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Château des Tours

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Réponse de alex73 sur le sujet Re: Château des Tours

Suite à ma dégustation d'un Domaine des Tours VDP Vaucluse 2006 (cf. mon post ci dessus), j'ai décidé de passer au domaine. Rdv pris le jour même, j'arrive à l'heure promise après un guidage téléphonique: le domaine n'est pas très facile à trouver (pas très loin d'une école dans le quartier Sablons). Je suis accueilli gentiment par une personne parlant bien français mais avec un accent. Après mes achats (30 bouteilles) j'ai demandé à goûter leur Côtes du Rhône blanc (on n'apporte qu'un verre et j'ai du réclamer un crachoir): on sent qu'il ne sont pas équipés pour la dégustation. Ils ne connaissent pas les cartes de crédit: chèque ou espèces seulement, je n'ai pas eu de facture (on m'a promis de me l'envoyer).
En résumé, un accueil aimable, une cave où ne viennent que les connaisseurs ( on n'y passe pas par hasard!) avec une dégustation oui mais et pas de cadeau en partant...
Alexis
14 Mar 2010 11:56 #271

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Château des Tours

De quel cadeau tu parles ?

La certitude tue, le doute te préserve.
14 Mar 2010 18:49 #272

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Réponse de alex73 sur le sujet Re: Château des Tours

Il est d'usage de faire cadeau d'une bouteille quand on achète du vin sur place, ou alors de donner le reste de la bouteille entamée lors de la dégustation. C'est une pratique que j'ai rencontré très souvent lors de mes visites.
Alexis
14 Mar 2010 19:55 #273

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Réponse de socata sur le sujet Re: Château des Tours

alex73 écrivait:
> Il est d'usage de faire cadeau d'une bouteille
> quand on achète du vin sur place, ou alors de
> donner le reste de la bouteille entamée lors de la
> dégustation. C'est une pratique que j'ai rencontré
> très souvent lors de mes visites.
> Alexis

Moi jamais... et je commence qq domaines visités...

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
14 Mar 2010 20:03 #274

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Réponse de socata sur le sujet Re: Château des Tours

caladois écrivait:
> Ouverture hier midi d'un CDR rouge de 2005. Un
> vrai flop car au nez c'est bouchonné (mais pas en
> bouche ????). Comment expliquer cela ?
> Il devait accompagner un superbe gigot d'agneau.
> Du coup j'ai attrapé un Cornas (MICHEL, 2002)
> dans l'urgence. J'espère que les cartons du
> chateau des Tours, ne sont pas tous affectés.
> Avez-vous déjà eu des soucis avec ce domaine ?

Déjà eu un souci sur un côte du Rhône 1998.

Bouteille changée par le domaine sur ma seule bonne foi. Chapeau le chateau ;)

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
14 Mar 2010 20:05 #275

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001

CR:
Je n'aime pas trop commenter mes déceptions, mais comme le chateau des tours ne craint rien d'un mauvais commentaire tant sa réputation n'est plus à faire, je vais rejoindre certains commentaires "moyens" sur le vacqueyras 2001.

Vacqueyras Château des Tours 2001
Le nez est sur les fruits à l’alcool, la prune, les épices, le menthol. L’aération apporte une sensation de sucrosité et de surmaturité sur l’eau de vie de cerise.
La bouche est très alcooleuse dès l’attaque sur des arômes de fruits cuits et fruits macérés, on sent que cela manque de matière pour que l’équilibre soit respecté (stress hydrique ?). Bonne longueur finale mais clairement trop chaleureuse et qui brûle. Clairement une déception pour ce domaine sur ce grand millésime. Moyen +.
19 Mar 2010 21:24 #276

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Château des Tours

Enzo,
ne s'agit-il pas d'une bouteille défectueuse? Ai goûté sa soeur dimanche sur une épaule d'agneau confite, le vin a fait l'unanimité des convives tous amateurs et connaissant les vins du sieur Reynaud. Quelqu'un a osé "petit Rayas pour petit budget". A revoir sans hésitation. Les quelques miennes m'ont été offertes par E. Reynaud et conservées précieusement dans ma cave depuis cette date.
19 Mar 2010 21:32 #277

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château des Tours

rien ne me l'indique, bouteille qui n'a pas vieilli prématurément et sans défaut aromatique. Et visiblement les commentaires plus hauts vont malheureusement dans le même sens.
19 Mar 2010 21:50 #278

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Château des Tours

Je confirme également ...j'ai " disputé " le caviste qui m'avait revendu ces bouteilles pour notre soirée Rayas ( en 2008 ) ....c'était ma première déception pour un vin de Mr Reynaud .
19 Mar 2010 22:52 #279

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

+ 1....pour moi c'est pas réussi.

Manu

Manu LPV PACA
23 Mar 2010 08:43 #280

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château des Tours

4 jours après (connaissant la capacité de bonification à l'ouverture des vins de Reynaud, j'ai voulu voir), ce Vacqueyras a fini dans l'évier, tellement il était dominé par l'alcool, puis avec un début d'oxydation en bouche.
23 Mar 2010 08:59 #281

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2003

Pour ma part, j'ai fort bien apprécié une première bouteille de CR: Vacqueyras 2003 il y a 15 jours, bouteille qui a joliment tenu 4 jours avant d'être achevée dans le plaisir. Finesse, douceur, fruité. Le pruneau a plein nez. Belle réussite, qui surpasse, pour mes papilles, bon nombre de petits C9DP.

Par contre, j'ai ouverte une seconde bouteille 10 jours plus tard. A l'ouverture, les mêmes bonnes impressions que la première. Cependant, au 3ème jour, le vin passe petit à petit sur l'aigre. Pour achever sa course le lendemain dans une sauce. Pourtant, les bouteilles ont été gardées après ouverture dans les mêmes conditions. Pour moi, c'est donc une histoire de bouteille, sinon, comment l'expliquer ?

Pour la petite histoire, j'ai ouvert le second Vacqueyras 2003 du Chateau des Tours en même temps qu'un Vacqueyras Montirius Les Garrigues 2006. Sur les 2 premiers jours, avantage au Chateau des Tours, plus fin, moins sur l'alcool. Par contre, dés le 3ème jour, le Montirius se montre davantage charmeur, moins fougueux, plus fruité. Il a très bien fini son parcours au 5ème jour.
23 Mar 2010 18:12 #282

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Château des Tours

Je suis quand même bien étonné des réactions sur ce Vacqueyras 2001, comme il m'en reste je retente l'expérience et je ferai un CR. A noter que je l'avais débouché comme conseillé par Emmanuel Reynaud c'est à dire débouché la veille au soir un bon verre en moins et rebouché et remis debout en cave, la mienne est d'une stabilité satisfaisante.
23 Mar 2010 18:20 #283

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Château des Tours

Promis Herbey99, -même si ma remarque concerne le 2003- la bouteille a été stockée verticalement, rebouchée à moitié avec son bouchon, et tenue à 14,5° précisément... et pourtant gâtée 3 jours plus tard.
23 Mar 2010 20:55 #284

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2005

Dégusté avec Olivier et Benoît.

CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2005 - 16/20

La robe est pourpre léger, un peu d'évolution. Le nez sur la fraise, la cerise, légèrement épicé avec une dominante de poivre, fin, un nez que je vais appeler "classique" chez Reynaud.
Le vin est bien équilibré, belle matière, beaux tanins, les fruits et plus particulièrement la fraise sont en bouche, belle longueur. A boire je dirai, avec une conservation de 5 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
23 Mar 2010 21:56 #285

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Château des Tours

conservation de 5 ans? j'ai dejà tout bu! j'ai dejà attaqué les 2006....(un peu moins bien... mais dans le même style..)
un vrai ptit bourgogne du rhône= pas de tanins mais du parfum à revendre même si les arômes sont différents(fraise poivrée et non griotte)
essayez aussi le blanc!
amitiés
bertrand
23 Mar 2010 22:01 #286

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet CR: Château des Tours - Côtes du Rhône 2005

Dégusté avec Olivier et Benoît.

CR: Château des Tours - Côtes du Rhône 2005 - 16/20

La robe est pourpre léger, un peu d'évolution. Le nez est moins expressif que le Vin de Pays du même domaine, un peu terreux, garrigue, fraise et cerise.
Une bouche très suave, avec un peu plus de structure, les tanins sont un peu plus présents, belle matière, reste bien en bouche. On a ici, un vin sur la réserve du millésime, qui va mettre un peu de temps avant de s'exprimer pleinement.

Amicalement,
Alain Hinant
23 Mar 2010 22:04 #287

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Château des Tours

essayez aussi le blanc!

Merci du conseil ! ;)

Olivier
23 Mar 2010 22:05 #288

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2005

Bonjour Bertrand,

C'est bien ce que je disais, à boire mais peut se conserver 5 ans, Il faut savoir résister :D

Amicalement,
Alain Hinant
23 Mar 2010 22:08 #289

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Réponse de Scoll sur le sujet CR: Domaine des Tours 2006

Bonjour,

Ouvert ce WE le CR: VDP 2006 du Domaine des tours en rouge et en blanc.

En rouge, très joli 2006, que j'ai trouvé supérieur à son grand frère de 2005, car notamment plus équilibré et un alcool moins présent. Il m'a donné tout ce que j'attendais de lui, un très beau nez très expressif notamment sur la fraise, cerise et les épices qu'on retrouve en bouche; c'est équilibré malgré une petite pointe d'alcool, et ça se boit tout seul.
J'ai beaucoup aimé.

Sur le blanc en revanche, je suis perplexe. Est-ce mon palais très cheninisé, et mon manque d'habitude des blancs plus sudistes ?....mais rien à faire, j'ai à peine réussi à boire un verre !!!!

Stanislas
06 Avr 2010 15:25 #290

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Château des Tours

Bonjour
ai fait la même expérience que Scoll, je n'irai pas comme lui jusqu'à dire que je ne peux finir un verre de blanc mais en l'état je lui trouve une longueur très étriquée et un manque de complexité évident, je vais attendre un peu les miennes. Pour le rouge les épices sont plus présentes et l'alcool plus discret que le 2005, en somme belle réussite pour un vdp à 6.70 euro!
06 Avr 2010 16:13 #291

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Réponse de Flo sur le sujet CR: Domaine des Tours - VdP 2006

En rouge, très joli 2006, que j'ai trouvé supérieur à son grand frère de 2005, car notamment plus équilibré et un alcool moins présent. Il m'a donné tout ce que j'attendais de lui, un très beau nez très expressif notamment sur la fraise, cerise et les épices qu'on retrouve en bouche; c'est équilibré malgré une petite pointe d'alcool, et ça se boit tout seul.
J'ai beaucoup aimé.


J'en ai également ouvert un la semaine dernière, et je suis du même avis que Stanislas.
Et pourtant les grenaches qui me plaisent ne sont pas légions !
C'est bon, frais et fin. Pas sucraillon ni alcooleux.
Et il a très bien évolué sur une semaine.
Bien +, en somme.

Florian
06 Avr 2010 16:50 #292

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Château des Tours

Je pensais que Stanislas parlait du CDR. Dans ce cas, je suis totalement d' accord avec lui concernant le rouge. Je l' aime encore plus que le 2005 :)o

Jo
06 Avr 2010 17:05 #293

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Domaine des Tours

Jo,

J'ai modifié mon message qui pouvait effectivement prêter à confusion: il s'agit bien du Vin de Pays du Vaucluse. Pas encore goûté le CDR, je dois en récupérer quelques bouteilles d'ici peu.

Stanislas
06 Avr 2010 17:12 #294

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Château des Tours

Ah bon, le vdp je n' ai pas encore en cave (mais ca ne va pas se tarder)
Mais la petit pointe d' alcohol je l' avais senti dans les deux vins en 2005.
Alors que je peut bien m' imaginer que ce VDP est encore plus beau en 2006. Vive Chateau des Tours :)o
;)

Jo
06 Avr 2010 20:32 #295

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Réponse de Scoll sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006
Bon, ben voilà, c'est fait, j'ai goûté le CDR rouge 2006 ce soir même dans un bar à vins. Et bien, la petite pointe d'alcool est bien là en finale, je vais finir par croire que c'est une signature du domaine ;)...moi j'ai bien aimé, mais pas tout le monde autour de la table, cette finale un peu alcooleuse, gênant quelques personnes. J'aurai tendance à dire: "attention à la température de service".

Stanislas
07 Avr 2010 00:47 #296

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Château des Tours 2006

13°C pour ma part (pour le VdP)

Ça calme l'alcool ;)

Florian
07 Avr 2010 08:24 #297

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château des Tours 2006

il plaisante pas Flo.:D
07 Avr 2010 08:31 #298

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Château des Tours 2006

Ça confère au vin une fraîcheur quasi-ligérienne :D

Florian
07 Avr 2010 08:38 #299

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Château des Tours

Attention aux températures de service....

Manu LPV PACA
07 Avr 2010 08:49 #300

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