Réponse de Alain Hinant sur le sujet Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2012

 Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2012
80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir.

Robe rouge grenat, moyenne.
Peu après l'ouverture, un beau nez expressif sur les fruits rouges, fraises, cerise, kirsch, prune, épicé, réglisse, herbes séchées, petite note mentholée.
Une belle texture en bouche avec des tanins poudreux qui enveloppe celle-ci, une fraîcheur qui donne un bel équilibre. Les fruits rouges et noirs apportent la gourmandise avec de la cerise, de la prune, confiture de mûres, de la réglisse, c'est épicé.
Une longue finale pour ce vin que je trouve encore très jeune.

Note: 17/20. Garde: à laisser tranquille au moins 3 ans.

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Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de Kumquat sur le sujet Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2006

Bu ici  
Rouge 2 Gauche : La robe brique bien, le nez est sur la confiture d’airelles, le pruneau au thé. La bouche reprend les arômes et dispose de la structure attendue d’un C9P tout en étant très fluide, et la finale est délicate sur la poudre de cacao. Très bon et sur son plateau pour longtemps. 
Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2006 
On note un ressenti de dégustation très différent de celui du collègue 2 posts au dessus qui trouvait que ça n'était pas du tout prêt et trop puissant. Nous avons eu de notre côté l'impression d'avoir au contraire un vin assagi, bien qu'en ayant encore clairement sous la pédale. 

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Romain

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 2012 (rouge)

Alain Hinant post= écrit:  Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2012
80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir.

Robe rouge grenat, moyenne.
Peu après l'ouverture, un beau nez expressif sur les fruits rouges, fraises, cerise, kirsch, prune, épicé, réglisse, herbes séchées, petite note mentholée.
Une belle texture en bouche avec des tanins poudreux qui enveloppe celle-ci, une fraîcheur qui donne un bel équilibre. Les fruits rouges et noirs apportent la gourmandise avec de la cerise, de la prune, confiture de mûres, de la réglisse, c'est épicé.
Une longue finale pour ce vin que je trouve encore très jeune.

Note: 17/20. Garde: à laisser tranquille au moins 3 ans.

 

Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2012 (rouge)
Même bouteille que celle dégustée par Alain.
Je confirme toutes les qualités de cette cuvée.
Superbe nez, mélange d’épices et de fruits.
Bouche dense et fraîche, corsetée par un tanin encore présent.
C’est long et gourmand mais encore jeune.
Un vin plein de promesses à laisser mûrir sereinement.
J’ai beaucoup aimé.

Olivier
 

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Réponse de Dom sur le sujet Clos du Mont-Olivet, IGP du Gard, Confluence 2020

Clos du Mont-Olivet, IGP du Gard, Confluence 2020

Double carafage et reposé 30 min.
Nez herbes séchés de Provence, garigue, chocolat, quelques notes de fruits noirs. Nez un peu chaud sur l'alcool.
La bouche est très épicé, fruits noirs mais le boisé est trop présent et englobe tout cela. C'est pas désagréable mais pas vraiment notre style.

On réessayera d'ici dans une paire d'année.

Dom

 

 

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Dom

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet, Vinde France - cuvée Bohème 2017

Clos du Mont-Olivet, Vin de France - cuvée Bohème 2017

Robe paille appuyé.

Nez puissant, fruits jaunes très murs comme la mirabelle, et une pointe oxydative avec de la noix fraîche, est-ce voulu ?

Bouche puissante aussi, très puissante, qui trouve difficilement son équilibre, c'est très mur, chaud, presque alcooleux, avec cette note oxydative qui s'exprime, qui ne me parait pas comme un défaut, d'ailleurs  c'est elle qui amène un peu de fraîcheur à l'ensemble. Un vin qui appelle la table, difficile en dégustation seule vue sa puissance, s'avère correct sur un plat de pates avec sauce blanche.

Pas fantastique.

Antoine

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"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet – Côtes-du-Rhône Vielles Vignes 2019

 Clos du Mont-Olivet – Côtes-du-Rhône Vielles Vignes 2019

Fruits noirs, cacao, garrigue, on n’est pas sur un Côtes-du-Rhône souple, épicé et gouleyant. C’est bon mais puissant, encore serré en bouche, à attendre à mon goût. 

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet – Côtes-du-Rhône Vielles Vignes 2020

 Clos du Mont-Olivet – Côtes-du-Rhône Vielles Vignes 2020

Du fruit noir bien net et mûr, on sent aussi bien l’alcool à l’ouverture, mais ça s’équilibre à l’aération.
De la puissance et de la mâche en bouche, mais il me semble y trouver déjà plus de fraîcheur et d’équilibre que sur le 2019.

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet  Clos du Mont-Olivet – Châteauneuf du Pape cuvée du Papet 2009

 Clos du Mont-Olivet – Châteauneuf du Pape cuvée du Papet 2009

Robe rubis, sombre, légère évolution sur le bord du disque.
Le 1er nez sans agiter le verre, est sur l'alcool, un peu éthéré, ça disparait de suite dès qu'on agite le verre. Fruits rouges mûrs, épicé, discrète note d'herbe séchée, une pointe mentholée ; malgré sa discrétion, c'est assez complexe.
La bouche est puissante, enveloppante, des tanins mûrs mais présents ; c'est très réglisse, ju-ju, prune et figue fraîche, chocolat noir amer, cerise dans l'alcool. Le vin doit digérer l'alcool car la bouche est actuellement un peu déséquilibrée par cette sensation chaleureuse sur toute sa longueur. Un vin au début de sa vie.

Note: 15,5/20 (certainement mieux plus tard). Garde: à revoir dans 3 ans au moins.

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Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet  Clos du Mont-Olivet – Châteauneuf du Pape cuvée du Papet 2009

GILT post= écrit: Désolé pour ma question mais c'est quoi "ju-ju" ?

Gilles

 

Gilles,

Alain fait référence à la confiserie qu’on appelle les lacets noirs qui ont un goût réglissé et un peu mentholé.
Je pense que cela correspond à ce que certains appellent le zan.

Olivier

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Réponse de Monard sur le sujet Clos du Mont-Olivet, IGP du Gard, Confluence 2020

Rotella en France. Mais à mon avis le zan (en petites plaques) est plus concentré en réglisse que ces rouleaux... 

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PM, Beaune

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Clos du Mont-Olivet, Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2018

Clos du Mont Olivet,Côtes du Rhône Vieilles Vignes  2018
Je goûte à nouveau ce V Vignes 2018 et jusque là c'est la meilleure bouteille.En fait une seule s'était montrée plus ingrate surtout le premier jour.
Celle-ci est ouverte 3 heures à l'avance
La robe est rubis,brillante.
Le nez est sur les fruits noirs surtout,elle est puissante.J'ajouterai réglisse et léger menthol.
La bouche est aussi puissante,bien ronde mais par rapport aux précédentes le vin est plus détendu.Beaux fruits noirs mûrs ici aussi.On a gagné en complexité,c'est là un vin assez équilibré entre puissance et fraîcheur.La sensation d'alcool est très modérée si on reste vigilant sur la température.Menthol et léger poivre sont présents en fin de bouche et la longueur est juste correcte.Voilà une bouteille qui me plait bien au très bon rapport Q/P.
Cordialement
Bernard

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet, Côtes du Rhône, Vieilles Vignes, 2016

LPV Côteaux de Paris : première off en petit (ou grand comité) par Mconstant


Clos du Mont-Olivet, Côtes du Rhône, Vieilles Vignes, 2016
Le nez fait très fruits noirs, un petit côté animal intégré, du poivre noir et un léger menthol. On baisse d'un petit cran mais ça reste agréable. 
La bouche est mûre, portée par une belle acidité et une certaine rondeur sur ces arômes de fruits noirs poivrés. Belle longueur même si assez unidimensionnel. Les tannins sont aussi présents mais enveloppés.  
Très bien fait, pour une entrée de gamme ça reste un super rapport qualité prix. .
 

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet – Côtes-du-Rhône blanc – 2019

Clos du Mont-Olivet – Côtes-du-Rhône blanc – 2019
 

Bue  ICI

La robe oscille entre paille et or et présente quelques légers reflets verts.
Le nez est d’intensité moyenne mais propose de beaux fruits blancs, assortis d’herbes aromatiques et d’une touche fumée, puis mâtinés d’arômes floraux à l’aération.
Rondouillarde et habillée d’un gras appréciable, la bouche, lumineuse sinon solaire, est maintenue droite par une acidité minimum mais suffisante. La finale d’allonge honnête est bien sapide.
Bien ++ / Très Bien

Des rillettes de sardine au citron l’affinent et font ressortir son beau fruité (3,5 + / 5).

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet – Châteauneuf-du-Pape rouge – 2016

Clos du Mont-Olivet – Châteauneuf-du-Pape rouge – 2016

Bue également  ICI

La robe est sombre et plutôt jeune.
Très expressif et très fin, le nez exhale des parfums de fruits rouges d’une grande pureté, complexifiés par des touches virevoltantes florales, épicées et de cuir noble.
La bouche d’un volume superbe impressionne par son grain à la fois serré et soyeux, et son fruité magnifique. Un coup d’œil à la contre-étiquette : 16 ° alors que je lui en aurais donné 14 ou 14,5 ! Le domaine joue donc la franchise, mais il peut se le permettre car le ressenti est tout autre grâce à une fraicheur salvatrice. La finale est bien sapide mais se révèle encore un peu bloquée en longueur. Nul doute que le temps la libérera.
Très Bien + dès à présent si on n’a pas un pdf

Au vu de ce beau représentant de l’appellation, je vais peut-être repousser ma dégustation horizontale prévue pour 2026…

Jean-Loup

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Clos du Mont-Olivet, Lirac blanc 2021

Clos du Mont-Olivet , Lirac blanc 2021

Que la robe de ce vin est pâle!

Deuxième fois que je goûte ce vin plaisant,frais,floral surtout mais citron et pamplemousse sont là aussi.C'est net,sympa ce nez.

La bouche est d'un volume moyen,elle est aussi sur le citron,les fleurs;c'est équilibré,sans aucune lourdeur;comme la première fois j'aurais dit Rhône Nord.Beaux amers en fin de bouche,longueur juste correcte.

Vin agréable ,on y revient facilement surtout que l'on ne sent pas l'alcool pourtant au dosage imposant.

Je reprendrai ce vin,je goûterai aussi le Rouge;habitué à prendre les Châteauneuf c'est bien mais il faut attendre ..longtemps.
Cordialement
Bernard

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Réponse de tht sur le sujet Clos du Mont-Olivet, La Sabonite vin de France

Clos du Mont Olivet, la Sabonite vin de France

Une rescapée, je ne sais pas depuis combien de temps elle dort dans ma cave. Une petite dizaine d’années.
La robe encore soutenue donne confiance, le nez est délicieusement expressif, petits fruits, la bouche est sapide, bien ronde avec une jolie fraîcheur. Une pointe de tanin se fait encore présent. L’ensemble est fringant et très agréable. En fait assez délicieux! Il passait derrière un Domaine des Tours 2003, excusez du peu ! J’aurais dû le faire passer avant car il n’a pas la finesse du Tours, mais il tenait son rang ! Mazette ! J’en reprends immédiatement 

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Thien

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet, Côtes du Rhone VV 2016

Clos du Mont-Olivet, Côtes du Rhone VV 2016

Robe sombre, grenat, plutôt jeune.
Nez sur la prune, cacao, cassis très mûr, four à pain, viande fraiche, note métallique, ronce, foin. Joli et complet. 
La bouche est riche, l'alcool ressort, les tanins sont arrondis mais puissants, mâchus, mais l'ensemble est suffisamment intégré pour offrir de la gourmandise. 
Très bien, à point, dans un register classique et très bien fichu.
J'aime énormément.  

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JD | Lutèce

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Mont-Olivet - Vin de Pays du Gard - Rive Droite - 2019

Domaine de Mont-Olivet - Vin de Pays du Gard - Rive Droite - 2019
 

Nouvelle bouteille bue un an quasiment jour pour jour après la première.

La robe est très sombre, avec des reflets nettement violacés.
Ouvert et engageant, le nez offre de petits fruits noirs des bois (myrtilles) et des haies (mûres), une touche de zan, une autre épicée et une dernière poivrée.
La bouche se révèle consistante, dotée d'une matière mûre au grain serré. Elle ne semble pas trop capiteuse, malgré ses 14,5 °, grâce à la belle acidité et à la température de service (15 ° C), ce qui permet de bien profiter de la bonne allonge savoureuse animée d'un côté sanguin.
Très Bien et un rapport plaisir / prix assez extraordinaire !

Le mariage est bien réussi (3,5 + / 5) avec un pavé de bœuf, aussi bien en texture qu'en aromatique

Jean-Loup

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape 2013

 

 Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape 2013

CR à J+1.
Robe rubis sombre, peu d'évolution.
Un nez de pierres chaudes, épicé, poivré, fruits rouges, cerise, fraise, une touche d'herbes aromatiques séchées, thym, laurier.
Beaux fruits rouges en bouche, cerise, fraise, mûre, chocolat noir, réglisse, ju-ju, petite note de kirsch ; Beau corps et bel équilibre, une pointe chaleureuse due au 14,5° annoncés, belle longueur.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

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Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Clos du Mont-Olivet, Lirac rouge 2019

Clos du Mont-Olivet,Lirac rouge 2019
Après le blanc très agréable je goûte le rouge.Mais pourquoi ne prendre que des Châteauneuf ,certes très qualitatifs mais qu'il faut attendre longtemps...ce qui ne m'arrange pas.
La robe de ce Lirac est violet foncé,brillante
Le nez est séduisant sur la cerise noire,la mûre,le cassis;c'est net,c'est très agréable.
La bouche est tout de suite séduisante,elle est sphérique,souple,presque suave sans mollesse,sans aucune lourdeur.On apprécie la fraîcheur,l'absence de notes d'alcool.Beaucoup de fruits ,un peu d'épices en finale.
Pas des plus complexe mais efficace ,on veille à servir frais et terminons par noter l'excellent rapport Q/P.
Je vais reprendre d'autres 2019 encore dispo.
Cordialement
Bernard

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape 2013

Bonjour à tous,

  

Chateauneuf du Pape, Clos Mont-Olivet 2013 (Vidéo 8:26) : Très joli nez appétant, complexe, de cerise léger kirchée, puis plus prune, note épice réglisse, poivre, pointe garrigue, herbe séchée, fond cacao puis fumé, tabac, soupçon de cuir… La bouche est charpentée, ample, large, pleine, puis ça se tend, tanins soyeux, fins, et précis qui enrobent ça joliment, avec un léger côté glycériné quand même, sur la cerise, la fraise, très léger kirchée, note épice réglisse, pointe garrigue, fond cacao, cuir, tabac. La finale est fraiche, puissante, comme un Châteauneuf quoi, mais reste précise, droite, et belle persistance. Excellent 93+ (17+)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Clos du Mont-Olivet, Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2018

Clos du Mont-Olivet,Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2018
Un vin agréable surtout le lendemain et surlendemain .
La robe est très sombre
Le nez est fruité+,prune,mûre,cerise noire,notes orangées et épices.S'ajoutent des notes d'alcool un peu trop prononcées pour moi et l'ami présent.
En bouche l'ensemble est puissant,sphérique.Beaux fruits là aussi mais alcool également et fin de bouche sur des amers trop marqués pour moi,je note aussi un peu de sécheresse .
Le lendemain l'alcool est moindre,les amers aussi et plus  tard c'est encore mieux,le trop d'alcool et d'amers  disparaissent (presque).
Ce vingt de cinq ans peut,doit encore vieillir sinon ouvrir très longtemps à l'avance.
Cordialement
Bernard

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