écrit:

Domaine Charvin - Côtes du Rhône rouge 2019

Edit : de façon étonnante j'arrive donc à une conclusion opposée à celle de bibi concernant l'aération : personnellement, si c'était à refaire, j'engloutirais toute la bouteille dans le quart d'heure car j'ai préféré le premier verre aux ultérieurs 

 "De gustibus [...]"

Plutôt que de torcher la bouteille en un quart d'heure tu peux aussi conserver la fraîcheur du vin en plaçant la bouteille dans un seau d'eau fraîche, sans glaçons, ou juste quelques glaçons si l'eau ne sort pas assez fraîche de ton robinet.

Jean

Domaine Charvin - Côtes du Rhône rouge 2019

Robe grenat intense.
Nez pas éclatant mais s'exprimant tout de même de façon intéressante, qu'on peine à saisir parce que changeant: fruité rouge sur un mix fraise/framboise, fleuri avec une sorte de pointe sucrée de fleur exotique, orange...
Bouche assez ample, fruitée avec suffisamment de fraîcheur pour ne pas fatiguer. L'orange s'exprime davantage qu'au nez, mêlée au reste mais dominant d'une courte pointe. Le vin a de la mâche, du corps, de la puissance. Si l'alcool est parfaitement maîtrisé (15%) et ne fatigue pas, donnant un vin à l'équilibre impeccable, il n'en demeure pas moins que les tanins sont bien là pour nous rappeler sa jeunesse. Ils chargent la seconde moitié de bouche et la finale d'un poids encore trop lourd. On finit la gorgée avec le châssis arrière surbaissé...
Pas d'évolution notable sur 48 heures.

Tout est là pour donner beaucoup de plaisir dans quelques années. Il ne reste plus qu'à cacher les bouteilles.

Pas un véritable CR, un simple retour.

Bouteille ouverte pour une soirée surprise qu'on avait organisé pour mes 40 ans.

Servi un peu trop chaud 16 17 degrés environ et sans aucune aération préalable, la bouteille eut néanmoins un franc succès et ce fut très bon. Autant vous dire qu'il n'en ait très vite rien resté pour voir si cela évoluait à l'aération .

Merci pour le retour, expérience en demi-teinte sur ce flacon il y a trois ans, je les aies cachées au fond de la cave, peut être une mauvaise phase ou bouteille déviante.

extrait de ce CR
 Domaine Charvin, Principauté d'Orange, A Côté 2018

Ouvert la veille au soir, qui présentait un beau fruité rouge gourmand associé à des notes végétales type vendanges entières.
La bouche possède fraîcheur, gourmandiseet  astringence légère mais était marquée par une amertume trop appuyée pour mon goût. Mais le lendemain sur les pizze, l'amertume s'est franchement assagie, rendant le vin tout à fait à mon goût.
 

Bonjour,

  Domaine Charvin  - Côtes du Rhône - 2015

Visuel : La robe du vin est d’un rouge cerise scintillant.

Nez : Moyennement expressif, on est sur des notes de fruits rouges, de cassis, de coulis de framboises, un peu d’épices et notes poivrées.

Bouche : La matière est belle en bouche, avec une belle attaque sur une belle trame acide, voir une amertume d’agrumes (orange). Les notes du nez sont bien présentes, que ce soit les fruits rouges, les notes de cassis (fruits et coulis), de coulis de framboise, les quelques notes d’épices et de poivres. La finale est de longueur normale et se termine sur les notes de fruits rouges et de cassis, de notes épicés (plus prononcées qu’avant) et une touche d’orange sanguine. Une bouteille plus gouleyante que toutes autres bues avant et un peu moins complexe (et ce, quelque soit le millésime). Parfait par contre sur des grillades de porc. Bonne soirée,

 Seb.

Domaine Charvin  - Châteauneuf-du-Pape - 2008
Bouteille épaulée 3H
Très beau nez sur les fruits mûrs, pointe d'épice (thym), cuir
Bouche sphérique, puissante sur les fruits rouges (cerises macérées), fraise.
La bouche est vraiment belle (plus que le nez) ; La qualité des tanins, la puissance contenue de l'alcool, la longueur sur des notes de fraise.
A boire ou à garder (un peu...).
Très bon.

Pascal

écrit:

Domaine Charvin  - Châteauneuf-du-Pape - 2008
[/]
Très bon.

Pascal

Châteauneuf 2008 de Charvin est un vin que j'ai toujours particulièrement apprécié. Je n'en ai plus, hélas.

Domaine Charvin - IGP Principauté d'Orange - A Côté 2019

Alléché par le CR de l'ami Marc, j'ai acquis quelques bouteilles de cette cuvée ; la première ne m'avait pas emballé plus que cela, j'avais trouvé le vin trop simple.
Cette bouteille, la deuxième donc, présentait le même caractère rustico-faiblard. Du coup je l'ai laissé de côté 2/3 jours et j'y suis retourné hier soir.

Le vin était transformé, de superbes arômes de violette, épices orientales, écorce d'orange, le tout servi par une jolie matière.

Belle finale précise, un vin d'une belle finesse (il y en a qui préfèrent l'épaisse, moi j'aime mieux la fine, comme disait la marquise).

Très bien, comme quoi l'aération, quelquefois...

Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 2013 bu en magnum

Sans doute le rouge le plus tout-terrain bu lors de cette mémorable journée de dimanche.

Nez parfaitement ouvert sur des arômes de fruits noirs frais (pas trace de fruits compotés ni de cerises à l'eau-de-vie que l'on rencontre trop souvent à mon gout dans cette appellation).
Ca glisse tout seul en bouche, même un peu trop, dévoilant un léger déficit de matière. Un vin construit sur la finesse mais auquel j'ai trouvé un manque de chair.

écrit:

Il n'y a nulle intention d'être condescendant. Je pense simplement que si le domaine des Tours coûtait 20 € au domaine, on en parlerait beaucoup moins.

Pas plus que cela.

 

Excusez-moi de revenir là-dessus, mais combien le domaine des Tours est-il au domaine? Je me rappelle avoir trouvé du CDR Château des Tours 2010 pour quelque chose comme 30 € il y a quelques années, mais vu les prix que j'ai constatés dernièrement, je ne pense pas que cela se reproduise de sitôt.

écrit:

écrit:

Il n'y a nulle intention d'être condescendant. Je pense simplement que si le domaine des Tours coûtait 20 € au domaine, on en parlerait beaucoup moins.

Pas plus que cela.


 

Excusez-moi de revenir là-dessus, mais combien le domaine des Tours est-il au domaine? Je me rappelle avoir trouvé du CDR Château des Tours 2010 pour quelque chose comme 30 € il y a quelques années, mais vu les prix que j'ai constatés dernièrement, je ne pense pas que cela se reproduise de sitôt.

Domaine doit être à 9 € et CDR à 12 quelque chose comme ça

Le Domaine est à 10€ et le Château à 15€, ce qui valide en partie quand même la remarque de Michel. En partie seulement, car, même à 20€ et 30€, ces vins ont suffisamment d'originalité pour justifier qu'on en parle. Tout le monde est tombé sur une de ces bouteilles qu'il a trouvée merveilleuse ( si on aime ce style unique ). Et tout le monde est tombé plutôt deux fois qu'une sur des bouteilles dans ces prix qu'il a trouvées largement surpayées.
Après, toutes ces bouteilles (château et domaine ) ne sont pas "géniales", et je comprends qu'on puisse se lasser de ces vins. Mais ça fait vivre le forum
Pour revenir au domaine Charvin, j'ai bu récemment un CDR 2019 que j'ai trouvé assez déséquilibré et sur l'alcool, pas fini la bouteille. Je n'ai pas  posté de CR par pure lâcheté
L

Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape - 2013 (magnum)
Bu ici: www.lapassionduvin.c...

Une finesse nordiste, une robe qui n'est d'ailleurs pas sans rappeler le pinot, des petits fruits (fraise entre autres), des épices, de la gourmandise, un élevage et des tanins gracieux, j'ai adoré ce vin que j'aurais eu du mal à situer si je l'avais bu à l'aveugle.
Le Châteauneuf idéal pour pdf?

Côte du Rhône 2011

Bouteille ouverte en dernière minute hier soir pour accompagner un petit salé.

Robe très sombre et scintillante, peu de trace d'évolution

Nez pas très expressif mais on sent des fruits noirs

Bouche :  puissante (voir très puissante) avec une bonne fraicheur mais surtout une grosse amertume qui couvre le fruit, le petit salé le civilise un peu. En l'état, je n'aurai pas été capable de le boire pour lui même, après je suis assez sensible aux amers trop prononcés. Moyen (-).

Sur le repas de ce midi, j'ai un repris un petit verre, nez plus expressif et les amers se sont légèrement calmés permettant de mieux percevoir les fruits noirs (mures , cassis) mais demeure un vin très puissant qui n'est pas un registre fin  AB(-)

En tout cas, je ne lui aurai pas donné dix ans.

Bonjour à tous

Hier sur une belle côte de bœuf accompagnée de patates douces aux épices ce:

Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2005

J'ai débouché la bouteille deux petites heures à peine avant le repas. La robe est sombre, le nez est peu expressif. La bouche propose un soyeux d'école et une longueur plus qu'appréciable. En fait le soir il reste une bonne moitié de bouteille et le vin est désormais magnifique avec tous les atours qui font le grand vin de Chateauneuf avec une aromatique fascinante, complexe sur les fruits rouges compotés, la garrigue, le tabac. Je pense attendre encore quelques années les bouteilles qui me restent.
On ne peut que conseiller cette appellation à ceux qui recherchent des vins qui vont se bonifier sur plusieurs décennies et proposer de grands vins de gastronomie, apaisés, plaisants et ne nécessitant pas de vendre un rein pour s'en procurer une caisse.

Bonne journée à tous  

écrit:

On ne peut que conseiller cette appellation à ceux qui recherchent des vins qui vont se bonifier sur plusieurs décennies et proposer de grands vins de gastronomie, apaisés, plaisants et ne nécessitant pas de vendre un rein pour s'en procurer une caisse.

Bonne journée à tous  

 

Je pense que tu as tout dit/écrit. Et comme Laurent Charvin propose des Côtes-du-Rhône se gardent également 20 ans, on a tout pour être heureux.
David.

écrit:

On ne peut que conseiller cette appellation à ceux qui recherchent des vins qui vont se bonifier sur plusieurs décennies et proposer de grands vins de gastronomie, apaisés, plaisants et ne nécessitant pas de vendre un rein pour s'en procurer une caisse.




 

Tu as entièrement raison Rachid mais pas que cette appellation, certains Gigondas ou Cairanne vieillissent aussi admirablement bien. 
pas encore touché aux 05, merci pour l'info

Bien sûr, bien sûr!! Récemment un Ebrescade 1998 de Richaud en tous points admirable!! Chateauneuf dans mon expérience constitue à mon sens l'appellation sans doute la plus homogène qualitativement (je pense en toute modestie que c'est l'appellation en France où le niveau moyen est le plus élevé!!) et aux prix où l'on trouve les vins c'est celle-ci que je recommande en premier lieu aux jeunes qui veulent se constituer une cave de vins de garde sans avoir besoin de sommes désormais conséquentes et même débiles!

 



Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape 2005
Le compte-rendu de  Herbey 99 (Rachid)  m’avait mis l’eau à la bouche.
Il n’en fallait pas plus pour jouer du tire-bouchon !
Bouchon long, imbibé sur sa base.
La robe présente des signes d’évolution même si elle est encore concentrée.
Le nez est effectivement un festival, s’ouvrant d’abord sur une note d’anchois, qui laisse la place à de beaux fruits rouges, l’orange sanguine et toute la série épicée attendue.
Je retiens une impression d’élégance que confirmera la suite de la dégustation.
C’est un Châteauneuf-du-Pape riche, au tanin abondant couplé à une acidité du même calibre.
Mais la matière est telle que le vin se présente dans une texture de taffetas qui évoque plutôt un grand Pinot Noir … si ce n’était cette aromatique qui nous renvoie dans le Rhône Méridional.
Un tour de force indéniable !
La longue finale, complexe, gourmande et salivante vient parfaire une dégustation de haut niveau.
Sur cet échantillon, chapeau bas et respect au vinificateur.
On peut le déguster mais il semble parti pour durer de longues et belles années.
Note : 18/20.
Garde : on peut le boire mais sans se presser.

Olivier
 

Tu l'as aéré Olivier ?
Merci.

Bonjour Laurent,

Non, au débotté. 

Olivier

Olivier Mottard  écrit:  


Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape 2005
Le compte-rendu de  Herbey 99 (Rachid)  m’avait mis l’eau à la bouche.
Il n’en fallait pas plus pour jouer du tire-bouchon !
Bouchon long, imbibé sur sa base.
La robe présente des signes d’évolution même si elle est encore concentrée.
Le nez est effectivement un festival, s’ouvrant d’abord sur une note d’anchois, qui laisse la place à de beaux fruits rouges, l’orange sanguine et toute la série épicée attendue.
Je retiens une impression d’élégance que confirmera la suite de la dégustation.
C’est un Châteauneuf-du-Pape riche, au tanin abondant couplé à une acidité du même calibre.
Mais la matière est telle que le vin se présente dans une texture de taffetas qui évoque plutôt un grand Pinot Noir … si ce n’était cette aromatique qui nous renvoie dans le Rhône Méridional.
Un tour de force indéniable !
La longue finale, complexe, gourmande et salivante vient parfaire une dégustation de haut niveau.
Sur cet échantillon, chapeau bas et respect au vinificateur.
On peut le déguster mais il semble parti pour durer de longues et belles années.
Note : 18/20.
Garde : on peut le boire mais sans se presser.

Olivier

 

Il restait un bon tiers de vin dans la bouteille que j’avais simplement obturé avec un bouchon de verre et laissé traîner sans précaution particulière.
Hier soir après trois jours de « repos », je décide de terminer la bouteille.

La robe n’a pas évolué d’un iota.
Le nez a calé son aromatique sur une série fruitée (cerise Mara, prune, fraise) et l’orange sanguine.
Même si les notes épicées sont évidentes, leur présence est plus discrète.
En revanche, la bouche est davantage soyeuse avec un point d’équilibre quasi idéal et une longueur qui encore gagné en persistance et en gourmandise.
Décidément, sur cette bouteille, un très grand vin.

Olivier

 

 Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape blanc 2019

François : Nez poussiereux, oxydatif, pomme,poire. Bouche grasse, un peu acetate?,assez longue mais un peu ecoeurant. Pas trop aimé!!.

Moi : nez de pralin, rose, épices. Attaque grasse, acidité dissociée en milieu de bouche. Finale sur la pralin (on dirait un St-Genis) et un peu d’alcool qui ressort

Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2011
Magnum

La robe commence a évoluer. 
Le nez est expressif et charmeur,  mélange de fruits noirs et fruits rouges, des épices et des fleurs.
La bouche est souple, assez fraiche même si il garde un caractère sudiste. Les tanins sont fondus et la finale est assez longue et fraîche. A point.

 Cote du Rhone 2010
Magnum

La robe est foncée, dense et lumineuse.
Le nez est expressif avec de la jeunesse sur les fruits noirs et le graphite.
La bouche est puissante, les tanins ne sont pas fondus, un peu anguleux, ça fait trop jeune. Belle longueur mais, même si le vin est buvable en l'état, il me semble clairement à attendre. 

2010 semble vraiment pas prêt ( et ce n'est que le cote du rhone) alors que 2011 est déjà top en magnum. Je n'ai pas trouvé d'air de famille sur ces 2 bouteilles.
 

Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape 2006

Je suis un grand fan des vins de Laurent Charvin dont j'achète les cuvées depuis une quinzaine d'années. Je suis vraiment très rarement déçu. Encore récemment des Côtes du Rhône superbes de dix ans d'âge.
J'ai cependant ouvert pendant les fêtes deux bouteilles de ce vin qui m'ont laissé sceptique.
Fond de bouteille ce soir, de la seconde, qui fut dégustée hier soir, puis remise au frigo en fin de soirée, elle est maintenant complètement mangée par l'oxydation, le vin est imbuvable.
Mais hier, il ne se présentait pas au mieux non plus. Un carafage a été tenté pour lui donner plus d'expressivité, sans grand résultat, le vin est mutique.
C'est équilibré, assez puissant et large mais peu expressif, on sent des arômes de garrigue, pas beaucoup plus, le vin est fermé.
Première bouteille dégustée le jour de Noël et le vin ne donne pas non plus beaucoup de plaisir, à moins d'aller le chercher très longuement...pour tenter de percer un peu la carapace.
Servi trop frais ? pas assez aéré ? période de fermeture ? (je n'y crois guère)...Peut-être est-il sur la pente descendante...ce millésime est finalement assez difficile à appréhender en Rhône Sud...Clos des Papes ne m'a pas totalement emballé non plus, Vieux Donjon était meilleur dans sa jeunesse, Janasse VV également...Quant à Usseglio cuvée de mon aïeul, Parker devait être dans un très bon jour quand il l'a noté...

Cordialement

Mes connaissances sont limitées en matière de vins du Rhône, une region tardivement rencontrée dans mon expérience. C'est je crois 2008 le millésime critique (ce qui ne veut pas dire grand chose : la petite chapelle / maison bleue Hermitage Jaboulet est à ma connaissance un pur délice, et pour cause la cuvée principale n'a pas été commercialisée, du moins dans les mêmes proportions, pour cette année là).
En tout cas pour 2006, La Nerthe somptueuse, tout ce que l'on peut attendre d'un vin d'excellence, suavité du fruit, élevage appuyé bien fondu, ce qu'il faut de fraîcheur et d'épices, la parfaite conjonction des assemblages grenache syrah de l'appellation C9P.
D'expérience sur une bouteille hier, ouverte quatre heures avant le dîner, servie chambrée 18°C.
Beaurenard bue il y a presque trois ans maintenant, excellente impression de même, peut être encore plus près de sa vraie apogée aujourd'hui.
Plutôt que de me recopier pour ce que j'en sais : www.lapassionduvin.c...

écrit:

Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape 2006
Quant à Usseglio cuvée de mon aïeul, Parker devait être dans un très bon jour quand il l'a noté...

Cordialement

Celle là je l'ai bu il n'y a pas longtemps et c'est sublime, je te rachète les tiennes !

Ma foi Michel, tu sais parfois, c'est juste qu'entre l'image que tu t'en étais faite et ce que tu découvres, il y a un trop grand écart.
Peut-être que j'en attendais trop de ce millésime...et de cette cuvée d'Usseglio...Le fait est que je préfère nettement 2006 en Rhône Nord où là les vins sont vraiment fringants...

Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape - 2011

 

La bouteille a été servie sans préparation mais à 14 ° et c'est plutôt un bon choix, le vin se réchauffant doucement dans le verre.

La robe assez sombre est marquée sur les bords du disque par des reflets tuilés.
Intense et flatteur, le nez paraît très inspiré, proposant des petits fruits rouges compotés, des épices, des fleurs et une touche de cuir noble. Il nous fait voyager !
La bouche est dans la continuité : cossue, ample, elle possède une chair dense et fruitée et des tanins serrés mais très fins. L'alcool est dompté par une belle vivacité et la finale persistante et toute en élégance présente un retour sur les épices et des fruits noirs.
Très Bien ++ pour ce vin magnifique et à point !

Le mariage est superbe (4 / 5) avec une bavette grillée. On y retrouve la même texture serrée et la sanguinité du plat fait ressortir l'aromatique jubilatoire de la bouche.

Jean-Loup