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Maison Michel Chapoutier

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Réponse de ClémentQ sur le sujet Chapoutier Côte Rôtie générique et " La Bécasse"

Bonjour,

N'ayant encore jamais bu de Cornas, j'aurais aimé en acheter quelques uns. J'en ai déjà acheté une bouteille il y a quelques mois (Vidal-Fleury 2016) et je pensais donc à Chapoutier pour pouvoir "comparer". Il se trouve qu'en ce moment il y a une offre sur vente-privee à 24 euros la bouteille de Cornas 2013. Sur le site de Chapoutier, elle est à 40 euros : www.chapoutier.com/c... . Quelques questions :

1. est-ce une bonne affaire ?
2. que penser de l'année 2013 (je vois des informations un peu contradictoires sur le net) ?
3. à partir de quand me conseillez-vous d'ouvrir la bouteille ?

Merci !
09 Avr 2018 11:00 #1711

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Réponse de Jon sur le sujet Chapoutier Cornas

Bonjour,

24€ la bouteille cela me semble un bon prix. A savoir qu'un Cornas sera quasiment jamais en dessous de 20€.
Pour ce qui est de l'ouverture j'attendrai au moins 6 ans donc à partir de 2019 et pourra attendre une bonne dizaine année.
09 Avr 2018 11:25 #1712

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Réponse de rudy.B sur le sujet Chapoutier Cornas

Pour ce Cornas, on peut le trouver sensiblement au même prix dans grande distrib'.

Chapoutier "se touche" un peu sur ses prix. Je pense que comme pour Jaboulet ou Delas, il faut éviter le direct propriété et privilégier des intermédiaires qui proposeront facilement des offres promotionnelles sur ces vins parfois à des tarifs délirants (et qui du coup doivent pas se vendre si bien que ça j'imagine).

Quant à 2013 en Rhône nord, je pense qu'on y trouve quand même de beaux vins. J'avais aussi l'impression que 2013 avait été plus qualitatif dans le sud du Rhône Nord (sud de St Joseph, Cornas,...), mais c'est juste un ressenti personnel au travers de lectures de CR,...
09 Avr 2018 11:33 #1713

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Chapoutier Côte Rôtie générique et " La Bécasse"

Bonjour
Chapoutier fait de bons vins mais il ne faut pas se faire "capturer" par la logique de rotation rapide de type vente privée et l'impression de faire de (fausses) bonnes affaires dans l'urgence. Il y a d'autres bons cornas entre 20 et 30€ facilement disponibles sur des cavistes classiques (pour commencer en ligne, voir vinatis ou mieux spécialiste comme rhonissimo), et on peut s'y faire des séléctions panachées, mieux pour découvrir.
Cela étant dit, j'avais goûté une Côte Rotie 2013 de Chapoutier, même niveau de gamme, et c'était accessible déjà même jeune à mon goût. Ca vaut peut être pour le Cornas :)

JD | Lutèce
09 Avr 2018 12:04 #1714

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Réponse de ClémentQ sur le sujet Chapoutier Cornas

Merci à vous pour vos avis ! Je tente donc le coup, et rendez-vous dans quelques années pour le verdict :)
09 Avr 2018 12:20 #1715

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Réponse de rudy.B sur le sujet Chapoutier Cornas

La réponse de Jd Rasaki est très bonne. Il existe des sites proposant des Cornas dans ces gammes de prix. Il y a du Champelrose de Courbis régulièrement à 20€ sur Vinatis par exemple. Je n'ai pas encore eu la chance d'en gouter, mais de ce que j'entends, Courbis travaille bien.

Mais je le répète, les Chapoutier, Delas, Jaboulet,... faut vraiment éviter de les acheter en direct, c'est souvent, hormis quelques exceptions, faire une mauvaise affaire.
09 Avr 2018 13:07 #1716

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Réponse de ols sur le sujet Chapoutier Cornas

Chapoutier est sytématiquement plus cher sur son site !
C'est une politique volontaire afin de détourner les acheteurs vers les revendeurs.
09 Avr 2018 15:23 #1717

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Réponse de Jon sur le sujet Chapoutier Cornas

@rudy.B Honnêtement je préfère un bon Saint Joseph que la cuvée Champelrose de Courbis qui reste très basique l'ayant gouté à plusieurs reprise lors de salon. Mais bon c'est pas le sujet.
09 Avr 2018 16:28 #1718

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Réponse de ClémentQ sur le sujet Chapoutier Cornas

ols écrit: Chapoutier est sytématiquement plus cher sur son site !
C'est une politique volontaire afin de détourner les acheteurs vers les revendeurs.


Par curiosité : pourquoi ? Et pourquoi le mettre en vente sur le site malgré tout dans ce cas ?
09 Avr 2018 18:33 #1719

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Réponse de ols sur le sujet Chapoutier Cornas

Tout simplement pour favoriser les revendeurs, rien de plus, et ainsi maintenir un réseau de distribution qui a le droit a un tarif a prix grossiste.
Ceux qui veulent impérativement acheter au domaine, et bien ils sauront a quoi s'en tenir. En clair, Chapoutier ça l'emmerde de vendre au particuliers, alors quitte à le faire autant que ça lui rapporte un max. ::oups::
D'autres domaines feront le contraire afin d'absorber la marge du réseau intermédiaire.
Ce n'est ni plus ni moins qu'une question de politique commerciale.
09 Avr 2018 19:13 #1720

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Réponse de Modeste 1er sur le sujet Chapoutier Côte Rôtie générique et " La Bécasse"

ça ne répond pas tellement à la 2ème question de Clément, qui est aussi la mienne.
Si ça les emmerde, on ne voit pas pourquoi ils s'obstineraient à alimenter et mettre à jour un site, pour le peu que ça doit attirer vu les tarifs...

Geoffroy
10 Avr 2018 14:03 #1721

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Il faut leur poser la question.
Mais a chaque fois que j'ai posé la question, dans un cas similaire chez Jean Chartron en bourgogne, c'est le style de réponse qui m'a été donné.
Faut pas chercher a mettre de la science là ou il n'y en pas, c'est pas blanc ou noir, il y a du gris aussi. C'est une question de politique commerciale c'est tout.
10 Avr 2018 16:20 #1722

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Réponse de Modeste 1er sur le sujet Chapoutier Côte Rôtie générique et " La Bécasse"

Pour les autres je ne sais pas Ols, mais pour Chapoutier je trouve leur politique tarifaire totalement délirante ces dernières années, et je ne crois pas que ce soit une question d'éloigner le chaland...

Une politique commerciale, ça ne tombe pas de nullepart. On ne dépense pas du temps et de l'argent à quelque chose (comme tenir à jour une boutique en ligne, suivre des commandes, gérer des stocks, envoyer des colis...) si on n'a pas d'intérêt à le faire.
Quand on n'a pas envie de faire quelque chose, on ne le fait pas.
Pas besoin d'alimenter un site avec des produits invendables pour orienter les acheteurs vers d'autres sources, il suffit de ne rien mettre en vente et c'est aussi simple. Surtout quand on s'appelle Chapoutier et qu'on ne doit pas avoir de problème pour écouler son stock auprès des pros habituels, et notamment à l'internationale.

Mais c'est mieux de dire : "je mets tout ça très cher pour dissuader d'acheter", plutôt que : "il y a assez de gugusse argentés sur cette planète qui vont sur internet sans trop se casser les nénettes, et assez de bouteilles produites pour ne pas se priver de se faire arroser"

Ils organisent même des primeurs. Pour des gens que ça gonfle...
Les prix sont allés crescendo (et même fortissimo) les dernières années (millésimes oblige). Là sur 2017, oh surprise ça redescend, avec mêmes des petites promo à partir d'un certain nombre de bouteilles... pour un domaine qui ne chercherait pas à vendre, la démarche est quand même un peu tordue...

Geoffroy
10 Avr 2018 18:12 #1723

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Réponse de Jerkke sur le sujet Chapoutier a la vente

Pour les Belges,

Colruyt grands vins vient de sortir ses Chapoutiers en ligne comme chaque annee....

@+

Jerkke
11 Avr 2018 10:13 #1724

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Réponse de KARL sur le sujet Chapoutier a la vente

Pour les frontaliers aussi.
11 Avr 2018 13:40 #1725

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CR: Domaine Michel Chapoutier – Saint-Joseph – Les Granits – 2010

Bue lors d'une belle dégustation de LPV Versailles sur les Sancerre et Saint-Joseph relatée ICI

Benjamin
Le nez est marqué par un élevage façon rhum arrangé, banane flambée. C’est dommage parce que derrière c’est bon, généreux.
Bien –

Denis
Le Chapoutier n’a pas fait le poids. Là encore, on est sur un élevage très poussé. Alors, c’est sérieux comme jus mais il y a de l’amertume et un fardage du bois qui pénalise le vin.
Bien ++

François
Ce n’est pas mon style de Rhône, élevage marqué, tannins un peu mordants, la bouche assèche.
Bien (-)

Jean-Loup
Robe très sombre et assez jeune.
Tout d’abord assez mutique, le nez s’ouvre à l’aération mais pour laisser échapper des arômes lardés, mais d’autres pas tous engageants, tels que du yaourt aux fruits noirs (arômes lactiques) ou du caramel (élevage).
En bouche, les marqueurs d’un élevage appuyé, tels que la vanille et le caramel, prennent le pas sur le fruit. C’est un style très international qui peut plaire…
Bien +

Ralf
Une aromatique sur le caramel me gâche le plaisir même s’il y a un beau fruit en bouche. Est-ce que cela s’harmonisera ? Très étonné du style international sur cette cuvée dont le 2007 bu il y a trois ans (donc au même âge) ne m’avait pas du tout laissé cette impression.
Bien / Très Bien ?

Jean-Loup
16 Mai 2018 22:51 #1726

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Chapoutier – Barbe Rac – Châteauneuf-du-Pape – 2009

CR: Chapoutier – Barbe Rac – Châteauneuf-du-Pape – 2009

Bue lors d'une belle dégustation de Châteauneuf-du-Pape 2007 et 2009 relatée ICI

Mon plan initial était d’associer la cuvée spéciale de Tardieu-Laurent 2009 au Pignan, mais celle-ci s’est révélée défectueuse à l’ouverture. J’ai donc avancé cette bouteille dans l’ordre de dégustation, initialement prévue pour les fromages. Cela tombait bien : les trois sont des monocépages de grenache !
Bouteille carafée pendant cinq heures.

Jean-Loup
La robe est assez sombre, mais pour le coup beaucoup plus jeune que celle du Pignan.
Le nez profond présente également de beaux arômes intenses de fraise, qui se mêlent à des fruits plus noirs.
La bouche est dense et concentrée, donnant presque l’impression de pouvoir se libérer d’une charpente qui la contient afin d’offrir encore plus. Mais ce qu’elle offre est déjà très beau grâce à la maturité de son fruit, son toucher suave et une longue finale classieuse.
Très Bien ++ / Excellent
L’accord est encore une fois réussi, un accord plus de texture cette fois-ci grâce à la trame serrée de la viande.

Paul
Nez plus frais, avec un festival de fruits rouges, confiture de fraise, framboise, cerise, note de rose.
En bouche, les fruits rouges sont également très présents, pas cuits du tout, c’est très frais, avec une belle acidité ; un vin tout en longueur avec une grosse persistance ; j’ai beaucoup aimé.
Excellent

Eric
Le second a une robe grenat.
Le nez est plus discret, sur les fruits rouges frais, et les épices douces.
La bouche a une tension plus marquée, une fraîcheur éclatante, et une matière pulpeuse, gourmande, assez déstabilisante pour un Châteauneuf. La finale dévoile une mâche friande, avec toujours cette fraîcheur bien présente, soulignée par des épices.
J'aime beaucoup !

Jean-Loup
20 Mai 2018 08:51 #1727

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Réponse de DaGau sur le sujet CR: Chapoutier – Crozes Hermitage – 2015

CR: Chapoutier - Crozes Hermitage - 2015

Bouchon liège millésimé simplement marqué "appellation Crozes Hermitage contrôlée". Robe robe sombre assez opaque. Nez de fruits rouges, fraise, cassis. En bouche il y a de l'acidité, le fruit est à la fois vif et gourmand. Simple et plaisant. Peut être bien apte à se bonifier avec quelques années d'évolution. Bu sur plusieurs repas, au mieux pour accompagner un foie de veau et petits légumes.
26 Mai 2018 20:44 #1728

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Réponse de lyon sur le sujet CR: Chapoutier Les Coufis 1997

CR: Chapoutier , Les Coufis 1997
Robe: Abricot
Nez: Arômes d'abricot, de mirabelle, de cire d'abeille
Bouche: L'on retrouve les arômes du nez. Vin équilibré, avec une belle acidité et une jolie longueur


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Denis
07 Jui 2018 11:50 #1729

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Pic et Chapoutier, Saint Péray 2016

CR: Pic et Chapoutier, Saint Péray 2016
Tout est discret dans ce vin, du nez à la bouche. Quelques notes de poire, d'élevage, mais le tout est très minéral, trop.
Cela donne vin froid, sans relief.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
16 Jui 2018 16:01 #1730

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Réponse de Marc C sur le sujet M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

CR: M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001
Bouteille épaulée 3h

Nez superbe, fruits rouges et noirs, tantôt frais, tantôt plus mûrs, poivre fraîchement moulu tirant presque sur les agrumes, pierre chauffée au soleil, léger bois précieux, épices, fleurs, trait végétal et sanguin, ... Quel voyage !
La présence en bouche n'est pas en reste. Le vin est puissant, solaire, riche et pourtant d'un équilibre parfait grâce à la précision, la droiture, la légère austérité qui guident l'ensemble, lui donnent une colonne vertébrale. Le toucher est superbe de douceur, presque moelleux, sans excès. On retrouve de plus toute la complexité aromatique du nez.
Persistance très longue, par vague alliant complexité et intensité. Aucune sensation de chaleur qu'elle que soit la température malgré les 14°.

Ah la la, quel grand vin ! Aux antipodes du vin gouleyant et pourtant la bouteille est vide à la fin du repas ! Un de mes meilleurs rouges de l'année et même au delà. Sans conteste, mon meilleur Ermitage à ce jour !

Marc
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17 Jui 2018 14:27 #1731
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

Ah la la, quel grand vin !


Bien vu, Marc pour cette discrète référence à la concurrence sur l'appellation voisine ! (tu)

Jean-Loup
17 Jui 2018 19:08 #1732

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

C'est une magnifique cuvée, dans ce millésime en particulier. J'ai eu également ce même sentiment de plénitude et d'évidence avec le 2006

Jérôme Pérez
17 Jui 2018 19:53 #1733

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

Et sur le 2009 (dont je suis l'heureux propriétaire d'une bouteille) ?
Pas trouvé de CR ce qui est normal car trop jeune.
Mais d'un point de vue théorique, 2009 devrait être plus proche de 2001 que de 2006 et donc à attendre longtemps ?

Jean-Loup
17 Jui 2018 22:55 #1734

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Réponse de Marc C sur le sujet M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon, 2001

Jean-Loup, avec une seule bouteille c'est toujours délicat de choisir le jour J (problème qui devient récurrent avec ce type de vin...), mais j'attendrais d'approcher les 20 ans si tu en as la patience. En jeunesse c'est déjà très bon mais on y perd quelque chose.

Marc
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18 Jui 2018 06:34 #1735

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: M. Chapoutier, Saint-Joseph Les granilites 2014 rouge

CR: M. Chapoutier, Saint-Joseph Les granilites 2014 rouge
Préparation : ouverture et frigo 1h avant vu la canicule.

Nez très punchy, en avant, mais en même temps élégant. On est sur l'olive noire, le sang, avec un côté ferreux (ferrique ?), la figue ou la datte séchée, les fruits rouges, l'infusion d'hibiscus, la fumée, la terre.
La bouche est bien, acidulée, équilibrée, fondue, il y a de la présence mais pas de puissance renversante. Le boisé est intégré.
La finale ne se fait pas particulièrement remarquer, mais une fois qu'on a dit ça, on se rend compte que la bouteille a été vidée à 2 rapidement.
Conclusion : glou. Très bien.
Sur les 3 bouteilles ouvertes (il y a 12 et 18 mois), c'était la meilleure.

JD | Lutèce
04 Aoû 2018 14:41 #1736

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CR: Chapoutier, Saint Joseph, Granilites 2014.

Nez agréable, principalement sur les fruits rouges et les épices.
En bouche la texture est douce, tanins fondus, acidité présente sans excès dans ce millésime difficile. En revanche le vin manque clairement de profondeur, c'est court et assez dilué. A 25euros ce n'est vraiment pas au niveau attendu.

Marc
14 Aoû 2018 20:14 #1737

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Réponse de oliv sur le sujet M. Chapoutier

Portrait
Michel Chapoutier, un ogre dans la vallée.

www.lesechos.fr/week...
05 Sep 2018 13:08 #1738

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Réponse de bertou sur le sujet CR: M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon 1997

Bu lors de cette soirée

CR: M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon 1997
Nez noir et mûr sur la mûre, coulis de fruits des bois, cuir, humus, olive noire, réglisse, poivre, liqueur de griotte. J'aime la dualité entre le côté confituré et cette sensation acidulée. En tout cas, cela sent le soleil !
Bouche puissante, presque épaisse. Une fois de plus, l'équilibre entre le soleil et le côté acidulé me ravit. Un vin tannique mais tout est fondu dans la matière, les tanins restent du coup discret mais essentiel dans l'équilibre. La longueur est vraiment géniale et fraîche avec un mélange de cerise à l'eau de vie, fruits noirs gorgés de soleil et une pointe épicée.
Excellent +.
07 Sep 2018 07:48 #1739

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: M. Chapoutier, Ermitage Le Méal rouge, 2006

CR: M. Chapoutier, Ermitage Le Méal rouge, 2006

Premier nez sur la confiture de mûre puis viennent des notes de fruits plus rouges mais toujours dans ce un registre chaud, solaire, de cuir frais, de fumée. L'intensité est remarquable. Le soir la complexité est assez incroyable une multitude de fruits, dans un registre plus frais que le midi, la pierre chaude, les fleurs séchées, le poivre, à chaque coup de nez une découverte. Magnifique
La matière est très dense, elle impose immédiatement sa présence et son volume. Le touche est un peu rugueux au premier abord mais il gagne en soyeux à l'aération. On ressent à nouveau la richesse, le soleil et pourtant l'équilibre est parfait, cette richesse étant bien compensée par une droiture, presque une austérité qui donne la direction. Pas de changement d'un iota sur l'équilibre au réchauffement dans le verre (et on est à 14,5°!). Les qualités de bouche ne bougeront pas entre le midi et le soir, si ce n'est un supplément "d'élégance" le soir.
Très longue persistance sur les notes fumées, de cuir frais et de fruits cuits.

C'est encore trop jeune mais après aération, on est déjà haut dans l'excellence

Marc
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08 Oct 2018 20:02 #1740
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