Réponse de icna sur le sujet Gigondas Valbelle 2013 Saint Cosme

Gigondas Valbelle 2013 Saint Cosme

J'aurai surement du être plus patient mais aucun regret car c'est déjà super bon.
Le vin est sur les fruits noirs avec une belle pureté et une belle fraicheur. L'élevage est un peu présent mais très classe et il se fond bien dans l'ensemble. Je trouve que ça lui donne des airs nordistes, style cote rotie. Le toucher est soyeux et le vin reste droit et frais tout du long sans montrer d'aspect sudiste. Ca se boit déjà trop rapidement alors si la garde amène de la complexité ça va être une tuerie.

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Quentin

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Réponse de farandolier sur le sujet CR: Saint Cosme - Gigondas - 2014

Saint Cosme - Gigondas - 2014

Nez de fruits rouges, d'épices et un gros côté végétal

Attaque souple et dense sur les fruits rouges écrasés, le milieu de bouche est tendu et frais avec cette forte empreinte végétale, un toucher plutôt souple malgré la matière assez imposante, une finale de bonne facture finement épicée
C'est encore un peu brut de décoffrage, mais déjà fort bon, je pense qu'il faut lui laisser a minima 5 ans pour qu'il exprime tout son potentiel.

En tout cas, je comprends l'intérêt de la vendange entière sur ce type de vin, alors que souvent j'ai un peu de pas mal avec les marqueurs végétaux qu'elle peut apporter.

Mathieu

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Saint Cosme, Côtes du Rhône rouge 2015

Saint Cosme, Côtes du Rhône rouge 2015
Voilà un vin découvert il y a plusieurs millésimes et qui me déçoit pour la 2ème fois: ultra fermé, aromatique 0.00, dommage car l'équilibre et la matière sont bien là.
Bref pas grand chose dans cette bouteille. Le blanc m'avait beaucoup plus plu il y a un mois, sans laisser une trace réellement mémorable.

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de icna sur le sujet CR: Saint Cosme, Côtes du Rhône Le Poste blanc 2015

Saint Cosme, Côtes du Rhône Le Poste blanc 2015

Le nez est ouvert sur la poire, l'anis et le fenouil.
La bouche on a du gras, c'est ample, très fruité, juteux eet puissant avec un côté sudiste et des amers mais il y a une très belle tension tout du long qui fait penser a minima a un millésime très frais. Moi qui suis assez difficile avec les blancs de cette région je trouve ce vin très bon.

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Quentin

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Réponse de icna sur le sujet CR: Saint Cosme, Cote Rotie 2013

Tiré de cette dégustation

Saint Cosme, Cote Rotie 2013

Le dernier vin de la série montre encore une autre facette. Le nez est intense sur la confiture de mûre. Ca va s'ouvrir progressivement sur les fruits rouges, les épices douces, le camphre. Ca restera quand même un bon moment un peu monolithique.
En bouche on retrouve la confiture de mûre bien marqué. C'est soyeux et assez gourmand. Ca va s'ouvrir un peu sur les fruits rouges mais surtout sur le grain de café. Il y a une bonne finale avec de la fraicheur, un peu de beurré et des amers. Dans son ensemble ce vin est quand même assez particulier, pour moi le grain de café va dominer le tout avec un peu d'amertume. Ca ne me déplaît pas mais ce n'est pas envoûtant non plus. Dur de savoir d'où vient ce vin.

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Quentin

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Château de Saint Cosme «Le Poste» 2014 Côtes du Rhône blanc.

Château de Saint Cosme «Le Poste» 2014 Côtes du Rhône blanc.
cr tiré de Catherine et les garçons : retour à Châteauneuf + quelques Rhône Sud.

Le nez délicat, floral, fin, tendu comme il faut, dessine un paysage joliment composé de chèvrefeuille, d'abricot, ponctué de touches de réglisse. "A l'aveugle, sans thème de dégustation, je pencherais pour un beau maccabeu du Roussillon "s'exclame Philippe Barret.

La bouche témoigne du même équilibre : vivacité, rondeur, élégance, fraicheur. J'écarterais aujourd'hui les petites réserves évoquant que la finale et son déficit de structure (le mot rachitique, vraiment inadéquat, a été prononcé) ne remplissait pas tout à fait les promesses du nez et de l'attaque en bouche. Je sens la finale plutôt portée par des amers ronds et fringants dont la saveur de zeste de citron, s'allonge et s'approfondit tant et plus. Vraiment un très beau vin (100% clairette).

Daniel

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR: Domaine de Saint Cosme " Les deux albions "IGP Principauté d orange 2017

Domaine de Saint cosme " Les deux albions " IGP Principauté d Orange 2017

Le premier vin possiede un superbe nez , trés expressif , la bouche est large, gourmande , pas trop envahissante , en milieu de bouche je ressent l abricot , c est trés bon , je me lance Vallée du Rhône viognier , marsanne résultat

Superbe vin , une découverte et une émotion , une petite merveille
didier

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Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous

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Réponse de icna sur le sujet CR: Saint Cosme, Côte Rôtie, 2007

Saint Cosme, Côte Rôtie, 2007

A l'ouverture c'est un peu discret, un peu décevant.
Heureusement ça s'ouvre assez rapidement sur l'élégance et la gourmandise.
C'est sur les fruits noirs assez frais et pur, il y a aussi de la violette, des épices douces et un peu de mine de crayon. C'est juteux, assez complexe, long avec un ensemble bien droit sans creux. Il y a encore du potentiel, très belle bouteille et enfin une très belle rencontre sur cette cuvée.

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Quentin

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Réponse de CYRIL sur le sujet CR: Saint Cosme, Gigondas Cuvée Valbelle, 1998

Saint Cosme, Gigondas Cuvée Valbelle, 1998

Bouteille acquise en 2001 et conservée en cave depuis, ouverte 3 heures avant dégustation.
La robe est évoluée, tirant sur des reflets couleur brique, mais très limpides. Au nez, premier sentiment de bouchon, en tous cas désagréable, puis à l'agitation et au fur et à mesure cela s'estompe. Nez très grenache faisant penser à un banyuls ancien, aucune trace d’élevage bois, qui était pourtant bien présent il y a une quinzaine d’année. En bouche aucun défaut, tout est en place, fondu, l'équilibre est bon, bonne longueur.
Bouteille à son apogée et à boire.

Cyril


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Réponse de icna sur le sujet CR: Saint Cosme - Gigondas - 2011

Saint Cosme - Gigondas - 2011

Nez sur le cassis, un peu d'alcool et un petit côté soupe de légumes.
Bouche pleine sur le cassis avec encore un peu de tanins, un peu confituré mais avec un petit côté végétal qui amène de la fraicheur, un petit côté anguleux et acidulé. On sent qu'on est dans le sud avec la pointe chaleureuse mais avec une finale salivante.
Un peu déçu par ce vin même si ça se boit, à voir avec plus de vieillissement.

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Quentin

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Saint Cosme, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

Bu au restaurant fraîchement étoilé L'Ours à Vincennes. Le vin nous est proposé au verre pour accompagner l'unique plat de viande dans notre repas.

Saint Cosme, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013


Robe difficilement observable avec le faible éclairage.
Superbe bouquet expressif et intense de fruits rouges (la cerise bien présente), sensation terreuse, de fines notes d'épices et de subtiles notes boisées.
La bouche n'est pas en reste, elle est expressive et charnue, le mot équilibre me vient naturellement, ni l'alcool, ni l'amertume, ni l'acidité ne prennent le dessus sur les autres. C'est juste et charmant. Seule la finale d'une légère astringence trahit la jeunesse du breuvage. Elle est intense. A la première gorgée, je suis bluffé par la longueur du vin sur ses saveurs fruitées.

Sur le plat, un filet de cerf, son jus et une purée de pomme de terre et datte, l'accord est jouissif.

J'ai pris mon pied (les deux même) avec ce jeune Châteauneuf et suis conquis par ma première rencontre avec un vin de ce domaine.

PS: Par contre à 15 balles le godet, ça gratte un peu...

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Sébastien

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Château Saint Cosme Gigondas 2016

Château Saint Cosme Gigondas 2016

Divine bouteille entamée hier soir.
Enorme fraîcheur qui évoque furieusement le Rhône nord, tannins veloutés, les 15° mentionnés sur l'étiquette sont imperceptibles. Ce vin me rappelle Beaucastel pour sa fraîcheur.

Magnifique !

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Michel

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Château Saint Cosme. Gigondas. les claux 2014.

Château de Saint Cosme. Gigondas. Les claux 2014.

Robe pourpre. Nez d'épices et de fruits noirs.
La bouche est animée par une belle fraîcheur fruitée. Vin très digeste, pourtant il y a de la matière, c'est mûr, il y a sans doute pas mal d'alcool mais on ne le sent pas, même au réchauffement. Au contraire, ce réchauffement exhale un fruit plus net encore. Bel équilibre de puissance potentielle et de finesse. Finale poivrée avec de beaux tannins qui resserrent un peu. Belle longueur.
Très beau vin, à l'aube de sa vie sans doute, offrant déjà beaucoup de plaisir.

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet CR: Château Saint-Cosme Gigondas 2017

Château Saint-Cosme Gigondas 2017
A chaque fois que je passe par Gigondas, c'est la même histoire : je goûte qq domaines au caveau. Et, dans le tas, je goûte Saint Cosme. Cette fois, ce qui change, c'est le millésime : 17. Ah bon!, mais c'est tout jeune, à peine un nouveau né ! Et pourtant... tout y est, me rappelant un peu le 2013 au même stade : du fruit (fraise), des épices (clous de girofle), une note de graphite, des tanins imperceptibles ("et pourtant, y'en a", comme diraient les tontons flingueurs), mais à ce stade ils se font velours, de la longueur pour un vin d'une belle gourmandise à ce stade de sa vie. Equilibre parfait, les 15,5° (et oui !) étant imperceptibles (Toi aussi tu t'étais bien promis de ne plus acheter de vin au-dessus de 13,5° ? C'est raté, en ce qui me concerne )... Grand plaisir, confirmé ensuite en bouteille à la maison. A n'en pas douter dans une phase magnifique, avant une fermeture prévisible _{le 2012 bu récemment a mis plusieurs jours pour civiliser ses tannins...}

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Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille

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Réponse de icna sur le sujet CR: Saint-Cosme Saint Joseph 2015

Tiré de cette Degustation

Saint-Cosme Saint Joseph 2015

Le nez est sur les fruits noirs, c'est floral avec un peu d'encens, pas hyper expressif mais fin.
La bouche est ample sur les fruits noirs et le floral. C'est fin et frais avec un bel équilibre par rapport à la tension. Ca reste quand même assez fermé. C'est celui qui, dans un premier temps, montre le plus bel équilibre. La finale est tendue et épicée mais sèche un peu trop a mon goût.

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Quentin

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Saint-Cosme Côtes du Rhône 2018

Saint-Cosme Côtes du Rhône 2018

Bouteille à peine entamée ce midi et déjà ça envoie du lourd comme on dit.
Superbe nez sur la violette, le thym, le lard.
Magnifique bouche dotée d'une grosse matière. Ca reste très frais (caractéristique du domaine) malgré les 14°5 affichés.

Très beau vin qui transcende son appellation (bien que je pense qu'on y trouve les meilleurs rapports qualité prix des vins rouges français)

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Michel

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Réponse de icna sur le sujet CR: Château Saint Cosme. Gigondas le claux 2013

Château Saint Cosme. Gigondas le claux 2013

Le vin fait encore jeune sur les fruits noirs, la cerise et avec une touche boisée très élégante. C'est super frais avec une certaine tenue, difficile de croire qu'on est dans le sud.
La texture est soyeuse et pleine avec une belle longueur où on sent encore une pointe de boisé.
Ca doit pouvoir encore se fondre pour ceux qui ne supportent pas le bois mais c'est sacrément bon dès a présent.
Gros potentiel mais à quoi bon attendre alors que c'est déjà au top maintenant ?
C'est vraiment du haut niveau, dommage que les prix ne sont plus raisonnables.

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Quentin

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Saint-Cosme, Côtes-du-Rhône 2019

Saint-Cosme, Côtes-du-Rhône 2019
100% syrah, 14,5%

Œil : pourpre opaque, viscosité moyenne (+).

Nez : intensité moyenne, prune, mûre très mûre, herbes, torréfaction. Tout cela ne me dit rien qui vaille…

Bouche : attaque sur un fruité qui finalement a su garder un peu de fraîcheur, mais la matière glycérinée et l’alcool dominent assez vite. Finale prune/alcool avec une amertume marquée, persistance moyenne sur le pruneau macéré…

Bilan : incapable de finir la bouteille, même après plusieurs jours…

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JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos

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Réponse de Vyat sur le sujet Château Saint-Cosme, Côtes-du-Rhône Les Deux Albions 2016

Château Saint-Cosme, Côtes-du-Rhône Les Deux Albions 2016

Bouteille bue ce midi.
Au nez, on est sur de la myrtille compotée et du poivre.
En bouche, la myrtille laisse un peu sa place à la cerise. La finale est un peu asséchante sur le premier verre, mais cela disparaît ensuite et rend le vin très agréable.
Découverte de ce domaine intéressante et première bouteille de vin rouge hors Bourgogne-Beaujolais depuis des années.

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Saint-Cosme - Côte Rotie 2010

Saint-Cosme - Côte Rotie 2010
Aveugle
Robe grenat rouge, intensité moyenne.
Nez très beau, les notes de fumé succèdent aux fruits noirs.
L'ensemble assez envoutant, m'emmène en Rhône Nord, Côte Rôtie ou Hermitage et même un très beau terroir dans ces zones ci.
La bouche est du même niveau, LE toucher de bouche est velouté, les tanins parfaitement fondus, l'ensemble est un vrai plaisir.
La finale est longue, et se termine avec l'envie immédiate d'y revenir.
Un vrai réussite, un excellent vin.

Si je crois la contre-étiquette ce vin est un parcellaire de Côte Brune et je ne suis pas surpris vu le niveau de ce que j'ai eu dans le verre.

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Simon.

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