Nous avons 5428 invités et 56 inscrits en ligne

Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape

  • Messages : 260
  • Remerciements reçus 7

Réponse de Nico94 sur le sujet Domaine Henri Bonneau (Châteauneuf-du-Pape)

N'ayant pas eu la chance de goûter encore les vins d'Henri Bonneau, je suis ravi de recevoir une invitation d'une grande maison parisienne, dont je ne suis pourtant qu'un client occasionnel, pour une dégustation du Domaine.

En m'y rendant hier soir, je m'imagine une horizontale du dernier millésime sorti dans chaque cuvée avec un ou deux bonus à la clef. Je ne m'attendais certainement pas à la verticale suivante : Marie Beurrier 2013, Célestins 2012, Marie Beurrier 2011, puis en magnums, Célestins 2008, 2007, 2006 et 2005 !

Quelle belle façon d'aborder un domaine et son style : une finesse et une fraîcheur remarquable qui n'entame en rien l'intensité aromatique, une grande pureté de fruits sur les millésimes récents, des tannins bien présents mais très fins, un équilibre souverain et une longueur exceptionnelle.

Dans les millésimes récents, c'est Marie Beurrier 2013 qui me semble avoir le plus grand potentiel. Je comprends qu'il n'y aura pas de Célestins 2013 à cause du gel et que les raisins de la parcelle ont fini dans le Marie Beurrier. Marie Beurrier 2011 est clairement en dessous des 2 autres millésimes.

Dans les millésimes anciens, 2007 et 2005 se disputent la première place. Bien ouverts, avec des aromatiques tertiaires déjà développées, le nez est incroyablement complexe (et à se damner). 2007 m'a semble plus complexe et la finale de 2005 plus longue et intense, mais j'avoue que je n'avais pas de quoi noter avec précision. Et le nombre de dégustateurs au m2 l'interdisait de toutes façons.

Bref, ce fut une dégustation mémorable et j'adore le style.

Maintenant, j'aime moins les prix pratiqués : à 190€ le Chateauneuf "de base" (je ne vous raconte pas le reste), je passe mon tour...

Nicolas
30 Nov 2017 22:06 #571

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3221
  • Remerciements reçus 4490

Réponse de GILT sur le sujet Domaine Henri Bonneau (Châteauneuf-du-Pape)

Merci pour ce compte-rendu.
Les vins sont malheureusement chers maintenant mais il est possible de trouver moins cher que ce que tu annonce.
Les rouliers, bien qu'aujourd'hui également chers, permettent de profiter du beau style de ce domaine.

Cordialement.

Gilles
30 Nov 2017 22:18 #572

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 260
  • Remerciements reçus 7

Réponse de Nico94 sur le sujet Domaine Henri Bonneau (Châteauneuf-du-Pape)

Oui tout à fait, à 190€ et même moins on trouve Marie Beurrier. L'autre soir il y avait aussi des Rouliers en vente (mais pas à la dégustation :-( dommage) ...à 48€ pièce !

Nicolas
02 Déc 2017 10:44 #573

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1392
  • Remerciements reçus 3

Réponse de guillaumeflesch sur le sujet CR: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape, 2007

CR: Chateauneuf « générique » 2007
Sur un carré de Noir de Bigorre à la crème de chorizo, ce châteauneuf de 11 ans fait merveille. Nez avenant, mûr, fruité et surtout épicé, proche d’un beau Barolo. Bouche fine, sphérique, équilibrée, avec de belles notes de fruits noirs mûrs, et ce je-ne-sais-quoi de sucs caramélisés. Le vin s’étire très longuement avec d’intense arômes et une belle acidité qui le tend et le rend vivant au palais. Très très belle bouteille !


Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: SOK
01 Mai 2018 12:33 #574

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1136
  • Remerciements reçus 3912

Réponse de vvigne sur le sujet Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape

CR: Les Rouliers (base 2003)

Beaucoup de plaisir pour cette bouteille toute en élégance et finesse.

Belle fraîcheur pour le millésime.

Le maître avait encore frappé.... et pour une vingtaine d'euros

TB à Excellent

A boire / A garder

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
22 Mai 2018 15:24 #575

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2954
  • Remerciements reçus 312

Réponse de Gastronomix sur le sujet Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape

Qu'est-ce que donnent les vins du domaine depuis que le père n'est plus? Les faibles notes des 2013 et 14 ne sont attribuables qu'aux météos capricieuses des deux millésimes ou la disparition du paternel a-t-elle laissé des traces?
30 Mai 2018 15:37 #576

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 204
  • Remerciements reçus 234
CR: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée des Célestins 2009

Amenée et bue au restaurant, cette bouteille a patienté 1.30 en carafe….

Le nez est ouvert sur des notes de cerise, rose et mure.
La bouche présente un touché délicat, des tannins de velours, c’est-à-dire, plus épais que la soie mais arrondis. Noyaux de cerise, curry, prune, sont présents dans une matière assez concentrée avec une touche sucrée qui n’est pas sans rappeler le porto. Aucune lourdeur toutefois, au contraire, une belle acidité qui donne une belle fraicheur a l’ensemble et une finale qui dure…
Vraiment un beau vin, d’un style propre mais qui évoque tout de même Châteauneuf-du-Pape. Je l’ai trouvé plus élégant et équilibré que 2006 (bouteille un peu dissociée) et que 2007 (beau mais plus puissant), tous deux bus en parallèle l’année passée.

Jerkke.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: joel
22 Jui 2018 04:58 #577

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 346
  • Remerciements reçus 499




CR: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Marie Beurrier 1998 - N° Lot 001

Bouteille ouverte et bue dans la foulée..

Belle robe translucide aux jolis reflets bruns de CNDP évolué.
Je suis frappé par le peu de particules en suspension.



Le nez est plutôt discret et présente de délicats arômes de goudron, de suie et de noix.
Un peu de vieux bois également, accompagné par de fines notes de fruits compotés.
Une pointe de "carton-liège" vient très très légèrement gâcher le plaisir..

La bouche est élégante, fraîche dans un joli registre clairement tertiaire sur l'humus, le cuir et les champignons.

Elle ne manque pas de volume et présente même (encore) un joli moelleux qui s'accentura au cours de la soirée me faisant dire qu'une petite aération préalable lui aurait été bénéfique.
Aucun alcool perceptible.

Un joli CNDP à maturité, un rien touché par le liège, que j'aimerais regoûter sur une blle "parfaite"
J'épaulerai la prochaine une petite heure avant.

BIEN+,

Cordialement,

SOK
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: GILT
30 Sep 2018 10:05 #578
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 346
  • Remerciements reçus 499


CR: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape - Réserve des Célestins 1998 -

Blle remontée de cave (13 degrés), épaulée et servie 2 heures plus tard sur un rôti de dinde à la truffe.

Nez complexe mêlant à la fois la confiture de fraise, les épices douces, la cannelle, le cuir, vieux bois (non péjoratif), la réglisse, une pointe goudronnée et un côté sanguin.

La bouche est large, puissante, grasse aux tanins complètement fondus (si tant est qu'il y en ait eu un jour...)
Un goût de truffe vient rejoindre le cortège perçu au nez.
Elle frôle, pour moi, la surmaturité (léger raisin de corinthe et soupçon de sucrosité) mais l'équilibre reste bien là...

C'est probablement le CNDP 98 le plus mûr que j'ai bu jusqu'içi (je n'ai pas encore goûté Beaucastel) mais paradoxalement c'est peut-être aussi le plus "abouti"...

Ma compagne, qui déguste à l'aveugle, annonce CNDP "traditionnel" et tente Pégau.
Il est vrai, amha, que sur ce millésime la comparaison fait du sens, du moins au nez.

Il semble parti pour affronter des décennies.

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Jean-Paul B., condorcet, Tonio
21 Jan 2019 22:49 #579
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349
Salut Padrino,
Est ce qu'il restait du vin pour comparer avec une aération longue ?

Antoine. Passionné tout court
21 Jan 2019 23:53 #580

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 114
  • Remerciements reçus 47

C'est probablement le CNDP 98 le plus mûr que j'ai bu jusqu'içi (je n'ai pas encore goûté Beaucastel) mais paradoxalement c'est peut-être aussi le plus "abouti"...


Merci pour ce commentaire!

Pour votre information, j'ai goûté Beaucastel 1998 très récemment. Vous trouverez ci-dessous le compte-rendu. Vous pardonnerez la familiarité du propos, mais j'ai trouvé cela un tantinet "lourdingue":

Ce flacon, issu de l’oenothèque et sorti du domaine en 2018, fut dégusté fin Décembre, dans un restaurant Lyonnais.

« Tant bien que mal », je vais essayer de retranscrire mes souvenirs. « Tant bien que mal », car je ne fus pas bouleversé. Aucune prise de note donc… Cela est d’autant plus regrettable que je garde un excellent souvenir d’un 2000, bu quelques mois auparavant.

La robe de ce 98 était d’une étonnante jeunesse ; pas de signe manifeste d’évolution sur le bord du disque. Au nez comme en bouche, j’ai eu beaucoup de mal à percevoir ces arômes tertiaires complexes, évanescents et caressants, qui caractérisent parfois les vieux vins.

De mémoire, torréfaction, chocolat, fruits rouges et noirs très (trop ?) mûrs… J’y ai retrouvé, dans une moindre mesure, les travers des jeunes CDP archi-cuits… Bref, soyons crus ; ce vin, certes très bien fait, manque de fraîcheur et tape sur la caboche !

Peut-être vais-je en surprendre quelques-uns (?), mais je l’ai tout simplement trouvé trop jeune… Les trop bonnes conditions de conservation (oenothèque?) ont-elle empêché le vin d’évoluer ?

Beaucastel m’a parfois beaucoup plu, mais s’il faut attendre en moyenne 30 ans… Ma cave est à 12° toute l’année et ne se prête peut-être pas aux flacons de Beaucastel destinés à être bus dans les 20 ans. Pour mes arrière-petits-enfants peut-être ;-)

Bien à vous,

Tonio

Après les goûts et les couleurs...
22 Jan 2019 09:31 #581

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 346
  • Remerciements reçus 499

tonioaja écrit: Salut Padrino,
Est ce qu'il restait du vin pour comparer avec une aération longue ?



Salut filleul,

Le vin a été bu au cours du repas et un peu au-delà.
Il a, pour moi, très peu "évolué" durant ces 2 bonnes heures, ni au réchauffement, ni a l'aération.

Je ferai l'expérience sur une prochaine blle.

SOK
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tonioaja
23 Jan 2019 00:00 #582

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 346
  • Remerciements reçus 499

Tonio écrit:

C'est probablement le CNDP 98 le plus mûr que j'ai bu jusqu'içi (je n'ai pas encore goûté Beaucastel) mais paradoxalement c'est peut-être aussi le plus "abouti"...


Merci pour ce commentaire!

Pour votre information, j'ai goûté Beaucastel 1998 très récemment. Vous trouverez ci-dessous le compte-rendu. Vous pardonnerez la familiarité du propos, mais j'ai trouvé cela un tantinet "lourdingue":

Ce flacon, issu de l’oenothèque et sorti du domaine en 2018, fut dégusté fin Décembre, dans un restaurant Lyonnais.

« Tant bien que mal », je vais essayer de retranscrire mes souvenirs. « Tant bien que mal », car je ne fus pas bouleversé. Aucune prise de note donc… Cela est d’autant plus regrettable que je garde un excellent souvenir d’un 2000, bu quelques mois auparavant.

La robe de ce 98 était d’une étonnante jeunesse ; pas de signe manifeste d’évolution sur le bord du disque. Au nez comme en bouche, j’ai eu beaucoup de mal à percevoir ces arômes tertiaires complexes, évanescents et caressants, qui caractérisent parfois les vieux vins.

De mémoire, torréfaction, chocolat, fruits rouges et noirs très (trop ?) mûrs… J’y ai retrouvé, dans une moindre mesure, les travers des jeunes CDP archi-cuits… Bref, soyons crus ; ce vin, certes très bien fait, manque de fraîcheur et tape sur la caboche !

Peut-être vais-je en surprendre quelques-uns (?), mais je l’ai tout simplement trouvé trop jeune… Les trop bonnes conditions de conservation (oenothèque?) ont-elle empêché le vin d’évoluer ?

Beaucastel m’a parfois beaucoup plu, mais s’il faut attendre en moyenne 30 ans… Ma cave est à 12° toute l’année et ne se prête peut-être pas aux flacons de Beaucastel destinés à être bus dans les 20 ans. Pour mes arrière-petits-enfants peut-être ;-)

Bien à vous,

Tonio

Après les goûts et les couleurs...



Bonsoir Tonio,

Votre CR sur Beaucastel 1998 ne m'avait pas échappé.

Si je me suis permis de citer Beaucastel 98 c'est que les commentaires de dégustation (et pas que sur ce forum) sont pour le moins...disparates, certains le trouvant parfait et à point, d'autres, comme vous, un peu lourdingue pour reprendre votre expression.
Je ne sais s'il faut l'attribuer à une forte variation de la qualité même des blles (ce qui personnellement m'étonnerait de Beaucastel) ou à une sensibilité propre à chaque dégustateur car là aussi, comme vous le dites si bien....les goûts et les couleurs...

Pour ma part, j'avais quelques blles que j'ai bues assez rapidement avec bcp de plaisir mais je suis probablement moins sensible que vous face à un vin à maturité disons..poussée.

Il me reste 2 magnums de ce Beaucastel 98 que je sacrifierai bientôt, pour en avoir le coeur net....ou pas :)

Cordialement,

SOK
23 Jan 2019 00:16 #583

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 182
  • Remerciements reçus 803

Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Henri Bonneau - Vin de France Les Rouliers

CR: Domaine Henri Bonneau - Vin de France Les Rouliers

Bouteille ouverte par un ami et servie à l'aveugle. On est sur un assemblage de 2009 et 2010 si l'on en croît la mention du lot sur le bas de l'étiquette.
Le nez évoque assez furieusement Châteauneuf. Le grenache semble fort dominant.
En bouche le vin est déjà bien assagi et si le caractère sudiste est bien présent les tannins sont déjà très fondus et n'accrochent vraiment pas. Le ressenti des 15% d'alcool est également discret. Il y a bien un léger côté réglissé mais le fruit reste ultra-dominant et lui confère une gourmandise de bon aloi. Le vin n'est vraiment pas fatigant et la bouteille ne fait pas un pli.
Certes on n'y retrouve pas l'énergie, la profondeur et la tension des cuvées de Châteauneuf du maître Henri mais dans sa catégorie de prix je trouve que la bouteille se défend très bien et apporte un vrai plaisir. Ca doit pouvoir se garder encore quelques années.
09 Fév 2019 00:48 #584

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3221
  • Remerciements reçus 4490
C'est vraiment un bon vin mais il est quand même vendu maintenant à des prix élevés; je trouve que dans sa catégorie de prix il y a des chateauneufs très intéressants.

Gilles
09 Fév 2019 08:53 #585

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5147
  • Remerciements reçus 6268
CR: Châteauneuf du Pape Domaine Bonneau « Tradition » 2006

Enzo daviolo
Nez animal avant tout qui ne partira pas malgré l’aération, sur les épices douces, le paprika, l’orange amère.
La bouche est suave, animale également, large avec beaucoup de douceur tactile, glycérinée avec du volume. Finale avec des amers et phénolée. Dommage car le tactile est agréable. Bien++/Très Bien.

Icna
Le nez est riche sur les fruits compotés.
La bouche est pleine, un peu animale, un peu de cacao et de la cerise kirshée. C'est soyeux avec une bonne longueur sur la cerise épicée avec un côté animal et aussi un côté chaleureux. Sur le plat ça marche bien.
bien +

Quentin
19 Fév 2019 05:13 #586

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3221
  • Remerciements reçus 4490
CR: Domaine Henri Bonneau -Les Rouliers -Vin de France (11/12)

Beau vin de couleur sombre.
Le nez est riche et dominé par la confiture de cerises.
La bouche fait preuve d'un bel équilibre;les tanins sont fondus et la chair veloutée.
Elle est également douce et fine.
Beaucoup de cerise et un peu de poivre.

Très beau vin qui amène un plaisir évident et encore beaucoup de potentiel.

Gilles
28 Avr 2019 17:20 #587

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 368
  • Remerciements reçus 425

Réponse de patrice sur le sujet CR: Henri Bonneau « Réserve des Célestins » 2006

CR: Henri Bonneau « Réserve des Célestins » 2006
Vin n°11 : nez discret, petits fruits rouges. Attaque élégante, acidité assez élevée et finale très fruitée. Une petite touche glycérinée. Au final, assez élégant. Bon mais décevant à la vue de l’étiquette.
22 Mai 2019 20:13 #588

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 377
  • Remerciements reçus 818

Réponse de olivier30210 sur le sujet Henri Bonneau - Les Rouliers

CR: Henri Bonneau Les Rouliers Lot 0418



Première fois avec ce domaine mythique de Chateauneuf. Ouvert puis carafer une heure et demi avant le service.
La robe est d'une couleur rubis foncé. La nez présente des arômes les petits fruits noirs : myrtilles, mûres, cerises noires,.... La bouche est dense et veloutée, toujours sur les fruits noirs murs, le toucher de bouche est agréable. Belle longueur.
Bouteille très vite tombée à cinq, j'aurais aimé regouté ce petit bijou un peu plus tard.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
28 Mai 2019 16:27 #589
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582
CR: Domaine Henri Bonneau – Vin de France – Les Rouliers – L. 10.09



Bue à cette occasion.

La robe très sombre a perdu ses reflets de jeunesse mais n’a pas encore gagné ceux d’évolution.
Le nez très intense possède une petite acidité volatile qui accentue le fruité pur et le rend même explosif, des épices douces venant nuancer et enrichir l’ensemble.
La bouche est dans le même prolongement avec un grand fruit et une superbe acidité qui diminue la sensation d’alcool. La grande envergure est accentuée par des tanins gras et la persistance est immense. Bu en parallèle, ce vin paraît moins complexe que le Virant mais son fruité d’anthologie nous ravit !
Très Bien +(+)

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
31 Aoû 2019 19:16 #590
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1196
  • Remerciements reçus 2463
CR: Domaine Henri Bonneau Marie Beurrier 2003 - Châteauneuf-du-Pape
Robe grenat aux reflets rouille.
Nez mêlant le chocolat, la cerise et des notes anisées.
Bouche riche caractérisée par des notes orientales. La matière présente un équilibre sur le fil qui lui confère son originalité. Se succèdent tour à tour un pot pourri d'épices, de fruits noirs et de confiture de vieux garçon. La finale garde suffisamment de fraîcheur pour rester garder le vin sur les rails.
C'est un beau vin arrivé à maturité.

David
LPV Vaucluse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
13 Sep 2019 14:26 #591
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 182
  • Remerciements reçus 803
CR: Domaine Henri Bonneau Réserve des Célestins 2012 - Châteauneuf-du-Pape

Première tentative sur ce millésime et banco ! Le nez tout en finesse part sur les fruits rouges et les épices et les convives évoquent d’emblée une syrah. A la dégustation le vin se dévoile un peu plus sudiste tout en gardant l’aromatique du nez mais il y a une telle patine et une telle fraîcheur dans ce vin que personne n’ose évoquer Châteauneuf-du-Pape et on voyage du Piémont à la Bourgogne. La complexité de ce vin, son accessibilité et son équilibre souverain sont assez bluffants alors qu’il n’en est qu’au début de sa vie. Grand vin.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Kiravi
21 Sep 2019 22:01 #592

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1435
  • Remerciements reçus 201
Voici un message qui aurait plu à Henri Bonneau ! Il aurait souri à l'évocation de la Bourgogne, lui qui avait coutume de dire qu'avec le temps "le pinot grenache"... (et non l'inverse).

Tant qu'on ne s'est pas trompé à l'aveugle on se demande comment on peut ne pas reconnaître une syrah d'un grenache, mais pour l'avoir déjà vécu quelques fois je comprends totalement !
24 Sep 2019 10:41 #593

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Tant qu'on ne s'est pas trompé à l'aveugle on se demande comment on peut ne pas reconnaître une syrah d'un grenache, mais pour l'avoir déjà vécu quelques fois je comprends totalement !

Quand les deux sont en assemblage du style 80 % - 20 %, je me trompe une fois sur deux !

En revanche moins de problèmes entre pinot noir (il est vrai quasiment toujours en monocépage) et grenache car ce sont les caractéristiques nordistes et sudistes qui aident.

Jean-Loup
24 Sep 2019 11:01 #594

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6933
  • Remerciements reçus 6092

Jean-Loup Guerrin écrit: En revanche moins de problèmes entre pinot noir (il est vrai quasiment toujours en monocépage) et grenache car ce sont les caractéristiques nordistes et sudistes qui aident.


Avec des vins de vingt ans au moins, je serais bien moins affirmatif que ça, Jean Loup.

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: starbuck
24 Sep 2019 13:57 #595

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1435
  • Remerciements reçus 201
Au-delà de 20 ans j'ai déjà envoyé des Hermitage en Châteauneuf, Chapelle 1983 par exemple !

Mais à Châteauneuf je me suis aussi trompé sur un fût qui était pur grenache alors que j'avais dit belle syrah...
24 Sep 2019 16:23 #596

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6933
  • Remerciements reçus 6092
Entre Hermitage et Châteauneuf évidemment. Je disais en fait que confondre un vieux bourgogne avec un vieux Châteauneuf et arrive très régulièrement, d'où le Pinot grenache " ou l'inverse. Pas plus tard que ce week end, j'ai pris un Vosne Romanée 1er Cru Suchots 2002 de Confuron pour un vin de la galaxie Reynaud...

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PAPINO
24 Sep 2019 17:06 #597

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582
Oui mais la galaxie Reynaud n'est pas dans le Rhône n'est pas représentative du Rhône sud.
OK Florian, je me trompe aussi entre grenache et pinot noir, mais moins souvent qu'entre grenache et syrah. ;)

On va finir par polluer ce beau fil…

Jean-Loup
24 Sep 2019 17:26 #598

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813
Pff...Vous êtes vraiment tous des buses !
24 Sep 2019 21:01 #599

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 182
  • Remerciements reçus 803

Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape 2007

CR: Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape 2007

De mémoire lot 12-14 qui titre à 15%, puisqu'il y avait plusieurs mises bien différentes sur ce millésime.

Bouteille ouverte 3h en avance mais pas de carafage.

Porté par une franche acidité et des notes mentholées le vin présente une fraîcheur naturelle qui tente de compenser le caractère ultra-énergique de sa matière. Le fruit est explosif, même un peu trop à ce stade, mais la maturité semble parfaite car on ne part jamais dans le confituré. Fruits rouges plus que fruits noirs, quelques notes de réglisse, aromatiquement c’est parfait. Mais les tanins sont encore saillants et même si à l’aération le vin gagne en souplesse et que le plaisir est là, on se peut s’empêcher tout au long de la dégustation de se dire que cette bouteille arrive au moins 10 ans trop tôt mais qu’elle sera très grande une fois assagie. D’autres millésimes comme 2006, 2011, 2013 et même 2010 voire d’autres lots sur ce millésime 2007 (notamment une mise qui titrait 13.5%, dont je n’ai plus la référence du lot, et qui était pour le coup déjà très digeste) ont un profil plus immédiat.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Jean-Loup Guerrin, LucB, Val59
29 Oct 2019 23:47 #600

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck