatteur, avec des notes de fruits jaunes bien mûrs, de la vanille et un boisé encore bien présent. En bouche, c’est très large et expressif mais moins digeste que le précédent. Servi en parallèle du premier, cette paire de vin partage les convives. Une majorité (dont moi) préfère le premier. Ma note : 3,5/5

• Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape Blanc 2010 : au nez on sent tout de suite les bienfaits de l’évolution. Le vin nous emmène sur des notes de cire, de miel et de pain d’épice. En bouche le vin est très gourmand mais garde une certaine acidité qui l’allonge en finale. Aucune lourdeur, c’est clairement mon préféré des 3. Ma note : 4,5/5

On passe maintenant aux rouges, pour lesquels nous disposons de toute la gamme (sauf Papet) dans des millésimes relativement récents. Les vins sont servis par paire afin de permettre une comparaison :

• Clos du Mont-Olivet - Vin de Table « La Sabonite » NM : vin de copain par excellence, au nez comme en bouche, on est sur des notes de fraises écrasées et d’épices douces. Le vin n’est pas complexe mais d’une folle gourmandise. Tout le monde adore. Un super RQP. Ma note : 3+/5

• Clos du Mont-Olivet - Côte du Rhône 2016 : le nez n’est pas très avenant, on sent un peu de réduction et un petit côté vert mais qui finissent par s’estomper. En bouche, le fin est simple sur les fruits rouges mais présente une jolie rondeur qui le rend plaisant. Ma note : 3/5

• Clos du Mont-Olivet - Côte du Rhône Vieilles Vignes 2016 : grosse réduction à l’ouverture, certains évoquent une odeur d’écurie et délaisse leur verre. De mon côté, je décide d’attendre. Après 20 à 30 minutes, ces odeurs désagréables finissent par partir et me laissent avec des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs et une pointe de réglisse. En bouche le vin montre une certaine puissance et profondeur. Il gagnera, à mon sens, à être gardé un ou deux ans pour être plus civilisé. Ma note : 3,5/5

• Clos du Mont-Olivet - Côte du Rhône « A Séraphin » 2016 : nez très ouvert sur les fruits bien mûrs. En bouche, le vin est sur le même registre mais présente un touché de bouche velouté qui le rend irrésistible. On n’est pas sur un monstre de complexité mais sur un vin qui parvient à allier profondeur et finesse. Un vrai coup de cœur pour moi ! Ma note : 4/5

On passe maintenant aux C9DP rouges, avec une première paire qui met face à face la cuvée « Petit Mont 2016 » (qui selon le domaine est la version fruitée rapidement accessible de leur gamme de C9DP) et la cuvée classique 2014 qui m’avait paru plus légère que ses compères lors d’une dégustation au domaine. La dernière paire confrontera les millésimes 2012 et 2013 de la cuvée classique.

• Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape « Le Petit Mont » 2016 : la couleur est très foncée et le nez puissant sur les fruits mûrs à l’alcool. En bouche, c’est la grosse claque. Le vin est très riche, à la fois en matière et en alcool (on sent bien les 16%). Le vin divise, certains adorent, d’autres le trouvent too much. Pour ma part, je l’ai bien apprécié en dégustation sur le chili con carne mais il ne répond absolument pas à la promesse du domaine de faire un vin fruité et rapidement accessible. Les tanins sont certes très souples mais on est loin du Châteauneuf sur le fruit. Ma note : 3,5+/5

• Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape Cuvée Classique 2014: à côté du Petit Mont, il paraissait presque dilué. Le vin à une robe très claire et un nez bien fruité et floral. La bouche est souple. C’est plaisant. Ma note : 3,5/5

• Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape Cuvée Classique 2013: les tanins sont plus présents et le vin développe une aromatique qui me fait plus penser au Rhône-Nord que les précédents. Bel équilibre malgré une finale avec des tanins qui doivent encore se fondre. Ma note : 4/5

• Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape Cuvée Classique 2012: le vin présente à la fois plus de densité et de complexité que les deux précédent. En bouche on a d’une part les fruits bien mûrs mais aussi des épices douces et de la réglisse qui enrobent la bouche. La persistance est très belle. Ma note : 4,5/5

En résumé, une très belle dégustation qui confirme la visite que j'avais réalisé au domaine en novembre.

Clos du Mont Olivet, Côtes du Rhône, 2016
Le nez est super explosif et gourmand avec un mélange de fruits noirs, d'épices, de réglisse et même de rose (?).
La bouche est sur les fruits rouges une petite astringence et même un trait vert qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble. La longueur est relativement bonne et la finale s'étire sur le vieux bois.

Un vin qui se boit super bien en ce moment. Plus facile et dans une meilleure phase que le CDR Vieilles Vignes goûté il y a 2-3 mois. Nouveau coup de coeur

Dégusté ici



Clos du Mont Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2015
A : difficile de passer après le vin n°2.
Ce vin est plus taillé dans la finesse, moins exubérant de premier abord et, comme dirait un de mes amis à table, un coté plus féminin.
Avec toujours ce nez délicat de fruits et d’épices.
La bouche est un peu en retrait mais laisse entrevoir de belles choses !
Cas typique selon moi de l’effet de séquence ! A réessayer seul.
PhH : Robe pâle.
Nez discret sur le citron et les épices.
Bouche simple, peu expressive, pomme mûre, pêche blanche mais sans gourmandise, alcool, fraîcheur, petit corps et manque de complexité.
Pas au mieux de sa forme.

Clos Mont Olivet - Châteauneuf du Pape,2009
(Vidéo sur le blog 3:10)

Bonjour,

Un très joli nez, plein, fin, de cerise noire, de prune, belle note de réglisse, d'épice, d'orange sanguine, pointe garrigue qui allège, fond léger pruneaux. La bouche est robuste, pleine, tanins soyeux, concentrés, grosse structure qui tient le vin, c'est dense, sur la prune, la cerise noire, note épice réglisse, pointe orange sanguine, fond plutôt pruneaux que cacao. La finale est pleine, dense, large, puissante, et belle persistance de prune, de cerise noire, pas de confit, pas trop d'alcool, puis réglisse, orange sanguine, fond pruneaux, cacao. Excellent 92 (17) Et gros potentiel de garde, encore presque jeune, a boire plutôt frais vers 16°.

Amicalement Matthieu

Clos du Mont Olivet 2009
Vin n°9 : nez chocolaté, presque brûlé. Bouche plus équilibrée qu’attendue, tanins un peu épais. Finale assez courte sur le brûlé.
Un ressenti bien différent de celui de Matthieu ci-dessus

Clos du Mont Olivet - Bohème 2017 - Vin de France

Robe jaune clair.
Nez discret sur la fleur blanche, la pêche.
Bouche à structure légère en parallèle aromatiquement avec le nez; présence d'une discrète amertume.

Ce vin est bien fait mais j'avoue ne pas avoir eu d'émotion particulière.L'aromatique, la chair sont à ce jour trop discrets pour moi.Un vin entre deux...
A regoûter.

Gilles

Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape 2009

Impatient de goûter ma dernière acquisition sur un site d’enchères bien connu . je n’attends pas les 15 jours de repos légal . Le colissimo est à peine arrivé, j’ouvre un flacon horriblement bouchonné
Le deuxième sera conforme à mes espérances et aux commentaires très élogieux et précis de Matthieu.

Je l’ai epaulé 6 heures.
Le déroulement de la soirée ne m’a pas permis de prendre beaucoup de notes.
Superbe nez un peu viande , complexe cassis mûre , très élégant .
Excellent...équilibre en bouche .
Explosif mais là pas de côté trop chaleureux que j’appréhendais.
Réglisse fin de bouche , prune , belle longueur. Un CDP raffiné.
Garde évidente .

Excellent

VieIlles Vignes 2016: nez pas trop expressif, on sent le fruit noir, la garrigue. En bouche il a déjà un bon équilibre, 14,5 ° ne sont pas perçus.
va certainement s'améliorer, mais c'est déjà un bon verre. Excellent rapport qualité / prix.

J'ai bu ce week-end une cuvée que je ne connaissais pas, un peu plus chère que le VV : A Seraphin 2016. C'est bluffant ! Superbe matière douce et moelleuse avec des notes délicates de fraise et d'épices. On pourrait se croire sur un Châteauneuf, bien que la profondeur ou disons le potentiel ne soit pas forcément le même. Je vais en reprendre 6 bouteilles pour voir l'évolution dans le temps.

Lors d'un passage au caveau ce VV avait en effet fait une hécatombe dans notre petit groupe.

Clos du Mont Olivet - Sabonite
Vin de France



Bu cette bouteille sur 2 soirs afin de voir l'évolution possible.

Nez sur une fraise timide et quelques épices.

La bouche confirme les impressions du nez. Le vin est assez équilibré dans l'ensemble en le gardant plutôt frais.
Le jus est bien fluide, ça glisse tout seul, pas d’aspérité.
Pour moi c'est un bon vin de casse-croûte ou sur barbecue très simple. On garde ça au frais pour l'été et on le sert quand les copains passent.
13.5 degrés donc ça n'assomme pas.

14/20

Olivier

pogman écrit: Clos du Mont Olivet - Sabonite
Vin de France
(...)
13.5 degrés donc ça n'assomme pas.

O tempora, o mores. Il y a quelques années, on aurait dit ça pour un vin à 11°.
JL