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Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape

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Domaine Henri Bonneau

Châteauneuf-du-Pape





CR: Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Marie Beurrier 2011



Bouteille carafée pendant quatre heures, bue à l'aveugle chez l'ami Claude.

La robe est assez sombre, mais pas plus, et arbore déjà de beaux reflets tuilés sur le bord du disque.
Une pointe de volatile s'efface rapidement pour faire place à un superbe nez. D'une grande intensité, il exhale des senteurs de fruits compotés et de pruneaux, avec une pointe chocolatée et une autre de bois précieux. C'est riche mais non exempt d'une certaine fraîcheur.
La bouche est pleine et habillée d'une étoffe généreuse. Ses saveurs reprennent celles du nez, les tanins sont soyeux et la vivacité suffisamment tonique, surtout dans la longue finale, très pointue.
Pour moi ce n'est absolument pas un infanticide mais ce vin peut être attendu encore cinq et sans doute dix ans.

Très Bien ++
04 Déc 2019 20:20 #601
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Bonjour à tous,

J'ai dans ma cave une bouteille de la cuvée Les Rouliers du domaine Henri Bonneau avec le numéro LOTR0418.

N'arrivant pas à trouver l'information sur internet pour déterminer l'assemblage de millésimes ou le millésime utilisé pour cette cuvée au regard du numéro de lot, je contacte le domaine.

Mon interlocuteur, masculin, dont je n'ai pas eu le nom m'a informé qu'il ne donnait plus cette information. Simplement que cette cuvée était faite de plusieurs millésimes qui ont entre 3 et 5 ans et que le vin comportait 80% de grenache et 20% de Cinsault.

Si quelqu'un a une information supplémentaire, je suis preneur ;)

Bonne journée.
06 Déc 2019 10:17 #602

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Passage ce matin chez un caviste local, discussion tranquille et fort sympathique, petit achat d'un Stratera 2018 de chez Bretauneau. Dans l'échange, nous évoquons Bonneau. Il en vend.

- C'est cool ça, mais à quel tarif ?
- Le C9 tradition est à 190 et la Marie Beurrier à 280.

Il m'a fallu quelques secondes pour comprendre qu'il s'agissait d'€ et non de Pesos Mexicain :woohoo: Il s'agit du dernier millésime en vente (je l'ai même zappé, tout occupé que j'étais à me demander si je devais fermer mon livret A ou plutôt solder mon assurance vie ...)

Bon, bref, ils n'ont pas de Célestins. Pas grave, vu ce que j'ai pu entendre sur les 2 cuvées qui précèdent :DD

Suis ressorti avec mon petit Stratera sous le bras ... ::dance::
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Tétio
15 Déc 2019 15:37 #603

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Bu ici il y a un moment déjà
www.lapassionduvin.c...


CR: Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf du Pape rouge 2006

Le vin se présente bien, limpide avec un nez franc, une bouche à belle maturité.
Mais le temps faisant, le vin devient un peu tout fou et perd en équilibre et franchise.
Donc un peu de frustration avec ce vin qui dévie petit à petit
A boire ? A aérer ?
Bon vin / 90 pts

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
08 Jan 2020 11:57 #604

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Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Henri Bonneau - Marie Beurrier 2008

CR: Domaine Henri Bonneau - Marie Beurrier 2008

Voilà un vin débordant de fruit à pleine maturité mais équilibré royalement par de petites notes de réglisse mais surtout une finale mentholée incroyablement intense et précise. Comme souvent chez Bonneau la définition des tanins est juste à point. Le toucher de bouche tonique mais sans excès et l'intensité aromatique en font un vin particulièrement gourmand et pour longtemps je pense. Je ressors assez extatique de ma première rencontre avec Marie Beurrier sur 2008. Comme quoi il était possible de faire grand sur ce "petit" millésime.
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25 Fév 2020 09:20 #605

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Domaine Henri Bonneau - Marie Beurrier 2008

Peux-tu estimer le potentiel de garde de ce millésime ?

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
28 Fév 2020 18:16 #606

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Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Henri Bonneau - Marie Beurrier 2008

Oyaji-sama écrit: Peux-tu estimer le potentiel de garde de ce millésime ?


Au regard de sa matière et de sa fraicheur j'ai la certitude que 10 années de plus seront facilement digérées. Ensuite tout est possible...
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29 Fév 2020 23:43 #607

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Bu à cette occasion
CR: Domaine Henri Bonneau cuvée Marie Beurrier 2000 - Châteauneuf-du-Pape
Robe rubis aux reflets grenat.
Nez fin et complexe, légèrement fumé, mêlant des arômes de réglisse, de pruneau kirsché et d'olive.
Bouche sanguine qui déroule une matière classieuse et fraîche qui joue plus sur le velouté de texture et la fluidité que sur la richesse.
Le gustatif exprime un fruit noir macéré et épicé assagi, sans perception chaleureuse ou de sur-extraction.
La finale reste fraîche, avec toutefois une matière qui perd légèrement en densité.
Grenache en majorité

David
LPV Vaucluse
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06 Mar 2020 18:13 #608
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CR: Domaine Henri Bonneau cuvée La réserve des Célestins 2011 - Châteauneuf-du-Pape

Ce qu'il y a de bien quand on se prend d'amour pour le vin, c'est que chaque région, cépage, vigneron découvert amène une pierre neuve à l'édifice de la connaissance.

Bouteille partagée en famille, autour d'une échine de porc aux épices. La bouteille est épaulée 2 heures servie à 18 degrés.

Robe limpide, bordeaux moyennement soutenue peu brillante, larmes relativement fluides j'ai trouvé.

Le nez superbement ouvert est un magnifique pot-pourri de fleurs séchées (rose notamment), ronce, magnifique végétal, cuir frais, fruits rouges (fraises notamment et cerise) et fruits noirs frais.

C'est extrêmement bourguignon dans l'approche.

La bouche signe la même performance. Superbe attaque, un milieu de bouche enveloppant tout en restant extrêmement gouleyant.

C'est frais, vigoureux, puissant mais contenu, délicat, féminin, parfumé, racé, très distingué et assez canaille je dois dire. La finale offre plus de gourmandise et ramène légèrement ce côté végétal noble à l'arrière-plan pour laisser place à plus d'onctuosité sans toucher à la fraîcheur.

Petits amers en finale qui se fondent parfaitement dans l’ensemble général, rapidement rattrapés par une persistance aromatique dingue.

L'ensemble est parfaitement équilibré et harmonieux, on touche à la magie.

C'est excellent ++ à grand vin, je suis bluffé.

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01 Jui 2020 15:18 #609
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Ce commentaire aurait ravi Henri Bonneau, qui avec un sourire et l’œil brillant disait "avec le temps le pinot grenache !"....
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01 Jui 2020 18:16 #610

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Si je dois garder 10 bouteilles souvenir de dégustation, celle-ci en fait partie.
01 Jui 2020 18:19 #611

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Moi qui suis loin d'être un amoureux des CDP, je garde le souvenir ému d'une Réserve des Célestins 92, bue en accompagnement d'un cochon de lait grillé. Un équilibre parfait entre la délicatesse des tanins et la puissance aromatique. Un très grand vin § oo,
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01 Jui 2020 22:37 #612

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape 2001

LPV Beaune #31 : Un barbecue très bien arrosé !


CR: Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape 2001


VVIGNE
Le nez m'emmène assez vite dans des contrées sudistes avec notamment ses notes de vernis et fruits compotés. Quelques arômes de cuir aussi nous laisse deviner la patine du vin.
On retrouve en bouche cette volatile assez présente, accompagnée d'une structure qui tend vers l'acidité.
Cela s'assouplit légèrement à l'aération.
La finale est peu serrée pour mon palais, toujours lié à cette acidité.
Tout cela m'emmenait plutôt vers le Nebiollo que le grenache.
Un rendez-vous un peu loupé et frustrant me concernant (un peu comme avec le 2006 dégusté il y a 3 ans) à la vue de cette très belle étiquette (au sens propre comme au sens figuré).
Il est à noter que ce vin a été bien plus apprécié pour d'autres convives, démontrant qu'il est bel et bien sur un fil.

KRABB
Nez sur le vernis et quelques fruits noirs, surtout du vernis...
Quelques arômes de cuir aussi nous laisse deviner la patine du vin.
En bouche... On va dire gentiment que c'est impactant. La volatile est présente et elle a emmenée avec elle une copine...
C'est vraiment trop en terme d'acidité ressentie et cela gâche tout le plaisir.
Du coup la finale s'en ressent, très sèche, astringente.
Je pensais à un Bordeaux jeune pas encore prêt et avec des doutes sur le vieillissement potentiel.
Je n'ai pas pu finir mon verre.
Pas à mon goût.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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09 Jui 2020 12:41 #613

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CR: Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2008

OK ce n’est pas un vin normalement fait pour l’été. OK c’est un millésime lambda voire déclassé. Mais ce vin est vraiment à la hauteur des attentes. On y retrouve une maturité typique de l’appellation, sans aucune maigreur, avec un élevage parfaitement digéré et des tanins déjà bien souples qui le rendent accessible. Côté arômes c’est bien équilibré entre fruits rouges et noirs, c’est un peu viandé mais délicatement, pas de notes de réglisse. Petite acidité rafraichissante en finale donc même bu à température ambiante estivale c’est très agréable. Très belle bouteille et aucune inquiétude à la garde, il y a la matière et l’équilibre pour faire au moins 10 ans de plus.
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25 Aoû 2020 17:23 #614

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2008

OK ce n’est pas un vin normalement fait pour l’été. OK c’est un millésime lambda voire déclassé.

Je trouve que c'est bien vu de rechercher un millésime frais pour boire un Châteauneuf-du-Pape en été.

En revanche je crois que tu dois aussi rajouter CR suivi de : dans ton titre et pas seulement dans ton texte. ;)

Jean-Loup
25 Aoû 2020 18:57 #615

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Henri Bonneau - Châteauneuf du Pape 2000

CR: Henri Bonneau - Châteauneuf du Pape 2000
Robe rubis orangée, même un peu tuilée, d'intensité moyenne.
A l'ouverture, j'ai un petit stress. Lorsque je sens le bouchon, je n'ai que du rancio… Heureusement, à l'aération, le nez a encore du fruit, cerise, figue, garrigue, très épicé, c'est très élégant
En bouche, le vin est d'une fraîcheur invraisemblable, aucune note chaleureuse, un équilibre parfait grâce à cette acidité. Les notes kirschées, de cerise, de figue séchée se retrouvent en bouche, épicé, garrigue, léger réglisse, belle matière avec des tanins de velours.

Note: 17/20. A boire.

Amicalement,
Alain Hinant
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10 Jan 2021 10:53 #616

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CR:
Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Cuvée Marie Beurrier 2006
Premier nez balsamique (encens), un peu éthéré puis les fruits bien mûrs, presque confiturés, s’installent (cerise, framboise, myrtille) titillés par une pointe de volatile. Au fil de la dégustation, le bouquet se complexifie avec des senteurs de cuir, de baie de genévrier, d’épices orientales, de tabac et de cacao sur un fond légèrement torréfié. C’est expressif, profond et complexe.
La bouche est superbe de finesse et d’élégance avec du fond et un fruit ravageur en rétro. La chair est crémeuse grâce à des tanins de velours et l’équilibre parfaitement assuré par une belle fraîcheur soutenant une matière concentrée mais délicate. Très belle longueur sur un fruit mûr, épicé et élégant. Grand vin d’une classe exceptionnelle.

Pierre
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05 Mar 2021 12:49 #617

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CR: Domaine  Henri Bonneau  Châteauneuf-du-Pape  Réserve des Célestins 2008

Tiré de cette superbe dégustation


Perterka:
Bouquet à la fois riche et élégant avec une pointe de volatile non dérangeante. C’est viandé, épicé, assez chaleureux malgré tout avec un fruit tirant vers la confiture de fraise et de prune. Quelques fruits secs en arrière plan. La bouche propose un velouté presque magique avec des tanins d’une qualité exceptionnelle et beaucoup de fraîcheur mais on se surprend à attendre davantage d’envolée et d’impact qui ne viennent pas malgré une belle persistance mentholée finale. Excellent malgré tout mais la séquence ne le sert pas…

 jlj:
Bu seul.
Nombreuses larmes, belle robe claire, nette.
Nez complexe, riche, sur l'extrait de viande, les fruits noirs, les épices et un peu de volatile.
En bouche, c'est riche, suave, très mûr, tout en gardant une belle fraîcheur, et beaucoup de finesse.
C'est puissant mais frais ; menthol.
Belle longueur.
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08 Jui 2021 17:24 #618

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Réponse de th7513 sur le sujet Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf du Pape 2006

CR: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf du Pape 2006

Ce vin m'avait semblé complètement fermé et mutique il y a encore trois ou quatre ans, ce fut aujourd'hui une toute autre histoire.

C'est à la fois onctueux, velouté et tout en finesse.
Tout en fruit également, avec des arômes très vifs de figue, de confiture de fruits rouges et noirs au chaudron.
La finale est très longue et étirée par une touche minérale qui donne du peps et rappelle les galets roulés du sol de Châteauneuf.

On est loin des vins du sud alcooleux et bodybuildés.
C'est très équilibré, classe, fin et gourmand à la fois.
Ca se boit tout seul, comme une évidence.

Une telle bouteille me conforte dans l'idée qu'un châteauneuf ne se dévoile vraiment qu'au bout de 15 ans, sans doute même plus pour les grands millésimes solaires.
Confirmation aussi, bien entendu, que M. Bonneau pouvait faire des vins délicieux.

C'est excellent et certainement pour bien longtemps encore.
 

Cordialement,
Thomas.
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25 Sep 2021 20:59 #619

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CR:
Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 2007

Premier nez chaleureux, éthéré et très épicé avec ensuite des notes de fruits noirs et de garrigue. C’est élégant, d’une grande finesse de style mais sans être d’une complexité énorme. On retrouve cette finesse en bouche avec une trame subtile posée sur des tanins d’une qualité de velouté exceptionnelle. On ressent une fraîcheur bienvenue et étonnante au vu du bouquet sans que celle-ci n’arrive à maîtriser complètement  le côté richement chaleureux de l’ensemble. Très longue persistance finale sur les épices douces.

Pierre
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06 Oct 2021 15:37 #620

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Dégusté à cette occasion
CR:
Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Cuvée Marie Beurrier 2006
Bouquet fantastique de profondeur et d’harmonie avec un fruit noir et rouge éclatant et des épices douces pour le titiller. La bouche est du même niveau, élancée et ample en même temps avec une fraîcheur énorme qui invite à se resservir et à profiter. Equilibre au millimètre et rémanence, puissante et élégante à la fois, rehaussée par une note de petits fruits acidulés. Pour toute la tablée, c’est le rouge de la journée.

Pierre
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18 Déc 2021 22:50 #621

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CR: Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape - Réserve des Célestins - 2011



Il y a des vins qui nous forcent à reconsidérer notre appréciation d'une appellation ou d'une région, voire même à réévaluer nos propres goûts. N'étant généralement pas un grand adepte de Châteauneuf que je trouve souvent trop chaleureux et ostentatoire, je trouvais presque dommage que l'ami qui a généreusement ouvert cette bouteille avec moi "gaspille" un si beau flacon avec quelqu'un qui ne l'appréciera peut-être pas à sa juste valeur. Ces pensées se sont toutefois rapidement dissipées à la seconde où j'ai porté le verre à mon nez...

Je ne vais pas y aller par quatre chemins, c'est sans aucun doute l'un des plus grands vins que j'ai bu de ma vie. Le côté alcooleux et démonstratif évoqué précédemment n'apparait aucunement, on est au contraire dans quelque chose de très fin, digeste, frais et élégant. Cette finesse n'est toutefois pas dans la réserve ou l'austérité, c'est un vin extrêmement généreux qui offre énormément de plaisir, tant au nez qu'en bouche.

L'équilibre est irréprochable, tout est parfaitement en place et le vin me paraît déjà être à maturité, ce qui s'explique sans doute par le millésime, certes, plus faible que 2005 par exemple, mais qui à l'avantage de s'ouvrir beaucoup plus rapidement aussi.

À l'aveugle, je ne serais jamais parti sur un 100% grenache. Le grenache y est, c'est certain, mais j'aurais certainement mentionné également de la syrah, voir même du pinot noir... C'est très déconcertant, et tant sur le cépage que l'analyse olfactive et gustative, on se retrouve à décrire ce vin en termes contradictoires: c'est fin mais puissant, c'est élégant mais opulent, c'est du grenache mais ça pinote... Bref, c'est vraiment magique, et je prends un plaisir fou sur ce vin qui défie tout ce que je pensais de l'appellation, et qui se hisse aisément dans mes plus grands coup de coeur viniques!

100/100
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29 Aoû 2022 10:42 #622
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Merci pour ce CR et ces commentaires, me concernant j'aurais été inquiet compte-tenu des températures actuelles ! Et quel est ce modèle de verre ?

C'est surtout un long élevage dans des fûts totalement colmatés par le temps qui explique la particularité de la Réserve des Célestins, qui est une sélection de fûts d'une parcelle sur La Crau. Ce 2011 a été embouteillé et commercialisé à l'automne 2017, en jeunesse les vins n'ont pas la même typicité et c'est le long élevage qui fait la différence. Par contre avec l’œil brillant et un sourire malicieux, Henri Bonneau disait qu' "avec le temps le pinot grenache" et pas l'inverse
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29 Aoû 2022 18:41 #623

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Merci pour ce CR et ces commentaires, me concernant j'aurais été inquiet compte-tenu des températures actuelles ! Et quel est ce modèle de verre ?
 

Je l'ai servi à 16°, c'était parfait! Les verres quant à eux sont des Lehmann Oenomust 42. J'adore ces verres! D'aucuns les trouveraient sans doute trop petits pour les rouges mais ce n'est pas mon cas, et puis ça donne l'agréable impression de se resservir davantage!
29 Aoû 2022 18:59 #624

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Très beau CR ; maintenant, on peut éprouver le même genre de plaisir avec pas mal de chateauneufs à maturité ; on y retrouve ce que tu décris pour le Bonneau : finesse, "pinotation", disparition de ce côté confituré.

Je t'invite donc à boire des vins de cette appellation à 15 ans d'âge et plus afin de réviser ton impression négative sur cette très belle appellation.

Michel
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29 Aoû 2022 19:29 #625

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Michel beaucoup de Châteauneuf évoluent comme tu le signales, ça peut prendre du temps et quand tu vises 15 ans je ne commencerais pas avec 2007 !... N'est-ce pas Oliv ?

Mais ce n'est pas tout à fait ce qui était dit : "on se retrouve à décrire ce vin en termes contradictoires: c'est fin mais puissant, c'est élégant mais opulent, c'est du grenache mais ça pinote...". En général le temps va gommer la puissance et laisser place à la finesse, l'opulence disparait et l'élégance s'installe, on perd le grenache pour avoir l'impression de trouver du pinot noir. Mais même si c'est vraiment contradictoire a priori, dans le verre c'est ainsi avec la Réserve des Célestins, du moins dans ma modeste expérience de cette cuvée.
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30 Aoû 2022 09:09 #626

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et quand tu vises 15 ans je ne commencerais pas avec 2007 !... N'est-ce pas Oliv ?


Enzo m'avait prévenu que pour un fragile comme moi, 2007, si ça doit passer un jour, ce sera plus à 30 ans qu'à 15, en effet !

Je m'accroche à la règle d'or qu'il m'a gravé au frontispice de la cave il y a un temps certain : "Châteauneuf pour toi, rien avant 10 ans. Mais gros plaisir en vue à 20 ans".

Et comme depuis, j'ai pris du poil aux pattes et du blanc aux tempes et qu'on y arrive furieusement, ben, faut reconnaître qu'il avait raison, le vieux !
Comme quoi, faut toujours écouter ses anciens !
Au début, ça fait chmire. Mais avec l'âge, on se dit souvent qu'ils avaient quand même raison...
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30 Aoû 2022 09:16 #627

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20 ans si vous voulez, j'ai écrit 15 ans et plus ; sachant qu'il y a des millésimes précoces (2002, 2008, 2013 à boire à 10 ans par exemple) et d'autres qu'il faut attendre bien plus longtemps.

Michel
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30 Aoû 2022 11:20 #628

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine Henri Bonneau Les rouliers

CR: Domaine Henri Bonneau Les rouliers Lot ??



Bouteille trouvé à Tahiti, j'avoue toujours être surpris de voir de telles étiquettes plutôt rares arrivées jusqu'ici... bon obligé de l'acheter.
Ouverte et épaulée deux heures avant la dégustation.
La robe est sombre.
Le nez très expressif sur les fruits noirs principalement, ainsi que des notes d'épices et de garrigues.
L'attaque est ample, mais ensuite la bouche présente du velouté et de la finesse. Le jus est frais et équilibré, avec une finale gourmande. Je ne retrouve pas la sensation marquée de fruits murs/confiturés de ma première expérience avec cette cuvée.
Un bien joli gardois.

Pour l'anecdote, il y a 4 ans j'ai eu en lycée la fille de Régis le directeur du domaine (dont on parle dans un précédent message ). Toute l'année dans l'espoir de gratter quelques bouteilles, j'ai fait des allusions dans l'espoir de découvrir des Marie Beurrier et Celestin à "prix de prof qui se défonce pour la mention de la fifille"...... ben au final nada !!!! Le père m'ayant renvoyé vers un grossiste de Bagnols sur Cèze. Alors que l'année d'avant, les fils Pfifferling et Usseglio m'avaient invité à leurs domaines.
 

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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08 Nov 2022 12:07 #629
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CR: 
Domaine Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape  Marie Beurrier 2005
Bouquet expressif sur le cuir frais, les épices orientales et l’encens. C’est très parfumé. Le fruit d’abord en retrait finit trouver une voie de sortie et propose de jolis mais discrets arômes de cerise et de framboise. Quelques senteurs plus terreuses s’ajoutent. La bouche propose ampleur et finesse à haut niveau. Les tanins sont superbes de fondant et l’équilibre parfait malgré une bonne dose d’alcool que tempère une fin de bouche fraîchement mentholée. Très belle persistance. Excellent même si on a l’impression que le vin reste un peu en surface.

Pierre
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07 Déc 2022 16:30 #630

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